双创背景下食品类专业人才培养的研究

为促进双创背景下高校食品类专业人才培养的可持续发展,基于双创教育理念围绕应用型食品类人才培养模式展开实践研究。这一培养模式不仅注重传授学生专业知识,更侧重提升学生竞争力,培养创新创业意识和能力,充分发挥专业教学价值,为学生未来的职业生涯发展奠定坚实基础。通过分析双创背景对食品类专业人才培养影响,识别存在的主要问题,并提出一系列双创教育实践对策,旨在提高食品类专业人才培养水平,强化学生创新创业能力,为同类型院校食品专业培养高素质双创人才提供参考。     

地方高校食品专业“五位一体”新工科卓越人才培养体系的构建与实践

当今世界正处于百年未有的变局中，这给我国高等工程教育带来了新的挑战，同时也对工程专业人才的培养提出了新的要求，因此面向未来与面向产业需求的工程教育改革也必将深入推进。本文首先阐述了我国食品工业的发展现状和面临的人才问题，以及食品类人才培养的国内外现状，提出高校应主动应变。文章以渤海大学和大连民族大学的食品类专业教学改革为例，介绍了坚持思政引领、改革培养模式、科研反哺教学、深化产教融合和强化创新训练"五位一体"的食品类新工科卓越人才培养体系的构建模式及实践过程。该体系的实施稳步提升了人才培养的质量，显著提高了学生工程实践能力和创新能力，推进了地方高校工程教育的高质量发展。本研究对创新一流专业建设思路，深化内涵建设，培养工程实践和创新能力强、适应产业转型升级的食品类新工科卓越工程技术人才有重要意义。     

基于新工科建设的“食品技术原理”教学改革与探索

新工科建设要求传统工科专业的内容、标准、方法技术等均需进行不同程度的变革创新。“食品技术原理”是食品科学与工程、食品质量与安全等食品类工科专业的核心主干课程,其基于新工科背景下的教学改革创新对培养更高质量的优秀食品类人才有重要的现实意义。结合新工科建设要求及“食品技术原理”课程的教学现状,从教学内容、教学方法、教学实践和评价体系方面探讨课程的教学改革,以期改善该课程的教学效果,使其更契合新工科理念,进而促进食品类工科专业创新应用型工程人才的培养。     

创新创业背景下食品营养与检测专业人才培养的研究与实践

随着我国经济产业转型升级,在国家创新驱动发展战略背景下,行业对食品专业创新创业人才需求增加,本文通过对创新创业教育现状分析,结合区域产业发展需求,为我校食品营养与检测专业改革和探索适合食品类专业创新创业教育人才培养路径提供思路,为提高食品类专业人才培养质量提供参考。     

基于“双创”背景下应用型本科高校实验教学改革初探——以“食品加工工艺学”实验课为例

应用型本科高校是培养应用型人才的主阵地,实验教学作为应用能力培养的重要形式之一,在人才培养中占有重要的地位。近年来,越来越多的教育工作者关注双创教育与专业教育的融合,如何在实验教学中融入双创教育,培养具有创新思维、创业能力的应用型人才的相关教学研究尚停留在理论层面,相关改革实施例较少。文章以“食品加工工艺学”实验课为例,介绍了基于“双创”教育理念的教学改革情况,改变了传统的实验教学模式,对应用型创新人才的培养起到了积极的促进作用。     

基于创新创业能力培养的轻化工程专业教学改革实践

在《新工科建设指南》指导下,将创新创业教育融入专业教育是轻化工程专业教育教学改革的必然趋势,通过产业学院建设、虚拟仿真教学、教师队伍多元化、教材知识体系优化、科研成果导入和案例引导等多种方式,将创新创业教育有机融入轻化工程专业人才培养体系,能有效促进学生创新创业能力的提高。     

