安立,安全造就信赖

<正> 如今,“食品安全”成为各大媒体关注的热点之一。从表面上看,部分假冒伪劣食品对人们的伤害是“食品安全”备受关注的原因,但实际上,人们对健康、优质生活的向往是“食品安全”的直接动力。 安立工业自动化(上海)有限公司作为《中国食品工业》杂志最早接触的从事食品安全检测行业的企业,不可避免地在我们做这个选题     

影响畜产品安全的原因及预防对策简析

随着人们生活水平的提高．肉、蛋、奶等畜产品的消费量在人们的饮食结构中所占比列逐渐提高．畜产品安全已直接影响到人们的生活质量和身体健康。近年来,由于“疯牛病”,“嗯英”、“口蹄疫”、“高致病性禽流感”等事件的相继发生,引起了全世界消费者对畜产品安全的担心。国内部分地区出现的”瘦肉精”及”畜产品出El受阻”等问题．也引起了我国政府和群众的高度关注。     

水洗市场混乱 公共纺织用品卫生安全令人忧

时下,当人们把＂看病难、看病贵＂这一医改新政看做热议的焦点时,却无形中忽视了医院公共纺织用品的卫生安全问题;当人们争相讨论着哪里是最佳的旅游去处时，却没有想到宾馆洁白的床上用品也暗藏杀机……诚然．医院、宾馆、洗浴中心等公共纺织用品具有“服务多人”、“反复使用“等特点，其安全卫生问题关系到我们每个人的切身“利益”，应该引起人们高度重视。     

安全肉务必过三关

随着科学技术的发展和人类文明的进步 ,以及环境的不断恶化 ,人们对肉类安全更加关注 ,主要是因为污染及药物残留 ,通过食物链 ,危害人体健康。肉食品是人们获取蛋白质的主要来源 ,不可不食 ,但如何吃得科学、营养、卫生、健康 ,是大家共同关心的话题。所以“安全肉”已成为重要标志。何谓“安全肉”怎样生产“安全肉” ?是研究的主要课题。“安全肉”比“放心肉”更进一步 ,主要包括三个环节 ,即生猪的安全饲养 ,标准的机械化屠宰加工和规范的肉品运输与销售。业内人士认为“安全肉”务必要过三关 ,关关是关键。1　安全肉必须从源头抓起如…     

严格管控 确保肉品质量安全

随着经济社会不断进步,人们饮食文化日益多样化,食品质量与安全已经成为备受关注的热门话题。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注。江西国鸿集团股份有限公司作为农业产业化国家重点龙头企业,始终围绕“无公害生猪”“绿色放心肉”做文章,对肉制品质量安全严格把关。2001年国鸿集团开始实施放心肉工程,建立食品安全信用体系,努力实现肉制品“源头无忧、生产无忧、加工无忧、销售无忧”,树立了“国鸿”品牌形象。国鸿集团郑重向政府和消费者承诺：“凡在我公司养殖基地、屠宰生产线、自营连锁店以及已挂牌承诺的专卖店（柜）直接取样送国家定点检验部门检测,发现有瘦肉精等国家明令禁止使用药物的,本公司奖励人民币一万元”。     

影响茶叶安全的四大因素

茶在中国人生活中的重要性不言而喻,生活中有“柴米油盐酱醋茶”,文人雅士则追求“琴棋书画诗酒茶”。但是,自从苏丹红、三聚氰胺、福尔马林等不断爆出的食品安全问题后,人们对茶叶的安全问题也开始高度关注。     

压力电饭锅的合盖安全探讨

在上一世纪的五十年代,人们把冒着黑烟的烟囱林立、震耳欲聋的机器轰鸣作为“现代工业化”的象征,现在取而代之的是草绿花香的厂区和明亮安静的机房。目前的电压力锅产品,是以粗笨厚实、大手柄和保险装置重重的外观特征,作为产品的压力“安全”象征,而这种“象征”是否彻底解决     

