茅台酒

茅台酒产于我国贵州省怀仁县的茅台镇,公元一七○四年陕西凤翔府人在茅台镇杨柳湾由仿造汾酒和西凤酒而独创风格,遂成茅台酒,距今已有二百多年的历史.茅台酒无色透明,入口喷香,香气中有浓厚的氨某酸香味,含酒精53度.酒度虽高,但香味     

茅台酒美

茅台酒美,天下同醉.茅台酒美,美在历史、美在文化、美在品质、美在环境；多彩贵州,彩在“茅台”；多美贵州,美在“茅台”.     

茅台酒颂

茅台美酒胜琼浆,与众不同风味长。外运五洲千户品,内销卅省万民尝。风吹隔壁三家醉,雨润开瓶十里芳。饮罢纵然佳酿尽,空杯满室尚飘香。茅台酒颂@隋缘     

叶利钦火烧茅台酒

1992年12月18日,江泽民总书记会见并宴请叶利钦。席间,江泽民以探询的口气问叶利钦想不想品尝一下中国的茅台酒,叶利钦过去曾喝过中国大使赠送的茅台,对它当然也是欣赏倍至。第一杯,宾主一饮而尽。当江泽民向客人介绍茅台酒是53度的酒时,叶利钦兴致极高,称俄语有句谚语,叫做“检查以后才能相信”。显然,酒文化无疑也是国家领导人席间的绝好谈话。     

茅台酒的勾兑

常言道:搞好白酒质量是七分技术,三分艺术。这三分艺术是指保证酒体完美、风格突出、出厂质量平衡、稳定的“勾兑”。然而勾兑在茅台酒的酿造中却是一门特殊的传统工艺,从表面看是一道显而易见、操作原始、仪器简陋的工序;并且其中有许多现象目前尚无法用科学道理解释,还有一些已形成的独特工艺,也成了无法解答的谜。因此,产生出香甜可口、浓郁芳香的茅台酒,除“造法不易”外,也是“难于仿制”的。为了互相得到启发,笔者愿在此向同行及关注者简述茅台酒的勾兑大要,以便起到抛砖引玉的作用。     

周恩来与茅台酒

(一)1972年,在北京,我终于见到了“重冰覆盖下的一座火山”——周恩来,与他进行了那次历史性的握手.(二)在国宴上,周恩来和我彼此都用 互卜己H叩”厉豆、J回回回——--～_-_茅白祝酒。周对我说,茅台可以驱寒除湿, 一刃回巨一元回回回回’被红军看作是包治百病的‘“万应灵药”,是 三羹图D问刃 回回回-——长征的有功之臣。 <、)197po,’在北京,我终于见到了、。 “重冰覆盖下的一座火山”一一周恩来,与————他进行了那次历史性的握手。_Quo;_.;;』;:l回回回回\回回回回1盼 阿-霓(四)我早听说,周恩来不但智慧过人, — —而且酒量吓人。…     

乔冠华与茅台酒

父亲乔冠华,是新中国杰出的外交家。1971年10月,中国恢复在联合国的合法席位后,他第一次率中国代表团出席第26届联合国大会,并在大会上就中国的外交政策做了发言。他在会场开怀大笑的照片,为我们留下了新中国人民引以自豪的历史瞬间,至今还广为流传。近年来,有关他与茅台酒不解之缘的文章点缀了当今酒文化,成为趣闻佳话。     

茅台酒的品尝

现代科学的发展,自然不难分析,鉴定各种溶液的成份和含量。然而,对于白酒之类却进展缓慢,虽前段时间曾论述过浓香型酒的主要成份是己酸乙酯,但对酱香型酒却不能肯定(以茅台酒为例),只能证明茅台酒的香味成份,是由极其复杂的微量成份所组成。即使是采用现代化科学仪器和气相色谱分析的手段也很难全部测知。所以,茅台酒迄今为止,除结合化验分析的已知结果来作为鉴定产品的优劣为主要方法外,就是由     

许世友与茅台酒

不用说戒酒,即使在身患绝症的情况下,别人想劝许世友少喝一点酒也很难做到。后来许世友的病情加重,常常出现肝昏迷的症状,已完全不能进食,他在昏迷中仍然忘不了酒。他的亲属取过一瓶茅台酒,用筷子蘸了蘸,在他的口中滴进二三滴。奇迹出现了,茅     

茅台酒的历史沿革——《茅台酒考》选载之二

一、仁怀县的历史变迁仁怀县位于贵州西北边境，地处赤水河中游。县西赤水河畔的茅台镇，以产茅台酒而举世闻名。该酒源远流长，故先将历史疆域的变化叙述一下，使读者有一粗略的了解。现在不少同志认为，贵州上古本是“不毛之地”，“荒野无人”，其民，包括少数民族都是外迁而来。其实不然，从考古发掘出土的实物已经证明：早在距今约一百万年前的旧石期早期，贵州高原便有人类先祖的踪迹。1964年黔西县沙井公社“观音洞遗存”证明了这一点。这些被称据有“观音洞文化”的贵州土著居民的先祖，已能制造打制石器（参见李衍垣《贵州文物考古三十年》）。     

