儿童营养要讲究三个层次

儿童的营养越来越受到家庭和社会更多的关注。然而人们对营养的认识仍有许多误区。其实讲究营养的惟一方法就是讲究科学。总的来说，讲究合理营养大致可分为三个层次：     

全面激发营养活力——记雀巢在北京的新品上市会和营养研讨会

2006年11月21日，雀巢在北京的新品上市会和营养研讨会上为金牌雀巢成长奶粉升级Opti营养配方新品举行了揭幕仪式。新升级的产品提供最佳营养，增强肠道健康并促进营养素的有效吸收。该产品应用了雀巢最先进的对儿童营养和健康方面的全球营养研究成果，从而为中国儿童带来了全球先进的营养以促进其健康成长和发育。     

基于儿童营养火腿肠配方的研发与市场应用综述

当前,随着生活水平的提升,人们越来越重视儿童的饮食健康。火腿肠因风味可口、方便携带和食用的优势受到人们的欢迎,形成了一定市场。在这样的背景下,面向儿童的营养配方火腿肠产品也形成了一定市场需求。本文对儿童营养火腿肠配方、生产工艺与市场调研存在的问题展开了分析,综合阐述了其研发过程和市场情况,从鸡肉型儿童营养配方火腿肠的市场优势分析和销售策略方面提出了部分建议,以期为儿童营养火腿肠配方的研发企业和销售企业提供参考。     

中国5岁以下儿童营养改善策略与措施

儿童营养是儿童生存、生长发育的基石和全人群健康的基础。5岁以下儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况最敏感指标,也是衡量一个国家经济社会发展水平的重要指标。5岁以下儿童的营养不良关系到儿童近远期生长发育、生存能力,还会增加其成年期肥胖等慢性疾病的发病风险,加大个人和社会的疾病负担,对家庭和国家经济产生深远影响。5岁以前是极为重要的营养干预窗口期,营养干预可改善儿童生存和发展能力,预防慢性疾病,促进健康成长。概述了自改革开放以来我国5岁以下儿童营养不足大幅下降、微量营养素缺乏显著降低,但超重肥胖快速增加的变迁特征;总结儿童营养改善工作成效显著,我国5岁以下儿童生长水平接近甚至超过中高收入国家,提前实现了联合国营养相关的多个千年发展目标;指出我国5岁以下儿童超重肥胖问题凸显、儿童营养不良的城乡差异依然明显和6月龄内婴儿纯母乳喂养状况欠佳等问题突出;并从完善和落实儿童营养改善法规政策、推进营养教育与信息传播、提升儿童营养服务、加强妇幼营养监测提出工作方向和重点,以期为进一步改善我国儿童营养状况制定政策和措施提供借鉴,推动全人群营养与健康的可持续良性发展。     

“小眼”看世界儿童眼里的健康食品

营养是生命的源泉，健康的根本。儿童阶段正是生长发育最迅速的阶段，因此对营养的要求就比较高。营养供给是否全面、比例是否适宜，不仅关系到生长发育和身体健康，与智力发育、改善学习状况、提高学习成绩的关系也极为密切。我们《绿色食品》编辑部特地做了这期专访，让儿童用自己的眼睛来看健康，看饮     

2006中国国际食品博览会圆满落幕

日前，雀巢在北京举行新品上市和营养研讨会并隆重推出其成长奶粉的升级版——“Opti营养配方”新品。Opti运用雀巢在儿童营养和健康方面的全球最新研究成果，为婴幼儿提供最佳营养，增强他们的肠道健康，促进营养素的有效吸收。此前，由6位中国顶尖营养专家及儿童保健专家组成的专家小组已对Opti营养配方进行了审核。     

花粉在儿童营养保健食品中的应用研究

选择花粉作儿童营养保健食品的基料可完全满足生长期的儿童对各种营养的额外需求，我们选用发酵法破蜂花粉壁后再提取其有效成份后与大豆蛋白等高蛋白物质制成冲剂，有利于儿童的消化吸收。     

美国儿童营养改善计划概况

目的：对美国儿童营养改善计划的建立和实施方法进行综述,描述美国常见的几种儿童营养改善计划的目的、内容、方法及应用对象,为我国开展儿童营养改善工作提供参考。方法：通过关键词、主题词检索相关文献、书籍、报告及网络资料。结果：美国儿童营养改善计划实施多年,其针对不同儿童需求实施了多项计划,各计划具有不同特点,全方位保障儿童营养健康。结论：儿童营养改善计划的建立和实施需有目的性、大局观,财力支持及立法保障。我国可借鉴类似经验,结合各地特点发展符合我国国情的儿童营养改善计划。     

