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目的:对高职护理专业学生进行营养与膳食教学,评价PBL(以问题为基础的学习)联合CBS(以病例为引导的教学)教学模式的价值。方法:选取2021年到2022年级高职护理专业的两个班级为研究对象,分别为对照组、试验组,试验组(PBL+CBS教学),对照组(传统教学),对比两组学生批判性思维能力、考试成绩、教学模式效果、满意度。结果:对比两组学生,试验组学生批判性思维能力测量表总分较对照组,差异有统计学意义(P <0.05),其中开放思想、系统化能力、认知成熟度维度评分无差异(P> 0.05);寻找真相、分析能力、批判思维的自信心、求知欲差异显著(P <0.05);试验组学生考试成绩(理论考试、综合护理技能、营养护理操作)得到明显提高,较对照组,差异显著(P <0.05);试验组教学模式效果(提高学习兴趣、巩固理论知识、激发主观能动性、培养思维、护理技能)较对照组,差异显著(P <0.05);分析统计结果,试验组学生总满意度(51例,占94.44%)较对照组(40例,占74.07%)明显提高,差异显著(P <0.05);其中试验组中≥90分的有32例(59... 相似文献
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食品工业是关系国计民生、经济发展的支柱产业,对具有工程实践及创新能力强的人才有极高需求。在新工科背景下,对应用型本科食品科学与工程专业育人模式展开研究及实践,培养具有工程实践能力的应用型高素质人才尤为重要。吉林农业科技学院通过人才培养模式改革,探索食品科学与工程专业校企合作双主体协同育人模式的作用及效果,在“知识-能力-素质”的总要求基础上,重点突破学生的项目化工程技术能力培养,重新构建实践教学体系与课程体系,对教学模式与方法进行创新,打造一支高频素质的校企师资队伍,形成一整套制度化成果,有效推动食品科学与工程专业人才培养质量的提升。 相似文献
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<正>食品科学与工程专业导论旨在让学生初步了解食品行业的基本知识和理论体系,培养其实践能力和综合素质。在食品科学与工程专业导论实践教学中,学生将有机会参与食品加工、质量管理、技术开发、科研、设计等方面的实践活动,了解食品行业的基本工作内容和流程,掌握食品生产的基本技能和方法,培养实际操作能力和问题解决能力。要想不断提升学生的学习效果,就需要提高食品科学与工程专业导论实践的教学水平。 相似文献
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随着教学改革的发展,线上教学模式已经成为高等教学主要手段之一。针对食品科学与工程专业核心课《食品保藏原理》的教学内容和目标,采用在线教育综合平台和腾讯课堂的线上教学手段,融合穿插案例式教学模式(case-based teaching, CBT)和教学应答系统(audience response system, ARS)综合教学方式开展教学模式的探讨和应用研究,结合问卷对教学效果进行分析。结果表明,《食品保藏原理》完全线上教学结合CBT和ARS的教学模式可以明显增强学生自主学习的能力,提高学习兴趣,提升师生之间及学生之间的互动交流,完美地解决了完全线上学习的缺陷,促进了学生对分析问题和解决问题能力的培养。 相似文献
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食品工程原理是具有工程性质的食品科学与工程专业必修的专业基础课程,在教学中,应把握知识脉络,优化课程内容,灵活运用教学方法,传授学习方法,帮助学生树立工程观念,突出应用能力培养。在实践教学中,应构建具有主动学习情境的实践教学综合培养体系,培养学生工程素质。 相似文献
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探讨传统教学模式和翻转课堂模式对2019级食品科学与工程专业本科生食品高新技术实验教学效果的实证研究。方法:2019级食品科学与工程专业1班本科生为对照班,2019级食品科学与工程专业2班本科生为实验班。对照班采用传统教学模式,实验班采用翻转课堂教学模式,一学期实验教学任务完成后,采用问卷调查和测试对两种教学效果进行对比。结果:实验教学任务完成后,实验班与对照班比较,在理论成绩、实验成绩和任务完成质量方面都存在显著性差异(P<0.05),满意度和能力提升的问卷中显示,实验班对翻转课堂教学模式满意度较高,能够提升学生的自学能力、分析问题和解决问题的能力,同时也可培养学生的团队协作。结论:翻转课堂教学模式能够提高学生的学习能力,对教学效果和实验教学质量的提升有很大帮助。 相似文献
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目的:分析PBL综合教学法在儿科护理带教教学中的应用价值。方法:选取2015年1月~2016年12月100名护理专业学生作为观察对象,随机分为观察组与对照组。对照组采用常规教学模式,观察组则采用PBL综合教学法。观察两组学生在理论知识与操作能力方面的差异。结果:观察组学生理论知识与操作能力明显高于对照组(P0.05)。结论:PBL综合教学法在儿科护理带教教学中具有较好的应用效果,有助于提高学生的理论知识和操作能力水平。 相似文献