微生物生态学技术制备天然香精香料

天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂.但原料来源有限且提取成本高,利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景.简述了发酵工程和酶工程在香精香料中的应用,并探讨了微生物生态学技术制备天然香精香料.植物内生菌是一个多样性十分丰富的微生物类群,分布于没有外在感染症状的健康植物组织内,并与宿主植物协同进化,其存在和作用长期以来一直为人们所忽视.现今我发现在某一植物内存在一稳定的微生物群落,它是由真菌、细菌、原生动物等组成.经研究与试验,发现将上述群落与某一些天然植物材料投放在封闭的发酵反应器中,在一定条件下,形成一生态系统.这一系统在发酵反应器中能制备天然香精香料.由于该群落的整体协同效应,可以利用各种天然植物材料来生产各种各样的天然香精香料,并且还能把微生物生态学技术与酶工程有机相结合,以牛乳为原料来生产天然牛乳香精.     

香精香料行业受关注 生物技术和绿色环保成潮流

随着上海百润香精香料股份有限公司完成申购,即将上市,香精香料行业再度纳入了人们的视野。随着国内香精香料行业的发展壮大,国内企业在新技术与新产品研发领域的投入逐渐增加,生物技术及绿色化学环保工艺已逐渐成为国内香精香料行业的发展潮流。中国农业大学相关专家介绍,随着消费者环保意识的逐步增强和对自身健康的日渐关注,天然香料和使用天然香     

黄鹤楼天然本草香料研究所

香精香料技术是卷烟产品的核心技术,是提升市场竞争能力、品牌赢利能力和技术发展潜力的关键环节。国家局明确将卷烟调香工程列为行业重点战略工程。按照这一思路,湖北中烟专门成立了天然本草香料研究所,以推进香精香料专业研究和技术应用水平的发展,实现企业产品核心技术的提升。国家烟草专卖局局长姜成康曾评价,湖北中烟最大的特点是开放,借助社会力量推进自主创新。湖北中烟技术中心“开放、流动、联合、竞争”的运行机制能有效激发科研人员才能的发挥,也能吸引更多社会人才为行业、企业发展服务。一直以来,黄鹤楼天然本草香料研究所积极有效地借助外部资源,充分利用社会资源分工和专业分工,与郑州烟草研究院、武汉大学、华中科技大学、华中农业大学等高等院校结成长期技术协作伙伴,聘请30多名行业内知名学者作为研究所技术专家,吸收数百名在校研究生在研究所开展课题试验。通过合黄鹤楼天然本草香料研究所@张小平     

国内动态

海口日岛香料有限公司通过质量体系认证［本刊讯］ 海口日岛香料有限公司是1988年经海南省政府批准成立的的集科、工、贸、生产出口为一体的大型现代化烟用香精香料专业化公司。大特区改革开放的政策，宝岛、内地及东南亚丰富的热带天然植物资源，给公司的飞速发展提供了得天独厚的优越条件。2001年2月16日坐落在茂名经济开发区的生产厂通过ISO9002质量体系认证并获证书，同时在云南省、贵州省、广西省获得烟用香精香料供应许可证书。海口日岛香料有限公司购置了德国生产的现代化多功能提取、淬取设备及国内生产先进的不锈钢真空浓缩机组…     

天然香精香料与生物技术

天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香精香料中的应用,并探讨了生物技术在香精香料中的应用前景。     

市场动态

香精香料需求增长全球香精香料的需求预计每年将以 5 .4%的速度增长 ,到 2 0 0 4年达到 184亿美元。由于快餐食品、休闲食品、软饮料的发展 ,香料将成为最大的工业门类之一。但是企业之间的重组合并、较强的价格压力、“近似水”产品的迅速增长 ,阻碍了香料市场的开拓 ,“近似水”产品与传统的碳酸饮料相比 ,香精香料使用量较少。世界香精香料需求 /亿美元1994年 1999年 2 0 0 4年增长率 /%1994/1999年 1999/2 0 0 4年世界香精香料需求 111.95 14 1.5 1844 .85 .4美　国 2 9.15 3 8.65 47.7 5 .84.3加拿大和墨西哥 3 .95 .67.97.5 7.1西　欧…     

中国食品添加剂协会食用香精香料专业委员会2007年年会在深圳市召开

本刊讯:香精香料是重要的食品添加剂门类之一,非常鲜明地体现出食品添加剂画龙点睛的特性。近年来,香精香料行业产品结构的进一步优化、企业上市、企业强强联合增强了综合竞争力;天然香料及一些有附加值的产品增长较快,销售良好,调味类(咸味)香精更为突出;一些出口的重要品种出口量较大,乙基麦芽酚、香兰素已占到国际市场的80%。正是在这种大的行业背景下,2007年中国食品添加剂生产应用工业协会食用香精香料专业委员会年会于9月4-6日在深圳召开。包括国内外食用香精香料行业知名的重点生产企业、高等院校、科研单位、质检部门、仪器公司、《…     

香精香料安全性研究进展

对香精香料中致香成分的检测,潜在危害的分析进行了综述,并对国内外的相关标准进行了归纳比较,为香料香精的安全监管提出了建议,以期为香料香精的生产管理提供参考.     

生物工程开辟天然香精香料新天地

用创新生物技术开辟天然香精香料“另一片”新天地——用发酵工程、进化工程和微生物酶工程有机结合来开辟天然香精香料新天地。     

烟用天然香料的研究进展

随着卷烟减害降焦工作的不断推进,烟用香精香料在提升卷烟的品质方面日益变得重要。天然香料以其成分复杂多样,香气比例协调,致香作用丰富饱满,且原料源于自然,提取和制备过程对环境危害小等特点,倍受烟草行业的关注。从天然香料的优势、分类、提取分离技术以及定性定量分析方法等四个方面,对天然烟用香料的研究进展和发展趋势进行综述和讨论,以期对进一步开展相关研究和工作提供有益借鉴。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

蝙蝠蛾被毛孢(Hirsutella sinensis)菌丝体发酵液免疫活性的研究

对蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液(HSFL)制剂进行体内和体外免疫活性研究。结果表明:该制剂在体外对Con A诱导的小鼠脾淋巴细胞的转化能力显著增加,并且在体外显著提高了小鼠脾脏中NK细胞的活性;在体内实验中,该制剂可以显著改善DNFB诱发的小鼠迟发型变态反应;显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力。蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液制剂具有调节免疫的生物活性。      

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fattyacids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时,乳状液的粘度最低,粒径最小。通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶。