食物当中的“两面派”

正古希腊先哲西罗多德有一句名言:一个人的补品可能是另一个人的毒药。这句话虽然有点极端,但却告诉我们这样一个事实,并不是每种食物都适合所有人。天然食物各自含有丰富的营养成分,但是由于每个人体质不同,某种食物对某些人来说可能是天使,但对有些人来说却是恶魔。生活中,哪些食物这种两面派特质比较明显呢?火龙果:适合便秘者不适合腹泻者火龙果富含的水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,但会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出     

“两面”食物

就像事情都有两面性一样，我们吃进嘴里的食物也不例外，很多为人所熟知的“好”食物，也可能会给身体带来小小的伤害。但我们不能因噎而废食，人活着总要吃饭——这是最基本的常识。我们能做到的就是规避错误，将伤害减少到最小。     

以“食”养胃中的误区

1.少食多餐很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要少食多餐。然而,最新的研究表明,食物进入胃内,本身对胃黏膜就是一种刺激,不仅促使胃肠蠕动加快,而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,对溃疡病的愈合无益。目前主张,特别是胃溃疡患者的饮食应注重定时、定量,避免饥饿和饱餐,不要过分强调少食多餐,这样才更有利于消化性溃疡的愈合。     

食物“消化时间表”

常有人抱怨刚吃完就饿了;又有人后悔吃完肚子老是胀鼓鼓的。这是因为,不同食物需要的消化时间不同。下面这个＂食物消化时间表＂,能帮你选好食物,让肠胃轻松。     

防治儿童哮喘病的食物“阵营”

哮喘病的全称是支气管哮喘，症状特点是反复发作性咳嗽，喘鸣和呼吸困难，哮喘严重时会危及生命：尽管治疗哮喘的新药不断上市，但有关研究显示，哮喘病的发病在世界范围内仍呈上升趋势。由于哮喘病反复发作对孩子的生长发育、生活和学习等都有很大影响因此必须采取积极措施以控制哮喘的发作。食疗是防治儿童哮喘的有效方式之一．下面看看哪些食物可以入选防治哮喘的食物“阵营”。     

哪些食物是孩子的天然免疫力之源

孩子免疫力的强弱既有先天的遗传因素，又受后天生活的影响，其中饮食就具有较大的影响力。从这个意义上说，强大的抗病能力是吃出来的。正所谓：均衡饮食是免疫力之源!比如说，0～1岁宝宝的最佳食品当属母乳。母乳喂养的宝宝6个月以后大多数不会发生反复的呼吸道感染，原因在于母乳所拥有的种种优势：营养成分比例适当，易于孩子消化、吸收和利用，更可贵的是母乳蕴含很多免疫成分，如分泌型免疫球蛋白等多种抗微生物抗体、乳铁蛋白、双歧因子、     

食物中的六种“人参”

果蔬人参——胡萝卜。胡萝卜能降血脂,对治疗高血压、心脏病有一定疗效。同时胡萝卜富含维生素A,有养肝明目、养肾健脾等作用。水中人参——泥鳅。泥鳅所含营养成分丰富,中医认为,泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用,可治消渴、小儿盗汗、痔疾等症。海中人参——海参。它除了含蛋白质、脂肪及各种维生素外,还含有碘质、胶原纤维和硫酸软骨素,可补肾、养血。     

食物“鸳鸯”七大配助你健康加倍

我们日常摄入的食物有几十种，每种食物含有的营养素不可能面面俱到，细心的你，如果注意在膳食中将含有不同营养成分的几种食物巧妙搭配，不但可以很好地吸收营养，还能减少其副作用，令人体得到加倍的健康。     

以“食”养胃中的误区

1.少食多餐 很多人会嘱咐胃溃疡患者一定要＂少食多餐＂。然而,最新的研究表明,食物进入胃内,本身对胃黏膜就是一种刺激,不仅促使胃肠蠕动加快,而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,对溃疡病的愈合无益。目前主张,特别是胃溃疡患者的饮食应注重定时、定量,避免饥饿和饱餐,不要过分强调少食多餐,这样才更有利于消化性溃疡的愈合。     

