浅析我国包装饮用水执行标准现状

包装饮用水是我国饮料行业的最大品类,年产量占全国饮料总量的40％以上.作为日常饮水的重要补充,包装饮用水已经成为人们生活的必需品,同时也成为应对社会突发事件的必备品. 在我国,饮用水包括包装饮用水和生活饮用水.按照GB 10789-2007《饮料通则》的规定,包装饮用水是指密封于容器中可直接饮用的水.包装饮用水的水源可直接来源于地表、地下或公共供水系统.根据水源、加工方式的不同,《饮料通则》将产品分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用矿物质水、其他包装饮用水6类.     

我国包装饮用水生产许可审查要点

<正>由于市场的需求,近些年包装饮用水的销量逐年攀升。《饮料生产许可审查细则(2017版)》的发布实施,进一步提高了我国对于包装饮用水的质量与安全标准,我们必须依照这个标准切实做好对包装饮用水的生产许可审查工作,一方面可以规范包装饮用水市场,另一方面可以保障人们的饮水安全和健康。依照《细则》,包装饮用水的生产许可审查涵盖的内     

饮用水PH值对健康无显著影响 饮用水硬度影响某些疾病发病率——2014年世界水日全国健康饮水行业交流会暨会员代表大会在京召开

3月22日迎来了第二十二个世界水日,在中国民族卫生协会健康饮水专业委员会召开的“2014年世界水日全国健康饮水行业交流会暨会员代表大会”上,清华大学环境学院教授、饮用水安全研究所所长刘文君指出：饮用水PH值对健康没有显著影响,饮用水硬度影响某些疾病发病率。     

首部健康饮水手册出炉

3月22日是世界水日，主题为“健康饮水、节约用水、低碳生活”的2012中国国际包装饮用水峰会在京举行。峰会由中国饮料工业协会、欧洲瓶装水协会联合主办，世界自然基金会支持。国内包装饮用水企业代表及国内外专家、学者近300人参会，共同启动全国健康饮水公益活动。同时，中国首部健康饮水手册出炉。     

运动饮料对提高运动能力的研究现状

运动饮料是在科学研究基础上,针对运动时机体机能变化而研制的。运动饮料中合理的营养素构成可改善运动者机能状态。本文主要研究运动饮料中各种营养素对运动能力的影响、运动饮料对运动疲劳及其恢复作用的影响的研究现状,旨在为进一步合理选择和应用运动饮料提供科学基础。     

“知水 爱水 节水”——中国包装饮用水行业“水教育”项目走进通州明星学校

<正>3月20日,由中国饮料工业协会携手众多包装饮用水企业发起,全国节约用水办公室支持的行业公益活动———中国包装饮用水行业"水教育"项目走进北京市通州区明星学校,行业专家、企业代表和学校师生约200人参加。此次活动旨在通过学校、企业及社会机构的广泛参与,向小学生普及水资源、水环境的常识,传播健康饮水、节约用水的理念。     

新国标斩“营销噱头” 专家建议强化细则——解读新国标《食品安全国家标准包装饮用水》实施

<正>水是人体重要的组成部分,人体健康与饮用水的质量密切相关。饮用质量安全的好水,有利于促进人体健康;而劣质的饮用水则会损害人体健康。包装饮用水因为具有卫生、安全、保质期较长、饮用方便等特点,所以,深受消费者的青睐,产销量很大。近几年来,饮用水市场产品种类繁多,为突出产品优势,很多企业大做"水"文章,以各种名目为饮用水贴上时髦标签,并以高价面目出现在市场上。2014年12月31日,国家卫计委颁布了37项食品安全国家标准。其中,新国标《食品安全国家标准包装     

夏日饮料选择对人体所需营养素摄入的影响

营养素是健康之本,各种营养物质对人体的健康有不同作用。与身体健康直接相关的饮食习惯逐渐引起人们的关注。通过对夏日饮料选择现状及各类饮料对营养素供应影响的分析研究,以期达到及时纠正饮料营养素供应误区,引导人们在生活中正确选择饮料,保证人体摄入的营养素均衡,实现饮食合理、营养健康的目标。     

