鸡蛋花多糖提取工艺优化及生物活性研究

目的:优化鸡蛋花(Plumeria rubra L.cv.Acutifolia)多糖的提取工艺,并对鸡蛋花多糖(PRLAP)体外抗氧化、抗菌、抗肿瘤活性进行评价.方法:通过单因素实验设计正交试验,确定PRLAP的最佳提取条件;通过测PRLAP对DPPH、ABTS和OH自由基清除能力来评价PRLAP的抗氧化活性;采用微量...     

超声波辅助杂多酸提取竹叶多糖工艺优化及其生物活性研究

以竹叶为原料,采用磷钨酸耦合超声波提取竹叶多糖,通过单因素实验结合响应面试验优化竹叶多糖的提取工艺。利用傅里叶红外光谱(FT-IR)、电子扫描显微镜(SEM)和高效阴离子色谱(HPAE),对竹叶多糖结构、单糖组成进行了初步的表征和检测,并研究了竹叶多糖的体外相关生物活性。结果表明,提取竹叶多糖最优条件为超声温度80℃、提取时间2 h、料液比1:20 g/mL、磷钨酸质量分数4.50%、超声功率300 W,该条件下竹叶多糖的得率为9.89%。竹叶多糖是一种具有α-型吡喃糖苷键结构的杂多糖,由L-岩藻糖、L-鼠李糖、L-阿拉伯糖、D-葡萄糖、D-半乳糖和D-木糖组成。竹叶多糖对还原力、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基(ABTS)和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH)均具有一定的抑制作用,且体外抗氧化活性的能力与竹叶多糖的质量浓度呈现正相关。在0.25~4.00 mg/mL范围内,随着竹叶多糖质量浓度的增加,其对癌细胞HepG-2的增殖抑制率逐渐增大。当竹叶多糖质量浓度为4.0 mg/mL时,对肿瘤细胞HepG-2增殖的抑制率达到半抑制浓度,说明竹叶多糖具有一定的抗肿瘤活性。     

厚壳贻贝多糖的提取工艺优化及体外生物活性研究

以抗氧化和抗肿瘤活性为指导优化提取工艺,分别采用热水提取,两步联合酶解法（木瓜蛋白酶和胰蛋白酶）从厚壳贻贝中提取和分离纯化具有生物活性的贻贝多糖,对其进行基本理化性质分析和DEAE-Cellulose 52 柱层析分离纯化并进行体外抗氧化、抗肿瘤生物活性研究。通过对热水提取法,单一酶提法和联合酶提取法得到的贻贝多糖粗品进行理化性质分析和活性筛选,发现联合酶解提取得到的贻贝粗多糖在得率、纯度和生物活性上均优于其他方法提取得到的粗多糖,其提取粗多糖的得率为23.69%。联合酶提粗多糖体外抗氧化研究表明其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和脂质过氧化物清除的半最大效应浓度（concentration for 50% of maximal effect,EC50）分别为3.75、5.01 mg/mL和2.41 mg/mL;对体外前列腺癌DU-145细胞48 h,IC50为2.93 mg/mL。通过分离纯化后对各组分的得率和组成分析表明：联合酶提可提高贻贝多糖类糖胺聚糖（MT3）的含量,并达到13.5%,单糖组成主要为Man、GlcN、GlcUA、Gal和Fuc,分子质量约为18 kD。和其他组分相比,MT3 组分表现出良好的体外抗肿瘤活性,对体外前列腺癌DU-145细胞48 h,IC50 为2.71 mg/mL。通过活性追踪和工艺优化结果表明,热水提取后酶解工艺不仅可以降解蛋白提高多糖的纯度,而且还可以显著提高贻贝多糖中类糖胺聚糖的含量,而贻贝类糖胺聚糖是贻贝多糖的主要活性组分,具有良好的抗肿瘤活性。     

