厨房里的六种抗衰食物

1.葱葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等,有兴奋神经,增进食欲,刺激血液循环和促进发汗的作用。葱的辛辣气味有杀菌作用,生吃大葱,可促进消化,消毒杀菌,预防肠道传染病。对失眠、胃肠疾病、维生素C缺乏病、烫伤、烧伤都有一定作用。葱还有抗过敏功效,吃鱼过敏者,可将洗净的大葱放入鱼腹中,煮食或煎食。食虾过敏者,可将虾与大葱一起炒食。     

食物帮你吃掉胆固醇

现代医学研究证明,高胆固醇是心血管病发生的"温床",冠心病是一种缺血性心脏病,近年来我国该病发病率逐年增高,其中又因冠状动脉血管硬化导致的心绞痛和心肌梗死为多见,这些都与高胆固醇血症密切相关。血中胆固醇增高以后,可以产生多种危害,不过这些危害不易被人察觉,且会逐渐加重,其后果是小可逆的。其中对人体健康危害较大的动脉粥样硬化,可导致一系列连锁反应:血管损害、血管狭窄致心绞痛及血管闭塞导致心肌梗死,还可使颈动脉及颅内动脉闭塞,导致缺血性脑中风等严重后果。     

能降胆固醇的12种食品

人体内的胆固醇过高,容易引发心肌梗死、脑卒中、冠心病、偏瘫等严重的心脑血管疾病,它是危害人体健康的无形杀手。科学实验表明,以下12种食品能有效地降低胆固醇。1.苹果:因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持1个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低,高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。     

降低胆固醇的12种食物

1．含ω-3脂肪酸的鱼类 这类鱼包括沙门鱼、鲭亚目鱼、沙丁鱼和金枪鱼，其益处在于稳定心律、降低胆固醇和三酰甘油，减少动脉炎症的发生。建议每周至少食用2份．以汞含量低的鱼为宜。最近的一项研究证实，即便是每周食用1/2份也可把死于心血管疾病的风险降低17%。     

最新研究显示大豆蛋白可改善健康人群的血脂谱

2011年10月21日，上海一项在《欧洲临床营养学刊》在线发表的最新研究发现大豆蛋白和牛奶蛋白相比能改善健康人群的血脂谱。本研究通过和碳水化合物比较，研究了大豆蛋白和牛奶蛋白补充对健康成人的血脂影响。许多研究已证明，大豆蛋白可以降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇），增加高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇），支持了全球12个国家批准的大豆心脏健康和降低胆固醇的声称。     

舒莱最新研究显示大豆蛋白-非牛奶蛋白和碳水化合物可改善健康人群的血脂谱

一项在《欧洲临床营养学刊》在线发表的最新研究发现大豆蛋白和牛奶蛋白相比能改善健康人群的血脂谱。研究通过和碳水化合物比较,研究了大豆蛋白和牛奶蛋白补充对健康成人的血脂影响。许多研究已证明,大豆蛋白可以降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）,增加高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）,支持了全球12个国家批准的大豆心脏健康和降低胆固醇的声称。     

可快速减肥的13种释放脂肪的食物

美国《读者文摘》载文,提出了以下可快速减肥的13种释放脂肪的食物。1.钙母亲劝孩子喝牛奶是基于牛奶中的钙质对骨骼有益。做母亲的或许不知道,钙还有助于控制饥饿感。研究表明,钙摄入量不足者体内脂肪质量较高且较难控制其胃口。2.牛奶牛奶是钙的优质来源。研究表明来源于牛奶中的钙比来源于其他食物中的钙在加速脂肪消耗方面更为有效。科研人员推理说,牛奶中的其他营养能够与钙发挥协同反应。每天摄入3份乳制品能够明显降低肥胖     

影响一生的超级食物

豆类 蛋白质与B族维生素的丰富来源。所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。建议：每星期至少吃4次豆类，每次0．5杯（一杯约一个棒球的大小）。豆类的好处包括：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘。     

鸡蛋的食疗药膳治病效果好

人人都可以适量吃鸡蛋,但不同人群食用的数量和方法则不尽相同。只有吃对了,才更有益于健康。鸡蛋是全价食物,人人都可以吃蛋类的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的食物,尤其以鸡蛋为代表。鸡蛋的蛋清以优质蛋白为主,蛋黄营养更丰富,还含有较多的脂肪、各种维生素和无机盐、卵磷脂和胆碱等。如果吃鸡蛋不吃蛋黄,     

“毒素”的食物克星

身体里的"毒素"越多,健康就会越糟糕,不过很多食物都是身体排毒的好帮手。快来看看以下"毒素"有哪些食物"克星"吧。     

名人眼中的葡萄酒

2700多年以前,古希腊"医学之父"希波克拉底说过:"葡萄酒作为饮料最有价值,作为药物最可口,作为食品最令人快乐。"公元前2世纪的犹太教《巴比伦塔木德法典》中有这样句教义:"哪里缺少葡萄酒,哪里就少不了药。"     

高血脂,一个不很准确的说法

高血压是一个检查的结果,并非是个病名。慢性肾炎、肾动脉狭窄、红斑狼疮等等的疾病皆可被查出高血压,一旦将这些病治好,血压也就不高了。当然,如今多指的是"原发性高血压",即高血压病。同样,血糖升高的原因也很多,但一旦发现血糖升高,就要进一步追查是否患了糖尿病。     

理想的午餐要有六种食物

抗衰老抗癌食品——西兰花西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。最佳蛋白质来源——鱼肉鱼肉可提供大量的优质蛋白质,并且消化吸收率极高,是补充优质蛋白质的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白质的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。