换个视角看门店

正巡自己的店能快速找出问题,巡竞争门店能对照发现差距对于店长或运营负责人而言,日常巡店是必修功课之一。巡自己的店,能够在现场第一时间发现问题,从而快速解决;巡别人的店,可以知己知彼,分析竞争对手门店的状况,获取第一手资料。然而,巡店不是简单地走过场,转一圈就可以了。店长要学会通过看似简单的巡店,找出门店存在的问题、从对手门店的一举一动中判断其营销策略,达到巡店的真正目的和意义。本期栏目还原了一位店长的日常工作场景,通过她的巡店经历,让大家深入了解如何更好地巡店。     

我国餐饮连锁企业存在的缺憾与反思

连锁经营是指零售业、餐饮业及服务业等企业组织,以相同业态的店铺,并通过规范化经营来实现规模效益的商业组织形式.其中,管理各分店的机构称为总部,核心店(示范点或旗舰店)被称为总店,各分散经营的店铺成为分店,有标准连锁、自愿连锁和特许连锁三种形式.连锁经营的方式在餐饮业运用的尤其广泛.餐饮连锁最早起源于19世纪中后期的美国,随着1987年肯德基在中国北京开设第一家餐厅,这种经营模式逐渐被人们所熟悉,并迅速发展起来.2003年中国烹饪协会调查表明:2003年度,餐饮百强企业基本都采用了连锁经营的模式,其中连锁门店数超过1000家的有1个,门店数超过500家的有2个,门店数超过200家的有10个,门店数超过100家的有26个. 但是以红高梁为代表的一批餐饮连锁企业的失败也为我们敲响了警钟.餐饮连锁企业在发展的过程中,不可避免的存在着这样或那样的缺憾,亟待改进与探索.     

两位店长的工作对比

<正>小王与小李是同一家眼镜连锁企业的两位店长,他们各自率领的两家门店同处一个核心商圈,中间只相隔几条街道。得益于核心商圈的地理位置,这两家店的客流量在企业所有门店中处于较高水平。店长小王曾是公司的王牌导购员,销售业绩一向突出。按传统晋升的法则,小王顺理成章地成为了门店A的店长,也是该连锁企业里最年轻的店长。     

服务为本 异业合作 笑傲京城 ——访大中中塔店 邵万忱

大中电器连锁起步于1985年,作为北京规模最大的家电专业连锁,经过二十四年的发展,大中在北京的门店数量在60家以上,市场份额在30%以上,是北京真正的家电连锁的霸主。在大中电器连锁的60家门店中,中塔店的市场地位是显而意见的,它既是北京城、乃至经营面积最大的家电连锁,也是大中电器的亚洲标杆店。由于经营面积大,很多企业的露演都会这在这里,促进了门店的经营效益;由于是标杆店,中塔店把服务消费者作为了自己的经营之本。所以任何一个在中塔店作店长的人,在大中公司必定有着不同寻常的意义。这个人一定会精于门店经营、管理等日常业务,同时,这个人对于企业的文化要有全面的了解和深刻的认同感。邵万忱是一个在大中公司工作多年,有着多种经历的“老大中”:他曾被派往延庆负责门店的经营,这是大中公司距离市区最远的门店之一;接着邵万忱被调回大中总部的人力资源部,负责公司的人事工作;2005年下半年,邵万忱再次被派往一线,担任大中公司亚洲标杆店的门店经理。     

店长的定义

通常对独立门店而言,门店的最高管理者称为店主或店经理;而对连锁企业门店的最高管理者,则称为店长而不用经理称呼,这不是为了引入一种洋称谓,这的确是连锁企业的特有性质所决定的。连锁企业门店不是一家单体店,而是连锁店体系中的一分子,它是一个非独立核算单位,不具有独立的法人资格,即使是加盟店,     

连锁经营企业店长的聘用

连锁经营企业的门店作为企业内部相对独立的经营实体，就好似一个细胞之于整个连锁企业的躯体，重要性是不言而喻的。如何使门店获得良性发展，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地，店长作为企业各项方针政策在基层的推行者和企业各项经济指标在门店基本单位的落实人，当然扮演着举足轻重的角色。对连锁企业而言，店长的聘用就成了一件至关重要的大事。     

被当成“救火员”怎么办?

