复合盐碱处理下烤烟品种发芽特性及耐盐性评价

为探讨不同烤烟种子萌发期耐盐特性,以5个烟草品种为供试材料,在发芽期采用不同质量浓度的复合盐碱处理,研究其对烟草品种主要发芽特性的影响。结果表明,低浓度盐碱(0.2%、0.4%)不同程度提高了K326、红花大金元和云烟97的发芽率和发芽势,红花大金元和K326的发芽指数也较对照有所增高;中高浓度盐碱(≥0.6%)降低了各品种种子的发芽率、发芽势及发芽指数,而干重始终随盐碱浓度增大而减小,盐害率则随浓度增大而增大。低浓度的复合盐碱促进部分烤烟品种(K326、红花大金元、云烟97)萌发,而高浓度盐碱对供试品种的萌发有强烈的抑制作用。不同品种对盐碱的耐受力不同,低盐碱下红花大金元、云烟87和K326表现相似且良好,云烟97次之,中烟100较弱;中高盐碱处理下,K326和云烟87、云烟97表现较好,红花大金元次之,中烟100较弱。     

NtCycB2基因表达对烟草抗旱性的影响

NtCycB2参与调控烟草腺毛的发生与发育过程,并对多种非生物胁迫具有应答反应。为阐明NtCycB2表达对烟株耐旱性的影响,以敲除NtCycB2后的多腺毛株系ko(NtCycB2-ko)、NtCycB2过表达的少腺毛株系oe和烟草栽培品种K326为材料,使用不同浓度聚乙二醇(PEG-6000)在试管中模拟干旱胁迫,同时在漂浮育苗盘中进行干旱胁迫处理,对烟草3个株系的抗旱性进行分析。结果表明,与K326相比,不同浓度PEG-6000处理的ko株系烟苗生长状况明显优于K326,气孔开度显著低于K326;在干旱胁迫下,ko株系烟苗的生物量和叶绿素含量(质量分数)显著高于K326,死细胞和活性氧含量较低,抗氧化酶中超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化物酶(POD)活性以及脯氨酸(Pro)含量显著增加,丙二醛(MDA)含量显著降低,且离体叶片失水率显著低于K326;RT-PCR检测结果表明,NtPR1a、NtDREB2C和NtNCED5的表达量均极显著高于K326。而oe株系烟苗萎蔫严重,气孔开度较高;且oe株系死细胞和活性氧含量较高,生物量、叶绿素含量、SOD活性、POD活性和Pro含量均显著低于K326,MDA含量和离体叶片失水率较高,NtPR1a、NtDREB2C和NtNCED5的表达量均极显著低于K326。因此,敲除NtCycB2基因后的ko株系烟苗能够通过一系列生理生化反应和提高抗旱相关基因的表达量来提高其抗旱性,而NtCycB2过表达则降低其抗旱性,表明NtCycB2不同基因表达水平对烟草抗旱性有重要调节作用。     

复合盐处理对不同烤烟品种发芽特性的影响

为了考察烟草品种的耐盐性,筛选出烤烟耐盐品种,以5个烤烟品种(红花大金元、K326、云烟87、云烟97和中烟100)为材料,设置不同质量浓度(0.2%、0.4%、0.6%、0.8%和1.0%)的复合盐(NaCl和Na_2SO_4物质的量比为1∶1)处理烟草种子,并测定了不同烟草品种的发芽特性指标。结果表明:(1)低浓度的复合盐溶液可促进部分烤烟品种(云烟87、K326、云烟97、中烟100)的种子萌发,而高浓度的盐处理对供试品种的种子萌发有强烈抑制作用。(2)不同烤烟品种对盐分的耐受力不同。在0.2%~0.6%质量浓度的中低盐度处理下,各品种的发芽指数及活力指数差异不大,云烟97和云烟87的发芽率相对较高,中烟100的发芽势较低,而云烟97则较高;在0.8%和1.0%质量浓度的高盐度处理下,云烟87的各发芽指标表现良好,红花大金元、云烟97次之,中烟100、K326的发芽指数显著下降。     

高分泌型K326近等基因系的创制和鉴定

烟草腺毛分泌物含量与烟叶品质和烟株抗性密切相关.本研究以K326为轮回亲本,以高分泌型烟草种质T.I.1068为供体亲本,通过对腺毛形态及腺毛分泌物含量的定向筛选,获得了高分泌型的K326近等基因系(High Secretory K326,HSK326).形态观察发现,HSK326植物学性状与K326基本一致,但叶面腺...     