食物一定要“趁热吃”吗

宾朋相聚或是举家团圆,聚餐一顿是经常的事。此时,“趁热吃”通常都会是许多人脱口而出的话,这也成了很多人居家生活中的一种饮食习惯。不过,有关专家指出,吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能,平时多吃和体温相近的食物,可以延缓肠胃老化,助人延年益寿。同时,由于各种食物的特质不同,在不同温度下其口味和口感也会有很大差距。所以有人提出这样的观点：味蕾的感应决定了你对食物的把握,食物温度的高低,照样会反射给味蕾,就像食物的体温在“说话”。这时．我们才能在食物的温度最佳时刻,充分调动味蕾,感受美味。     

以“食”养胃中的误区

1．少食多餐 医生会嘱咐胃溃疡患者一定要“少食多餐”。然而,新的研究表明,食物进入胃内,本身对胃黏膜就是一种刺激,不仅会促使胃肠蠕动加快,而且会使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,对溃疡病的愈合无益。目前主张,特别是胃溃疡患者的饮食应注重定时、定量,避免饥饿和饱餐,不要过分强调少食多餐,这样才有利于消化性溃疡的愈合。     

最适合女人的七种早餐食物

<正>1.香蕉:香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁,钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量,支撑上午的工作消耗。2.菠菜:菠菜是女性食物中的圣物,它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。而且,菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——     

“全食物”与全营养不是一回事

食物的营养价值通常是指食物中所含营养素和热能满足人体营养需要的程度,包括营养素种类齐全,数量及其相互间比例适宜,且易被人体消化吸收及利用。各种食物所含营养成分不一,营养价值各异。顺口溜所说的吃葡萄不吐葡萄皮,而如今盛行在饮食方面,全食物把这种概念诠释的很完善,他们吃葡萄不光得不吐葡萄皮,而且葡萄籽也得一起吞下去。但营养专家指出,食物并不是所有的营养都在皮和籽里,刻意追求完整的食物其实完全没有必要。果皮虽有一定营养,但也有农药,果皮中的营养摄取起来也十分有限。而果皮和籽直接吃下去并不利于消化吸收,胃肠功能弱者最好不要做全食族。     

精妙绝伦的食物“礼服”

来自韩国的年轻艺术家Sung Yeonju,巧妙利用食物特有的纹理与质感,搭配生成独特的“礼服”。这些蔬果所体现的美感是一般服装材料不能达到的。     

关于“粮食安全”和“食物安全”的刍议

本文谈及粮食、粮食安全、食物安全概念和相关内容分析。     

老年溃疡患者的防治与饮食

首先,饮食要定时定量、少食多餐。这样既可减轻胃的负担,又可使胃中常有适量的食物中和胃酸,减少对病状的不良刺激,如果暴饮暴食或不规则进食,将会破坏胃分泌的节律性,使溃疡病的症状加重。溃疡患者细嚼慢咽、不食过硬、过冷、过热的食物也很重要,因为不少老年人牙齿松动或脱落,咀嚼困难,     

食物的“体温”

从冰激凌到火锅，每一种食物都有它与众不同的味道。我们在享用美味的食物时，可以获得多种多样的味觉体验。酸，甜，苦，辣，咸……最新研究成果表明，我们能感受到食物的味道，不仅与味觉和嗅觉有关，与食物本身的温度也有很大关系。     

食物不耐受当心你的“天敌食物”

今年35岁的任女士是一家医疗器械公司的销售部经理，繁忙的工作日程和家庭生活要求她每天都需要充沛的精力处理和应付大小事务，因此她也格外注意自己的身体健康状况。     

孕妈咪的美“栗”食物

孕期的准妈妈,是否会因为看到街边的糖炒栗子而感到嘴馋呢？是否担心栗子的淀粉太多、太甜而导致体重增长过度？     

被误捧的食物“明星”

有些食物一直被宣传为“最佳”、“最宜”、“最好”、“能降糖、抗癌……”,“十大健康食物”、“五大”……在媒体的轰炸下,成为众所周知的“明星”。实际上,就像很多明星只不过是在某些方面有所长处的普通人,他们身上的光环很多都是追星族一厢情愿强加上去的一样,许多食物中的所谓“明星”同样名不符实。