聚焦餐桌关注超市--对安全农产品生产的几点思考

“民以食为天”,食品是人类生存的基础。过去,在长期的“增量型农业”生产过程中,由于强调高投入、高产出,大量地使用化肥和农药,以保障农产品供应数量的安全,从而实现了从长期短缺到供求基本平衡、丰年有余的历史性转变。当人们温饱解决之后,人们追求的是与健康直接有关的食品安全与生态环境,关注更多的是“餐桌污染”问题。因此,今后如何解决好“吃饱”和“吃好”问题,正确处理好数量安全与质量安全的矛盾,是摆在我们面前的重要课题。笔者认为解决方法应是:聚焦餐桌,发展大众消费型的无公害农产品;关注超市,因地制宜,发展绿色食品和有机食…     

析食品检验对肉制品安全重要性

<正>正所谓“民以食为天”,食品安全同人们日常生活质量具有密切的联系。作为人们日常生活中必不可少的食物,肉制品的质量安全也同人们的生命健康息息相关。因此,我国食品质量安全检验部门,应当重视对肉制品安全的检验,了解肉制品检验的重要性,建立健全的安全检验体系。检验肉制品安全的重要性从国家层面来讲,检测肉制品的质量安全能够保障食品生产处于合法化的状态,使企业能够掌握出售食品的权     

压力锅开盖安全与手柄结构

在上一世纪的五十年代,人们把冒着黑烟的烟囱林立、震耳欲聋的机器轰鸣作为“现代工业化”的象征,现在取而代之的是草绿花香的厂区和明亮安静的机房。目前的电压力锅产品,是以粗笨厚实、大手柄和保险装置重重的外观特征,作为产品的压力“安全”象征,而这种“象征”是否彻底解决     

印刷企业打造安全文化氛围

众所周知,印刷行业生产中不安全因素比较多,表现在防火上的有原材料纸张、纸板及其密集堆放的半成品、成品;接触到油墨、汽油等危化品岗位多;装订工序及其他工序的裁切设备刃具锋利;制版、印刷机械的电器密布,高速运转,存在易燃、高危的安全问题,等等。多年前某地一印刷厂因静电引起揩布燃烧而烧坏两台凹印机的事,至今仍留在人们记忆中。印刷企业安全生产一直为人们所关注。笔者结合多年实践认为,必须把安全生产作为“天字第一号工程”,立足实际,不断丰富安全文化建设的内涵和外延,造就企业独具特色的安全文化氛围,促进安全生产和管理向新层…     

生产优质安全乳品奉献社会民众

乳品质量与安全关乎全民健康与强壮。随着社会的进步和人民生活水平的不断提高,消费者对乳品质量要求越来越高,“对消费者负责、使消费者满意”永远是我们追求的目标。希望通过我们的努力,让人们不再提出“还能吃什么”的疑问,让人们吃得放心,吃出高质量。 三鹿集团作为一家大型乳品企业,年产各种乳制品十几万吨,消费者中有一大部分是婴幼儿、中老年人,乳品的质量与安全显得尤为重要。为此,我们几十年如一比坚持“把消费者当亲人,为亲人的健康负责,每天从自己做起,严把质量关”,产品质量不断提高,获得了一个又一个的荣誉称号。20世纪90年代初期,三鹿产品被国家技术监督局推荐为“中国妇女儿童用品四十年博览会银奖”,被全国乳品标准化质量检测中心评为“国家A级产品”,并荣获国家金奖、国际金奖等多项称号;自1995年起,三鹿系列奶粉连续4年被全国大商场推荐为“心目中的理想品牌、实际购买品牌、购物     

各具特色的国外肉类安全管理

常有朋友在餐桌前开玩笑,说自己是“无肉不欢”。的确,从古至今,肉都是人们不可或缺的美食。但近些年,国内出现的一些“问题肉”却让许多人不敢“大块吃肉”了。在国外,肉是饮食中最重要的部分。我们就来看看各国在保障肉类食品安全上有哪些好方法吧!     