神秘的贵州茅台酒

贵州茅台酒由于具有酱香突出、酒体幽雅细腻、醇厚、协调、丰满、回味悠长,空杯留香长而舒适,酒度低而不淡,酒香而不艳,饮后不上头等特点,且具有不添加任何香气香味物质和对人体有一定的保健和疗效功能而深受国内外广大消费者的喜爱。国酒茅台是我国传统白酒中出口量最多、出口国家最多、吨酒创汇最多的白酒,曾多次荣获国际质量奖、装潢奖、广告奖,五次蝉联国家名酒称     

茅台酒的独特性概述

茅台特殊的、得天独厚的地域环境,古老而悠久的酿酒历史,独特而科学的传统酿酒工艺,铸就了茅台独特的微生物群落、茅台酒独特的香气香味成分和产品风格,以及茅台酒具有一定干预和延缓肝纤维化的保健作用。古老而独特的茅台酒既继承了古代酿造工艺的精华,又闪烁着现代科技的光彩,成为我国宝贵的民族遗产。     

茅台酒股票上网发行

本刊讯 :国酒茅台与法国科湟克白兰地和英国苏格兰威士忌齐名 ,誉满全球。经中国证监会的批准 ,中国贵州茅台酒以７１５０万股Ａ股股票于２００１年７月３１日正式上网发行。这是国酒在新世纪第一年对中国股市的献礼 ,为中国股市注入新的活力 ,其上市为广大投资者带来新的关注点。贵州茅台酒自１９１５年从青山秀水的赤水河畔 ,穿浩浩云山 ,越茫茫大洋 ,赴巴拿马万国博览会参赛 ,一举夺得金奖 ,从此成为世界蒸馏酒中最璀灿的明珠。几十年来 ,茅台酒在党的几代领导人和各级政府的关怀和支持下 ,得以快速的发展 ,品质上不断提高 ,工艺上不断精湛 ,产量和经济效益上都取得了卓越的成绩 ,谱写了国酒成长的辉煌篇章。２０００年 ,茅台集团实现销售收入１６亿 ,创利税达８亿多元。茅台酒 ,作为国酒 ,谱写了共和国多少动人的华章 ;作为外交酒 ,它架起了无数道友谊的桥梁 ;作为国礼酒 ,蕴藏了中国人民对世界友人的浓厚深情。在新世纪 ,茅台人乘世纪新风 ,踏西部开发之舟 ,在集团公司的领导下 ,解放思想、务真求实 ,不停的开拓创新发展。今年上半年已实现了各项主要经济指标同期大幅增长。茅台酒上市后 ,从股市募集的资金将主要用于茅台酒的扩大再生...     

茅台酒的酱香传奇

赤水河为中国长江上游支流,古称安乐水,在云、贵、川三省接壤地区,发源于云南省镇雄县,一路穿越深山峡谷,向东流经贵州的毕节、大方两地后,到达仁怀的茅台镇。在这里,赤水河猛然掉头向北,经贵州习水,进入四川二郎镇。     

茅台酒的文化记忆

"茅台酒酿造技艺"作为酱香型白酒的代表入选国务院公布的"首批国家级非物质文化遗产代表作名录".非物质文化与物质文化相依相存,从贵州酒文化博物馆馆藏茅台酒文物为切入点,阐述茅台酒酿酒工艺及包装等文化内涵.     

朱德总司令与茅台酒

1954年10月的一天上午,贵州省委书记周林桌上的那台红色电话机响了。这是一台保密的,专用的,同中央直通的电话机。一般人,一般事,是不能启用这部电话机的。周省长从沙发上挪出他那魁伟的身躯,屏住呼吸,快步走向电话机,小心翼翼地拎起话筒,回答道: “我是周林。”“我找的就是你啊”。话筒里传来粗犷有力,威严宏亮的声音。“朱总有什么批示?”周林听出是朱总司令的声音,连大气也不敢出,握着耳机的手出汗了,耳机更     

誉满全球的名酒 茅台酒

茅台酒,被尊为“国酒”.它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味,为世人称颂,名甲天下,誉满全球.茅台酒蝉联我国一、二、三届评酒会之冠,深受我国人民喜爱.一九一五年,在巴拿马国际博览会上获得奖章和奖状,受到国际友人和海外侨胞的高度称赞.茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇,因地而得名.该酒厂位于赤水河畔,有二百七十余年的历史.相传在公元一七○四年间,一个姓贾的山西盐商到茅台镇做生意,看到那儿山青水秀,景色宜人,却没有好酒     

台湾茅台酒的故事

茅台镇的由来 茅台镇,是著名的＂茅酒之乡＂,世界名酒＂茅台酒＂的产地,属贵州省遵义地区仁怀县,它与打鼓、永兴、鸭溪并称黔北四大镇。     

茅台酒与幽门螺旋杆菌

通过一些实际例子,证明茅台酒具有治疗胃病的功效。结合幽门螺旋杆菌的基本研究状况及其与胃病间的关系,推断茅台酒对幽门螺旋杆菌具有杀灭或抑制其生长繁殖的作用;指出此方面的相关研究需从茅台酒健康成分及其对人体内环境产生变化等方面开展。（晓文）