“四史”教育融入高校思政课实践教学的路径探索——评《“四史”教育融入中国近现代史纲要教学设计研究》北大核心CSCD

高校思政课实践教学是传授学生党的理论成果的重要途径,以党的理论成果的先进性、深刻性革新高校思政课建设,用党的理论成果夯实思政课实践教学的内容基础,使其进教材、进课堂,促进学生健康成长,是思政课实践教学与时俱进的发展要求,也是思政课常态化建设的重要任务。由贾孔会主编、武汉大学出版社出版的《“四史”教育融入中国近现代史纲要教学设计研究》一书,围绕十九大之后党的理论创新,将“四史”教育的要求与“中国近现代史纲要”课程的教学改革进行结合,对党史、新中国史、改革开放史、社会主义运动史发展的成果进行梳理与整合,有助于创新教学内容,提升教学实践性。     

“食品工艺学”课程思政教学改革探索

“食品工艺学”是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,在教学过程中融入思政元素是高等教育新理念和方向下实现专业课德育及进行价值引导的有力举措。探索课程思政融入点和元素设计,对教学改革设计思路、教学改革的探索与实施、教学改革评价等方面进行改革,提升学生的责任感和家国情怀,以期提升“食品工艺学”的育人功能,为新形势下该课程教学改革提供新思路和新途径。     

“食品工程原理”课程思政探索与实践

推进课程思政建设是符合教育规律、回归教育初心的必然要求.“食品工程原理”是食品科学与工程专业的一门必修课.为了达到育人的目的,结合“食品工程原理”的特点,探讨教学中渗透“课程思政”元素的必要性、可行性和路径.     

“工程伦理”课程案例式教学及课程思政融入路径探讨

作为工程类专业硕士必修课程,“工程伦理”课程教学的有效开展对塑造工程类学生创新意识、家国情怀和使命担当具有重要作用。教学过程中采用与专业紧密结合的典型教学案例对于提升学生的专业认知成效显著,与案例式教学密切结合的课程思政建设进一步明晰和延伸“工程伦理”课程的中的价值导向。工程类科技人才在培养过程中需要突出教学内容的实践性,有效融合课程思政内容的“工程伦理”教学是培养工程科技人才职业精神、环境意识、工匠精神等高素质人才内在素养的重要环节。文章就课程层面涉及的案例式教学及课程思政融入路径进行了探讨。     

“食品质量与安全”课程思政教学探索

“食品质量与安全”是青海大学食品科学与工程专业的核心课程,蕴含丰富的思政元素。在我国高校课程思政背景下,从重塑课程教学目标、提升教师课程思政意识和能力、挖掘课程思政元素、创新思政元素融入载体及注重思政成效考核5个方面讨论开展课程思政的途径,并设计课程实施思政教育的教学过程,旨在建立“食品质量与安全”课程思政教学体系,在教学过程中实现立德树人的根本教学任务。     

地方应用型本科高校酿酒工程专业课融入课程思政教学的探索

以茅台学院酿酒工程专业为例,从专业课融入课程思政的意义,专业课课程思政内容的建设以及专业课课程思政教学实施方法3个方面,探索如何在地方应用型本科高校的专业课中融入课程思政教学,为地方应用型本科高校专业课中融入课程思政教学提供参考.     

产教融合背景下畜产品加工学课程教学改革实践

畜产品加工学作为食品科学与工程专业的核心课程,其内容涉及范围广,应用性强,对课程教学方法、师资队伍及工程实践等方面的要求较高,而实际教学中还存在实践环节薄弱、教师队伍工程实践能力不足、课程内容与生产实际脱节等诸多问题。在十九大报告提出“深化产教融合、校企合作”的大背景下,进行畜产品加工学课程教学改革势在必行。     

食品工程类专业"工程制图"课程思政的教学改革与实践

"工程制图"是食品科学与工程等工科类专业的专业基础课程之一,大学思政教育是引导学生树立正确的人生观、价值观的主要手段,新时代开展的课程思政是提高思政教育效果的有力举措.陕西师范大学食品工程与营养科学学院进行了"工程制图"的课程思政教学探索,通过挖掘"工程制图"课程内容中的思政教育元素,探索将工匠精神等素质教育融入课程教...     

研究生课程“酶工程原理”课程思政教学模式探讨与实践

从研究生专业课“酶工程原理”中挖掘思想政治教育元素,在传授专业知识的同时融入思政教育内容,以实现立德树人是研究生培养目的。以3个课程思政元素的挖掘和“纳米酶”一节教学设计为例,从思政元素的内容与目的、教学设计、授课方式的多样化与考核方式改革多个角度,探讨与时俱进的课程思政教学模式。     

课程思政融合OBE理念实施翻转课堂的教学改革与实践——以“功能性食品”课程为例

立德树人是教育的根本任务,而课程思政是在本科教育中实现立德树人的有效途径。同时,提倡以学生为中心、成果导向教育(OBE)和持续改进核心理念的工程教育专业认证是有效提升工科教育质量,促进工科人才培养与产业发展相适应,提升人才竞争力的重要手段。“功能性食品”是食品科学与工程专业的重要专业课程之一,基于工程教育认证的OBE理念和课程思政导向,从以学生为中心、持续改进等视角,分析“功能性食品”课程开展课程改革的必要性,提出有效提升课程的思政素养和工程能力培养目标及相关措施,贯穿教学活动全过程,结合教学改革反思,较好培养学生解决复杂工程问题的能力和思政意识,为食品科学与工程专业“功能性食品”课程建设及教学改革提供参考。     