美味火锅安全健康吗

“火煮人生五味，锅涮春夏秋冬”。火锅历来就以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色而广受人们的欢迎和青睐。近些年来，随着火锅式样和内容的不断创新，火锅消费市场日益兴旺，火锅消费中存在的各种卫生问题也不断地凸显出来，火锅健康消费的重要性也更加受到人们的关注。     

食品包装可以更安全

当代社会,随着经济的发展,越来越多的人们在生活中将目光集中于“食品安全”,绿色食品消费已成为一种趋势,但其中多数人将“食品安全”狭义的理解为产品本身的质量,殊不知不安全的商品包装,也可能会使原本安全的食品染上有害物质。消费者在追求“吃得放心”的同时,也应转移一部分注意力到食品包装的安全上来。     

孩子喝什么才安全？

国产奶粉“沦陷”后,人们将洋奶粉视作“救命稻草”。但多美滋、惠氏等问题洋奶粉事件,又彻底摧毁了消费者的信心。大家都困惑了：我们的孩子喝什么才是安全的。     

食品包装安全为首

食品包装与食品的密切关系早已众人皆知。食品包装好比食品的“防护衣”，不但具有承载、保护食品的功能，还具有便于食品储存、运输和促进销售的作用。与此同时，随着人们生活水平的不断提高，食品安全问题逐渐成为人们关注的焦点，这也对食品包装的安全性提出了更高的要求，使得食品包装企业在对食品包装进行设计、功能实现以及安全检测时，时刻将安全放在首位。     

舌尖上的果冻，安全营养知几何？

我国的果冻行业近来可谓是“多事之秋”,从“明胶微博”到喜之郎“卧底门”,果冻行业陷入了一场前所未有的信任危机。央视的《每周质量报告》先后两次曝光了果冻中果肉的违规生产。欧盟则禁止销售小型包装的儿童果冻食品,而推出“不含防腐剂果冻”的某企业则不惜以揭行业之短来吸引人们的注意,果冻的添加剂问题再次成为人们议论的焦点。 为了给果冻生产正名,中国食品工业协会糖果专业委员会再一次站了出来。6月19日下午,中国食品工业协会糖果专业委员会主办的“‘细说’果冻食品安全”主题研讨会在北京首都大酒店召开。行业专家、龙头企业代表、媒体及消费者代表齐聚一堂,共同探讨果冻食品安全的话题。本期我们与各界专家一同为您详细解说有关果冻的专业知识、生产管理、安全质量等问题,解析这一“明胶事件”引发的质疑。     

安全肉要从源头抓起

“民以食为天”。食品是人类赖以生存的物质条件，而肉类主要向人们提供动物性蛋白质等多种营养物质的食品，它对人们的身体健康有着十分密切的关系。吃肉可以说是一种享受，肉类的消费水平反映一个国家人民生活水平的高低，显示国家经济和社会发展的程度，但是，人们吃的肉必须是卫生、安全的、不卫生、不安全的肉不仅不能向人们提供营养物质，反而给人们带来疾病，危害身体健康，因而肉类的安全是人们最关注的问题。     

从东洋飘来的风味调料——柴鱼制品

“柴鱼”名称由来 “柴鱼”是一种或多种生活在海洋中的鱼类经一定加工、熏焙而成的鱼干制品,即用鲣鱼(bonito;oceanic skip-iack)、鲭鱼(青花鱼;mackerel)域金枪鱼(又称“白卜”)等鱼类加工而成的干制品的总称。不同地域的人们对之有不同的称呼,在台湾省人们称之为“柴鱼”,一些大陆人称之为“木鱼”;而在东洋人们又祢之“鲣节”或“鲭节”;西方人则称作dried bonito或Katsuobushi或Sababushi,也有干脆叫fish wood云云。之所以称其为柴鱼或木鱼,均因其貌和内质酷似木头和柴片而得名。 原料