不同类型包装饮用水对绿茶茶汤品质的影响

水质对茶汤品质形成具有重要影响。选用纯净水、天然饮用水、矿物质水、矿泉水4种不同类型包装饮用水进行碣滩绿茶冲泡试验,通过对水样与茶汤的理化指标进行测定,对茶汤感官品质、汤色和滋味成分进行分析,研究不同类型水质对绿茶风味品质及化学成分的影响。结果表明,pH呈弱酸性且矿质元素含量少的纯净水适宜冲泡碣滩绿茶。茶经过冲泡后所含的微量元素种类丰富,有利于人体吸收。矿物质水冲泡碣滩绿茶茶汤亮度较好,但冲泡茶汤偏黄。滋味成分分析表明,纯净水和天然饮用水冲泡茶汤水浸出物、氨基酸、茶多酚含量高,但纯净水冲泡的绿茶儿茶素含量相对较高,结合感官审评,纯净水冲泡的茶汤浅黄绿亮,呈现"鲜、醇"的滋味,具有更好的感官特征。     

关注包装饮用水标准 同促食品行业健康发展——中国包装饮用水标准国际论坛在京举行

繁花烂漫,欣欣向荣。2013年6月17日,由中国食品杂志社主办的中国包装饮用水标准国际论坛在中国国际展览中心举行。本次论坛作为第五届中国食品安全论坛的同期举办的活动之一,受到了各界领导、同仁以及广大关心中国包装饮用水标准问题的人们的热切关注和支持。下午一点三十分,北京食品科学研究院院长王守伟,公安部禁毒局副局     

饮用水与人体健康

水是构成人体的重要成分,它在人体中担负着营养的输送和废物的排泄任务.人们大都懂得用煮沸的办法来减少饮水中的病原微生物的危害,但那种认为“饮用水烧开了就万事大吉”法,也未免欠妥.从预防保健的角度来看,水烧开只是饮用水无害处理的一个方面,要做到真正卫生无害健康,还得懂得以下诸问题.     

啤酒饮料、包装翘楚聚首广州美不胜收

<正> 由中国对外贸易中心(集团)及雅式展览服务有限公司主办的“第六届中国国际啤酒及饮料工业展览会”(China Drinktec 2002) ,将于2002年4月2～5日在中国广州市中国出口商品交易会展馆(广交会会场)举行。届时,将有来自中国、丹麦、芬兰、法国、德国、香港特别行政区、意大利、新加坡、西班牙、瑞典、瑞士、台湾     

2005饮料三大主题：口感、包装、认证

有人说：“春交会是饮料企业的盛会”。果然不出所料，众多企业会前便纷纷推出自己的新品，有的跟风饮料分男女的概念：有的对功能饮料进行细分，打保健、美容、清火等概念。面对纷繁复杂的新品，康师傅市场部负责人在接受记者采访时说：“随着市场竞争的激烈和国家各相关法规的实施，今年的饮料产品将在口感、包装和质量认证三个要素上展开争夺。”     

啤酒、饮料终端包装设备的正确使用与维护

正确地使用和维护终端包装设备,可保证啤酒、饮料企业的设备使用更简单、维护更便捷、产品更稳定。     

可口、百事同推出健康饮料

据《国际先驱论坛报》3月7日报道，在未来数月，可口可乐和百事可乐将推出新的含二氧化碳的饮料，并添加了维他命和矿物质。可乐新饮料称为Diet Coke Plus（健怡可乐加），百事则为Tava（塔娃）。     

打造中国及亚洲包装、饮料工业大展

<正> 2011年3月,第十八届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack)和第十五届中国国际啤酒、饮料及液态包装工业展览会(ChinaDrinktec)(简称2011中国国际包装/饮料工业展)将在广州琶洲展馆举办。据悉,上一届中国国际包装/饮料展显示出强劲的势头,以更国际化、更专业的内容,吸引了来自海内外众多知名包装设备企业及团体参与,展出最新的包装材料、机械设备和全面的技术解决方案。2010中国国际包装/饮料工业展与同期举行的第十七届华南国际印刷工业展览会及中国国际标签印刷技术展览会共吸引45,000多名专业观众,当中不少是行业知名的终端企业,包括雀巢、李锦记、欧化药业、伟达药厂、美赞臣、徐福记、安利、蓝带啤酒、三星、光明乳业、宝洁、喜之郎、淘大、华润、怡宝食品饮料、统一、太阳神、可口可乐、City’super、大快活等。此外还得到多达60家中外行业协会、企业团体到场     

包装饮用水国标5月实施

<正>2015年5月起《食品安全国家标准包装饮用水》实施。新国标取消多种微生物限制新国标"微生物限量"的表格显示,目前只有大肠菌群、铜绿假单胞菌两种微生物的限量及检验方法规定,而此前在该表格中出现的菌落总数、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母计数等微生物限量指标均已被删     