不同品种初烤烟叶短期醇化过程中质体色素和化学成分的变化

为了进一步优化烤烟烟叶的醇化过程,对翠碧一号、K326、云烟87三个烤烟品种初烤烟叶（C3F）进行了醇化试验。结果发现：随着醇化的进行,所有品种烟叶的叶绿素含量先下降,然后趋于稳定。类胡萝卜素含量变化趋势与叶绿素相似,但变化幅度较平缓。醇化过程中主要化学成分变化品种间存在差异,翠碧一号总氮、烟碱含量均呈现较大幅度下降,总糖含量增加;而K326和云烟87的总氮和烟碱含量呈现小幅增加,总糖含量下降。所有品种烟叶的还原糖含量均随醇化时间延长而增加,但增幅有所不同,翠碧一号增幅最高,云烟87次之,K326增幅最少。烟叶pH值在醇化过程中均逐渐降低。翠碧一号烟叶醇化速度明显快于K326和云烟87。     

不同烤烟品种烟叶腺毛密度的差异性

对8个烤烟品种的成熟腰叶腺毛密度进行了电镜扫描测定,结果表明:各品种间烟叶腺毛密度差异很大,其中K326和云烟85品种的烟叶腺毛密度较大,分别为22.5根/mm2和22根/mm2。腺毛密度越大,相应产生的腺毛分泌物越多,烟叶致香物质越丰富,说明当地适宜种植K326和云烟85。     

种植海拔对烤烟生物碱组成的影响

采用毛细管气相色谱法测定了湘西北200~1200m范围内不同海拔高度种植的新K326和云烟87的初烤烟叶C3F的总生物碱含量及烟碱、降烟碱、假木贼碱与新烟草碱含量。结果表明:①新K326与云烟87的总生物碱含量与种植海拔显著负相关(P<0.05);②新K326与云烟87的烟碱占总生物碱的百分率随种植海拔的上升而增加(P>0.05);③新K326与云烟87的降烟碱、新烟草碱及微量生物碱总量占总生物碱的百分率均与种植海拔负相关;④新K326与云烟87的假木贼碱占总生物碱的百分率受种植海拔高度的影响较小。结论:适当提高烤烟种植的海拔高度可提高烟叶烟碱占总生物碱的百分率,降低降烟碱、新烟草碱及微量生物碱总量所占百分率,从而降低烟气的刺激性,提高烤烟的品质。     

非硝酸盐还原细菌K18 降低TSNA 机理的初步研究

对21 株烟草内生细菌还原硝酸盐和亚硝酸盐的能力进行检测,验证了非硝酸盐还原细菌K18 的内生性,并鉴定 为嗜麦芽寡养单胞菌(Stenotrophomonas sp.)。结果表明,用K18 菌株对烟草进行移栽前浸根、团棵期喷施、旺长期喷施及采前喷施处理,可有效降低烟叶中TSNA 含量,降低程度与烟草品种有关。温室中TSNA 的降低作用与烟叶的细菌数量相关,K18 处理的云烟87,团棵期和旺长期烟叶细菌数量增高,TSNA 分别降低23.7%和9.1%;云烟87 和TN86 经K18 处理后,NN 降低百分率最高,而且对TN86 各组分的降低百分率高于云烟87。对于大田栽培的云烟87,旺长期喷雾和浸根处理可显著降低烟叶中TSNA 含量,与清水对照比较,分别使TSNA 含量降低了50.1%和39.6%。对于大田栽培的TN86,旺长期喷雾、调制期喷雾和浸根处理使烟叶中TSNA 含量分别降低52.6%, 51.1%和44.7%。     

烤烟新品种湘烟7号的选育及其特征特性

烤烟新品种湘烟7号是以自育新品系YZ206-MO-10为母本,K326为轮回父本,回交2次,经系谱法选育而成,2020年通过全国烟草品种审定委员审定。该品种遗传性状稳定,田间长势强,抗早花,易烘烤,抗黑胫病,中抗青枯病,综合抗性优于K326;主要经济性状、外观质量和感官质量均优于对照云烟87和K326,化学指标、物理特性和综合质量与对照云烟87和K326相当;湘烟7号是一个兼顾品质、抗病、产量等方面的优良新品种,适宜在华中烟区、华南烟区和东南烟区种植。     

不同烤烟品种根系丛枝菌根真菌(AMF)群落结构和组成的差异分析

为了探明不同烤烟品种根系丛枝菌根真菌(AMF)多样性及群落结构的差异,以云南主栽烤烟品种云烟202、云烟87、云烟85和K326为材料,构建每个品种根系AMF 18S r RNA基因克隆文库。结果表明,在4个烤烟品种的文库中共发现了21个操作分类单元(OTU),云烟202、云烟87、云烟85和K326克隆文库的OTU数分别为6、9、8和8;OTU在烟草根系中的分布显示,OTU1和OTU2是4个烟草品种根系的主要类型,OTU3为常见类型,OTU4只在云烟85和K326中有分布,而其余类型仅在一个烟草品种根系中出现;系统发育分析表明,9个OTU类型可划分到属,其中球囊霉属(Glomus)5种,无梗囊霉属(Acaulospora)2种,硬囊霉属(Sclerocystis)2种,其余12个OTU类型具体分类地位不明确,可能为新的AMF种类。多样性分析结果表明,云烟87根系AMF多样性最为丰富,云烟85和K326品种间差异不明显,而云烟202中物种类型则最少。可见,侵染4个烟草品种根系的主要AMF类型相同,但稀有AMF类型则明显不同。     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

天然香精香料与生物技术

天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香精香料中的应用,并探讨了生物技术在香精香料中的应用前景。     

原花色素及其开发应用

对原花色素的结构、化学特性、制备、分析方法、应用前景作一综述,并重点讨论其生理功能,为在功能性食品、药物、化妆品等领域的深入研究和开发提供参考。