微波辅助提取山竹壳中的总黄酮及其体外抗氧化活性研究

采用微波辅助提取山竹壳中的总黄酮类化合物,测定其体外抗氧化活性。考察乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波提取时间对总黄酮提取率的影响,并采用四因素四水平正交试验,确定总黄酮的最佳提取工艺条件。结果表明,最佳提取工艺为:乙醇体积分数75%,液料比35∶1(mL/g),微波功率300 W,微波提取时间3 min,此时总黄酮的提取率为12.02 mg/g。试验得出,该提取物对超氧阴离子自由基去除率最高达到72.34%、DPPH自由基去除率最高为68.52%,该提取物具有较好的体外抗氧化效果。     

山竹壳色素的不同提取方法比较

以山竹壳为原料,采用正交试验比较溶剂浸提法、超声波辅助法、微波辅助法和复合酶法对其色素的提取效果。结果表明溶剂浸提法的最佳提取工艺为:提取温度70℃,提取时间70 min,料液比1︰35 (g/m L)。超声波辅助法的最佳提取工艺为:提取温度60℃,提取时间50 min,料液比1︰40 (g/m L)。微波辅助法的最佳提取工艺为:提取功率900 W,提取时间40 s,料液比1︰40 (g/m L)。复合酶法的最佳提取工艺为:提取温度30℃,提取时间100 min,料液比1︰40 (g/m L)。对4种提取方法在最佳提取工艺条件下进行验证,进一步得出超声波辅助提取法的提取效果最好的结论。     

缢蛏多糖提取工艺优化及生物活性研究

目的 优化缢蛏多糖(Sinonovacula constricta polysaccharides,SCP)的提取工艺,并对其生物活性进行研究.方法 采用响应曲面法对缢蛏多糖提取工艺进行优化,红外光谱扫描和高效液相色谱法对缢蛏多糖进行光谱分析和单糖组成分析,初步研究了缢蛏多糖的结构组成、体外抗氧化活性.结果 提取缢蛏多...     

山竹果壳中红色素的提取及其应用研究

本文研究了山竹果壳红色素的提取条件和应用结果表明,采用0.108%HCl-95%乙醇作为提取剂,按1:8(质量:体积)的投料比,在常温下浸提10h,山竹红色素有较高的提取率.将山竹果壳红色素应用于饮料和白酒着色,表现出良好的稳定性.     

蛹虫草多糖提取工艺优化及其抗菌、抗氧化活性

为研究蛹虫草多糖的提取工艺及其抗菌、抗氧化活性,以蛹虫草为原料,采用双频逆流聚能式超声波辅助法提取蛹虫草多糖。以蛹虫草多糖提取率为指标,在单因素试验基础上,通过响应面试验优化其提取工艺。结果表明,蛹虫草多糖最佳提取工艺条件为超声波功率420 W、超声温度60℃、提取时间50 min,该条件下蛹虫草多糖提取率为7.17% 。体外抗氧化试验结果表明,蛹虫草多糖对DPPH自由基、羟基自由基的半数抑制浓度（IC50）分别为36.05 μg/mL和0.33 mg/mL,具有较强的清除能力。体外抗菌试验结果表明,蛹虫草多糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均具有一定的抑制作用,最低抑菌浓度分别为0.4 mg/mL和0.8 mg/mL,且随着质量浓度的增加而不断增强。     

响应面法优化山竹果皮中原花青素的提取工艺

利用响应面法对山竹果皮中原花青素提取工艺进行优化,提高山竹果皮中原花青素的提取率。分析单因素对原花青素提取率的影响后,采用Box-Behnken试验设计评价乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素的显著性和交互作用分析。结果表明:山竹果皮原花青素的最佳提取条件为乙醇浓度81%,料液比1∶70(g/m L),温度68℃,时间50min。在该条件下,山竹果皮原花青素的理论提取率为17.45%,验证实际值为17.38%,与理论值误差为0.40%。     

山竹壳多酚类物质提取纯化方法和生物活性研究进展

山竹作为一种药食同源的水果,以鲜食为主,其食用后产生的大量果壳被丢弃,造成资源浪费以及环境污染。山竹壳质量约占山竹鲜果的60%,含有丰富的氧杂蒽酮类、黄酮类等多酚类物质,且这些多酚类物质具有抗氧化、抗菌、抗癌等生物活性。该文从山竹壳多酚类物质的提取、纯化方法及生物活性三方面进行综述,为山竹壳功能活性的开发提供参考。     

