硬脂酸改性普鲁兰多糖衍生物在卷烟中的应用研究

以硬脂酸和普鲁兰多糖为原料,制备了具有不同取代度的普鲁兰多糖衍生物,在不同湿度环境下考察硬脂酸改性普鲁兰多糖衍生物对卷烟物理保润效果及感官舒适度的影响。结果表明:在低湿和高湿条件下,与丙二醇、甘油和蒸馏水相比,添加硬脂酸改性普鲁兰多糖衍生物(取代度为41)的卷烟具有良好的保湿和防潮效果;在卷烟品质改善方面表现出香气质较好,杂气和刺激性降低等效果。     

双向保润剂的性能及其在卷烟中应用

为开发新型卷烟保润剂,以添加常用保润剂甘油的卷烟为对照,研究了添加双向保润剂的卷烟在不同环境下的吸湿和防潮性能及其缓释料香的效果,并进行了评吸鉴定,结果表明:与对照相比,添加双向保润剂的卷烟可以有效地减缓烟丝水分快速散失或过量吸收及致香物质挥发,评吸质量优于对照.     

双向保润剂的性能及其在卷烟中应用

摘要:为开发新型卷烟保润剂,以添加常用保润剂甘油的卷烟为对照,研究了添加双向保润剂的卷烟在不同环境下的吸湿和防潮性能及其缓释料香的效果,并进行了评吸鉴定,结果表明:与对照相比,添加双向保润剂的卷烟可以有效地减缓烟丝水分快速散失或过量吸收及致香物质挥发,评吸质量优于对照。      

多糖的热裂解性质分析及其在卷烟中的应用

对目前卷烟保润增香研究中已使用的多糖种类进行了归纳,从卷烟自身多糖以及外部添加多糖两个方面详细阐述其热裂解产物种类、热裂解机制以及对卷烟保润、增香、主流烟气的影响规律,并对其未来发展方向进行了展望。     

卷烟烟丝食用蜡复配保润剂的保润性能及应用

选取食用蜡、AJ多糖单体以及复配样品进行保润性能试验,对其在低湿环境下的烟丝保润性能进行了评价。研究表明,食用蜡及AJ多糖单体均对烟丝保润有一定效果,植物蜡1单体的保润性能优于其它食用蜡;将食用蜡与多糖复配,通过两者的协调效应使烟丝的保润性能进一步改善。扫描电镜表征发现,食用蜡—多糖复配保润剂不仅具有常用保润剂的作用,同时还可以在叶片表面形成一层较为致密的保护膜,并对烟丝切面的细胞间隙进行填充堵塞,进而增大了烟丝内外水分的传质阻力,证实了食用蜡—多糖复配保润剂的保润效果及作用原理。评吸结果表明,食用蜡—多糖复配保润剂应用于卷烟后增加了卷烟舒适性,减少了烟气刺激性,抽吸品质优于对照卷烟。     

天然多糖的提取及其在卷烟中应用述评

综述了天然多糖的提取及在卷烟应用中的研究进展.天然多糖的来源主要有植物多糖、海藻多糖和真菌多糖;天然多糖的提取方法有溶剂提取法、酸碱提取法、酶提取法等;在卷烟中的应用采用加香加料的形式将其添加到烟丝中,也可以作为滤嘴添加剂,或添加到卷烟的成型纸中,起到改善卷烟吸味、减轻杂气、降低刺激性以及增香保润的作用.天然多糖提取方式、活性成分检测与结构分析、热裂解特性及构效关系等方面的研究将是未来发展方向.     

仙人掌多糖的提取及其在卷烟中的应用

提取了仙人掌多糖,将其应用于卷烟,并考察仙人掌多糖对烟丝保润性能、烟叶表面润湿性以及感官舒适度的影响。结果显示,热水浸提法提取的仙人掌多糖添加在卷烟中后整体评吸效果较好,更适用于卷烟生产;仙人掌多糖具有较好的保润效果,能够在低湿条件下降低烟丝的失水率,减缓水分的散失,高湿条件下与丙二醇的吸湿性能较为接近;仙人掌多糖水溶液在烟叶表面的接触角较小,对烟叶表面的润湿性较好,更易浸湿烟丝;仙人掌多糖具有增加香气量,提高烟气细腻度,增强回甜感,减轻杂气等作用。     

