柿叶多酚的提取及体外生物活性的研究

利用水以及不同体积百分比（20%、40%、60%、80%和100%）的甲醇、乙醇、丙酮对柿（Diospyroskakicv·Mopan）叶中的多酚物质进行提取,提取率最高的不同溶剂提取物采用HP-20大孔树脂进行纯化,分别得到了水提取物（WE）、甲醇提取物（ME）、乙醇提取物（EE）和丙酮提取物（AE）,并对不同提取物的体外抗氧化活性、胶原酶和酪氨酸酶抑制活性进行了分析和比较。结果表明,柿叶中的多酚含量相当于27·4±0·21mgGA/g（干重）,采用体积分数为60%的丙酮溶液提取柿叶多酚时,柿叶多酚的提取率最高,为74·3%±2·3%。60%丙酮提取物对1,1-二苯基-2-苦基苯肼（DPPH）自由基的清除能力最高,达0·27±0·02μmolTrolox/mg,对胶原酶和酪氨酸酶也具有较高的抑制活性,IC50值分别为92·8±2·9μg/mL和185·4±5·3μg/mL。      

小米多酚体外生物活性的研究

以东方亮1号小米为原料,研究小米多酚的体外抗氧化活性和降血糖活性.对纯化前后的小米多酚进行DPP H自由基清除率、羟基自由基清除率、还原力、对铁离子的络合作用和总抗氧化能力(T-AOC)的评价以及抑制α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶活性的实验,同时测定粗提物与纯化物对葡萄糖的吸收能力.结果表明,抗氧化能力均为阳性对照＞小米多...     

六偏磷酸钠辅助提取茄子多酚及其体外抗氧化研究

研究茄子中多酚的提取工艺,并研究其抗氧化活性。在单因素试验基础上,采用响应面法优化SHMP辅助提取茄子多酚的工艺,研究提取时间、乙醇体积分数和六偏磷酸钠浓度3个因素及其交互作用对提取工艺的影响。试验结果表明,茄子多酚的最佳提取条件为提取时间140min,乙醇体积分数50%和六偏磷酸钠添加量0.6%。采用VC作对照,测定茄子多酚DPPH自由基的清除率和还原能力。茄子多酚是一种具有较强抗氧化性的植物资源。     

松仁红衣多酚的提取及体外抗氧化活性研究

利用超声波辅助乙醇溶剂浸提法,从松仁红衣中提取具有抗氧化活性的多酚类物质。通过单因素和正交实验,研究乙醇浓度、提取温度、料液比、超声功率、超声时间对多酚得率的影响,确定了提取多酚的最佳工艺条件:乙醇浓度60%、提取温度60℃、料液比1∶20(g/m L)、超声时间90min、超声功率300W,此条件下所得提取液的多酚得率为2.36%。并进行了松仁红衣多酚的体外抗氧化活性实验,结果表明松仁红衣多酚对羟自由基、DPPH自由基及过氧化氢均具有清除作用。      

柿叶抗氧化作用的研究

本文对柿叶提取物和柿叶黄酮的抗氧化作用进行了较系统的研究，并探讨了提高其抗氧化效果的途径。     

石莼多酚的提取工艺、组成成分分析及生物活性评价的研究进展

石莼多酚是绿藻石莼（Ulva lactuca）的次级代谢产物,已被实验证实具有多种生物活性。石莼产生的多酚含量和生物活性不仅取决于生长环境和气候条件,还取决于提取方法和操作步骤。本文将对绿藻石莼中多酚物质的提取工艺、组成成分分析及生物活性中的抗氧化活性、抑菌活性、降胆固醇、抗炎作用以及体外抗癌活性的研究现状进行综述,介绍石莼多酚的应用前景,旨在为增加石莼多酚这种自然资源在食品、药品等领域中的应用提供理论依据。     

玉兰叶多酚物质提取及特性研究

利用超声波提取法,以乙醇为溶剂对玉兰叶多酚进行提取。选择乙醇体积分数、料液比、超声温度和超声时间作为影响因素。在单因素实验的基础上,通过正交实验对玉兰多酚的提取条件进行优化,经紫外光照、添加剂、氧化剂、还原剂、金属离子和热处理后,研究了玉兰叶多酚的抗氧化稳定性。同时研究玉兰叶多酚对油脂基质的抗氧化性质。结果表明：以乙醇为提取溶剂时,玉兰多酚的最佳提取工艺为乙醇体积分数为80%,料液比1∶16,超声温度80℃,超声时间40 min。玉兰叶多酚对自由基清除作用试验表明,多酚对DPPH自由基和羟自由基均具有清除作用,对DPPH自由基清除能力较好。多酚提取物可以有效地延缓植物油及动物油的氧化,抗氧化能力随着玉兰叶多酚提取物添加量的增加而增强。     

