花色苷对慢性疾病营养干预分子机制的研究进展

花色苷是一种天然食用功能色素。本文从花色苷的结构特点、生理活性及作用机理等方面,综述了花色苷对慢性疾病的作用途径及分子机制,并对花色苷对心血管疾病、肿瘤、糖尿病等慢性疾病具有的营养干预作用进行了讨论,为花色苷预防疾病和营养干预机制的深入研究提供参考。     

花色苷及其调控尿酸代谢的研究进展

花色苷是一种广泛存在于花卉、蔬果中的天然食用功能性色素，具有多方面生理活性，对人体健康起到积极作用。最新的体内外实验表明花色苷还具有调控尿酸代谢作用，这为其多元化开发提供了新方向。本文系统归纳了花色苷的结构、成分分析、生理功能及尿酸合成代谢过程，探究花色苷调控尿酸代谢的作用机制，为其在健康食品与疾病调控方面的研究与开发提供参考。     

花色苷的营养吸收及对结肠癌的影响研究进展

花色苷属于黄酮类化合物,在植物中分布广泛。近年来研究证实,花色苷具有抗氧化、抑制细胞增殖、诱导细胞凋亡、抗炎症等活性。通过动物实验和流行病学研究证明,花色苷具有干预结肠癌发展的作用。通过对花色苷的营养吸收及其干预结肠癌发展的部分作用机制进行综述,为花色苷研究及开发提供理论借鉴。     

黑果枸杞花色苷的肥胖干预作用研究进展

肥胖是目前受到世界广泛关注的慢性病之一,是心脑血管疾病及癌症等多种疾病的危险因素,成为目前威胁人类社会最主要的健康问题。现有减肥药物或方法大都存在毒副作用大、易反弹等缺点。因此,寻求安全、有效的干预肥胖的药物或方法具有极其重要的意义。花色苷等天然植物提取物具有有效干预肥胖的作用,且副作用小,相关研究与开发逐渐成为一个热点。黑果枸杞是近年来新发掘的食用植物资源之一,具有降血脂、抗氧化、抗突变、抗癌、抗炎、提高机体免疫力等多种生物学活性。黑果枸杞主要发挥机体营养健康作用的成分是有别于常见果蔬中的花色苷类物质,其花色苷结构同时具有矮牵牛素母核、芳香酸酰化等特征,且总花色苷含量远超于其他有色果实。通过总结国内外相关文献,综述黑果枸杞花色苷的肥胖干预作用研究进展,为黑果枸杞开发利用提供理论参考。     

精制及高纯度蓝靛果花色苷的抗氧化性及稳定性研究

本实验对提取的精制及高纯度的蓝靛果花色苷进行了抗氧化性及稳定性研究,旨在为其开发利用提供理论依据。抗氧化方面,对DPPH·的清除率、羟自由基（·OH）的清除率、总还原力进行测定及对脂质过氧化抑制进行评价,结果表明这两种花色苷对DPPH·的清除和脂质过氧化抑制方面效果较好都强于VC,总还原力及·OH的清除方面虽弱于VC但都有一定作用,且高纯度花色苷较精制花色苷的效果更好;稳定性方面,研究了光、温度、常用的几种食品添加剂、各种金属离子对这两种花色苷稳定性的影响及它们的耐氧化耐还原性等,结果表明这两种花色苷在温度≤60℃及暗处的保存效果更好;两种花色苷对氧化剂和还原剂都较敏感,有一定的耐氧化性,耐还原性不强;多数金属离子对这两种花色苷影响不大或具有增色作用,少数金属离子如Cu2+、Fe2+、Fe3+对这两种花色苷有破坏作用;NaCl、柠檬酸对这两种花色苷有增色作用,VC、山梨酸钾、苯甲酸钠有减色作用,蔗糖影响不大;且高纯度花色苷较精制花色苷稳定性要差。综上所述,高纯度花色苷抗氧化效果强于精制花色苷,稳定性不如精制花色苷。      