国外学龄前儿童食物营养监测体系比较研究

目的：综述了国外部分发达国家相对完备的学龄前儿童食物营养监测指标体系、政策法案以及目前研究进展情况，并与我国学龄前儿童食物营养监测体系进行分析比较，为我国完善适合本国国情的营养监测体系，制定相关工作的规章制度法案提供科学依据。方法：总结不同国家有关探讨学龄前儿童食物营养监测指标体系的研究性论文、综述及书籍等。结果：部分发达国家已经建立起相对详尽的规范化、制度化、全面性、针对性的食物营养监测体系，同时拥有成熟的运行机制、数据库和网络平台，而我国近年来学龄前儿童食物营养监测系统逐步健全、成效显著，但起步晚，发展较为缓慢。结论：我国需尽快针对学龄前儿童构建适合的食物营养监测指标体系，制定食物营养健康相关政策法案，及时采取干预措施，指导学龄前儿童群体培育健康的食物消费模式，以期逐步改善我国学龄前儿童的营养健康状况，促进学龄前儿童健康成长。     

老区农村儿童营养状况与改善途径的调查

老区农村儿童营养状况与改善途径的调查刘龙江，王筱兰，刘健军江西省兴国县卫生防疫站兴国县３４２４００我国有１．５亿学龄前儿童，其中农村占８１％，可见农村儿童营养与健康的好坏，对提高整个民族素质起着关键作用。１９９０—１９９５年，在联合国儿童基金会资助下...     

乳品与儿童营养共识

目的:基于乳及乳制品(以下简称乳品)对儿童营养健康的重要作用,综合分析我国儿童膳食营养状况和乳品消费现状,结合专家意见形成《乳品与儿童营养共识》。方法:组织儿童营养、乳品科学等科技界与产业界专家,通过文献检索分析与专题研讨的方式开展共识研究。结果:儿童期营养会影响生命全周期的健康;乳品是保障儿童营养需求的优质食物选择;乳品营养强化可作为改善儿童营养健康状况的有效措施;我国儿童乳品摄入量与消费量严重不足,应通过创新食用方式,加强科普及多方引导促进儿童群体的乳品消费。结论:该共识将为我国儿童营养的改善提出方向性建议,为标准法规的完善提供科学依据,为乳品行业的创新与发展提供指导意见。     

照护者营养素养与儿童饮食行为及体重状况的关系

目的：了解照护者营养素养与儿童饮食行为及体重状况的关系。方法：采用方便抽样的方法，以北京市大兴区某中等规模公立小学三至五年级208名学生及其照护者作为研究对象，由照护者及儿童分别填写照护者营养素养和儿童饮食行为问卷，利用北京市中小学生健康信息管理系统中体检数据计算儿童体重状况。结果：照护者营养素养平均得分61.9分（满分100分），52.9%的照护者具备营养素养（≥P60）；照护者受教育水平越高，家庭经济水平越高，营养素养得分越高（P<0.05）。儿童的饮食行为平均得分13.8分（满分18分），儿童具备营养素养（OR=6.563,95%CI:2.878～14.964）以及照护者具备营养素养（OR=2.740,95%CI:1.220～6.153）是影响儿童饮食行为的有利因素（P<0.05）。儿童超重肥胖占比34.7%，与照护者受教育水平有关（P<0.05），与照护者是否具备营养素养无统计学意义（P>0.05）。结论：照护者营养素养水平与儿童体重是否超重肥胖无统计意义，但其是儿童饮食行为的影响因素。目前照护者整体营养素养水平不高，应加强对应人群的健康营养教育工作。     

中国及发展中国家儿童营养现状、原因及政策比较研究

在比较中国与发展中国家5岁以下儿童生长迟缓率及消瘦率变化趋势的基础上,分析儿童营养不良的原因,揭示个人层面的直接原因、家庭社区层面的基本原因以及国家层面的根本原因及其之间的相互联系及影响路径.此外,进一步比较发展中国家及中国在儿童营养改善方面的政策措施及效果,从针对特定年龄段儿童的直接营养干预、跨部门的营养行动、膳食行...     

