标准化在生产加工领域食品安全监管过程中的作用

<正>食品安全作为目前的热点话题,引起社会各界的瞩目。本文主要从标准化的角度来探讨食品加工过程中的安全监管措施,阐述我国食品生产加工面临的一系列问题,提出标准化在生产加工领域食品安全监管过程中的应用。标准化在生产加工领域食品安全监管过程中发挥的重要作用标准化是生产加工领域食品质量安全监管的基础为了确保食品安全监管工作能够正常顺利进行,建立和完善标准化体系是食品质量安全监管的基础,也是     

风险评估在食品安全监管中的作用

食品安全历来是行业关注的重点.每一年“3· 15”晚会上,都会曝光一大批食品企业,这也暴露出了我国在食品安全监管方面存在的一些问题.为了更好的保障食品安全,必须要加强食品安全监管,而加强食品安全监管就离不开风险评估机制.一、我国食品安全风险评估现状我国的食品安全风险评估工作起步较早,早在上世纪90年代就已经开展了相...     

食品卫生监测在食品安全监管中的作用探究

食品安全问题关系广大人民群众的身体健康,一直是社会关注度较高的问题.而食品卫生监测是食品安全监管中的关键一环,对保证食品卫生有重要作用.但实际生活中,食品卫生监测仍存在较多问题.本文就食品卫生监测在食品安全监管中的作用展开分析,并提出策略.     

媒体参与监管在食品安全治理中的作用

随着网络的迅速发展与普及,媒体及自媒体的信息传播对食品安全治理的影响和作用凸显。文章阐明媒体参与监管对消费者、企业和政府的影响和效能:于消费者而言,媒体能给消费者传递食品安全知识,改变消费者信息不对称的现状;于政府而言,媒体参与监管能弥补政府对食品安全监管的不足,能促进政府完善食品安全政策法规;于企业而言,媒体参与监管能改善企业生产行为,促进企业长远发展。但是,媒体参与监管也会对三者产生负面影响,研究明确了媒体在食品安全监管中应扮演的角色,并提出改善媒体监管行为的途径。     

浅析网络销售食品安全监管中的困境

随着网络科技的不断发展以及货物运输条件的不断改善,越来越多的消费者开始在网上去购买食品。一些食品销售的商家在电子商务平台上发现了巨大的商机,纷纷在网上开设店铺,通过电子商务平台来销售自己的产品,从而获取高额的利润。然而,虽然网络食品销售给消费者们带来了极大的便利,可以让消费者足不出户就可以品尝到全国各地的美食。然而由于我国当前食品安全监管制度不够完善,特别是对网络销售食品安全监管这一方面,仍然存在着很多的问题,这就使得我国当前在对网络销售食品安全监管方面处于一定的困境之中。本文主要针对我国网络销售食品安全监管中的困境,以及出现困境的原因、解决困境的建议等问题进行了详细的分析和研究。     

实施风险管理 增强监管效能 努力提高生产加工环节食品安全监管水平

重大活动的食品安全风险具有一定的特殊性,如何创新监管措施、严控重大活动食品安全风险是一道不小的难题。近年来,在供奥运、世博、亚运等食品监管工作中……     

探讨计量工作在食品安全监管中的重要性

介绍了计量工作在食品安全监管中需要注意的问题,同时提出了针对其中的3种主要问题的解决措施及方法。由此可以看出,计量工作在食品安全监管中起着十分重要的作用。     

档案管理在食品安全监管中的应用研究

档案管理在食品安全监管中发挥着重要的作用。通过对档案的科学管理,可以确保食品安全监管的科学性和权威性,提高食品安全监管的效果。要制定符合国家相关法律法规的档案管理制度,明确档案管理的要求和流程,确保档案的完整性和准确性。同时,要加强档案管理人员的培训和管理,提高档案管理人员的素质和能力。此外,还应建立完善的档案管理体系,加强档案的分类和编目工作,方便档案的检索和利用。通过这些措施可以更好地发挥档案管理在食品安全监管中的作用,保障人民群众的身体健康和生命安全。     

浅谈食品安全领域政府监管职能的规制

目的 以<食品安全法>为视角,寻求政府食品安全监管职能的优化.方法 透过对相关法律条文的分析,探求食品安全管理体系的完善和整合.结果 食品安全领域资源配置的公平必须依靠政府的监管力量,政府有义务积极运用法律、法规等手段实现其协调性.结论 在食品安全管理体系中,各级政府间监管职能的有效定位和分配是避免食品安全监管"不作为"的前提.     