花色苷对高脂膳食诱导肥胖的干预作用研究进展

长期摄入高脂膳食极易使机体产生氧化应激,出现炎症,增加肥胖、2型糖尿病等慢性代谢疾病的患病风险。来源于植物的天然水溶性色素花色苷具有抗氧化、抗肥胖、抗炎等多种生理活性,成为防治慢性代谢疾病的研究热点。本文对花色苷干预高脂膳食诱导肥胖的作用效果与可能机制的研究进展进行综述,旨在为花色苷在膳食防治慢性代谢疾病中的应用与天然活性物质的开发利用提供理论参考。     

金属离子和食品添加剂对蓝莓花色苷稳定性的影响

研究了金属离子和食品添加剂对蓝莓花色苷稳定性的影响。结果表明,Ca2+、Cu2+、Al3+具有增色作用,对花色苷的稳定性无显著影响;高浓度Zn2+、Mn2+具有增色作用,而且能够增强花色苷的稳定性;Fe2+、Fe3+、Pb2+对花色苷具有破坏作用,使花色苷的稳定性下降,含Fe3+、Pb2+的花色苷溶液中有沉淀生成。苯钾酸钠对蓝莓花色苷稳定性良好。抗坏血酸和过氧化氢使花色苷的稳定性下降。蔗糖对蓝莓花色苷的稳定性无不良影响,高浓度的蔗糖对其有不同程度的护色效果。     

谷物花色苷功能活性与开发利用研究进展

花色苷是一种水溶性类黄酮物质,广泛分布于深色谷物、浆果及蔬菜中。花色苷具有较强的抗氧化和抗炎活性,摄入适量富含花色苷的谷物可降低患糖尿病、心血管疾病、年龄相关性黄斑变性等慢性病的风险。本文系统介绍了不同谷物来源的花色苷对慢性病的健康功效及作用机理,重点阐明花色苷在谷物中的分布与含量,对Nrf2、NF-κB、MAPK、PI3K/AKT等信号通路的调控作用机制,梳理了谷物花色苷的开发利用现状及发展趋势,为谷物花色苷在食品、药品等领域的基础研究及产品开发提供参考依据。     

金属离子对蓝莓花色苷的影响

花色苷具有重要的生理功能,但其稳定性易受各种理化因素的影响而发生变化.本试验系统地研究金属离子对其稳定性的影响,为蓝莓花色苷的加工生产提供理论指导.通过测定蓝莓花色苷在不同浓度金属溶液中的吸光度的变化,确定金属离子对蓝莓花色苷稳定性的影响.结果表明:蓝莓花色苷在酸性水溶液中的吸收峰分别在279,520 nm处.K+不能使花色苷的吸光度增加,对花色苷的稳定性也无显著影响;Ca2+、Cu2+、Al3+具有增色作用,对花色苷的稳定性无显著影响;高浓度Na+、Zn2+、Mn2+具有增色作用,而且能够增强花色苷的稳定性;Fe2+、Fe3+、Pb2+对花色苷具有破坏作用,使花色苷的稳定性下降,含Fe3+、Pb2+的花色苷溶液中有白色沉淀生成.     

食品酸味剂、甜味剂及增稠剂对阴香花色苷稳定性的影响

阴香果实花色苷粗提物以DM-18弱极性大孔吸附树脂精制及半制备HPLC纯化后为供试样品,研究了食品加工常用的酸味剂、甜味剂及增稠剂对阴香花色苷稳定性的影响。结果酸味剂中高浓度柠檬酸和酒石酸对花色苷具有辅色作用,乙酸与低浓度柠檬酸对花色苷的稳定性无影响,乳酸及低浓度酒石酸具有促进阴香花色苷降解的作用。可溶性淀粉、β-环状糊精及琼脂对花色苷的稳定性无不利影响,较高浓度可溶性淀粉具有明显的护色作用。麦芽糖、乳糖及蔗糖及对阴香花色苷的辅色显著,1%及2.5%葡萄糖对阴香花色苷稳定性无影响,5%以上葡萄糖有加速花色苷具降解作用。      

