食品乳化剂的最新发展

综述乳化剂的作用机理、在食品工业中的应用及食品乳化剂新产品的开发和发展。     

乳化剂的选择与应用

介绍了如何通过系统的方法对乳化剂进行选择和检验.着重研究了在含盐食品中,对不同HLB值乳化剂的选择和应用,并给出合适的HLB值范围和乳化剂组合.     

食用乳化剂和乳化增稠剂的乳化性能的测定

本试验采用一种简单快速的乳化测定方法比较几种常用蛋白类乳化剂、乳化增稠荆和酯类乳化剂的乳化性能和乳化稳定性.为生产单位和使用单位筛选乳化剂及各类食品选择乳化剂提供一定的参考价值.     

反应性乳化剂的合成

在反应器中加入计量的乳化剂ＯＰ－１０，丙烯酸，环己烷，催化剂硫酸及阻聚剂，维持反应温度８０－９０℃，反应４－５小时，测酸值达到９－１０时，停止反应，降温，中和，洗涤回收溶剂，即得成品。     

新型乳化剂在豆乳饮料中应用研究

确定以乳化剂在油中法制备乳状液,研究不同乳化剂在中性和酸性水油体系中乳化性能, 结果表明:在中性水油体系中时,三聚甘油酯和1:4复合蔗糖酯与单甘油酯乳化性能较好,其使用量分别为乳状液油量6.7%和8.0%;而对于酸性水油体系,亲水性单甘油酯乳化效果最好,其最佳用量为乳状液油量9.3%。     

乳化剂对丙烯酸酯浆料性能的影响

在合成丙烯酸酯浆料的过程中,乳化剂的使用在很大程度上影响着合成浆料的性能.论述了乳化剂的作用机理及其使用的必要性,分析了乳化剂用量对浆液性能的影响,试验结果表明:乳化剂用量为0.125%时,所合成的丙烯酸酯浆料的稳定性、粘附性最佳.     

合成乳化剂的发展方向 选择方法及其在食品中的应用

着重介绍了合成类乳化剂的发展方向，在使用时如何选择合适的乳化剂及在食品中的应用。     

合成乳化剂的发展方向 选择方法及其在食品中的应用

着重介绍了合成类乳化剂的发展方向,在使用时如何选择合适的乳化剂及它在食品中的应用.     

乳化剂在甜橙乳化香精中的应用研究

本文通过对蔗糖酯(SE)、吐温(T)和司盘(S)系列的单体以及复配在甜橙乳化香精中的乳化效果研究，并应用正交实验确定了复合乳化剂的最佳配比以及相关的工艺参数。结果表明对甜橙乳化香精来说T-40，SE-15的乳化效果较好。适宜的工艺条件为：SE-15：2．00％，T-40：1．5％，S-60：0．7％，均质次数2次，均质条件一级压力150bar，二级压力50bar。     

不同复配乳化剂合成乳液对汽车工业滤纸强度性能的影响

东北林业大学生物质材料科学与技术教育部重点实验室刘文波等人以苯乙烯和丙烯酸酯为主要单体,设计多种复配乳化剂方案,通过单体预乳化、半连续乳液聚合法合成苯丙乳液,     

阴离子型有机硅微乳液的合成及应用

以D4开环聚合，用非离子表面活性剂作乳化剂，阴离子表面活性剂作催化乳化剂，在一定条件下制得阴离子型有机硅微乳液，讨论了非离子型表面活性剂的用量与乳液稳定性的关系，催化剂用量对乳液透光率及颜色的影响，反应温度对透光率的影响等，应用结果表明：该助剂具有优良的弹性回复角，比同类产品好，次于日本GE公司的YMR—7212。     

SLP—801涂料印花粘合剂的合成与应用

探索了反应性乳化剂及低温交联单体在乳液型粘合剂合成中的作用;进行了ＳＬＰ－８０１高效特软型低温自交联涂料印花粘合剂合成与应用工艺的研究。     

阳离子型聚丙烯酸酯乳液的合成与应用

以阳／非离子乳化剂、合适的活性单体和改性剂ＤＣ,采用氧化－还原乳液聚合技术制备了阳离子型聚丙烯酸酯乳液,并对乳化剂和活性单体的用量、引发剂种类、体系ｐＨ值等影响因素作了研究,同时在涂料染色、植绒布涂料印花、染料固色进行试验。结果表明：该乳化剂用于涂料染色、牢度、手感、得色量、鲜艳度明显提高;静电植绒产品涂料印花,产品手感不发硬,且风格独特;可用作活性染料、真接染料、硫化染料染色产品固色剂,对于硫化     

GF植绒专用胶的制备及应用

采用反应性乳化剂与ＯＰ－１０乳化剂混合物，经预乳化乳液聚合研制成性能优良、低温交联的不含非环保物质的ＧＦ植绒专用胶。与国内外同类产品相比较，ＧＦ植绒专我具有一定的先进性和推广应用价值。     

环氧梓油的合成及其性质的研究

本文用正交试验法选取了合成环氧梓油的最佳条件,并将产品初步应用于聚氯乙烯搪塑制品,证明环氧梓油可以代替环氧大豆油增塑聚氯乙烯,而且具有很好的社会效益和经济效益。     

线性体聚合氨基硅油的合成与应用研究

利用线性体氨基硅油聚合原理合成了原油，然后将其与乳化剂以质量比2：1混合，高速搅拌制成20％含固量的线性体氨基硅油微乳液，将该微乳液与采用DMC、进口D4等按同样方法制成的氨基硅油微乳液进行了性能对比试验，结果表明：利用线性体制作的氨基硅油同时兼有羟基硅油和氨基硅油的性能，其硅油微乳液具有极好的滑爽性和柔软性。     

超低醛网印粘合剂的合成与应用

采用核壳聚合机理,用Ｎ,Ｎ‘－亚甲基双丙烯酰胺作互穿聚合物网络的交联剂,以达到盐－还原剂体系将高活性的环氧基单体接入高分子上,从而得到超低醛,核软壳硬,且各项性能较优的自交联网印粘合剂。     

自然乳化的理论及其应用

介绍了自然乳化的三种不同理论及其在毛纺工业中的应用。     

琥珀酸单酯的合成与应用

以琥珀酸酐，分子蒸馏单甘酯为原料，合成了各项质量指标均符合ＦＡＯ／ＷＨＯ标准的琥珀酸单甘酯。确定了合成该产品的最佳工艺条件，并进行了验证实验。同时对该产品的应用做了较全面的论述。     

氨基改性有机硅微乳的制备与性能

采用微乳液聚合法，由D4开环聚合、硅烷偶联剂708共聚改性得半透明或透明的氨基改性有机硅微乳液，并对其理化指标和应用性能进行了测试。结果表明：该微乳液稳定性好。整理的全棉浅色织物不泛黄，并具有很好的手感，是一种性能优越的纺织用柔软剂。