陕西省粮油中苯并(a)蓖污染情况的检测报告

根据商业部(78)商粮字第59号文件下达的任务,1980年我们对省内主要粮油品种,按地区分片设点取样,有重点地检测了苯并(a)蓖的污染情况。 一、样品及来源 苯并(a)芘(即3,4—苯并蓖)是致癌性多环芳烃化合物中的一种代表物质。经多方证实,它的致癌性强。苯并(a)蓖的主要来源是污染的环境,煤炭、石油、天然气、木材等的     

我国食品机械发展概况

食品工业是一个多行业的工业综合体。在食品工业中,用来制造食品的机械和设备称为食品机械设备。食品机械包括:食品初加工机械和深加工机械(例如屠宰机械为初加工机械,制香肠机械为深加工机械)。     

一九八七年春季全国糖酒三类商品交流会《会刊》广告征集通知

全国各糖、酒、食品、饮料、食品机械、包装及原料厂、公司:1986年秋季全国糖酒三类商品交流会已经圆满结束,商业部副食品局决定于1987年3月上旬在成都召开“全国糖酒三类商品春季交流会”,并决定《会刊》要继续办下去,而且要办好。现在,离明年的开会日期仅有三个月了。     

全新改进型Purity FG压缩机润滑油：提高食品级润滑油氧化稳定性

食品级润滑油主要用于食品工业,因其组分中基础油和添加剂均无毒无害,所以其偶尔与食品接触不会造成污染,仍然可以确保食品的卫生安全。在研发食品级润滑油产品的时候,需要专门针对食品机械的工作环境（如高/低温、高湿度等）来进行配方设计．所以产品应具有非常好的抗氧化、耐高低温和抗乳化性能。     

信息沙龙

权威 中国食品科学技术学会会刊,创刊15年,国内外公 开发行。实用 科研与生产相结合,工艺与设备相结合,技术与市 场相结合。系统 全方位推介食品工业、食品机械和包装业、食品添 加剂的最新成果与发展动态。全面 常设栏目:权威谈食品、专论与综述、科研开发、 生产应用、添加剂与检测、机械与设计、食品专利 索引、信息窗等。     

模拟食品机械用润滑油对机械的磨损度研究

为确保食品加工中安全,降低成本,减少机械检修损失等,不同润滑油使用过程中对食品机械的磨损度及使用寿命就显得十分重要。本文通过模拟试验,用实验室常用小型电动面条机,采用小型食品企业常用的长城尚博通用锂基润滑脂3#、中远18#双曲线齿轮油和植物油,及大企业用的KLUBER oil4 UH1-15,设置时间梯度,采用过滤后称重法来分析润滑油磨损前后机械杂质含量变化。结果表明,长城和中远原油中含较多机械杂质,工作60h后机械杂质含量超标(机械杂质含量0.5%合格),植物油因腐败变质失效,40h后机械杂质含量超标,三者不宜用于食品机械。KLUBER oil4 UH1-15润滑效果较好,使用寿命长。     

我国食品及包装机械面临产业升级——访中国食品和包装机械工业协会副会长 何南至

<正> 我国食品工业和食品包装机械真正形成行业也就20年的时间。这20年是世界技术发展最快的时期,新技术不断在行业上应用,而我国食品工业整体基础薄弱,技术及科研力量不足,因而造成我国食品机械工业的发展相对滞后。大量技术含量高的成套食品机械设备仍依靠进口。要改变这种状况,我国食品机械面临产业升级。日前,记者特别专访了中国食品和包装机械工业协会副会长何南至,倾听他的独到见解。     

粮油食品中3,4—苯并蓖的测定方法

粮油食品中3,4—苯并蓖的检测研究工作已列为一九七八年国家重点科研项目之一,为了落实这一研究项目,商业部科技机械局环保处于一九七八年二月二十日至三月一日在山西太原召开了有卫生、粮食、商业等部门共二十五个单位参加的专题座谈会。会上总结了前段工作,落实了今后任务;对目前商业系统中经常采用的粮油食品中3,4—苯并蓖的测定方法也进行了广泛的交流和讨论。大家认为应该在可能的条件下,采用比较一致的测定方法,以提高测定结果的可比性。现将方法整理于后:     

上海包装和食品工程技术公司成立

在加速外向型经济发展中,由中国包装和食品机械公司牵头,集上海五十多家和包装有关的高等院校、设计院、研究所、工矿企业的上海包装和食品工程技术公司目前宣告成立。上海包装和食品工程公司是机械电子工业部中国包装和食品机械公司直属的工程技术设备成套公司,是一家技、工、贸相结合的企业性公司。该公司集上海地区     

实现食品机械现代化推动我国食品工业可持续发展

可持续发展（sustainable development)已经成为各国政府和国际组织在共识基础上的发展战略。食品工业的可持续发展不可能建立在食品机械比较落后的基础上,它同食品机械现代化有着密切的联系。我国食品机械工业的现状与食品工业可持续发展的需求主要存在三方面的差距：一是食品机械产品与国际现代化水平的差距;二是食品机械企业与国际现代化水平的差距;三是企业市场信息与销售渠道方面的差距。要实现食品工业机械现代化就应重点抓好两方面的工作;即要加快各种食品加工配套设备的研制和推广以及在食品机械生产中采用先进的食品加工技术,促进跨世纪食品工业的进一步发展。     