面向新工科的食品专业物理类课程群建设支撑工程人才培养

针对食品专业工程人才培养过程重科学轻工程的问题,为培育新时期食品产业发展急需的创新型复合工程人才,以新工科的全新视角探索食品工程人才的培养新模式。在食品工程人才专业培养方案中,充分发挥食品物理类课程群在工程人才培养过程的支撑作用,以物理类知识体系为主线,从基础物理、工程物理、应用物理三个层面打造食品人才工程教育课程体系,强化食品产业优质资源融入高校人才培养、高校智力资源融入产业创新与创业的机制,激活产业与高校之间共同创新、融通育人的生态系统。     

高职鞋类专业“三段三进”式专创融合培养模式探讨与研究

专创融合教育是目前高职院校提高学生专业能力以及双创能力的主要途径,在“双创”发展背景下,高职院校对创新创业教育保持高度重视,对专业培养模式、培养目标、课程体系等方面围绕创新创业教育做了一定程度改革。现阶段高职院校在创新创业教育理念融入专业教育的过程中,依然存在一些不足,对培养学生创新创业精神、创新创业技能质量上还有待提升,因此,高职教育应当结合自身专业的特点和现状,积极探索创新创业教育与专业课程体系有机融合的方法和路径。文章主要对浙工贸鞋类专业全面提升专业人才培养质量、构建“三段三进”式专创融合培养模式进行分析论述,为高职教育做好创新创业教育提供一些参考。     

新工科背景下中医药院校食品专业“专思创”三元融合人才培养体系的构建——以湖南中医药大学为例

<正>众所周知，新工科是中国教育主动应对新一轮科技革命和产业变革的战略行动，是“卓越工程师教育培养计划”2.0的核心内容和主要抓手，是新时代工程教育改革的新方向。食品专业是关系国计民生的应用型工科专业，在新工科背景下，食品工业耦合“工业4.0”的提出也对食品专业教育的增值提效提出了更高要求，而“大众创新，万众创业”的大背景更是体现了对食品行业等工科领域具备创新思维、创业能力人才的迫切需求。2018年，《教育部关于加快建设高水平本科教育全面提高人才培养能力的意见》强调，     

“双一流”建设背景下服装与服饰设计专业教育与双创教育的融合研究

在“双一流”建设背景下,高校以课程改革和学科专业建设为立足点,从专业教育与创新创业教育的异同点来看,积极推进地方高校应用型人才的培养,进一步将专业教育与双创教育进行深度融合,通过融合机制的研究,将高校专业教育与双创教育加速融合,提出融合策略,培养出具备理论创新和实践创新能力的复合型人才。     

新工科背景下学生工程实践和创新能力培养路径探索——以食品类专业为例

新工科教育要求高校培养创新精神和实践能力突出的高素质人才。文章以行业高校和新升本科院校为例,探讨了新工科背景下食品类专业学生工程实践和创新能力培养的路径,提出了通过加强课程思政建设、改善实践创新条件、优化实践教学体系、健全创新创业教育机制和创造条件帮助学生全面成长等方式,强化学生的工程实践和创新能力培养。此研究可为同类高校新工科专业人才培养提供参考和启发。     

基于数字媒体专业的电商自媒体复合型人才培养研究

将数字媒体艺术专业联合创新创业课程设计,以工作室双创课程为例进行研究,内容围绕大学生电商平台自媒体创业,为学生的创新创业与素质拓展方面起到一定的支撑。通过结合工作室创新创业课程教学培养学生适度跨界、扩大专业应用程度,使专业精但不局限。视野扩大、形成自身创业模式。旨在培养数字媒体艺术专业大学生的创新创业意识。养成自觉学习、创新思维意识的素质,提高专业实践应用能力。     

新工科视野下传统工科培养模式的创新——以国家一流本科专业木材科学与工程专业家具方向为例

从传统工科学生面临的困境出发,以传统工科在新经济时代下谋求培养机制的创新,培养满足产业现实与未来需求的"新工科"专业人才这一重要课题为导向,提出了构建四维合一的课程教学体系、互惠共赢的校企实践平台、资源共享的学科交叉机制三项关键理念,并以行业特色型工科专业——木材科学与工程专业家具方向为例探索了传统工科培养模式的创新。对于"新工科"背景下传统工科的转型升级,推动高等工程教育进一步与产业接轨,输出高素质、高水平专业人才具有较强的理论指导与实践意义。     

