首届凯莱中餐烹饪大赛在大连拉开帷幕

凯莱国际酒店集团在集团行政总厨——中厨刘家雄先生的主持下于2005年1月25．26日在大连凯莱大酒店成功举办第一届“凯莱杯”中餐烹饪技能大赛。来自全国各地八家凯莱酒店的中厨代表参加了此次大赛，可谓高手云集，盛况空前。参赛选手厨艺高超．所烹制的菜品也是五味调和，不论从视觉还是味觉上都有很高的造诣．带给食者全新的感受。     

广西天峨将举办首届鹅肉烹饪大赛

自2001年以来，广西天峨县先后从全国15个省市引进21个品种鹅，投放到全县11个乡镇6个单位4个林场进行示范饲养，目前该县鹅业已初步形成规模化、产业化生产。为进一步推动该县特色鹅业生产，打造鹅业生产基地县，开发鹅烹饪加工业，创鹅类食品特色品牌．     

挪威海产绚丽多彩,中国厨艺完美展现——2006年"挪威海产中国厨师烹饪技术大赛"圆满结束

2006年12月8日，由挪威海产外贸局发起并举办的“挪威海产中国厨师烹饪技术大赛”在上海圆满落下帷幕，两名年轻厨师，分别为来自北京赛区王宁和来自上海赛区何学锋，在8号的总决赛中赢得“特别大奖”，他们靠精湛的厨艺一路表现突出，在来自全国24位进入决赛的厨师中最终脱颖而出，并同时赢得了前往挪威参观学习的宝贵机会。     

全国首届创意中国菜烹饪大赛在京成功举办

5月19日由屈浩烹饪学校主办的＂全国创意中国菜烹饪大赛＂在北京天通绿色生态园圆满的落下了帷幕。大赛现场竞争激励,参赛选手都拿出了自己的看家本领,认真准备,赛出了高水平。此次大赛出品新颖,犹如寒冬尽至、春暧花开、百花齐放的感觉,令人眼花缭乱,应接不暇,个个都是精品,样样夺人眼目,绝对的一场烹饪视觉大餐。     

遂宁原生态鹅烹饪大赛在京举办

2008年12月下旬,“首届全国遂宁一品原生态鹅烹饪创新大赛”在北京文华宾馆举行。     

首届江苏省淡水鱼烹饪大赛实施方案

由江苏省烹饪协会和溧阳市人民政府联合举办的首届江苏省淡水鱼烹饪大赛，分设个人单项赛和团体全鱼宴比赛两个项目。     

挪威海产中国厨师烹饪技术大赛落幕

由挪威海产外贸局发起并举办的“中国厨师烹饪技术大赛”于2006年12月8日在上海降下帷幕。两位大奖得主获得了将于本月赴挪威学习的机会，他们是：来自北京寒岖的王一定要和来自上海赛区的何学锋。     

首届天目湖鱼文化生态美食节——首届江苏省淡水鱼烹饪大赛

天目湖以青山绿水，贴近自然而名声远扬，天目湖砂锅鱼头以鲜而不腥，肥而不腻而闻名遐迩。为了更好地在全国范围内挖掘淡水鱼的饮食化，丰富中华饮食的化宝库，提高AAAA级天目湖旅游度假区的知名度，配合2005年4月28日——5月28日举办的第一届天目湖旅游节活动，由中国江苏溧阳市人民政府和江苏省烹饪协会联合主办，决定于2005年5月18日——5月28日举办首届天目湖鱼化生态美食节，     

观滇菜烹饪大赛随感

８月，刚到春城便有幸遇到云南省第二届烹饪大赛隆重举行。对我来说，这又是一次极好的学习机会。据大会组织者介绍，这是时隔十四年后云南烹坛的又一次盛会。整个大赛共有参赛代表队５４个，参赛选手２５０多名。分别设有团体赛、特色宴席赛、快餐（套餐）赛，以及个人热菜、冷拼、面点、果蔬雕刻等比赛项目，另外还专门设有中餐服务技能比赛。在历时三天的各种比赛中，将角逐５００多枚奖牌。这无论是从参赛规模还是从参加人数上看，都可视为盛况空前。滇菜以往给我的印象是：一个混合着云南多民族特色的地方菜系。在全国众多菜系中，它好…     

第六届食用菌烹饪大赛举办

为进一步推动食用菌行业及餐饮业的发展．9月12日．第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江（金鼎杯）邀请赛暨食用菌名优产品展销会,在享有“中国食用菌之城”之称的黑龙江省牡丹江市举行。     

四川第四届烹饪大赛4月10日开赛

日前,四川省商务厅透露,为进一步推动川菜产业发展,提升川菜烹饪技能水平,推动餐饮消费,并为组织四川团参加第六届全国烹饪技能竞赛第二阶段比赛选拔选手,第六届全国烹饪技能竞赛（四川赛区）暨四川省第四届烹饪技术大赛,将于4月10日-12日在成都开赛。     