食品级润滑剂及其在食品工业中的应用

进入21世纪以来,全球食品工业飞速发展。越来越多的食品生产企业实现了食品生产的自动化和智能化,产品的品质及生产效率均比以前有了较大程度的提高。但随着各种各样的食品机械在食品工业中的广泛应用,也暴露出了一些问题,其中食品机械和设备的润滑问题尤为突出,许多的食品生产企业由于不知道该选择什么样的润滑剂,而误用工业级的润滑油产品,从而引发了非常严重的问题,下面是几个具体的实例：     

1989年春季全国食品科技信息发布会通知

为沟通生产与科研联系渠道,使科研成果尽快转化为生产力,促进我国食品工业的发展,商业部全国食品科技情报中心站、中国科技大学振华新技术开发公司食品开发部和海南应用技术研究所决定联合举办《1989年春季全国食品     

熏烤肉制品对人体有害吗?

用烟熏烤肉制品是我国人民喜爱的一种传统食品,也是用以保藏肉制品的一种方法,例如香肠、腊肉、熏肉等一般都是用木材、煤炭、茅草点燃后,用它们的烟气直接熏烤的。主要目的是利用烟气中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物等有机物改进肉制品的色味香。但是,烟气中的3、4苯并蓖对人体有害,多量的3,4苯并蓖食人人体能致癌。     

用超声波除去浸出大豆油中3.4苯并蓖的试验

随着工业的发展,3.4—苯并蓖对大气、水土的污染日趋严重,粮食和油料也直接地受到污染。人们知道,3.4—苯并蓖(Benzo(a)py rene)是一种多环芳烃化合物,是具有强烈致癌的化学物质。因此,对于它的去毒方法的研究也越来越多。一九七四年五月～九月商业部粮食局食用植物油调查试验组,曾用了吸附,超声,酸处理、螯合,溶解等20多种方法进行了100多次试验,这些试验大部份是在实验室里进行的。只是对利用活性碳吸附法进行了扩大试验,其试验结果比较理想,方法比较有效,可将植物油中含有的3.4—苯并蓖由15～36P.P.b降到5P.P.b以下。但是生产成本较高,不易用于连续化生产,再则,活性碳富集了较多3.4—苯并蓖,此方法如处理不当,易对环境造成污染。这些问题有待进一步研究解决。     

空间大方向多食品与包装机械—前景广阔

在我国国民经济发展中,食品工业是现代工业组成中的重要部门。食品与包装机械是为食品工业提供装备的行业。随着食品工业的快速发展,食品与包装机械业也得到快速发展。“十五”期间是我国食品工业和食品与包装机械工业共同大发展的时期,实现我国食品机械现代化是推动我国食品工业发展的关键。     

如皋市包装食品机械有限公司

正如皋市包装食品机械有限公司是我国生产食品和包装机械的专业厂家,国家中型企业,江苏省高新技术企业,专业生产食品机械和食品包装机械,已有30多年的历史,长期以来,如皋市包装食品机械有限公司一直致力于国内食品机械的研制和开发,其主要产品有:糖果生产成套设备、饼干糕点生产成套设备、方便面食品生产成套设备、包装机械成套设备4大类100多种单机。公司拥有先进的加工检测设备和严格完善的质量保证体系,产品广泛应用于各大中型食品生产厂家。     

十六城市副食调味品行业联合会正式成立

一九八六年九月十日至十四日,在天津召开了十六城市副食调味品首届产品联销会。这次会议由天津市副食调料公司和北京市食品酿造工业公司倡仪发起,北京市莱蔬公司、上海市粮油工业公司、广州市副食品公司、南京市酿造公司、武汉市副食品调料公司、昆明市蔬莱公司、重庆市酿造调味品公司,西安市酿造公司、济南市蔬莱公司、青岛市酿造公司、石家庄市蔬菜公司、啥尔滨市食品杂货公司、长春市食品工业公司、大连市食品工业公司、呼和浩特市食品工业公司等十六城市、共十七个公司参加了会议,商业部副食品局、北京市二商局、全国调味品科技情报中心站也参加了会议。     

给中国食品企业加“油”——访美国道康宁公司

<正> 说到润滑油,很少会有人将它与食品工业联系起来。2003年10月,在北京举行的第八届中国国际食品加工和包装机械展览会上,道康宁公司向与会者展示了其为食品饮料工业准备的安全、高效的MOLYKOTE(R)牌系列润滑油,并在同期举行了食品级润滑油的专业座谈,给我们带来了一个不容忽视的概念:润滑油在食品工业中的安全使用。     

中国食品配料的挑战与出路

在全球食品相关工业中,食品约占60%,包装机械约占20%,食品机械约占17%,食品添加剂仅占3%。虽然食品添加剂和配料相对于其他工业领域来说是个小行业,但它却是整个食品工业的灵魂,是食品工业技术进步和科技创新的重要推动力,没有食品添加剂就没有现代食品工业。快速发展的中国食品工业乃至全球食品工业,给中国食品添加剂和配料带来了挑战,也引导了新的市场方向。     

挤压机

在意大利食品机械展览会上,马布机械公司展出了挤压机制成的食品样品和挤压蒸煮技术。马布机械公司是意大利最大的食品机械制造公司——SFIDA 公司的分支机构,主要是研究食品机械和加工技术,特别是在挤压-蒸煮方面发展了新技术。马布机械公司生产的连续式挤压机是