食品添加剂使用标准在食品安全监管中的应用

目前食品添加剂使用标准多仅用于评价食品是否合格,其应用范围具有局限性,针对这一问题,在对我国食品添加剂使用标准本身进行研究的同时,对其在食品安全监督管理中的应用进行了研究与探讨。将食品添加剂使用标准全方位应用于食品安全监管才能充分发挥其应有的效能,全面实现其对食品安全监管的技术支撑作用,有效提高其应有的社会效益。     

《食品安全监督管理》课程教学改革与实践探索

《食品安全监督管理》是食品质量与安全专业的重要专业基础课程,具有综合性、应用性和实践性等特点。为了提高教学质量,在教学内容、教学方法和课程考核方法等方面对《食品安全监督管理》进行了课程教学的改革与实践。结果表明,上述教学改革与实践激发了学生学习的积极性,提高了课堂教学的效率和效果。     

国内外食品安全监管体系建设比较研究

本文对国内外食品安全追溯体系、监管队伍和农药残留限量标准建设等方面进行了比较研究。结果表明,发达国家已经建立了较为完善的食品安全追溯体系、有效运转的食品安全监管员制度和严格的食用农产品与食品中农药残留限量标准,我国食品安全监管体系与发达国家还存在一定的差距。针对我国相关方面的工作提出了建议,认为我国应按照《食品安全法》要求,尽快建立食品安全追溯体系,加强食品安全监管员队伍建设,加强农药使用管理,完善食用农产品及食品中农药残留限量标准。     

食品安全监管中政府责任认知

食品安全监管中政府承担的道德责任,是政府必须强化的观念上的责任;在客观上,政府还应承担在监管决策失误时的政治责任和监管失职时的法律责任.考察政府在食品安全监管中的责任现实,认知只有强化道德责任意识、推行行政问责制以明确政治责任和完善食品安全监管法律责任机制,才能促进政府及其工作人员全面、勤勉地肩负起食品安全监管之责.     

食品添加剂在食品生产中的应用及监管

介绍了食品添加剂的定义及使用原则,指出了食品添加剂在使用过程中存在的问题,并对食品添加剂在食品生产中的应用及监管提出了建议。     

美国食品安全标准管理模式对我国食品安全监管的借鉴启示

2018年全国"两伕"闭幕后国务院启动了新一轮的机构改革,组建了国家市场监督管理总局,负责食品生产、经营等环节监管。如今,机构改革已近尾声,在机构和人员均发生重大变动的背景下,如何做好当前食品安全监管工作是一项亟待解决的问题。本文概述了中美食品安全标准的发展现状,重点阐述了我国食品安全标准存在的问题和加快推进标准制修订工作的重要意义。倡导借鉴美国的食品安全管理模式,首次提出在整合现有基础标准的前提下制定统一的监管标准,将对提高我国食品安全监管效能具有重要意义,给政府监管部门提供更多的信息支持。     

食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议

食品安全监督抽检监测是提高食品安全管理水平的重要举措, 其中抽样环节的工作质量对抽检监测结果至关重要。本文从抽样人员、抽样方法、抽样地点等方面对抽样环节存在的各类质量风险开展分析, 提出降低和消除这些风险的对策, 为提高抽样工作的规范性、代表性、公正性、时效性和提高食品安全抽检监测结果的准确性提供建议和参考。     

水产食品加工与安全

<正>"民以食为天,食以安为先"。水产食品因为具有丰富的有不饱和脂肪酸、蛋白质、各种矿物质以及维生素等,受到大家的喜爱。我国是水产食品养殖和消费大国,然而,近年来发生的"水产品残致癌禁药孔雀石绿""过期冷冻水产品"、"工业用碳酸钠浸泡水产品"等事件令水产食品的加工与安全问题备受关注。保障水产食品加工与安全是社会的迫切需要,是推进供给侧结构性改革的重要举措。     

我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管中 存在的问题与建议

当前,我国食品生产加工小作坊和食品摊贩发展迅速、数量非常巨大,在对其监管过程中存在监管思路不清晰、相关监管配套法规缺失、监管机构整合遗漏、监管手段单一等问题,亟待解决。本文从我国食品生产加工小作坊和食品摊贩的现状出发,结合我国对生产加工小作坊和食品摊贩的监管模式的变迁,分析其主要特点及存在的必然性,探讨对其监管过程中存在的主要问题,借鉴欧盟、美国、新加坡等国家先进的监管经验,进而提出理顺小作坊和食品摊贩监管思路,建立健全配套法律法规体系,完善监管体制、壮大监管力量,对作坊和食品摊贩实行统一规划安置、划片集中经营,以及强化风险交流机制,建立信息共享平台等建议措施,以期为我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管工作提供借鉴。     

马来西亚食品安全监管体系分析

马来西亚与我国签署“一带一路”合作协议[1], 作为一带一路沿线重要国家, 多年来是我国在东盟的主要贸易伙伴。马来西亚清真食品需求量较大, 蕴藏巨大食品贸易商机,应该受到食品出口国家的重视。本文就马来西亚食品安全监管机构和职责、法律法规、标准体系、食品安全监管、食品贸易情况进行了系统分析, 为企业、政府部门、研究机构和社会各界了解马来西亚食品安全监管体系提供重要参考。