本期话题:地处江南某城市的汪店长是当地某眼镜企业连锁公司的精英店长,她到哪家店任店长,哪家店的销售量就上升。年初,她又被公司安排到一家业绩不理想的门店,而该门店的李店长则被调到汪店长以前所在的那家业绩好的门店。这让汪店长感到公司领导是在偏袒李店长,而自己则被当作一名"救火员",哪里"着     

科学巡店的路数

笔者是人大本科财务管理专业毕业生，作为一名基层员工，她从企业调研开始做起，前前后后走了26个不同城市。巡访了70～80家门店，访谈企业一线员工100多个，初步建立了巡店调研的基本技能。她说，巡店不是例行公事，而是一种印证和解惑。她的巡店经验不只对零售卖场的管理者有用，甚至专卖店的经营者也可以借鉴。     

连锁印企信息化管理的实践与探索

<正>对于连锁经营,我有一种朴素的理解,生意好了,就多开个店,店多了就建总部,总部建立了就好推行标准,进而可以更多的开店,不仅开直营店,还要以加盟、参股的形式开更多合作店面。引言我经常接到咨询连锁管理软件的电话,听到的诉求主要是"想在总部查询所有门店的数据,能做会员卡营销以支持客户跨店消费",面谈时,客户还会进一步表明的需求,如"采购流程管理"、"业务流程审批"等,极少数企业会明确地表明希望进行"财务统一管理,核算单店利润"。这是当下典型的连锁企业提出的信息化需求。但是,这     

南京易事达现代办公用品有限公司

南京易事达现代办公用品有限公司是专业从事现代办公用品、学生文具、电子产品、体育用品、工艺美术品等数千品种产品的连锁经营企业。目前,公司现有20家直营连锁店,一个直销中心和一个配送中心。在业内率先实行电脑网络化管理,使各店与公司紧密相联,形成集连锁、配送、外贸、关联产业（企业）为一体的经营模式,是江苏省品牌连锁文具店之一。     

如何解决店长复制难题？

正餐饮业历来门店众多,想要做好一个连锁品牌,可没有那么容易。据中国餐饮行业协会统计,目前餐饮行业门店中,新店一年内的倒闭率高达60%。其中,连锁经营的最大难题就是人才。门店的复制,其实就是人才的复制,尤其是店长。一个优秀的店长可以带动全店进步,因此,好店长如何快迅复制、成长,也是很多连锁企业在快速扩张中面临的困境。今天,让我们一起来看看餐饮连锁企业是如何做好店长的复制工作,或许能给广大经营者带来更多启发。     

南京易事达现代办公用品有限公司

南京易事达现代办公用品有限公司是专业从事现代办公用品、学生文具、电子产品、体育用品、工艺美术品等数千品种产品的连锁经营企业。目前,公司现有20家直营连锁店。一个直销中心和一个配送中心。在业内率先实行电脑网络化管理,使各店与公司紧密相联,形成集连锁、配送、外贸、关联产业（企业）为一体的经营模式。是江苏省品牌连锁文具店之一。     

现代家电商学院 零售商学院

欧亚商都专门开辟了进口电器专区,从整个商都的布局和购物路线的布置上,都与国际百货相接轨。并且在不影响正常经营的情况下,逐步进行提升。一个门店运营好与坏能直观的反应连锁企业的运营管理能力,所以当连锁零售企业管理者想要了解自身企业情况时,最为重要的活动就是巡店。■内购会主要运作两个品牌,采取内外相结合的形式。前期推广上圈定目标人群,有目的、有针对     

服务与信誉是我们最大的优势——访武商电器武汉市丁字桥店店长林晨

武商集团以百货业起家曾是全国十大商场之一。1999年家电从百货中分离出来成立专业的家电公司。武汉市分三镇武昌、汉口、汉阳,其中汉口的市场是建设最好的,其次是武昌。武昌先期家电连锁开店不多,只有武汉工贸的门店。随着家电连锁的快速发展,不断抢占市场,武昌的市场引起了其它连锁企业的关注。丁字桥是属于武昌商业中心,从今年9月开始在丁字桥周围5公里范围内已经连续开了5家家电连锁门店。武商家电丁字桥店是今年9月开业的新店。目前,它是武昌地区的最大的卖场,该店面积有7000平方米。而在武商家电丁字桥店周边5公里范围内一共有9家家电专营店,3家国美,3家工贸 (其中一家是门靠门),2家苏宁。除了武商丁字桥店旁边的工贸店开业较早以外,其他都是新开的门店。整体看,武商丁字桥店与周边相比单店效益是排名前三,能占有接近20％的市场份额。     