基于医学院校特色《食品仪器分析》课程思政教学的探索与实践

<正>立德树人是高等教育的根本任务。《食品仪器分析》是我校食品质量与安全、食品科学与工程等专业的核心基础课程。基于医学院校特色在该课程教学中适时地融入思政元素,具有重要的时代价值和现实意义。在新的时代背景下,传授基础理论知识和操作技能仅仅是专业课程教学的初级目标,更重要的是在课程教学中融入思政元素,培养学生的科学精神和家国情怀。我们根据学生自身的特点并结合医学院校的特色,深挖课程思政元素并有机融入专业课程教学中,     

高校化工专业课程与思政教育融合探索——以“高等生物分离工程”课程为例

为了将思政教育更好地融合化工专业课程中,培养具有家国情怀与工匠精神、能担重任的化工领域栋梁之材,以便切实落实高校立德树人的根本任务。以哈尔滨工业大学食品科学与工程专业硕士核心课程“高等生物工程”课程为例,根据课程目标和内容,主要论述在课程实施过程中融合思政教育的必要性,并从课程目标、思政元素设计、融入形式、考核方式等多方面探索思政教育的融合实践。这种融合方式必将达到良好的教学效果,并为其他生物工程课程实施课程思政提供有效的借鉴。     

乳品工程专业教学中思政元素融入路径探索

乳品工程专业是为培养应用型乳品高级工程技术人才而专门设立的一类专业。为落实“立德树人”办学治校的根本任务,在高校乳品工程专业教学中融入思想政治元素对于培养富有家国情怀、社会主义核心价值观与社会责任感的创新型综合人才具有重要意义。本文分析了目前乳品工程专业思政教学的必要性,提出了乳品工程专业开展思政教学的主要路径、思政教学效果的考核评价方式以及思政教学中可能存在的问题和解决措施,为提高乳品工程专业思政育人效果提供理论依据。     

《畜产品加工学》微生物检验技术应用研究

《畜产品加工学》是食品科学与工程专业的专业课,微生物学检验是该课程的重要组成部分,如何保证微生物学检验技术在教学体系中正确应用是教学工作者值得深思的课题。从《畜产品加工学》教学理念入手,通过完善和修订教育教学内容、构建实践教学平台等方面进行有益的尝试和探索。经过几年的努力,切实提高了食品科学与工程专业学生的实践能力和综合素质。     

电子信息工程技术专业课程思政教育的实践与探索

教育的根本任务是立德树人,实现这一目的的重要举措是开展课程思政教育。电子信息工程技术专业开展课程思政教育,转变育人模式与观念,立足专业特色,挖掘专业课程蕴含思政元素,德育与技育并重,践行"三全育人"的理念。从课程思政的理念、教师选择、路径探究建立课程思政教育体系,深挖课程思政内容,结合院校国防特色,融入爱国主义"、大国工匠"精神、社会主义核心价值观等内容,春风化雨,润物无声,形成专业课与思政课程协同育人的效应。     

“饮料加工技术”课程思政教学探索——以“纯净水的加工”教学设计为例

思政课程是高校落实“三全育人”的重要抓手,也是当前高等教育改革的重要着力点。如何在专业课教学过程中融入思政教学也是高校教师亟需攻克的难题。以高职院校食品智能加工技术专业核心课程“饮料加工技术”中“纯净水加工”教学设计为例,介绍了相关做法和教学反思,以期为专业课程教学提供一定的经验参考。     

专业课的“课程思政”设计和实践——以《品牌服装商品企划》课程为例

在专业课的教学活动中融入"思政课"的内容,在日常专业课教学活动中持续对学生进行思想政治教育,这是专业课教学的新课题。以《品牌服装商品企划》课程为例,对专业课程内容进行梳理,找到思政教育内容与专业教育内容的契合点,设计实施方案并付诸实践,最终将思政教育内容传递给学生。     

一流本科专业建设背景下课程思政在《食品安全学》课程中的融合与渗透

课程思政教育是落实国家立德树人教育的必然途径,也是建设一流本科专业的关键内容和环节。本文基于安徽工程大学食品科学与工程专业一流本科专业建设的背景,在《食品安全学》课程内容中融入思政教育。通过充分挖掘《食品安全学》课程内容中的思政元素,选择合适的教学方法,实现《食品安全学》课程内容和思政元素有机融合,提升食品科学与工程专业课程教学质量,从而实现《食品安全学》课程思政教育的最终目的,更好地服务于国家一流本科专业建设。     

新工科背景下食品科学与工程专业课程思政建设的探索与实践

新工科建设是主动应对新一轮科技革命与产业变革的重大战略行动。课程思政是深化工程专业教育改革,培养德才兼备的卓越工程科技人才的重要途径。本文分析了新工科背景下食品科学与工程专业课程思政建设的现实困境,总结了华中农业大学食品科学与工程专业课程思政的改革实践,提出了从教师队伍建设、课程体系建设、课堂教学改革、学生自主学习以及高校党委顶层设计五方面加强食品科学与工程专业课程思政建设的实现路径,以期提升食品工程科技人才的培养质量。     

河南省本科高校课程思政样板课食品工艺学的建设与实践——以河南科技大学为例

<正>河南科技大学的食品工艺学课程自1983年创立以来,经过40年的发展,成功获得了校级和省级精品课程的评定,2018年被评为“国家精品在线开放课程”,2021年先后被授予“国家级线上一流本科课程”“河南省混合式一流课程”和“河南省课程思政样板课”等称号,同时获得“河南省教育信息化创新应用一等奖”。食品工艺学课程是食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程3个专业的核心必修课,也是食品科学与工程专业工程教育专业认证、国家一流专业的重要支撑课程,