6种西北地区植物多糖对卷烟主流烟气水分含量及pH的影响

为研究沙棘多糖、蕨麻多糖等6种西北地区植物多糖对卷烟质量的影响,使用气相色谱、电位滴定仪分别测定了添加6种植物多糖烟支样品主流烟气水分含量、pH,并与空白及丙二醇样品进行了比较。结果显示:添加植物多糖可显著提高卷烟主流烟气气相、粒相水分含量。其中添加锁阳多糖烟支样品主流烟气中粒相水分分别较丙二醇及空白样品提高31.3%、44.3%。添加植物多糖可显著降低卷烟主流烟气pH,但降低幅度不大。结果表明,沙棘多糖、蕨麻多糖等西北地区植物多糖可显著降低卷烟主流烟气pH及提高卷烟主流烟气中气相、粒相水分含量。     

新型天然保润剂PDS在卷烟中的应用

为验证PDS保润剂在卷烟中的应用效果,以丙二醇和甘油作对照,进行了PDS在卷烟中的应用效果对比试验。结果表明,PDS是一种可替代传统保润剂的理想保湿剂,与添加丙二醇和甘油的效果相比,添加PDS样品的保湿能力和防潮效果优于对照;PDS的裂解产物中含有多种与烟草致香物质相近的成分,同等条件下其改善烟气的作用优于丙二醇。     

醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟品质的影响及应用研究

为了研究醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟品质的影响,制作了6种不同丙二醇含量的醋纤滤嘴和相应的6种卷烟,并在低湿度(温度22℃湿度30%)环境条件下对6种卷烟进行了感官质量评价。同时还研究了醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟的吸阻和主流烟气指标的影响。结果表明:醋纤滤嘴中添加丙二醇在低湿度环境下能显著提高卷烟的感官质量,而且丙二醇在醋纤滤嘴中的添加比例为2%时感官质量达到最佳,在正常环境下该方法对卷烟感官质量没有显著影响;醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟吸阻指标的影响不显著;醋纤滤嘴中添加丙二醇对卷烟主流烟气中焦油、烟碱、一氧化碳三项指标的影响均不显著。     

滤嘴对卷烟物理保润性能的影响

为研究滤嘴对卷烟物理保润性能的影响,分别考察了卷烟、烟支段、滤嘴的水分等温吸附特性、失水特性,分析了失水过程前期卷烟、烟支段、滤嘴的水活度变化差异以及卷烟的烟支段、滤嘴与整支卷烟单独失水时的失水速率差异,对21种不同规格卷烟样品进行了验证评价。结果表明:烟支段、滤嘴在水分等温吸附特性、失水特性方面存在明显差异。在卷烟失水前期,水分从烟支段向滤嘴的内部迁移引起烟支段水分散失速率加快,导致整支卷烟失水速率加快、物理保润性能降低。滤嘴可加快卷烟中水分的散失,21种不同规格卷烟样品的失水速率均比其烟支段大,平均高出28.6%。提高卷烟滤嘴的物理保润性能和减少烟支段向滤嘴的水分迁移有助于提高卷烟的物理保润性能。     

甘草制品在卷烟中的作用

甘草制品具有增香、调味、保润、定香和疗效作用,使用安全可靠,无毒副作用,是卷烟制品中一种理想的添加剂。     

阿拉伯树胶对烟草保润性能的影响研究

为考察阿拉伯树胶在烟草中保润性能,与添加传统保润剂丙二醇和丙三醇的效果相比,在环境相对湿度(40%)较低的条件下,添加阿拉伯树胶的保湿能力优于传统保润剂丙二醇和丙三醇,烟丝中的水分散失量最少;在环境相对湿度(70%)较高的情况下,添加阿拉伯树胶样品的水分增加量最少,表明阿拉伯树胶的保润和防潮效果优于传统保润剂丙二醇和丙三醇,添加阿拉伯胶的卷烟样品感官质量与对照持平。     

增香保润剂对二醋酸纤维素纺丝乳液及丝束性能的影响

为了研制能够改善卷烟感官质量的二醋酸纤维素丝束,采用在纺丝乳液中添加增香保润剂的方法,进行改性纺丝乳液和改性丝束的生产应用。利用乳液蓝光检测法、Zeta电位法和激光粒度法分析了4种增香保润剂(A为不饱和脂肪酸,B为聚氧乙烯磺酸化物,C为苋科植物提取物,D为葡萄糖苷)对纺丝乳液的性能影响,并对相应改性丝束进行了烟气分析和感官评价。结果表明:1Zeta电位是表征添加增香保润剂的改性纺丝乳液稳定性的主要指标,Zeta电位增加,乳液稳定性提高;与对照纺丝乳液相比,添加增香保润剂的改性纺丝乳液蓝光现象减弱、乳液粒径增大。2添加增香保润剂的改性丝束的理化性能指标与对照丝束保持一致,满足烟用丝束品质要求。3与对照丝束卷烟相比,添加增香保润剂的改性丝束卷烟样品的感官质量有所提升,烟气过滤效率略有下降。增香保润剂改善卷烟样品感官质量的贡献顺序为CDBA。     