苋菜多酚提取工艺及抗氧化研究

以苋菜为原料,利用正交实验研究了不同因素对苋菜多酚得率的影响,同时对苋菜多酚的抗氧化作用进行了探讨。结果表明,提取时间对苋菜多酚得率有显著影响,最佳提取工艺为:提取时间40min,提取温度40℃,固液比1∶25(g/mL),乙醇浓度50%,在此条件下重复三次,苋菜多酚得率为16.04%。抗氧化实验表明,苋菜多酚对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均具有显著的清除作用(p<0.05),且清除作用随其浓度增大而增强。     

12种果皮多酚含量及其抗氧化活性研究

选取了12种水果,采用Folin-Ciocalteu测定法分析比较各种水果果皮的多酚含量,筛选出果皮多酚含量较高的水果;运用DPPH自由基法测定果皮提取液的抗氧化活性大小,用于评价水果果皮的抗氧化能力;采用蘑菇酪氨酸酶多巴速率氧化法体外测定酪氨酸酶活性的抑制作用,初步评价水果果皮的美白效果。试验结果表明,12种水果果皮都含有多酚成分,多酚含量大小依次为:山楂皮龙眼皮葡萄皮芒果皮苹果皮木瓜皮柚子皮菠萝皮猕猴桃皮柠檬皮梨皮香蕉皮;对DPPH自由基清除能力依次为:山楂皮龙眼皮葡萄皮芒果皮苹果皮木瓜皮柚子皮菠萝皮柠檬皮猕猴桃皮梨皮香蕉皮;对酪氨酸酶的抑制作用依次为:山楂皮龙眼皮葡萄皮芒果皮苹果皮木瓜皮柚子皮猕猴桃皮柠檬皮菠萝皮香蕉皮梨皮。     

苋菜多酚提取工艺及抗氧化研究

以苋菜为原料,利用正交实验研究了不同因素对苋菜多酚得率的影响,同时对苋菜多酚的抗氧化作用进行了探讨。结果表明,提取时间对苋菜多酚得率有显著影响,最佳提取工艺为:提取时间40min,提取温度40℃,固液比1∶25(g/mL),乙醇浓度50%,在此条件下重复三次,苋菜多酚得率为16.04%。抗氧化实验表明,苋菜多酚对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均具有显著的清除作用(p<0.05),且清除作用随其浓度增大而增强。      

超声辅助提取辣椒叶中多酚的工艺研究

目的:优化辣椒叶总多酚超声波辅助提取工艺。方法:乙醇溶液为提取溶剂,多酚得率为考察指标。在单因素实验考察6项影响因素的基础上,运用正交实验法对辣椒叶总多酚的提取工艺进行优化。结果:影响多酚得率的主要因素是乙醇体积分数、pH、料液比和提取温度;最优提取工艺为溶剂乙醇体积分数60%,pH1,料液比1:30g/mL,提取温度45℃,超声功率200W,提取时间40min;此条件下多酚得率为22.72mg/g。结论:采用正交实验法优化辣椒叶总多酚超声波辅助的提取工艺,具有可行性,且此工艺提取的辣椒叶多酚得率较高。      

微波辅助提取猕猴桃叶多酚及其抗氧化性的研究

研究了微波辅助提取猕猴桃叶多酚的最佳工艺及其抗氧化性。结果表明,微波辅助提取猕猴桃叶多酚的最佳条件为乙醇体积分数80%、料液比1∶45(g/m L)、微波温度65℃、微波功率350 W、微波时间3 min,在最佳条件下,猕猴桃叶中多酚提取率达到最大,为7.242%,对猕猴桃的综合开发奠定了理论基础。猕猴桃果实中多酚提取液浓度为10~70 mg/m L,对羟基自由基的清除率随着浓度的增大而增大,最大清除率可达70.96%。     

超声波辅助法提取白兰叶多酚的工艺研究

利用响应面法对超声波辅助提取白兰叶多酚的工艺条件进行优化,在单因素的基础上选择超声时间、超声温度、液料比、乙醇浓度4个因素为自变量,多酚提取率为响应值,通过响应面分析法,研究各因素及其交互项作用对多酚提取率的影响,建立了二次多项式回归方程。结果表明超声波辅助提取白兰叶多酚的最佳工艺条件为:超声时间30 min,温度68℃,液料比16 m L/g,乙醇浓度57%,在该条件下,多酚的提取率为4.428%,与预测值(4.488%)相对误差为1.34%,验证了回归模型的有效性。     

蓝莓叶多酚减压提取工艺优化

采用减压提取蓝莓叶多酚,在单因素基础上采用正交实验对pH、提取时间、料液比、粒度进行优化,得到最佳提取条件为:真空度-0.07MPa,乙醇浓度60%,pH3.5,提取时间60min,料液比1∶50,物料粒度80～100目,在此条件下多酚提取率为81.47%,多酚纯度为45.32%,其中多酚纯度比常压提取高6.57%。采用ORAC法、TEAC法、DPPH法、亚硝酸盐法对蓝莓叶多酚抗氧化能力进行评价,结果表明:蓝莓叶多酚有很强的抗氧化能力,减压提取的蓝莓叶多酚比常压提取的蓝莓叶多酚具有更强的抗氧化能力。     

