共查询到20条相似文献,搜索用时 46 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
双喜豆腐原料:豆腐1000克鸡替100克火腿、熟鸡肉、香菇、各笋、青豆各25克胡萝卜1根白萝卜且根黄瓜1小节菜油500克(耗100克)番茄沙司50克化猪油25克泡红辣椒2根熟鸡蛋黄2个葱姜各10克水淀粉20克盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、鸡晶粉各适量制法:1、先将部分豆腐切成《块6厘米长、4.5厘米宽、3厘米厚的块和8块1.5厘米长、1.2厘米见方的决,再将另一部分豆腐切成15厘米长、1.2厘米见方的条和6厘米长、1.2厘米见方的条各两根。2、将香菇、冬笋、青豆分别入沸水锅中来一下措出,切成米粒状;火腿、熟鸡肉屯切成米粒状。3、选用直径《.5… 相似文献
17.
18.
19.
20.
香炸酥排原料:锅巴150克猪里脊肉200克精盐10克老姜一小块大葱节10克花椒10拉蒿笋100克精醋汁30克胡椒粉1克科酒3克蛋豆粉150克味精2克食用油2000克(实耗125克)制法:①锅巴磨成较粗的份,猪里脊肉切成厚0.2厘米、长《厘米、宽3厘米的片,装入立具内,加入料酒、盐、葱节、拍烂的老美、花椒,码20分钟入味。②净离笋切成10厘米长的R,再片成牛舌片,用冷开水漂一下,捞起卷成简,放小碟中码齐。③肉片去掉码味料除去多余水份,放胡椒粉、味精码白,倒入蛋豆粉码习。④炒锅放火上,加入食用油2千克,书码好味的肉片放火锅巴份中,两面均… 相似文献