营养素及相关物质风险评估

营养素物质摄入超过某个上限值时,也能导致不良健康作用,其潜在危害可以通过风险评估描述.但一定量的营养素摄入又是机体正常功能所必需的,新的评估模型应充分考虑营养素物质的特殊性.目前,安全摄入上限(UL)法是国际上广泛接受的营养素物质风险评估方法.对于尚未发现不良作用的营养素物质,FAO/WHO提出了所观察到的最高摄入量(HOI)的概念.对于不存在无风险摄入量水平、风险摄入量水平与生物所需摄入量水平有重叠的营养素物质,亟待在UL法的基础上进一步研究其风险评估方法.本文就上述各类营养素物质的风险评估做一简要综述.     

营养几何框架理论

食物对机体的影响与食物中的营养素密切相关,是多种营养素共同作用结果。从多角度考察营养素的相互作用,对于机体生理健康至关重要。营养几何框架的理论作为一种创新的模型,通过绘制营养素摄入与生理健康结果之间的关系图,模拟和量化常量营养素和能量对各项生理指标及健康和疾病的影响。该框架致力于同时研究多种营养素对各项生理健康的影响,为机体健康提供最有利的膳食方案。     

常饮天然水 让您更健康

在现代生活中,由于环境的严重污染,为了饮水安全,人们也越来越依赖包装饮用水,即瓶装水和桶装水。现在包装饮用水的品种有千万种之多。归纳起来大概主要分纯净水、矿物质水、矿泉水、天然水。前两种为人工提纯或者添加制造,后两种为相对来自大自然的水。     

广东居民加工食品消费及其营养素摄入状况

目的：分析2013—2020年广东居民加工食品消费及其营养素摄入状况。方法：数据来源于《广东统计年鉴》,通过该年鉴采用的二相抽样和多阶段抽样相结合的调查方法整理广东居民加工食品人均量,根据《中国食物成分表》,将加工食品消费量转换为营养素摄入量,选取和健康息息相关的热量、三大宏量营养素以及2个微量营养素进行分析。结果：2013—2020年,广东居民加工食品人均消费量呈现出不断增长的变化趋势,其中,食用植物油、蔬菜制品、乳制品和水果制品人均消费量均呈现出增长的趋势,而蛋制品和糖果制品人均消费量则出现下降的趋势。广东居民加工食品消费相关的热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和胆固醇摄入量均呈现出不同程度的波动上升趋势,城乡居民营养素摄入量差距不断缩小。除脂肪供能比以外,广东居民加工食品提供的主要营养素摄入量均不到中国居民膳食营养素参考摄入量参考标准的10%。结论：加工食品未能很好地为居民膳食营养提供有益的摄入成分,需要对广东居民的膳食问题进行精准化指导。     

膳食营养素间的相辅与相克

蛋白质、脂类、碳水化物、无机盐、维生素和水被称为人类必需的六大营养素,这些营养素除从每天食用的各种食物中摄取外,还从食入的一些可食物品如酒、饮料、维生素、矿物质制剂和多种药物中摄取.而被摄取的营养素的质与量,往往因同时或不同时食用不同可食物品而改变,这种变化取决于别种     

“第七营养素”的开发与利用

膳食纤维能够平衡人体营养,调节机体功能,可与传统的六大营养素(即蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素、碳水化合物)并列为“第七营养素”。 近年来,由于中国人在膳食结构中对高热量、高蛋白、高脂肪食品和精细食品摄入量大大增加,而膳食纤维的摄入量显著减少,忽略了膳食营养的平衡性,致使高血脂、肥胖     

水是被人遗忘的营养物质---专访北京公众健康饮用水研究所所长李复兴

全世界研究水的机构很多,但是研究健康水、“好水”的人却是风毛麟角,北京公众健康饮用水研究所所长李复兴就是第一位“吃螃蟹”的人。随着社会发展以及人民生活水平的提高,人们不再仅仅满足饮水的方便、纯净和安全,而且要求水要健康。     

