奶汤面和钵钵鸡

夫君的老家在卓文君的故里——邛崃市,那里不仅有景色迷人的天台山,佳话传千古(郭沫若语)的文君井,更有在川西平原久负盛名的奶汤面与钵钵鸡。老公常说,到成都郊县,千万别忘了品尝崇州的渣渣面,新津的黄辣丁以及邛崃的奶汤面,钵钵鸡 每次去邛崃我都要大饱口福。 不足十万人口的邛崃“首府”临邛镇,有大大小小二百多家面馆经营奶汤面和钵钵鸡,这里将没有花椒、     

翠花,上乡里菜!

长沙人爱吃乡里菜，只要听说哪家的乡里菜好吃，他们都会特意寻了去。不过，都市里的乡里菜馆，尽管大多打着“原料乡野”的招牌——没施过化肥、没受到过农药污染，“工艺原始”——柴火灶、大锅饭，但能否尝到名副其实的乡里菜就很难说了。     

双星专卖店查出侵权鞋 一款足球图案实为北京企业注册商标

日前，北京海淀区工商分局及下属万寿路工商所对辖区内的三家鞋店进，开了突击抽查，结果发现款普通足球鞋商标侵权现象较为突出，其中一批涉嫌侵权的鞋竟打着“双星”商标在某家专卖店中销售。     

黔江寻食记

在没去黔江之前，九吃陌生到只知道这里的“鸡杂”很有名，因为在近几年里，成都和重庆的街头都先后出现过一些打着黔江鸡杂招牌的特色餐馆。鸡杂，在过去只不过是鸡身上的下脚料，但如今却有人把它做出特色来了，比如成都郊区的华阳鸡杂、重庆境内的黔江鸡杂。那么这次到黔江实地采访，我们能探寻到黔江鸡杂的哪些奥秘呢？     

万家乐 创新血脉入万家

“万家乐，乐万家”这句广告语流行近20年，至今依然为全国消费者所熟悉、推崇。是什么让万家乐这个品牌能做到“乐万家”？是什么让万家乐从燃气热水器“启蒙时代”、“四大家族时代”、“气电相争时代”一直到现在的“冷凝环保节能新时代”，始终屹立行业发展潮头，成为中国燃气具行业的金宇招牌？     

揭秘高价特供酒背后的黑色产业链

<正>一些打着某某机关特供、某某机关接待专用等招牌的酒类产品,通常被商家称为“特供酒”。这些酒销售价格不菲,动辄成千上万元一瓶。这些所谓的“特供酒”,真的是高品质白酒吗？它们是如何制作出来,又是如何销售的？一起来揭开所谓“特供酒”的神秘面纱。     

苏州“一碗面”欲与山西面食联姻

谈起面食,人们都会想到山西。因为“世界面食在中国,中国面食在山西”嘛!可是,您要是到苏州看看,大街小巷,历史悠久的专业面馆到处可见,而且食客众多。就是不在饭口时间,面馆的生意一天之内也从未间断。“面”在苏州人生活中的地位,使我这个来自“面食王国”的山西人深感吃惊。在苏州,如果您走进茶馆,听苏州的老年人聊天,议论最多的就是苏州“一碗面”,哪家的味道好,哪家的浇头崭,众说纷纭。而议论苏州一碗面的这些老苏州几乎每人每天都要吃上一碗面。苏州面馆为什么几百年长盛不衰呢?靠的是一个“特”字兴店。陆长兴总店的爆鱼面、分店的香…     

老福州的鸭面

福州著名民俗学家萨伯森有诗云:“邻居巧制象生花,阿焕独将鸭面夸.寄语老饕休错过,二桥亭畔第三家.”在福州市鼓楼区仓前街与通湖路之间,有一座苍老古朴的木构风雨桥,叫做二桥亭,从桥两旁遒劲的古树和桥下潺潺流水中,依稀可见老福州的风韵. 二桥亭畔桥头第三家在上世纪初曾是一家鸭面店,招牌并不显眼,上面写有朱红色的“阿焕鸭面”四字,人称阿焕鸭面店,也叫做“二桥亭鸭面店”.     

困难重重的肉类食品溯源制

近日,记者来到某超市肉类厅,发现有十几家摊位都挂着“大红门冷排酸肉”的广告牌,摊上方都打着红红灯光,猪肉在这种光线下显得色泽新鲜。记者问一位中年女摊主哪家才是真正的“大红门”,她指着后面的广告牌上几个认证标识和证书说,“我家是真的,你看一下,我们有三个圆圈,他们光有证书没有圆圈。”     

打造西部制革精品 唱响西部皮都品牌 加速推进"中国西部(崇州)皮革工业基地"建设

崇州位于成都平原西部,距成都外环路23公里,距双流国际航空港20公里。崇州有制革、制鞋企业300多家,其中较具规模的有200多家,制革、制鞋业已成为崇州轻工产业的支柱,在四川和西部享有盛名。崇州皮革产品远销欧美、俄罗斯和东南亚。在全省,产值上千万元以上规模的制革企业,崇州独占5家,以立申、富邦、千瑞达为代表的制革业已使崇州成为中国西部地区最大的制革生产基地。     

黄沙鱼寻根

四川宜宾盛产河鲜，因此许多外地人到了宜宾就想找地方品尝。这就像我们去了北京一定要吃烤鸭一样。 去到宜宾，我竞发现当地有许多打着“黄沙鱼”招牌的餐馆。不过我以前只听说过宜宾的江团、岩鲤、水密子、黄辣丁很有名。并未听说过有“黄沙鱼”。出于好奇，我直接去了当地最有名的一家“曹氏黄沙鱼”河鲜馆。     