甘薯糖蛋白SPG-1抗肿瘤及免疫调节作用研究

目的:研究甘薯糖蛋白SPG-1对H22荷瘤小鼠的抗肿瘤作用及免疫调节作用。方法:从“广薯98”中提取SPG-1,通过灌胃给药,研究SPG-1对H22荷瘤小鼠的抑瘤率、存活期、肿瘤细胞有丝分裂指数和脾脏指数、胸腺指数、腹腔巨噬细胞活性的影响。结果:SPG-1对H22实体瘤小鼠具有明显的抑瘤作用(p＜0．05),对H22腹水瘤小鼠具有明显的延长存活期作用(p＜0．05),对H22腹水瘤小鼠的肿瘤细胞有丝分裂具有非常明显的抑制作用(p＜0．01);SPG-1能明显增加H22实体瘤小鼠的脾脏指数(p＜0．01)、胸腺指数(p＜0．05),能明显增强H22实体瘤小鼠的腹腔巨噬细胞活性(p＜0．01)。结论:SPG-1对H22荷瘤小鼠具有明显的抗肿瘤作用且能明显增强H22荷瘤小鼠的免疫功能。     

低聚壳聚糖抑制肿瘤作用的实验观察

目的:观察低聚壳聚糖(6～9个单糖分子)抑制肿瘤的作用。方法:(1)采用体外肿瘤细胞培养法进行低聚壳聚糖抑制肿瘤活性的体外观察。(2)用移植肿瘤试验(实体瘤,腹水瘤) 对低聚壳聚糖进行抑制肿瘤作用的整体观察。结果:低聚壳聚糖能够抑制体外培养的肿瘤细胞DNA的合成。小鼠连续喂服低聚壳聚糖30d后与对照组比较,中剂量组(280mg/d/kg.bw) 和高剂量组(840mg/d/kg.bw)荷腹水瘤小鼠存活时间显著延长 (p<0.01), 荷实体瘤小鼠瘤重明显降低(p<0.05)。结论:低聚壳聚糖具有一定的抑制肿瘤作用。     

Inhibitory effect of oral administration of Sangwhang mushroom (Phellinus linteus) grown on germinated brown rice on experimental lung metastasis and tumor growth in mice

Here, the effect of oral administration of the extract of sangwhang mushroom (Phellinus linteus, PL) grown on germinated brown rice on lung metastasis of tumor cells was examined in mice, and a possible immunological action was suggested. Oral administration of the extract of sangwhang mushroom grown on germinated brown rice (PB, 90 mg/kg) prior to tumor inoculation significantly inhibited experimental lung metastasis produced by colon 26-M3.1 carcinoma cells. Also oral administration of PB after tumor inoculation significantly inhibited experimental lung metastasis of tumor cells. In addition, oral administration of PB significantly suppressed tumor growth as well as tumor-induced angiogenesis. However, neither PL nor germinated brown rice (BR) was active. Oral administration of PB, but not PL and BR, resulted in a significant enhancement of natural killer (NK)-mediated killing activity against tumor cells. These results suggest that oral administration of PB can induce antitumor activity to inhibit tumor metastasis, and its antitumor effect is associated with NK cell activation.     

鲨鱼软骨与肿瘤的关系

目的　探讨鲨鱼软骨在抗肿瘤过程中所起的作用。方法　查阅国内外相关文献,进行归纳总结。结果　鲨鱼软骨具有抑制肿瘤新生血管生成、清除活性氧自由基、调节机体免疫功能及直接杀伤肿瘤细胞的作用。结论　鲨鱼软骨具有显著的抗肿瘤作用     

猴头菌多糖对小鼠H22 肝癌移植瘤的抑制作用

目的：观察猴头菌多糖对小鼠移植性实体瘤H22的影响,并初步探讨其作用机制。方法：将H22瘤株接种于小鼠,制备移植性实体瘤模型。将70只小鼠随机分为正常组、模型组、阳性对照组、猴头菌多糖低、中、高剂量组(50、100、200mg/kg,以体质量计),正常组10只,其余各组12只,连续灌胃10d。阳性对照组以20mg/kg隔日腹腔注射环磷酰胺,末次给药后次日处死,计算肿瘤抑制率、胸腺及脾脏指数,检测荷瘤小鼠血清中肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素-2(IL-2)和血管内皮生长因子(VEGF)的水平;测定白细胞数和白蛋白含量。结果：不同剂量的猴头菌多糖抑瘤率均高于26%,显著提高胸腺指数,提高血中TNF-α和IL-2的水平,降低实体瘤组织VEGF的水平;不同程度的提高白蛋白水平;猴头菌多糖组白细胞数与模型组比较无明显差异,显著高于阳性对照组。结论：猴头菌多糖对H22荷瘤小鼠有明显的抑瘤作用,其机制可能是通过调节免疫功能和抑制肿瘤组织血管生成而发挥抗肿瘤作用。     

