浅谈餐饮企业卫生管理

卫生是消费者选择餐饮店的第一因素，因此餐饮企业必须视卫生为生命线。餐饮企业要搞好卫生管理，至少要抓好食品卫生，环境卫生，从业人员卫生三方面工作。     

走出人性化管理的认识误区

结合工作中的经验和体会，分析阐述了目前企业中对人性化管理存在的三个认识误区。     

沟通——餐饮企业绩效管理的灵魂

当前，大部分的餐饮企业都已经实行了绩效管理但是纵观国内餐饮企业实施绩效管理的情况，很多餐饮企业管理者不得不承认绩效管理只是“认认真真走形式”。很多餐饮企业花费了大量的人力，财力、精力去推行绩效管理，非但没有取得预期的效果，而且还导致了上下级之间人际关系僵化和服务质量下降等问题。如何会出现这种情况呢？     

谈丝绸企业管理方式的人性化

就管理方式人性化在丝绸企业中的重要性以及如何进行人性化管理等一系列问题进行了阐述。     

餐饮企业菜品质量管理标准策略研究

对于餐饮企业来说,菜品的质量关乎企业生存及发展,良好的菜品质量不仅能提高消费者满意度,同时也可帮助企业树立以质量为本的企业文化,提高餐饮企业的市场竞争力。本文从餐饮企业提高菜品质量管理标准的背景出发,分析了餐饮企业菜品质量管理标准的重要性,提出质量管理标准制定策略,以期能够提升餐饮行业从业人员的质量管理水平,并为相关研究人员提供参考。     

论刚性制度下的人性化管理

在世界经济大舞台上，一个企业要想在你死我活的竞争中谋求超常规的发展，创新已成为现今全球竞争的时尚和潮流。无论是科技创新，还是组织创新，一切都取决于人的创造力。因此如何对企业员工的管理，以充分发挥他们的聪明才智，是每个企业领导者必须认真思考的问题。     

大数据时代餐饮企业管理问题研究

大数据给餐饮行业的发展带来一定影响。本文通过梳理大数据对餐饮行业的影响,分析了大数据时代餐饮企业在管理上的不足,并基于此提出相应优化策略,以期为我国餐饮企业管理提供参考。     

玩具厂如何进行人性化管理

6月26日,广东韶关旭日玩具厂宿舍区发生一起新疆籍员工与本地员工群体斗殴的治安事件,共造成120人受伤住院治疗（其中新疆籍81人,本地39人）。2名新疆籍维吾尔族员工因伤势过重经抢救无效死亡。据悉,这是一起因谣言产生误解、摩擦而引发的群体斗殴事件。此事发生后,境外三股势力借机大肆炒作．7月5日在乌鲁木齐制造了打砸抢烧严重暴力犯罪事件。     

人性化管理在企业管理中的思考

人性观对于管理者的实践活动影响巨大，在企业管理中科学地应用人性化管理思想，是人性发展的需要，也是企业发展规律的需要，更是以人为本、科学发展、构建和谐社会的需要。企业管理者必须树立正确的人性观，认真分析、研究人性的需要，结合人性的特点，实行科学的人性化管理，采取适合人性需要的工作方法。     

授权符合人性化管理

杰克·韦尔奇说过一句话：“管得少就是管得好。”初听不太容易理解，仔细想想，这句话非常有道理，管得少并非管理的作用被弱化，而是通过授权得到加强。在现代企业管理中，授权得到越来越广泛的应用。授权如此重要，很重要的原因之一是符合人性化管理的原则——注意人性要素，充分开掘人的潜能。     

新时期餐饮企业的管理方略问答

一句话总结：分析餐饮市场，明确经营思路，注重餐饮动向．调整经营方略。当今餐饮市场竞争已发生了很大的变化，从过去的国有企业、民营企业、合资企业等所有制企业之间的竞争。     

管理以人为本 制度与人性化关怀并行

客观来讲,整体售后维修服务行业是流动性很大的一个行业,A.O.史密斯也不否认存在一线服务员工流失率大的问题。但A.O.史密斯对于一线服务员工的管理有一个方向,企业非常重视通过营造良好的企业文化,留住这些优秀的服务人员。     

餐饮企业食品安全管理透析

餐饮安全管理的重心,其实是在企业。餐饮企业在制定自己的食品安全管理体系的时候,都应通过分析每个加工过程当中,食品安全危害可能造成不良后果的严重程度及其发生的可能性,来制定具体的控制措施。     

人性化管理在企业管理中的应用

人性观对于管理者的实践活动影响巨大,在企业管理中科学地应用人性化管理思想,是人性发展的需要,也是企业发展规律的需要,更是以人为本、科学发展、构建和谐社会的需要。企业管理者必须树立正确的人性观,认真分析、研究人性的需要,结合人性的特点,实行科学的人性化管理,采取适合人性需要的工作方法。     

酒店人性化管理之我见

笔者曾经担任过多家酒店的行政总厨和部门总管．在管理方面积累了许多经验。现在各行业都在倡导人性化管理，但具体到实际工作中却又变成了一个难题。这里，我把自己经历过的事讲出来，以与大家共同探讨。     

实行人性化的企业管理是企业管理的核心

随着市场经济的发展,企业间的竞争越来越激烈,在这种环境下,企业要想在市场中获得发展,就需要开发利用人才战略。现在已经不是以产品和技术为主打的时代了,而是要充分的发挥人才的作用。在企业的经营发展过程中,随着科技的发展,各种技术在各个企业间的研发程度逐渐趋于同步,那么在这种环境下,就要充分的发挥出人才的优势。人才是企业中无形的资产,对于企业的发展会创造出巨大的经济效益。那么如何在企业管理中,将人才的作用发挥出来,就需要应用到人性化管理的理念,本文对此作出阐述。     

用人性化管理留人

用严格的制度化管理会吓跑他们,用钱也留不住他们,能留住他们的只能是人性化管理。     

餐饮企业常用的促销方法

餐饮企业经营的成败、经济效益的好坏,很大程度上取决于企业管理层的管理理念、经营策略、决策行为、服务创意和销售动意。管理是一门艺术,经营同样是一门艺术,促销是经营的重要手段之一。餐饮企业必须在抓好内部管理的同时,全力抓促销,只有这样才可能将企业的特色服务最大限度地介绍给宾客,从而赢得客源和财富的回报。[编者按]