自带饮用水的药品包装

正图3所示的药品包装十分富有创意——自带饮用水。每一个药品独立包装都封装有一小袋饮用水。当患者用药时,撕开包装封口就可以用袋中的饮用水把药吃掉。该包装采用可回收的植物纤维制成,保质期可达2年。设计师设计该包装的初衷是,希望通过这种封装形式,帮助正在爆发战争或者干旱地区的人们。因为对于他们而言,干净的饮用水和有效的药品非常重要。     

包装饮用水生产节水工艺技术

正1包装饮用水工艺主要水耗来源包装饮用水分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类用水三个类别。如图1所示,按照包装饮用水的工艺流程分析,包装饮用水工艺主要水耗的来源主要分为三个部分:1)预处理部分的反冲洗用水,这部分水的特点是浊度和微生物含量都比较高,耗水量一般占总水耗的0.5%~1%;2)反渗透系统的浓水排放,这部分水的特点是盐分和微     

日本发明啤酒、果汁、饮料新型纸罐包装

日本凸版印刷公司发明啤酒、果汁、饮料新型纸罐包装。罐身材料由聚乙烯、纸、铝、PET聚酯等复合而成 ,能确保罐身强度。直接以罐头原型流通 ,能与传统铁罐一样可供自动销售机使用 ,回收处理方便 ,可烧毁 ,无公害。该纸罐包装能保持高度密封性与杀菌性 ,比铁罐和玻璃瓶轻 ,能进行高温充填。采用铝包装 ,能保护边缘 ,加强防氧 ,常温下保质期达 1a以上日本发明啤酒、果汁、饮料新型纸罐包装     

健康饮料杜仲茶

健康饮料杜仲茶罗敦信（湖南省城步县农业局４２２５００）收稿日期：１９９８０５０４开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”，茶历来为人们所重视。目前，日本、欧美等许多国家都极度重视健康茶饮料的开发，如日本正在大力开发功效显著的降压茶、减肥茶、戒烟茶等，以积极...     

近代国外饮料的包装

1976年以前从统计资料上来看,欧洲、美国和日本等发达的资本主义国家,瓶装饮料的数量还是占据领先的地位,比罐装饮料数量为多,这可能有下列两个原因,第一是主要在旅馆、饭店、食堂、酒巴、以及宴会和家庭饭桌上,瓶装饮料比较美观大方,消费者对内容物的色泽一目了然具有直观的美感,第二是集     

无菌包装智能包装国际饮料包装业新宠

无菌包装 据专家预测低酸度及高酸度产品塑料瓶无菌填充包装技术将在美国获得进一步的认可与应用.未来几年里,塑料瓶无菌包装将会获得哪些新发展呢?这在很大程度上取决于经济发展水平.业内专家认为,放弃较重的热填充型塑料瓶而改用重量较轻、成本较低的无菌填充型塑料瓶,只有在经济发展比较顺利的情况下才能大规模地付诸实施.     

饮料行业包装管理浅谈

包装物是饮料行业的一项重要物质。具有数量大,占成本比重大(占单位材料成本的30%左右),占用资金多(占企业流动资金的60%左右),占场地而积宽的特点。由于它在生产领域和消费流通领域不停运转,处于动态,极易破损,不仅对管理工作增加了难度,而且对企业的生产和经济效益带来的直接影响。购多了,积压资金,增大货款利息;购少了,旺季时掉挡,影响生产销售。所以,对包装物如不进行科学管理,则会给企业的资金和物资管理带来极大混乱,     

ZUN 饮料的独特包装

Fuzzee Bee Beverage公推出一款新型饮料ZUN,并为其设计了一款新颖独特的包装瓶（如图6所示）。该包装瓶呈火箭形,奇特的外形对饮料瓶的材料和瓶身上的标签提出了很高的要求。由于其瓶口部位的收缩率达到75％,因此采用了PETG作为饮料瓶的材料,标签采用热收缩套标,图文采用5色柔印印刷,底色全部为黑色,带给消费者极强的视觉冲击,让人过目不忘。     

无菌PET瓶包装饮料

<正> 早在1940年,Whinfield & Dickinson创造了聚丁二醇对苯二甲酸酯(Polyethylene Terephthalate),简称为PET的包装材料,直至1954年美国Dupont及英国ICI两家公司才开始正式生产PET,PET是一种耐压性胶体聚酯,经熔化和固定两个阶段制成,初时主要为合成纤维的专用原料,其后研究者不续,发展至1974年始才用作制瓶。 PET瓶面世后率先被美国百事饮料公司采用为碳酸瓶,接着可口可乐公司亦不甘示弱,鉴于当时大