羊蝎子火锅热京城

元旦刚过，到北京来的外地人忽然发现，在鳞次栉比的酒楼饭庄中，呼啦啦冒出一家家高悬“羊蝎子火锅”招牌的大众餐馆。走进门来，家家羊蝎子火锅香味扑鼻，厅堂爆满，尤其是入夜和周末，更是站着拿号排队的比坐着吃的多。据了解，这股羊蝎子火锅餐饮潮大约是从前年开始萌芽，业内人士指出，第一家以“羊蝎子”为招牌的馆子是在南城牛街北口对面的“城一锅”。到去年中秋前夕，北京城八区凡火锅城之类酒楼集中的地方都出现了羊蝎子火锅。有专家统计，仅北京城八区目前约有羊蝎子火锅店230家左右。羊蝎子火锅热京城     

父母的山两水饺

最近，我发现一个现象，成都的大街小巷，一下子冒出了不少水饺店，大多打着“北方水饺”、“X北水饺”、“XX饺子王”的招牌。对于这一点，我的确高兴了许久，不仅因为我是一个饺子迷，而且让我常回想起母亲说过的一句话，“山西饺子是面食中最好吃的，可以被全中国的人接受”，这难道不是一种预言的兑现吗?所以我只要看见饺子店的招牌就嘴中流口水，有种一饱口福的冲动。     

食用粗粮有话说

近年来，曾一度“退居”二线的粗粮，又在饮食界掀起的回归热潮中扮演着重要角色。国内现在有不少的宾馆酒楼竞相亮出了招牌，增添粗粮饮食品种，从养麦面、高粱面、玉米面到莜麦面、黑豆面，各色花样品种应有尽有，目的是为了响应饮食时尚，以粗粮及山野菜来改善人们“食不厌精”的饮食结构。     

变“味”的川菜

尽管川菜在京城占有较大的市场份额，但仍有不少老食客对目前川菜在北京发展的前景感到忧虑。北京晚报记者杨滨曾在该报以“川味’变成了‘京味”’为题大声洁问：“川菜何日再现辉煌？”文章中有一段是这样写的：川菜今天的境况又如何呢？口味单调，缺乏创新，不少美食家给予了京城川菜馆这样的评价。据了解，目前有大部份北京人认为“辣”就代表了川菜，而他们最为熟悉的川菜也就是鱼香肉丝、麻婆豆腐、夫妻肺片，至于川菜流行什么口味，又有什么新菜推出，他们就一无所知了。文章在说到川菜“变味”的问题时，写道：尽管都打着正宗川味的…     

木制玩具拓展内销

在4月举行的第18届广州国际玩具及礼品展上。“木制玩具军团”阵容格外引人注目。其中既有老名牌北京木马智慧，也有新锐木玩世家；既有广州本土知名企业四联木业，也有亮着“中国木制玩具城”招牌联袂过江的浙江云和近10家企业。[编者按]     

品味台湾“棺材板”

当我们在台南市参观景点之后，街上已华灯四起，导游不负众望，带大家到一家打着“周氏虾卷”招牌的餐馆就餐，据介绍此餐馆已有五十来年历史，始终坚持传统风味，严选上等新鲜食材制成，在当地颇有几分名气，可以说无人不晓，一些社会名流也经常光顾。在这里不仅可品尝鲜嫩爽滑、清香不腻的招牌菜周氏虾卷，     

珠宝大王——谢瑞麟

谢瑞麟是香港乃至东南亚最大的珠宝商之一。有人在香港最繁华的九龙闹区发现了29块“谢瑞麟”招牌。最大的“谢瑞麟”招牌在九龙,每个字在二三平方米。“谢瑞麟珠宝(集团)有限公司”总部就设在这里。谢瑞麟中等个儿,虽已年过半百,但看起来象个小伙子,他10岁随家人从广州来香港,由于家里穷,他只上了两年小学,13岁就到九龙一家金铺当学徒,6年后出师替人打工,后来自立门户,开了一间加工金饰的小工场。他外出接活,人家问他:“你是哪家公司的?”他答非所问地说:“我叫谢瑞麟。”因为他不属于任何公司,是个名符其实的“个     

父母的山西水饺

最近,我发现一个现象,成都的大街小巷,一下子冒出了不少水饺店,大多打着“北方水饺”、“X北水饺”,“XX饺子王”的招牌。对于这一点,我的确高兴了许久,不仅因为我是一个饺子迷,而且让我常回想起母亲说过的一句话,“山西饺子是面食中最好吃的,可以被全中国的人接受”,这难道不是一种预言的兑现吗?所以我只要看见饺子店的招牌就嘴中流口水,有种一饱口福的冲动。但是在吃了好几家的饺子之后,觉得有些索然无味,颇有些失望。有时候,一人独自沉思,在遥远的记忆中,怀念父母亲的音容笑貌时,才可以回味梦中的情景,品尝无穷的饺子香味。只有吃到父母亲手包的山西饺子,才是真正的饺子。     

老北京小碗干炸

听说过炸酱面，没听说过“小碗干炸”？那可是地道的老北京做法，酱香扑鼻，滋味浓郁的传统炸酱面！大夏天最适合吃面，一碗锅挑手擀面配“小碗干炸”，就着时令菜码，那叫一个香。！