黄秋葵中多酚和黄酮提取工艺的研究

目的:优化黄秋葵中总多酚和总黄酮的超声提取工艺。方法:通过超声辅助醇提法,以多酚和黄酮的提取量为考察指标,在单因素实验的基础上,通过4因素3水平Box-Behnken实验,建立多酚和黄酮提取量的二次多项式回归方程,经响应面回归分析得到最优提取工艺。结果:影响多酚和黄酮提取量的主要因素是超声温度、料液比、醇浓度和超声时间;最优提取工艺为超声温度60℃、料液比为1∶35(g/m L)、醇浓度为70%(v/v)和超声时间为30min;此条件下黄秋葵中多酚的提取量为39.57 mg/g,黄酮的提取量量为24.97mg/g。结论:采用响应面实验优化黄秋葵中总多酚和总黄酮的超声提取工艺,并且此工艺提取的黄秋葵中多酚和黄酮的含量最高。     

马铃薯中多酚类物质提取方法的研究

研究了马铃薯多酚类物质的提取工艺,通过不同方法的比较确定适宜提取方法,并对提取方法进行单因素和正交实验以优化提取工艺.得到超声波辅助提取马铃薯多酚类物质的优化工艺:70%乙醇水溶液,料液比为1:10,提取3次,每次提取10min.     

花生衣多酚的超声波辅助提取工艺研究

以乙醇为溶剂,采用超声波辅助方法提取花生衣多酚.通过单因素试验,研究料液比、乙醇浓度、超声时间、超声温度等因素对多酚提取得率的影响,在此基础上通过正交试验对提取条件进行优化.结果表明:超声波法提取花生衣多酚物质的最佳条件为料液比1∶25、乙醇浓度55％、超声处理时间50 min、超声温度40℃,多酚提取得率为3 699 μg/g.     

Vesicle-enhanced liquid-phase pulsed discharge extraction of polyphenols from green tea leaves

A vesicle-enhanced liquid-phase pulsed discharge (V-LPD) was proposed to extract polyphenols from green tea leaves. The optimal extraction conditions obtained by the process optimization were 3% (w/v) dodecyl trimethy lammonium bromide (DTAB)/sodium dodecyl sulfate (SDS) vesicle, 10% (v/v) ethanol/vesicle, 66 mL/g liquid-to-solid ratio, 5 kV discharge voltage, and 2.5 min extraction time. Under these optimal conditions, the polyphenols yield was 124.650 ± 1.197 mg/g, which was observably higher than that by heat reflux extraction (HRE) (108.156 ± 1.437 mg/g) for 45 min and that by ethanol-enhanced LPD (116.123 ± 1.164 mg/g) for 4 min. The energy consumptions of V-LDP and ethanol-enhanced LPD were far lower than that by HRE. Similar chemical constituents were observed by HPLC analysis in three extraction methods, and the extracts obtained by V-LPD had the highest antioxidant capacity. Therefore, the V-LPD is a time-saving and energy-saving method for the extraction of polyphenols.Industrial relevanceGreen tea is considered to be an important source of polyphenols. The potential of V-LPD has been demonstrated as a time-saving and energy-saving alternative using vesicle solvents for the simultaneous cell disruption and strengthening diffusion of polyphenols from green tea leaves. The polyphenols obtained with V-LPD process can be used in an array of pharmaceutical, cosmetic and food applications.     

蔗梢多酚提取工艺及抗氧化活性研究

植物多酚具有独特的生理活性和药理活性的天然产物,甘蔗的蔗梢部分多酚含量很高,但一般作为燃料直接燃烧,研究多酚的提取方法并研究其活性有一定的研究价值。在单因素试验的基础上采用正交试验得到了蔗梢多酚的最佳浸提工艺:浸提溶剂为60%乙醇,以1∶4固液质量比在60℃提取2h,在此条件下,蔗梢多酚浸提率为183mg/100g蔗梢。抗氧化活性实验表明,蔗梢多酚对花生油的抗氧化活性与VE接近。VC对其有明显增效作用,添加少量VC后,蔗梢多酚的抗氧化活性明显优于VE。     

丁香总酚提取工艺研究

研究丁香总酚的水浴提取工艺。以丁香为原料,超纯水为提取溶剂,没食子酸为标准品,采用了Folin-Ciocalteu比色法测定丁香提取液中总酚的含量,通过单因素实验和三因素三水平正交实验,探寻浸提时间、浸提温度和料液比对丁香总酚提取的影响并优化提取工艺。研究结果表明:在试验范围内影响丁香总酚提取率的主次因素依次为料液比浸提时间浸提温度;丁香总酚提取的最佳工艺参数为:料液比、浸提温度和浸提时间分别为1∶85、75℃和50min,在此条件下,试验得到的丁香总酚提取率为125.94mg/g。经验证,标准偏差为0.014。本研究实现了对丁香总酚水浴提取工艺的优化;研究可为进一步开发利用丁香提供参考数据。