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目的:以信阳毛尖茶叶的浸提液为原料,研究ADS-8树脂吸附儿茶素的特性。方法:在静态条件下,考察吸附时间、温度、pH值对吸附量的影响。结果:ADS-8树脂吸附儿茶素的等温线方程为qe=9.5486 Ce1/1.207;吸附速率与粒扩散控制的半经验公式能较好拟合,方程为ln(1-α)=-0.0534t;温度对吸附量的影响达显著水平(F=95.753>F0.05=3.48),选择30℃最佳;pH值对吸附量的影响不显著(F=0.754<F0.05=3.48)。结论:儿茶素在ADS-8树脂上的吸附服从于Freundlich方程,吸附速率常数Kp=0.0534,温度是显著因素,而pH值是不显著因素。 相似文献
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本文以茶叶粗茶多酚为原料,研究了大孔吸附树脂法分离纯化表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的工艺条件。本文首次报道,采用AB-8大孔树脂,在中温条件下以10%的乙醇为洗脱剂,可以获得纯度90%以上的EGCG,回收率可达90%以上,且产品中咖啡因含量可低于0.5%,本方法可适合工业化生产需要。 相似文献
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为了建立了一种等度洗脱茶叶中6种儿茶素类没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、儿茶素(C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)及限量成分咖啡因(CAF)的高效液相色谱(HPLC)定量测定的方法,采用汉邦Benetnach TM C18(5μm×4.6mm×250mm)色谱柱,流动相为甲醇∶水∶磷酸(28∶72∶0.1,v/v/v),流速为0.8m L·min-1,UV检测波长为280nm,柱温为30℃。结果表明GC、EGC、C、EGCG、ECG、EC和CAF分别在0.101.00、0.161.00、0.101.00、0.050.50、0.101.50、0.102.00和0.021.00mg·m L-1内线性关系良好,相关系数在0.99840.9999间;平均加样回收率为100.89%(EGCG),99.07%(CAF);样品分析中,除GC的分离度RS>1外,其他6个成分RS均>2。该方法简单、快速、准确、重现性好,可用于儿茶素类和咖啡因的定量检测。 相似文献
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HPLC法同时测定茶叶中儿茶素类和咖啡因的含量 总被引:2,自引:0,他引:2
为了建立了一种等度洗脱茶叶中6种儿茶素类没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、儿茶素(C)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)及限量成分咖啡因(CAF)的高效液相色谱(HPLC)定量测定的方法,采用汉邦Benetnach TM C18(5μm×4.6mm×250mm)色谱柱,流动相为甲醇∶水∶磷酸(28∶72∶0.1,v/v/v),流速为0.8m L·min-1,UV检测波长为280nm,柱温为30℃。结果表明GC、EGC、C、EGCG、ECG、EC和CAF分别在0.10~1.00、0.16~1.00、0.10~1.00、0.05~0.50、0.10~1.50、0.10~2.00和0.02~1.00mg·m L-1内线性关系良好,相关系数在0.9984~0.9999间;平均加样回收率为100.89%(EGCG),99.07%(CAF);样品分析中,除GC的分离度RS1外,其他6个成分RS均2。该方法简单、快速、准确、重现性好,可用于儿茶素类和咖啡因的定量检测。 相似文献
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超临界流体技术脱除绿茶中咖啡因和儿茶素的研究 总被引:11,自引:0,他引:11
通过正交实验确定了超临界流体脱除茶叶中咖啡因的最佳工艺参数。结果表明,茶样形态对咖啡因脱除影响极大,60目磨碎茶样的咖啡因脱除率可达85.63%,咖啡因含量≤0.5%;含水率对茶叶中咖啡因的脱除率影响也较大,含水率为35%~50%时较适宜。超临界流体萃取后的磨碎处理茶样品质总分均要好于其它处理,品质和口感得分接近于对照。正交实验中,咖啡因脱除率的影响因子主次顺序为压力>温度>动态循环时间>夹带剂用量,而对儿茶素来说,夹带剂的影响较为明显。 相似文献
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蛋白质与儿茶素和咖啡因互作对模拟茶汤透光率的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
