圣诞布丁

<正> 原料:全麦面粉1杯 多香果粉1茶勺 肉桂粉1/2茶勺 八角粉1/4茶勺 黄油1杯 苹果(擦细)1个 面包屑2杯 红塘1杯 杏仁1盎司无核葡萄干1.5杯 黑醋栗1.5杯金色葡萄干1.5杯 干杏4盎司 切碎橙皮3/4杯 柠檬汁及碎柠檬皮、糖浆2汤勺 鸡蛋3个 牛奶1杯 朗姆酒2汤勺     

鱼味悠悠

<正> 艾克鲁滋风味笛鲷鱼 原料:净笛鲷4条 柠檬2个 丁香粉1/2茶勺 阿里根奴1茶勺 盐1/2茶勺 橄榄油1/2杯 番茄8个 腌辣椒1/4杯 棕色糖1汤勺 桂皮粉1/2茶勺 蒜瓣6瓣 绿橄榄1/4杯 月桂叶2个 洋葱1个 新鲜辣椒4个 酸豆、柠檬块各少许 制法1.柠檬取汁,蒜瓣4个切末,余下2个切片;新鲜辣椒去籽、切成条。 2.鲷鱼放在烤盘中,将柠檬汁、蒜末、阿里根奴和盐放在小     

烤橙味大黄

<正> 原料:新鲜大黄2磅 精细糖粉6茶勺 橙子2个 通用面粉1杯 无盐黄油半杯 德梅拉拉蔗糖6茶勺 杏仁米1杯 制法:1.大黄斜切成2英寸左右的条;橙子取汁;橙皮磨碎,制成橙皮末。 2.烤箱预热到350°F。将大黄     

麻辣洋葱鸡

煎饼原料：面粉175克盐1／2茶勺、鸡蛋3只、脱脂牛奶1杯、半低脂人造黄油15克。     

甜品一族

栗子奶油酥饼 原料：鸡蛋清2只 精制糖1杯 香精1茶勺 巧克力碎、酒石少许 罐装无糖栗子酱450克     

花样主食

虾味菠菜饼 煎饼原料:面粉175克 盐1/2茶勺 鸡蛋3只 脱脂牛奶1杯半 低脂人造黄油15克     

蛋之味

原料：白芝麻2茶勺、香菜籽2茶勺、干椰丝2茶勺、番茄汁350克、面粉2茶勺、姜茸1茶勺、辣椒粉1茶勺、阿魏胶1／4茶勺、食盐适量、白糖1茶勺、熟鸡蛋6只、芝麻油2茶勺、姜黄籽1茶勺、干红辣椒4只、咖喱叶6—8张、大蒜3粒（切细）。     

美食鉴赏

<正> 原料:意大利通心粉6盎司 菜油3汤勺 洋葱1个(切碎) 非熏制的瘦咸肉3块(去皮、切粒) 小圆蘑菇4个(切片或切粒) 熟鸡肉丁3/4杯 鲜奶油3/4杯 干面包屑4茶勺 硬奶酪1/2杯(磨碎) 盐、胡椒、皱叶欧芹各适量     

麻辣洋葱鸡

原料:带骨带皮鸡肉1500克姜黄粉1/2茶勺辣椒粉1/2茶勺盐适量油4茶勺小洋葱4个(切块)鲜香菜碎175克鲜姜丝少许鲜绿椒2个(切块)原味酸奶5茶勺浓奶油5茶勺干淀粉1/2茶勺制法:1.鸡肉切块,加姜黄粉、辣椒粉、盐腌渍入味。锅置火上,入油烧热,放入鸡块炸至两面呈黄色时捞出保温。2.锅置火上,留余油少许加热,加入大部分洋葱块、2/3的鲜香菜碎、一半的姜丝、鲜绿椒,炒至洋葱透明,加入鸡块搅匀,盖上盖,用文火煮15分钟后离火,放入酸奶、奶油和淀粉搅匀,使其完全渗透到鸡块里。3.将锅重新置火上,加热煮至鸡块软嫩时放入剩余的洋葱、香菜和姜丝即成。麻辣…     

卤汁鸡串

原料：净鸡脯肉500克，糖1茶勺，米酒1汤勺，雪利酒1汤勺，黑酱油2汤勺，去皮橘子1个，橘子瓣、芥末、水田芥各适量。     

奶酪烩虾

原料：大虾12只 奶酪175克 番茄酱2汤 勺酸奶4汤 勺咖喱粉1/2 2汤勺 辣椒粉1汤勺 蒜末1汤勺 盐1汤勺 芒果粉2汤勺 香菜籽1汤勺 黄油115克 新鲜辣椒3根 新鲜香菜碎3茶勺 奶油150毫升     