高校食品专业创新创业教育现状及教学模式的改革与探索

创新创业教育是新时代赋予高等教育的人才培养任务,也是深化高等教育改革的重要途径。食品学科是一门综合性的应用学科,随着大众对食品与健康关注度的普遍高涨,国家及行业对食品专业创新创业型人才的需求增加。深入分析国内高校创新创业教育的现状,并结合日常教学的实践体会,探究和探索适合食品专业创新创业教育的教学模式,为食品双创型人才的培养提供思路。     

浅谈高校创业教育与专业教育的融合

在创新型社会与经济发展的趋势下,如何以更有效、更具实践性的方式培养出不同类型的创新型人才,已然成为中国高校改革与发展过程中所面对的重要任务。将创业教育融入专业教育之中,立足于自身办学特色开展创业教育,逐步形成各具特色的创业教育体系,将创业思维逐步运用到生活和学习中。从而构建学科交叉与实践应用结合、专业教学与创新创业相衔接的新体系,培养具备较强的创新创业精神的高层次人才。     

基于新工科背景的高校创新创业教育策略——评《“创新创业+课程思政”教育模式研究》

<正>工业发展已经进入新的阶段,为了主动迎接新的工业科技革命与产业变革,我国提出了“中国制造2025”等一系列国家战略。教育部积极推进新工科建设,在立项、高校建设、教育模式探索等方面不断探索,不断推进新工科强国的建设进程。《“创新创业+课程思政”教育模式研究》一书抓住我国新工科建设的关键时间节点,将创新创业教育融入新工科建设的宏大背景内,该书提出的“科研教学思政”模式为我国高校创新创业工作能力指明了发展方向。     

专创融合理念下大专院校食品类课程改革探究——以海南健康管理职业技术学院食品系为例

为适应新时代大专院校对于创新创业人才的需求，在专创融合的理念之下，海南健康管理职业技术学院食品与药学系食品类课程积极探索“以赛促学”的教学改革，通过开创食品创新工程实践课程，将食品类专业课程与创新创业教育相结合；通过项目式“专创融合”教学，大幅度提高学习的主动性、积极性与团队协作能力，进一步推动专业教育和创业教育深度融合，让创业真正成为高质量就业。     

新工科导向下基于CDIO理念的油气渗流力学教学改革——评《新工科背景下应用型人才培养教育研究及教学改革》

新工科是国家基于现代产业变革以及科技创新创造驱动发展而实施的全新工程教育战略,随着新工科战略的全面落实,高校工程教育迎来了全新的挑战和发展机遇。CDIO是国际工程教育改革最新研发的一种工程教育模式,它以培养工科学生的专业基础、个人能力、协作能力和系统综合技能为核心,引领了工程教育的现代发展趋势,使工程教育更加科学化和具体化。     

新工科理念下食品类专业校企所孵协同育人管理和运行机制的改革

随着"新工科"理念的推出,越来越多的工科院校对校企协同育人模式进行创新和改革。本文以校企协同育人管理和运行机制的改革为例,综合食品类相关专业的特点,从工科偏弱、校企脱节、教学资源不足和考核评价体系等方面进行改革,以培养高素质全面发展的食品类专业人才。     

OBE理念下新工科创新创业能力培养的特质和能力要求

本文基于OBE教育理念,阐释了新工科背景下创新创业人才在工程意识、创新精神、创新思维、科学素养、团结协作、心理素质、文化素养和自主学习8个方面的特质要求,以及工程能力、创新知识和技术能力、解决复杂工程问题能力、分析判断能力、实践和执行能力、管理和决策能力、沟通协作能力、抗风险和抗挫折能力8种能力要求,并提出教育培养的路径方法,为新工科人才培养的目标定位、毕业要求和教育教学提供借鉴和参考。