为研究茶汤蛋白与儿茶素、咖啡因等成分对茶汤冷后浑形成的影响,采用5因素响应面设计分析模拟茶汤的透光率。结果表明:模拟溶液透光率主要取决于蛋白、儿茶素含量以及两者的比例。当儿茶素质量浓度为450 ̄1100μg/mL、蛋白质量浓度为22.5 ̄60.0μg/mL,且两者质量浓度比在7.5 ̄50范围内时,茶汤模拟体系透光率收敛于5%;此时溶液中咖啡因的存在使溶液透光率进一步下降,溶液更加浑浊;咖啡因与蛋白互作、咖啡因与儿茶素互作对茶汤冷后浑形成无明显促进作用;在无蛋白和儿茶素存在的模拟溶液中,咖啡因与DNA或RNA互作明显,但不会引起溶液浑浊。该结果表明茶汤冷后浑形成首先取决于蛋白和儿茶素的相互作用,其次为咖啡因。 相似文献
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研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的甲基化分子修饰。以碘甲烷作为甲基供体,采用化学合成方法研究EGCG 的甲基化分子修饰,并通过HPLC-MS 和NMR 等对反应产物进行结构鉴定。结果表明:采用化学合成方法能有效完成EGCG 的甲基化分子修饰,并分离鉴定出5 个EGCG 甲基化衍生物,分别为4″-Me-EGCG、4′,4″-di-Me-EGCG、5,3′,4′,5′,3″,4″,5″-hepta-Me-EGCG、5,7,3′,4′,3″,4″,5″-hepta-Me-EGCG、5,7,3′,4′,5′,3″,4″,5″-octa-Me-EGCG。 相似文献
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以肉豆蔻酸异丙酯为油相,吐温80-司盘80复配表面活性剂(HLB为6)为表面活性剂,乙醇为助表面活性剂(Km值为4∶1)制备了油包水型的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)抗氧化微乳液,并对其稳定性和抗氧化活性进行考察。通过测定电导率鉴别微乳液类型,纳米粒度仪测定微乳液的粒径,考察25℃条件下贮藏时间对微乳粒径的影响,评价微乳液的稳定性。同时,采用氧化稳定仪测定EGCG微乳液在花生油和亚麻籽油中的抗氧化活性。结果表明,微乳液外观澄清透明,在25℃贮藏条件下的稳定性好,放置50 d后微乳液的粒径变化小,放置期间未出现分层、破乳现象,并且在植物油中表现出较好的抗氧化活性。 相似文献
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表没食子儿茶素没食子酸酯((–)-epigallocatechin-3-gallate,EGCG)是茶叶中的一类重要儿茶素,在体内外实验中被证实具有广泛的抗癌活性。研究发现,其抗癌机理包含诱导细胞凋亡、抗血管生成、调控细胞周期、阻滞细胞转移、协同抗癌等,但由于多羟基的化学结构使其在中性或碱性介质中极不稳定,最终导致其生物活性利用率降低,限制了临床应用范围。已有研究表明,分子修饰能显著改善EGCG分子活性,增强其稳定性,并使其表现出较强的抗癌活性。本文首先概述EGCG分子修饰的方法,然后对EGCG及其衍生物的抗癌实例和作用机理进行归纳总结。 相似文献
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以茶汤中咖啡碱的吸附率及吸附量为指标,比较了静态吸附条件下10种树脂对茶叶咖啡碱的吸附效果,筛选出吸附效果最佳的树脂AL-1,并对AL-1的吸附热力学及动力学特性进行了研究.结果表明,AL-1对茶叶咖啡碱的吸附率高达98.58%,吸附晗变△H=21.84 kJ/mol,说明AL-1对咖啡碱的吸附是吸热的物理吸附过程,吸附自由能均为正值,且随吸附温度增加而减少,说明环境温度越高,吸附越容易.平衡吸附数据符合Langmuir和Freundlich等温吸附方程,说明吸附属单分子层吸附,吸附速率符合准一级动力学方程,吸附过程主要受液膜控制. 相似文献
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大孔吸附树脂吸附分离高活性玉米抗氧化肽 总被引:1,自引:0,他引:1
采用大孔吸附树脂对玉米抗氧化肽进行分离,通过单因素试验得出XAD-7HP树脂为最适树脂,在此基础上,研究不同pH值条件下的静态吸附能力和不同解吸剂的静态解吸能力等实验,确定玉米抗氧化肽吸附分离的基本参数为pH7.0、解吸剂体积分数70%。通过动态吸附分离实验得出,该树脂可以达到分离纯化玉米抗氧化肽的目的,而且分离后的玉米肽的抗氧化活性比原液提高了1倍。 相似文献
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大孔吸附树脂分离纯化麦胚黄酮工艺研究 总被引:3,自引:0,他引:3
选择6种大孔吸附树脂,分别测定了它们对麦胚中黄酮的吸附率和解吸率,筛选出较优的麦胚黄酮吸附剂,并对其动态吸附性能进行了考察,结果表明:AB-8树脂对麦胚黄酮有较好的吸附和解吸效果。 相似文献
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大孔树脂纯化芦笋黄酮工艺的研究 总被引:22,自引:0,他引:22
选择6种大孔吸附树脂,分别测定了它们对芦笋中黄酮的吸附率和解吸率,筛选出较优的芦笋黄酮吸附剂,并对其动态吸附性能进行了考察,结果表明:AB-8树脂对芦笋黄酮有较好的吸附和解吸效果。 相似文献