神秘果干预肿瘤免疫的潜在机制研究

目的:研究神秘果干预肿瘤免疫药效学物质基础依据以及可能机制。方法:利用液相-质谱分析明确神秘果的成分，之后利用网络药理学以及生物信息学方法系统研究了神秘果作用于肿瘤免疫的作用靶点,同时明确神秘果药食同源的可能性。结果:液相-质谱实验得到神秘果的可能含有成分360种，与肿瘤免疫数据库对比后得到可干预肿瘤免疫相关成分42个，干预相关靶点55个，筛选后得到靶点网络中关键靶点为TSHR、TP53、MAPK1、HIF1A、CA9。进一步收集文献中实验信息及分子对接实验验证神秘果的不同成分可影响选取靶点进而干预肿瘤免疫。结论:通过以上实验发现神秘果成分与肿瘤免疫相关靶点可能具有相互作用，为神秘果直接作用肿瘤研究铺垫基础。     

17-烯丙氨基格尔德霉素体内外抗肿瘤作用研究

目的研究17-烯丙氨基格尔德霉素的体内外抗肿瘤作用。方法 MTT法评价17-烯丙氨基格尔德霉素对人肿瘤细胞株的体外抑制作用;荷瘤小鼠静脉注射20,40,80 mg/kg剂量的17-烯丙氨基格尔德霉素,观察小鼠对异种移植实体瘤、腹水瘤及P388白血病的抗肿瘤作用。结果 17-烯丙氨基格尔德霉素对人小细胞肺癌细胞、BEL-7402肝癌细胞、MCF7乳腺癌细胞均有明显抑制作用,可明显抑制皮下移植的S180肉瘤、Lewis肺癌、B16黑色素瘤的生长,并明显延长EAC腹水瘤、H22肝癌腹水瘤、P388白血病小鼠的生存时间。结论 17-烯丙氨基格尔德霉素具有显著的体内外抗肿瘤作用。     

桦褐孔菌多糖的抗肿瘤活性研究

研究桦褐孔菌多糖对肿瘤细胞增殖的抑制和对荷瘤裸鼠的体内抑瘤作用。采用MTT法检测桦褐孔菌多糖对Jurkat和Daudi细胞增殖的影响,建立Jurkat荷瘤裸鼠模型,研究给药后对荷瘤裸鼠的抗肿瘤作用。表明桦褐孔菌多糖在体外具有直接杀死Jurkat和Daudi肿瘤细胞的作用,最高抑制率分别为62.29%和66.42%,具有良好的剂量-效应关系,同时具有显著的体内抗肿瘤活性,大小剂量对Jurkat荷瘤的抑制率分别为43.52%和57.48%,并且能显著提高裸鼠的脾脏指数,表明桦褐孔菌多糖具有显著的抗肿瘤活性和增强免疫功能。     

荞麦芽提取物抗突变和抑制肿瘤作用的实验研究

对荞麦芽提取物的抗突变和抗肿瘤作用进行研究,为开发荞麦的保健作用提供依据。实验以小鼠骨髓细胞微核实验观察荞麦芽提取物的抗突变作用,以小鼠S-180移植性肿瘤观察荞麦芽提取物的抗肿瘤效果。结果显示,荞麦芽提取物对N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍（MNNG）诱发的小鼠骨髓细胞微核的发生有明显的抑制效果,其中荞麦芽乙醇提取物、乙酸乙酯提取物、正丁醇提取物在80mg/kg度下,对小鼠骨髓微核的抑制率达73.4%、75.8%、74.2%;对小鼠S-180移植性肿瘤生长也有明显的抑制作用,其中荞麦芽乙醇提取物、乙酸乙酯提取物的抑瘤率达39.5%、38.0%。说明荞麦芽对体细胞DNA损伤有保护作用,对肿瘤也有一定的预防作用。