美丽菜肴

黑眼豆烧土豆原料:黑眼豆225克烘烤用苏打粉1/4茶勺五香粉1茶勺阿魏1/4茶勺洋葱2个姜1块薄荷叶少许水450毫升植物油4汤勺姜黄1/2茶勺尖椒4个土豆50克制法:1.黑眼豆浸泡1夜,洋葱切碎,姜切碎,土豆切丁、煮熟,番茄切丁,尖椒切碎。2.将黑眼豆放入锅中,加入洋葱、姜、尖椒、五香粉、阿魏、姜黄、苏打粉,小火炖软。3.煎锅放油加热,放入炖软的黑眼豆、土豆丁、薄荷叶和番茄丁,烧入味即可。酸奶沙拉原料:天然低脂酸奶350毫升蜂蜜2茶匙中等大胡萝卜2根葱2根卷生菜115克白皮葡萄16个新鲜薄荷叶(切碎)1汤勺无籽葡萄50克腰果50克制法:1.将酸奶与蜂蜜放入…     

热身烧烤

晶莹烧烤鸡肉串 原料：带皮鸡腿4个，韭菜4根（焯水），鸡翅8个，米酒4汤勺，黑酱油5汤勺，柠檬汁2汤勺，甜雪利酒3汤勺，糖1／4杯。     

煎全鱼

原料:洋葱1个蒜4瓣姜1块辣椒粉2茶勺盐、色拉油、绿尖椒适量鲻鱼4条姜黄1茶勺欧莳萝籽1茶勺制法:1.洋葱切碎,蒜切碎,姜切成片,鱼去鳞、内脏、洗净。2.将洋葱、蒜米、姜片、姜黄、辣椒粉、盐放入搅拌机中搅拌成调味酱,均匀地抹在鱼体表面,腌渍约1个小时。3.在大煎锅中放油,加入欧莳萝和绿尖椒炒1分钟左右,放入腌入味的鱼,煎至两面呈金黄色即可。煎全鱼@丽莎     

羊肴无限美

原料：羊肉675克 洋葱1个 柠檬汁1汤勺 盐1茶勺 姜末1汤勺 红辣椒粉1汤勺 咖喱粉11/2汤勺 新鲜香菜碎1汤勺 番茄2个 淀粉1汤勺 玉米油150毫升     

素炒土豆胡萝卜球

原料：土豆球175克 胡萝卜球175克 四季豆115克 黄油75克 洋葱籽1/4汤勺 干红辣椒4根 芥末粉1/2汤勺 盐、大蒜4个 新鲜辣椒4个 香菜碎1茶勺     

番茄沙拉

原料：绿色尖辣椒3个洋葱1个青柠檬1个番茄8个香菜少许糖1／4茶勺盐适量制法：1、青柠檬切成两半后取汁。柠檬皮刮成丝。香菜切成末。2、将绿色尖辣椒逐个串在铁签上,用火烤至外皮呈褐色。从铁签上取下,撕去辣椒皮,去掉辣椒籽。将辣椒肉切碎。     

蓝色夏季

<正> 墨西哥传统番茄沙拉 原料:尖辣椒3-6个 大洋葱1个 柠檬2个 番茄8个 芫荽1束糖1/4茶勺 盐适量 制法:1.将3个尖辣椒(或6个,如果不怕辣的话)清洗干净,分别穿在铁签上,在明火上烤至皮破发黑,去皮、去籽后粗切成碎末;芫荽切碎。 2.将洋葱切碎,放入碗中,加入少量柠檬皮碎,并挤入柠檬汁,腌渍片刻,至洋葱变软。     

玉米饼肴

<正> 烤火鸡 原料:去籽干辣椒2只 芝麻3/4杯 去皮杏仁1/2杯 去皮花生仁1/2杯 小洋葱1只 蒜瓣2只 猪油1杯或植物油4茶匙 番茄酱1/3杯 香蕉1只 无核葡萄干1/3杯 梅干1/2杯 牛至粉1茶匙丁香粉1/2茶匙 多香果籽粉1/2茶匙 桂皮粉1茶匙 淡可可粉1/4杯 火鸡脯4个 鲜牛至适量     

美食鉴赏

<正> 原料:大柑橘6个 白糖1杯 水1杯 丁香适量(供选用) 橘子味甜露酒或白兰地2—4茶勺 烹制流程:柑橘去皮或将两个柑橘切成细丝,切忌触及柑橘衬皮。将橘皮细丝放入小锅中,掺入少量水烧开,再用小火熬约5分钟后捞出沥干,锅中留橘皮水。↑制橘皮水→ 用尖刀去掉所有的柑橘皮及其衬皮,再将每个柑橘横切成4瓣;然后用牙签串起柑橘瓣,放在防热深盘中待用。↑柑橘切瓣与摆放→ 将糖和水放入深底锅中,可根据需要加入适量丁香,待糖水烧开后转入小火慢慢熬至白糖融化,再用旺火熬至糖汁呈浅黄色并带有焦香味时慢慢倒入橘皮水中。再用小火加热至焦糖融化,将锅移开火,加入甜露酒或白兰地拌和,淋于盘中柑橘上。↑焦糖熬制与浇淋→ 将橘皮丝撒在柑橘上,用保鲜膜盖严,放置冷却3小时以上,最好是24—48小时。成菜前取出牙签。↑装盘成菜