发展婴幼儿辅助食品增进儿童健康

在中国食品学会儿童食品专业学会第七届学术年会即将召开之际 ,我仅就发展婴幼儿辅助食品发表我个人一些看法。今天的儿童是我国 2 1世纪经济腾飞和社会发展的生力军 ,他们健康与否关系到国运兴衰。我国儿童营养与体质问题已引起国家领导的高度重视。江总书记曾对学生营养予以关注 ;朱　基总理在 1999年政府工作报告中提出要“逐步改善国民营养水平和健康素质” ;李岚清副总理曾就幼儿教育、儿童青少年营养健康问题召开过专门会议。为了贯彻中央领导的指示精神 ,必须从婴幼儿抓起 ,改善儿童营养不良状况 ,增进儿童健康水平。1　改善儿童营养…     

蛟河市儿童青少年营养健康水平综合干预措施的研究

从儿童青少年自身成长发育角度来看,营养健康对儿童青少年的身体成长具有重要意义。对此,蛟河市教育部门积极探索儿童青少年营养健康水平综合干预措施,通过试点先行、以点带面,逐步在蛟河市全面推广营养与健康学校建设工作,更好地适应儿童青少年日益增长的营养健康需求,切实推动蛟河市学校营养健康饮食服务整体水平的提升。     

学校供餐与学生营养密不可分

截至2020年,全球有2.88亿儿童接受学校供餐,学校供餐计划成为更广泛的学校健康和营养干预的一部分.为推进我国中小学合理供餐,促进儿童青少年营养改善的科学发展,落实《国民营养计划(2017-2030年)》提出的学生营养改善行动,日前,2021年学校供餐与学生营养研讨会在北京召开.     

卫计委发布贫困地区儿童营养改善项目实施情况

<正>近日,国家卫生和计划生育委员会发布了全国贫困地区儿童营养改善项目实施情况。该项目开展一年多来,进展顺利,受到当地群众的普遍欢迎,取得了良好效果。据悉,全国贫困地区儿童营养改善项目背景有两方面,一是儿童早期营养十分重要。儿童的营养状况是衡量整个人群营养状况的最敏感指标,也是人口素质的基础。国际上通常将5岁以下儿童营养状况作为衡量一个国家经济社会发展     

重庆市垫江地区农村6岁以下儿童营养健康状况分析

目的:了解重庆市垫江地区农村6岁以下儿童营养健康状况和存在的主要问题,并为提出改善儿童营养状况的措施提供依据。方法:按照随机整群抽样的方法,随机抽取6岁以下儿童进行基本情况、家庭情况、营养膳食等问卷调查。结果:重庆市垫江地区6岁以下儿童摄入营养基本均衡,营养搭配知识有待进一步提高;看护人育儿知识水平有限,相关营养搭配知识的了解程度有待提高;儿童膳食以米面类为主,另外摄入频率较高的是肉类、蔬菜类、水果、蛋类、豆制品,而牛羊奶或奶制品、鱼虾类、肝类摄入频率较低。结论:进一步加强农村儿童营养膳食搭配、推广科学育儿知识,是重庆市垫江地区下一步儿童工作的重点。     

食品中添加L-赖氨酸对儿童发育及营养状况的作用分析

儿童时期是体格发育、智力发育的关键阶段,需要均衡合理的营养支持。但是绝大部分父母缺乏专业的营养指导,对儿童营养知识存在盲区,导致儿童出现营养过剩或不足表现,进而影响儿童体格和智力的正常发育。赖氨酸是第一必需氨基酸,L-赖氨酸属于赖氨酸,常用作辅食添加,是关系人体生长发育的重要且必需的成分。本研究在儿童食品中添加L-赖氨酸,重点观察其对儿童发育及营养状况的影响。     

益肠道 普食育 展未来——营养专家教您如何为孩子科学配餐

随着生活水平的提高，城市儿童挑食、厌食、偏食者日益增多。调查显示，由于很多家长及老师缺乏合理的营养知识，孩子过多地摄入高脂肪、高蛋白食物，加上运动量不足，使得我国儿童肥胖症发生率逐年升高，这也为成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病埋下了“定时炸弹”。营养学专家呼吁，儿童营养与健康问题应当引起全社会的重视关注，特别要从幼儿园的每日饮食抓起。