您一生杯首届烹饪大赛菜品选

由天津经济技术开发区社会发展局主办、区烹饪协会承办，天津市餐旅技术培训学校协办的您一生杯首届烹饪大赛于2003年12月5日在开发区举行。来自滨海地区29家餐饮企业的名选手参加了这次比赛。大赛中设中中式烹调热菜、冷菜拼摆、食品雕刻、中式面点和中式快餐五个项目。经过激烈的角逐，由专家评审组在评出金、银、铜奖后还评定命名了泰达中心酒店、国际泰达会馆、白云宾馆、于大眼海鲜坊、宏泰酒楼和彩欣阁酒楼六单位的12名泰达名师和泰达名菜。     

福州烹饪大赛新意迭出

12月14日，由福州市贸易发展局、福州市劳动和社会保障局、福州市旅游局、福州市总工会、福建省职业技能鉴定指导中心、福州市烹饪行业协会联合举办的福州市首届西夏王杯烹饪技术创新大赛在福州人民会堂隆重开幕。中国烹饪协会会长张世尧和中国名厨联谊会会长李耀云出席了开幕式。本次大赛以“继承发扬、开拓创新、绿色健康、名牌培育”为主题，不仅有福州本地企业和选手参赛，还有上海、重庆、天津、山东、厦门、连城等兄弟省市县烹饪界和日本、泰国、印度等32家企业团体、93名个人参赛参展，让观众大饱眼福。本次大赛是福建省近年来规模最…     

中国药膳烹饪大赛来了多国部队

第三届中国药膳大赛在京落下帷幕，据大赛组委会秘书长张文彦先生介绍，这次大赛与前两届相比，有几大特色，一是参加人数最多，参赛选手有200多人；二是参赛作品已从过去单纯的模仿药膳，到在中医理论指导下把养生的理念渗透在里面：三是经10多位国家级中医专家评选，评出了中国首批16名药膳大师。并从本次大赛获金奖的选手中产生了首批30名药     

2010年襄樊烹饪大赛开赛

9月19日,为期一个月的2010年襄樊美食文化节暨烹饪大赛开赛。     

首届全国电视烹饪大赛力倡综合素质郑佐波艺压群雄夺得惟一金爵奖

对于新晋的中国烹饪名师郑佐波而言，在2002年首届全国电视烹饪大赛中问鼎冠军，是他职业生涯的一个新的转折点。年届而立之年的他，说起两个月前的那次比赛，如他自己所说心情已相当平静。他自己觉得能进入总决赛就已经很偶然了，甚至准备放弃复赛。原因是，最终决胜者只有一名，对手都很强，自己并没有太大把握。内心经过一番挣扎，卸下了心里包袱后，抱着一颗平常心，他终于还是参赛了。成绩是出乎意料的，从第一天到第三天一直遥遥领先，并将第一名的成绩保持到第四场复赛。然后就坐不住了，开始琢磨起总决赛。他说树立自信心很重要，既…     

“中天”杯首届海鲜烹饪赛在如东隆重举行

由江苏省烹饪协会、南通市经贸委、如东县人民政府联合举办的“中天”杯首届海鲜烹饪大赛。于9月23日至26日在如东县隆重举行。来自省内的40多个代表队、100多名烹饪高手汇集如东，参加了为期三天的海鲜烹饪技术比赛。此次大赛以弘扬如东海鲜化为主题，以“继传统、创特色，出精品、显高手”为宗旨，努力打造如东海鲜特色品牌。通过这次大赛，如东烹饪界广交四方朋友，切磋海鲜烹饪技艺，加强海鲜     

四川省第三届烹饪技术大赛即将举行

八年一届的全省烹饪技术大赛，即将于4月8日～10日，在四川烹饪高等专科学校(成都市清江东路65号)校园内举行。本次大赛系由四川省商务厅、四川省劳动和社会保障厅、四川省总工会联合主办。本次大赛的特点是，参赛水平高，参赛代表队及人数多。大赛分团体赛和个人赛两大类，再分热菜、冷菜、面点、餐厅服务、食品雕刻共五个单项。     

中国厨师问鼎国际顶级西餐大赛--记法国博古斯世界烹饪金奖大赛首次在中国大规模选秀

2006年5月19日,中国烹饪协会和法国博古斯世界烹饪金奖大赛组委会在人民六会堂举行新闻发布会。宣布中国将派出最优秀的选手参加即将在法国里昂举行的第11届博古斯世界烹饪金奖大赛，法国博古斯世界烹饪金奖大赛是世界顶级西餐烹饪大赛、这是素有“烹饪奥运会”（集烹饪技术，菜肴外观和口味于一体）之称的博吉斯大赛与中国烹饪协会合作首次在中国大规模选拔优秀厨师。