响应面法优化超声波辅助提取山竹果皮多糖的工艺及其体外抗氧活性研究

以山竹果皮为原料,采用超声波辅助水提法提取其中的多糖。单因素试验证实了各因素影响多糖提取效果的显著程度,在此基础上利用响应面法对提取工艺进行优化,获得最佳工艺参数:液料比49∶1(mL/g)、提取温度46℃、超声时间26 min、超声功率240 W。在此条件下测得多糖提取率为(6.51±0.17)%,与模型预测值6.72%相当。采用体外测试法考察山竹果皮多糖的抗氧化活性。当多糖浓度为1.0 mg/mL时,对羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(·O_2~-)、DPPH自由基的清除率分别可达79.06%、81.57%、79.23%,总还原力达到0.698,且其性能随多糖浓度的增加而增强,说明山竹果皮多糖具有较好的抗氧化活性。     

超声波辅助提取山竹壳色素的工艺优化

采用超声波法提取山竹果壳色素,并通过L(934)正交试验优化提取工艺条件。结果表明:色素在可见光区的最大吸收波长为478 nm,最佳提取工艺条件为:以70%乙醇为浸提剂,超声波功率350 W,提取时间40 min,料液比1∶30(g/mL),提取温度70℃,此条件下的色素提取液吸光度值A478为2.26。超声波辅助提取山竹果壳色素的效率明显高于常规提取法。     

百香果黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究

采用响应面法优化从百香果果肉及果皮中超声辅助提取黄酮类化合物的提取工艺,并通过体外检测对羟自由基清除率及超氧自由基清除率,评价在最佳工艺条件下提取的黄酮类化合物的抗氧化活性。结果表明,百香果果肉黄酮化合物提取的最佳工艺为:料液比1:8 g/mL,超声时间51 min,乙醇体积分数70%;对于果皮的最佳工艺为:料液比1:47 g/mL,超声时间41 min,乙醇体积分数70%。在果肉及果皮各自的最佳提取工艺条件下,黄酮得率分别为1.04%和2.71%。当各自黄酮类化合物的浓度达到0.285 mg/mL时,其羟自由基的清除率分别达到51%和55%,超氧负离子的清除率分别到达51%和58%,表明百香果果肉及果皮中的黄酮化合物均具有较好的抗氧化活性。     

山竹壳色素的提取及其稳定性研究

研究了从山竹壳中所提取色素的稳定性。结果表明,山竹壳色素是一种醇溶性色素,耐日光及耐热性强;pH对色素有影响,在pH3～7范围内色素稳定;与常用食品添加剂葡萄糖、蔗糖、苯甲酸钠有好的混用性,但氯化钠及氧化剂和还原剂皆不利于色素稳定性的保持;金属离子K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Zn2+对色素影响很小,Cu2+使色素颜色加深,Fe3+对色素有显著破坏。     

山竹果皮植物多酚及其抗氧化活性研究

以山竹果皮为原料,分析山竹果皮中植物多酚的类型及含量,并对其抗氧化活性进行研究。研究结果表明,山竹果皮中含有缩合类植物多酚、水解类植物多酚和黄酮等多种多酚类物质。其中,总酚、原花青素以及总黄酮的含量分别为15·5%±1·9%、8·56%±1·40%和6·52%±2·14%。山竹果皮提取液经大孔树脂纯化后,40%乙醇洗脱相的抗氧化活性最强,对DPPH自由基、羟基自由基以及超氧阴离子的清除能力IC50值分别为32·5±0·5、55·1±0·7、25·3±0·6μg/mL。      