企业连锁经营有关财务管理问题的暂行规定

财政部最近发出《企业连锁经营有关财务管理问题的暂行规定》的通知。 通知对直营连锁、特许连锁、自愿连锁的财务管理作出了明确的规定。 直营连锁财务管理实行统一核算制。同一地区或城市的连锁企业实行“总部——分店”管理模式。跨地区的连锁商店,可在非总部所在地区或城市设置地区总部,实行“总部——地区总部——门店”的     

县级门店怎样开才赚钱

大多数家电连锁企业,县级门店的经营都是一个核心问题。全国连锁企业巨头对于30~50万人左右的地级市市场,多数在和地方连锁的激烈竞争中落于下风,因此,对县级城市门店的支持力不从心。即使在个别已占上风的地级市,在县级城市开设的门店,经营效益也普遍较差。地方连锁,不论是全省连锁还是地区连锁,在县级的门店已经基本完成覆盖。但在经营业绩上,大多数企业并不太好。在劳动力成本日渐上涨的情况下,探索门店的新经营模式,已经势在必行。在县级市场,营业员制门店发展模式,已经是大势所趋。     

关于服装连锁企业发展共同配送的思考

按照我国规范化要求,服装连锁应当由总部、门店和物流机构组成。连锁企业的物流机构通常是以物流配送中心的形式存在,负责各门店所需商品的进货、库存管理、分销配送以及服装产品的再加工、运输等工作。它在整个连锁企业管理运做中具有枢纽的地位,是保证服装连锁企业持续高速运转、连接生产和消费、化解供给和需求矛盾、使时间和空间产生经济效益的主要设施。目前,大部分连锁企业都拥有自己的配送中心,实行统一配送。根据中国连锁经营协会的最新统计,2001年国内连锁百强企业当中,有80%的企业拥有自己的配送中心,配送中心的平均面积达到9693…     

2007年上半年现代家电要目回顾

精装家电节能进行时专卖店运营不简单放大镜下的连锁枢纽---区域管理借鉴今日西门子家电岔路服务谁来做?难题!上看下看左看右看专店店真是不简单二级市场连锁PK专卖店网上团购花自开折取尚需细思量连锁门店新年营销怎么做美的招标采购对微晶玻璃行业的影响精装电器健康为先渠道模式创新风起云涌与时俱进管好大区旗舰店店长谈管理细观百思买徐家汇店竞争优势来自于差异化策略S零售企业优化经营质量3项启示三级市场连锁门店推广的天地人时门店店长如何应对网络投诉店长必备财务指标常识连锁零售业服务体系怎么建?-“同步”顾客“频段”我是…     

赛可优：打造中央工厂，做综合文印解决商

<正>从做生产中心,到搭建连锁模式,再到快速复制卫星店扩大布局,赛可优快速发展。线下门店,线上下单,全年为客户提供设计、印刷、广告、制作、安装、配送服务……这是一家拥有50余家门店的新兴数字印刷企业,更是一家产值过亿的综合文印解决商。从做生产中心,到搭建连锁模式,再到快速复制卫星店扩大布局,天津赛可优商贸有限公司（以下简称赛可优）快速发展。     

凯盛家纺创智会分享创新成果

<正>2015年7月9日创智会在生产基地中国海门举办,各部门围绕团队、门店、服务、产品、机制、6S规范等创新项目在落实执行的基础上再次不断创新,渠道中心在董事长亲自带领下通过集体巡店,现场整改,持续跟踪,上半年销售同比去年增长,下半年渠道中心将围绕创新任务持续打造标杆门店。市场部则将各部门创新内容放大,通过平面创新,媒介方式创新,打造出智慧凯盛,互联门店。研发中心将