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亚硝酸盐与间苯二胺在强酸性条件下发生重氮化偶联反应,生成橙红色偶联产物环偶氮亚氨基苯。本研究基于该原理,以微孔板为载体,确定最佳测定波长,通过单因素实验、正交实验优化工作条件,建立一种高通量检测饮用水中亚硝酸盐含量的方法。结果表明,最佳测定波长为451 nm,最佳工作条件:盐酸浓度为0.4 mol/L、间苯二胺浓度为30 g/L、反应时间为10 min。该方法的检出限为0.017 mg/L,线性范围为0~5 mg/L,线性相关系数r为0.9997,空白加标回收率在95.24%~103.98%之间,变异系数小于5%。该方法快速、灵敏,抗干扰能力强,操作简便,可进行高通量筛选,用于饮用水等食品样品中亚硝酸盐残留量的定量测定。 相似文献
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样品去除蛋白质及脂肪后,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶合形成红色偶氮染料,反应体系中加入TritonX-100与OP混合溶液后,吸光度增强,建立了测定微量亚硝酸盐的新方法。该方法的最大吸收波长为510nm,检出限为0.lmg/kg,线性范围为0.2mg/L-2.5mg/L,用于奶粉中微量NO2-的测定,结果满意。 相似文献
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肉制品中的亚硝酸盐能在酸性介质中与染料罗丹明6G发生亚硝化反应,产物呈黄色,通过比色即可测定肉制品中的亚硝酸盐含量。本文详细阐述了影响亚硝化反应的各种因素,结果表明,在酸性介质中亚硝化反应速度快。选择性高,且反应体系吸光度稳定。在本试验条件下,亚硝酸根浓度在0-120μg/50ml范围内服从比耳定律。应用本法测定了一些肉制品中的亚硝酸盐,结果与萘基盐酸二氨基乙烯比色法 ̄[1]一致,本文通过试验建立了一种测定肉制品中亚硝酸盐的新方法。 相似文献
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依据GB/T 23344-2009《纺织品4-氨基偶氮苯的测定》,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)内标法测定纺织品中4-氨基偶氮苯,通过分析和评定测定过程中影响结果的各主要不确定度分量,给出了该方法测量结果的扩展不确定度. 相似文献
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纺织品中4-氨基偶氮苯检测的样品前处理方法研究 总被引:3,自引:0,他引:3
在现有纺织品禁用偶氮染料测定标准方法的基础上,通过改变缓冲盐、温度、还原剂的用量等样品前处理条件的试验,找出影响4-氨基偶氮苯分解的因素,初步建立起纺织品中4-氨基偶氮苯的高效液相色谱检测方法。检测结果表明,采用现有的纺织品禁用偶氮染料测定标准无法检出4-氨基偶氮苯,也没得到苯胺与对氨基苯分解产物。采用碱性和低温条件下萃取和还原,4-氨基偶氮苯的回收率能达到80%以上,可用于4-氨基偶氮苯的检测。 相似文献
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<正>硝酸盐与亚硝酸盐的测定,我国部颁标准采用重氮偶合比色法,即将硝酸盐通过镉柱还原成亚硝酸盐,然后再与对氨基苯磺酸起重氮化反应生成重氮盐,再与偶合试剂萘基盐酸乙二胺起反应生成紫红色偶氮染料,用比色法测定其含量.该方法比较麻烦、费时,而且偶合试剂萘基盐酸乙二胺还有致癌的缺点.用气相色谱法测定硝酸盐与亚硝酸盐的含量,虽然避免了上述缺点,但仪器昂贵,不易推广应用.目前苏联研究出一种用离子计算法快速测定食品中硝酸盐与亚硝酸盐的含量,可避免上述方法中的缺点,现介绍如下: 相似文献
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目的测定广西7处不同产地葛根中亚硝酸盐的含量。方法样品经沉淀蛋白质、除去淀粉等杂质后,利用弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色偶氮染料(λmax=537 nm)的性质,用紫外-可见分光光度法测定葛根中亚硝酸盐的含量。结果本方法线性范围0.048~0.960μg/mL,回收率98%~102%,相对标准偏差1.5%,准确、灵敏度较高;2处产地葛根的亚硝酸根含量接近国家食品中亚硝酸盐含量规定的限量值(≤4 mg/kg)。结论本方法可用于控制市售葛根产品中的亚硝酸盐含量。 相似文献