天然多糖对烟草保润效果的影响及动力学研究

以添加蒸馏水和丙二醇的烟丝为对照,比较具有代表性的微生物多糖和海藻多糖在烟丝中的热力学保润效果,并选取3种常见的烟丝动力学模型对烟丝的吸湿和解吸过程进行拟合。结果表明,海带多糖及螺旋藻多糖的保润效果优于丙二醇;Page模型拟合效果最好。根据保润指数综合考虑热力学与动力学因素,螺旋藻多糖、海带多糖和猴头菇多糖具有较优的保润效果。低场核磁表明,与添加蒸馏水和丙二醇的烟丝相比,添加3种较优保润剂的烟丝化学结合水含量大幅增加,烟丝中的水分更不易失去。     

保润剂SLT的开发及其在卷烟中的应用

为提高卷烟保润性能和感官舒适度,提取分离天然有效成分,采用胶体制备技术开发了保润剂SLT。以丙二醇和甘油为对照,以烟丝含水率为指标对SLT的物理保润性能进行评价,并以卷烟感官舒适度验证其在卷烟中的应用效果。结果表明SLT的保湿性能优于丙二醇和甘油,添加SLT卷烟的感官舒适度好于添加丙二醇和甘油的卷烟,主要表现在干燥感和刺激明显减少。     

新型卷烟双向阻湿剂的性能研究及其应用效果评估

卷烟烟气中的含水率直接影响卷烟评吸的感官舒适度,而卷烟在贮藏过程中其含水率极易受到环境影响。为了提高卷烟烟丝中的水分稳定性,亟待开发在高湿、低湿环境中均有效的双向阻水添加剂。通过对脂肪烃类物质和多糖类物质的复配添加,利用两者的协同效应,可以达到良好的保润目的。通过在35℃下模拟高湿、低湿环境,对烟丝进行加速贮藏试验,证明脂肪烃类和多糖类化合物均对烟丝的双向阻水有一定效果,当类脂GY/多糖B按烟丝总重量的(1.0%/0.1%)复配添加时能达到很好的协同作用。通过环境扫描电镜(ESEM)观测,发现烟丝表面阻湿剂涂层结构能有效减少烟丝暴露在环境中的表面积,可以证明双向阻湿剂的效果及其作用原理。     

窨烟研究

研究了窨烟对卷烟的影响和作用，并研究了窨烟的各种方法。实验结果表明：窨烟对丰满烟气、增加卷烟香味浓度及形成一定卷烟风格具有较大作用。真空窨烟可加速整个窨烟进程，缩短窨烟时间；窨烟所用香原料植物用量依卷烟及香原料植物的特性而定     

几种保润剂对“云烟”产品感官舒适性的影响

为考察保润剂对“云烟”产品感官舒适性的影响,采用方差分析方法,分析了甘油、丙二醇、山梨醇、蜂蜜等保润剂对刺激、余味、干燥感等卷烟感官舒适性指标的影响,结果表明:①保润剂的用量对“云烟”产品感官舒适性有显著影响,甘油的适宜用量为0.4％ ～0.7％,丙二醇、山梨醇、蜂蜜的适宜添加量分别为0.4％,0.7％,0.7％;②甘油、丙二醇、山梨醇、蜂蜜等不同保润剂对“云烟”产品的刺激性具有显著影响,丙二醇用量为0.4％的卷烟,其刺激性小于添加了0.7％甘油、0.7％山梨醇、0.7％蜂蜜的卷烟.     

保润剂对烟草叶表面微结构的影响

为调查添加保润剂后烟草表面微结构的变化情况,采用XL30-ESEM型环境扫描电子显微镜技术,对添加木糖醇、山梨醇、丙二醇、丙三醇和芦荟多糖5种保润剂烟草的上表皮、下表皮和断面进行了研究。结果表明,保润剂均能使烟样的水分含量极显著增加,添加保润剂的烟草叶表面沟槽纹理发生变化,其中C2F上表皮处理样品的沟槽纹理面积比列均显著增加。处理样品气孔的保卫细胞除山梨醇和芦荟多糖的X2F下表皮不显著外,其他均有显著膨大。丙二醇、丙三醇和木糖醇对气孔宽度的缩小和气孔平均面积的减少均有显著影响。保润剂处理的烟样断面厚度均显著高于对照。总体比较,丙二醇和丙三醇对叶表面微结构的影响较大,其他排序是木糖醇、芦荟多糖和山梨醇。