2001美国最佳乳品

创新可以赋予产品更多的激情,并影响着市场的推广与发展,它也是使商家成为赢家的一个重要因素。     

美国乳制品包装概况

如今在美国,乳制品备受消费者青睐。消费者追求健康的体魄、苗条的身材,种类繁多的乳制品恰恰可以满足需求。但是如果乳品制造商想赢得更高的市场份额,包装策略则显得尤为重要。     

美国花生生产概况与研究动态

本文从花生种植简要历史、生产区域和花生类型、种植面积和产量、种植技术（包括播种、收获和病虫害防治）、花生消费和产品质量控制等方面介绍了美国花生生产的概况。通过对2010至2012年美国花生研究和教育协会举办的花生年会上文章的统计,简要分析了美国在花生种质资源与育种研究、花生遗传与生物技术、花生生产技术以及病虫害抗性等方面的研究动态,旨为我国花生的科研与生产提供参考。     

美国乳品出口市场

美国是世界最大的乳制品供应商,不仅依靠其广袤的土地和研发上的巨额投资,同时还有美国农业部(USDA)和FDA严格的食品卫生和安全标准的控制,使原料奶在离开奶牛身体的一刻直至产品被消费者食用,都有逐级地审查和大量质量安全检验,这些因素促使美国在世界乳品出口贸易中占有举足轻重的地位。 美国2000年乳品出口额达10亿美元,比上年增长8％。其中出口1.033亿镑的奶酪(比1999年增加22％)至墨西哥、韩国和中东地区。乳清出口为4.45亿镑,比1999年增加45％。作为世界首要的乳清供应商,美国还是世界排名第一的乳糖出口商,有2.203亿镑出口至墨西哥、日本、韩国和中国等海外市场,相比1999年有25％的增长。     

国外乳品新产品开发

在当今国际乳品市场上,虽然一些传统的产品仍受消费者的欢迎,但更多的新产品正在不断涌现。随着生活水平和营养意识的提高,今天的消费者开始热衷于一些称为新鲜的、天然的产品,乃至称为纯正、安全、营养、高纤维和高钙等产品。总之,消费者希望得到更有益于健康、能快速调制而价格又便宜的产品。市场竞争的压力也促使生产厂将他们的产品向低盐、低糖低脂肪、无防腐剂、不需热处理、不必冷冻保存等方向更新换代。现介绍一些国外新产品供大家参考,以拓宽我们开发新产品的思路。     

美国加州乳品

加州有着“美国乳品第一州”的美誉。在加州的2000多座奶牛场里饲养着170多万头奶牛。这些奶牛都被当地人们称作“快乐乳牛”,因为它们每天都沐浴着加州阳光,享受着天然草场的大自然美味。     

美国发明可防水的牛奶蛋白质包装材料

在商场、超市中货架上几种常见的乳制品，不久将会用可防水的牛奶蛋白质材料包装，这是由美国农业研究组织的科学家开发的一种新方法。     

乳品中的碘及其分析方法

本文引证了较发达国家及地区乳品碘情况多篇报道。由于乳品中碘的含量受地区及季节因素的影响，分析和监测乳品中碘的含量的含量是必要的。本文引述了文献中所采用的测定微量的方法包括分光度法、极谱法和气相色谱法等。     

乳品生产厂设备管理的优化措施研究

从发展的角度来讲,设备管理已经成为乳品生产厂中重要的组成部分,对于扩大生产力有积极的促进作用。但事实上,诸多乳品生产厂设备管理实施效果不佳,导致设备选型、设备安装调试、设备操作、设备维修维护等环节出现问题,降低了设备使用性能,甚至缩短了设备使用寿命。基于此,本文概述了乳品生产厂设备的现实意义,分析了设备管理现状及其存在的问题,并提出了设备管理的优化措施。     

乳品国际贸易趋势

<正> 爱尔兰酪农业的回顾与前瞻 无论是在历史上的任何时期研究爱尔兰的饮食习惯都会发现,自古以来乳酪制品一直是爱尔兰人饮食中最重要的食品。 在十七、十八世纪时,爱尔兰奶油便称霸北欧市场和美洲市场,成为爱尔兰最主要的出口产品。 至十九世纪初,爱尔兰乳酪制品仍是全世界贵     

乳品企业：牛奶涨价后怎么办？

我们不得不面对事实．目前整个乳制品行业正在经受涨价带来的不确定性。面对消费者挑剔的眼光，乳制品企业在涨价之后该怎么做？市场的竞争依然是激烈的，虽然市场的需求在不断的扩大，但能不能在市场扩大的过程中．迅速的适应市场．快速的发展自己．成为目前乳制品市场必须思考的问题。     

黑龙江省乳品企业资产重组问题的研究

中国乳制品行业起步较晚，起点较低。目前，中国虽有乳品加工企业５００余家，但大部分规模较小，乳品市场有一定的缺口，每年需进口一定数量的乳制品，以满足国内市场的需求。最新资料表明，我国乳制品人均年占有量５．５ｋｇ；而世界人均年占有量１１０ｋｇ。根据农业部...     

应用超滤技术来开发乳品新产品的初步研究

一、引言超滤和反渗透技术都是通过被加工的溶液在膜表面流动,分为透过膜的物质和不透过膜的物质,在高分子域进行过滤的方法叫超滤(UF),在低分子域进行过滤的方法叫反渗透(RO),因而可以利用某溶液中组成分子量的不同,通过超滤反渗透方法进行分离,达到精制和浓缩的目的,这种技术是国外70年代发展起来的,应用于食品、化工、纺织、医药、印     

美国啤酒业概况

美国是世界上啤酒生产及消费量最大的国家。近几年啤酒工业及销售处于萧条状态,年产量在2200—2300万吨之间,年增长率不足1％,5—10年后,将落后于我国,成为第二啤酒生产大国。     

浅议乳品产品结构新动向

浅议乳品产品结构新动向黑龙江省林甸县乳制品厂董喜凤，李维国黑龙江省机械供销总公司李桂茹一、前言我国乳品工业是一个年轻的工业，起源于５０年代初，经过４０年的发展，乳制品年产量由５０年代初的６００吨，增加到９０年代初的３１．２１万吨，增长了５２０倍，液体...