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亚硝酸盐是一种特征污染物,广泛存在于水体、土壤和食品中,可在人体内与仲胺、叔胺和氨基化合物反应形成强致癌物—亚硝胺化合物,所以对亚硝酸的检测是十分必要的。亚硝酸盐的测定方法很多,本文利用重氮偶合比色法测定酱菜中亚硝酸盐的含量,酱菜均采购于超市,利用分光光度计测定样品的吸光度。根据GB-18406.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》及世界卫生组织和联合国粮农组织有关规定,检测样品中亚硝酸盐含量是否超标,并分析亚硝酸盐对人体健康的影响。 相似文献
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目的 测定广西7处不同产地葛根中亚硝酸盐的含量.方法 样品经沉淀蛋白质、除去淀粉等杂质后,利用弱酸性溶液中亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸萘乙二胺偶联生成紫红色偶氮染料(λmax=537 nm)的性质,用紫外-可见分光光度法测定葛根中亚硝酸盐的含量.结果 本方法线性范围0.048~0.960 μg/mL,回收率98%~102%,相对标准偏差1.5%,准确、灵敏度较高;2处产地葛根的亚硝酸根含量接近国家食品中亚硝酸盐含量规定的限量值(≤4 mg/kg).结论 本方法可用于控制市售葛根产品中的亚硝酸盐含量. 相似文献
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大白菜在贮存过程中亚硝酸盐含量的变化 总被引:1,自引:0,他引:1
在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合形成颜色反应,建立了用比色法测定大白菜中亚硝酸盐的方法.观察大白菜在14d中亚硝酸盐含量的变化,得出随着贮存时间的延长,其中亚硝酸盐含量会逐渐升高,直到出现亚硝峰.在低温下放置时,到达一定时间,会进入食用安全期. 相似文献
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本文详细研究了染料中性红与亚硝酸盐在酸性介质中的亚硝化反应,亚硝化产物呈蓝色,其最大吸收峰位置在λmax=630nm处,并由此建立了一个简单、快速、实用、选择性好的比色测定肉制品中亚硝酸盐新方法。在最佳实验条件下,亚硝酸根据浓度在0~90μg/50ml范围内服从比耳定律,其线性相关系数为0.9992。本法用于肉制品中微量亚硝酸盐的测定,结果与萘基盐酸二氨基乙烯比色法[1]一致。 相似文献
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目的根据JJF1059.1-2012《测定不确定度的评定与表示》和GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》测定火腿肠中亚硝酸盐含量并进行不确定度评定。方法利用分光光度法测定火腿肠中亚硝酸盐含量,并建立相应的数学模型对测定过程中的称量、定容、分取、稀释、测定等引入的不确定度来源及其分量进行系统的分析。结果火腿肠中亚硝酸盐含量为4.31mg/kg,置信概率为95%时,最终得到测量的扩展不确定度为0.138 mg/kg (k=2)。结论火腿肠亚硝酸盐测定过程中最主要的不确定度来源为最小二乘法拟合的曲线,可通过减小标准品称量、定容等操作误差对曲线绘制的影响,进而有效降低最终检测结果的扩展不确定度。 相似文献
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泡菜中亚硝酸盐测定方法研究 总被引:15,自引:0,他引:15
通过试验发现:在进行泡菜样品中亚硝酸盐提取时,提取的最佳条件是在70℃的水浴中提取30~45min;样品液中加入2g活性炭粉,能有效的排除色素和抗坏血酸对亚硝酸盐测定造成的干扰;显色剂先加入2ml对氨基苯磺酸溶液,5min后再加入1mlN-1-萘乙二胺盐酸溶液,使显色稳定。 相似文献
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在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸奈乙二胺偶合形成紫红色染料,用分光光度法测得亚硝酸盐含量。根据分光光度法测定亚硝酸盐而进行了条件试验,如氯化钠含量影响试验、不同方法比对试验、样品取样量试验、回收率试验等等。 相似文献