山竹壳果胶提取及流变学特性

为从山竹壳中提取果胶,研究了不同提取条件(p H、温度和时间)对果胶提取率的影响,并对比了山竹壳果胶(MRP)与商品苹果果胶(AP)的静态、动态流变学特性。低p H、高温能有效的提高提取率;提取时间在1.5~2h左右,果胶提取率较高;提取率范围为4.48%~8.49%。山竹壳果胶酯化度(DM)为75.97%±3.49%,糖醛酸含量为(626.52±24.15)mg/g。山竹壳果胶溶液属典型的假塑性流体,其凝胶弹性形变范围及凝胶强度弱于与其酯化度、糖醛酸含量相近的苹果果胶。      

白及花脂溶性成分提取工艺优化及其生物活性分析

目的:优化白及花中脂溶性成分提取工艺,并初步探究其抑菌、抗肿瘤和抗氧化活性。方法:在单因素实验基础上,运用响应面法优化白及花中脂溶性成分提取工艺,以提高脂溶性成分得率,并通过滤纸片扩散法和CCK8法分别研究其抑菌和抗肿瘤活性,通过检测DPPH自由基、ABTS自由基和OH自由基的清除率考察其体外抗氧化活性。结果:最佳提取工艺如下:提取时间2.94 h,提取次数2次,料液比为1:40时,此条件下脂溶性成分得率的理论值可达到1.416%,验证试验的平均得率为1.401%±0.112%,比优化前提高了28.49%。生物活性实验表明:白及花脂溶性成分对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)、大肠埃希菌(Escherichia coli)、白色念珠菌(Candida albicans)四种致病菌有明显的抑菌效果;经CCK-8法测定,脂溶性成分对肺腺癌A₅₄₉细胞的抑制率为32.115%;而抗氧化实验表明白及花中脂溶性成分对DPPH自由基、ABTS自由基和羟基自由基的EC₅₀分别为1.63、0.47和1.25 mg/mL。结论:优化的提取工艺合理、可行,白及花脂溶性成分生物活性较好,具有潜在的药用价值。     

青蛤多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性

研究热水浸提青蛤多糖的提取工艺并测定青蛤多糖的体外抗氧化活性。采用单因素试验和正交试验设计优化提取工艺,优化的提取工艺为:提取温度95℃,提取时间为4 h,液料比10∶1(m L/g),提取次数2次,青蛤多糖的得率为(3.41±0.04)%。对脱蛋白后的青蛤多糖体外抗氧化活性研究表明,其具有较强的和浓度依赖的还原能力和总抗氧化能力,对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除活性均随浓度升高而增大,显示青蛤多糖具有显著的体外抗氧化活性。     

薏苡仁多糖闪式提取工艺优化及其生物活性

以薏苡仁为原料,考察闪提时间、提取电压、提取转速对薏苡仁多糖得率的影响,采用响应面优化薏苡仁多糖闪式提取工艺,并对其生物活性进行研究。结果表明：最佳提取工艺为闪提时间101 s、提取电压161 V、提取转速6 100 r/min,此条件下薏苡仁多糖平均得率为9.03%,与预测值接近。同时薏苡仁多糖对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除能力效果明显,清除率分别达到60.21%和40.06%;对·OH清除效果一般,清除率为21.65%,表明薏苡仁多糖具有良好的抗氧化能力。薏苡仁多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制能力效果明显,并且随着浓度的增加,抑制率增加,分别达到81.34%和78.88%,说明薏苡仁多糖对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶具有良好的抑制作用。     

响应面法优化莲子多酚闪式提取工艺及其生物活性研究

以莲子为原料通过闪式提取法提取莲子多酚。以多酚提取量为指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并研究莲子多酚的生物活性。结果表明：最佳提取工艺为液料比16∶1(mL/g)、提取时间78 s、乙醇体积分数47%,在此条件下莲子多酚提取量为(8.28±0.32)mg/g。莲子多酚对DPPH自由基和ABTS自由基的最大清除率分别为89.74%±1.15%和95.94%±1.21%,且对铁离子也有较强的还原能力;莲子多酚对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的最大抑制率分别为71.31%±1.08%和83.79%±1.11%,表明莲子多酚具有较强的抗氧化活性和降血糖活性。