贵州省包装饮用水中铜绿假单胞菌污染情况分析

<正>铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)为一种常见的条件致病菌,属于非发酵革兰氏阴性杆菌。铜绿假单胞菌在自然界分布广泛,通常存在于空气、土壤、水体、动物和人皮肤、呼吸道及肠道中;该菌能够产生水溶性的红脓菌素、绿脓菌素、荧光色素等,对人类健康具有危害作用。在食品安全领域,铜绿假单胞菌是一种非常重要的水源性致病菌,其广泛存在于水源水及各类型包装饮用水中。近年来,随着包装饮用水消费量的不断上升,包装饮用水     

国际包装水行业:经验与热点

正中国饮料工业协会为行业搭建的中外专家交流平台——"2018中国·国际包装饮用水峰会"虽已在两月前落下帷幕,但中外行业专家就各自专业领域进行的报告分享对包装饮用水的生产和消费留下了宝贵的经验和启迪,其中,3位国外专家的发言让与会者对国内外包装水行业的异同有了更深刻的认识与体会。峰会上,中国饮料工业协会理事长赵亚利概括了国内外包装水的趋同与差异,她表示,全球包装水的发展共性是消费需求保持正增长,水对人类的健康很重要,     

山东省居民饮料中咖啡因暴露评估

目的评价山东省居民咖啡因的摄入水平及潜在的健康风险。方法检测8类共319份饮料样品中咖啡因含量数据,结合2013年2 523名山东省居民饮料消费量调查数据,采用确定性评估的方法,对山东省不同年龄-性别组人群的咖啡因摄入水平及其潜在风险进行评估。结果各类饮料咖啡因的平均含量为9 210.06 mg/kg,最大值为49 059.60 mg/kg。山东省全人群咖啡因的平均每日摄入量为61.62μg/kg BW,远低于咖啡因的安全摄入量(6.7 mg/kg BW)。不同年龄-性别组人群以60岁及以上年龄组男性每日摄入量最高,平均为166.55μg/kg BW,占安全摄入量的2.49%。全人群中高食物量消费人群的咖啡因每日摄入量(P97.5)为476.82μg/kg BW,远低于安全摄入量,各年龄-性别组人群高食物量消费人群的咖啡因每日摄入量范围为0.00～3 104.70μg/kg BW,最大值为13～17岁年龄组女性的摄入量。茶叶对于山东省居民饮料中咖啡因摄入的贡献率最高,达到74.19%。3～12岁儿童的咖啡因摄入主要来源为可乐。结论山东省居民饮料中咖啡因摄入的健康风险总体较低,其中茶叶和可乐分别为成年人和儿童的主要贡献食品。     

包装饮用水中铜绿假单胞菌的控制措施及检测方法

随着商业化饮用水的不断普及,包装饮用水的质量安全越发受到重视。本文分析了包装饮水易受铜绿假单胞菌污染的现状和超标原因,探讨了针对性的防控措施,研究了铜绿假单胞菌的检测方法,为从事包装饮用水工作的企业和人员提供技术和理论支持。     

北京某高校学生春季摄水量调查

目的:评价温和气候下轻体力活动人群的水摄入情况。方法:2010年3-5月,共调查54名集体就餐的健康成年学生,29名男生、25名女生。用称重法结合记录法收集8d的膳食及饮水情况,计算水摄入量及分布状况。同时以日记法记录24h身体活动,测量身高、体重、晨尿比重,记录天气情况。结果:男生日均总水摄入量为2.40±0.58 L.d-1,日均饮水量为1.35±0.50 L.d-1。女生日均总摄水量为2.33±0.56 L.d-1,日均饮水量为1.30±0.56 L.d-1。男女生总摄水量中均有44%为白水、45%来自食物、11%来自饮料。调查日及次日晨尿比重分别为1.021、1.020,前后尿比重变化无统计学差异。结论:在温和气候下,日常饮食和基本正常水合状态下,日均摄水量2.36L,饮水量约1.32L。食物水是供水的重要因素,而白水是最主要的饮品。总水、白水摄入量均与尿比重成负相关。