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博主:吴旦颖V166 5525 7897关注粉丝微博标签:绑架消费者说事前年,农夫山泉以维C饮料水溶C100引起业界跟风,甚至可口可乐的美汁源都出了同类产品C粒柠檬。而现今,农夫山泉的力量帝维他命水被指涉嫌抄袭可口可乐旗下酷乐仕维他命水包装设计。农夫山泉回应称,该产品意在为中国消费者维权。     

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标签:炖品会不会致癌?广东人特别喜欢煲汤,在晚饭之前细细品尝一盅老火炖汤,足让人羡慕不已。但是,最近的食品问题却让人质疑到炖汤上采。很多人都有类似的疑问:长时间炖出来的汤,不仅汤料的营养成分遭到破坏,而且加热时间过长,还会生成对人体有害的物质,甚至是致癌物。     

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标签:拜登吃炸酱面,吃就吃呗无论从哪个角度来说,公众对美国副总统拜登吃北京炸酱面这件事,反应都太过了。包子、炸酱面、可乐、小凉菜,这顿79元的午饭实在平常得很。就算美国副总统拜登用餐时戴着墨镜,吃完还付了2 1元的小费,那又有什么大不了的呢?但它得到的关注之多     

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标签:中西全璧的味道作为甜品的芝士蛋糕和作为冷饮的玫瑰花沙冰加上中国人很喜欢的辣口生姜,口味瞬间就将芝士蛋糕和玫瑰花粉的甜和腻分配得恰到好处。这款姜味芝士蛋糕配玫瑰花冰沙的混搭融合甜品,相信会是这个夏天你最爱的口味。传统的饺子,却饱含了月桂叶的清香,加上柠檬蜜饯、烟熏培     

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标签:喝奶的习惯该改了近日,海峡两岸奶业研讨会的专家一致认为,大力发展推广巴氏鲜奶,是实现乳品安全的重要路径。据中国奶业协会名誉会长刘成果介绍,目前在国内市场上占主导地位的是常温奶(纯牛奶),其特点是便于在常温下贮存,保质期长。但是,这种经过135℃以上的超高温灭菌     

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www.jsmeishi.滋味博客.com博主:陈厚利166 5525 7897关注粉丝微博标签:苔条即苔菜,是宁波人对伊的叫法。它是一种形似丝绵、产于浅海岩石之上的翠绿藻类植物,宁波海域尤为盛产。记忆中,宁波人发明了许多苔条的吃法。苔条可以生拌着吃,     

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@欢迎投稿Email:ismeishi@sina.com食品谣言为何屡禁不止我们最起码的信任基础有所动摇,公众对政府监管、生产商、经销商产生了不信任。这源于一些现实的基础,出现了很多食品安全问题。应监察工业盐流向从酱油到猪血,一波未平一波又起,工业盐的影子似乎无处不在。频繁发生的食品安全隐患事件提醒有关部门,建立工业盐流向追踪制度迫在眉睫。     

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当工业明胶来袭连治病救人的药品都敢使用工业明胶,普通的食品使用工业明胶,更不存在任何技术难度,责任人也许不存在任何心理不安感。     

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www.jsmeishi.滋味博客.com博主:廖保平166 5525 7897关注粉丝微博标签:洋奶粉为何如此嚣张青岛市民王先生近日为宝宝买来荷兰美素进口奶粉,没想到在里面发现了一条活虫。在与经销商沟通索赔时,竟然被要求先证明虫子是荷兰国籍的。如果说,奶粉是全荷兰生产,奶粉盒密封,应该不会出现活虫的说法,基本还能让人接受;但非要证明虫子是荷兰的,才能予以赔偿的说法,就有些不讲理,甚至嚣张了。要是荷兰特产的虫子也就罢了,世界各地皆有就比较麻烦。洋品牌为何如此嚣张?一是店大欺客的心态作祟。在某些领     

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欢迎投稿Email:ismeishi@sina.com剩菜打包关乎面子一直崇尚节约美德的民族,从什么时候开始,让节约变成了没面子的代名词?这可能还不仅仅是少数人的想法,在某种程度上,俨然成为了一种社会通病。近半乳企关停的效果为了通过生产许可审查,几乎所有乳品企业在设备购置上的花费都超过了百万元。这次重审对企业加强质量控制的引导作用也已经显现。食品安全的标准焦虑从三聚氰胺事件到瘦肉精事件,许多     

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丁汀166 5525 7897关注粉丝微博标签：炭烤鱼,喷喷香冬寒渐侵,胃纳大开,上海特色餐饮店生意依然火爆。地处闹市中心人民广场东侧的＂1758餐厅＂适时推出了看家招牌菜——＂有机炭烤鱼＂：七种风味、来自千岛湖的有机鱼、店主不同寻常的秘制调料和烹艺,引得诸多时尚饕餮客呼朋而去,一饱口福。据业主介绍,该店的炭烤鱼有3大优势。其一,调料配方独特。     

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@浪里郎呀【台州“擂圆”】台州冬至日这天,家家户户都吃“擂圆”。这是一种用糯米粉做成盅口大小的团子,煮熟后放在豆黄粉里拌滚（这个过程,方言叫“擂”,故名“擂圆”）。豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉,拌进红糖而成。擂圆糯软香甜,配上大鱼大肉等大菜．自然吃得又饱又有味了。     

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白领办公室保温杯煮粥@小雪爱吃天冷啊!现在教大家—个简单易学煮粥方式,可以让你在办公室也能随时喝上热乎乎的小米粥!1小米用清水冲洗两遍,淘洗干净。2保温壶打开盖,清洗干净,淘洗干净的米用勺子倒入保温壶内。3加入刚烧开的开水,—定是滚烫的开水。4加满为止5保温壶盖上内盖。6把外面的盖子也一定要盖好,这样保温效果比较好。7放—边,—个半小时以后,就可以喝到浓稠清香的小米粥了。8倒出来之前,把保温壶摇晃几下。拧开盖子,倒出飘着淡淡清香的小米粥,趁热享用吧     

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http://t.sina.com.cn/ Cancel玲玲166 5525 7897关注粉丝微博标签:渔村风情傍晚开车从南京光华路由西向东,能清晰看到家宴两字。停下车,走到门口只见水中墨黑一片,原来都是十多斤至几十斤的大鱼在悠闲自得地游弋——这就是传说中的珍珠鱼。走近家宴渔村,大厅宽敞明亮,纯朴、素雅的明代花格搭配得恰到     

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食品"飞检"值得期待在食品安全问题治理手段不断叠加、安全事件却有增无减的当下,国家食药监局祭出的飞行检查新招让人耳目一新。这个"国"例开不得要论名气,中国如茅台一样文化深厚的酒企多得是,都是独一无二的"活宝",茅台是国宝,汾酒就不是国宝了?别让"毒饲料"掩盖问题只言"奶牛食毒饲料"而只字不提监管责任,是刻意回避"敏感问题",以为把罪过往"毒饲料"上一推,就捡到一块"免责金牌",逃避责任追究。     

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普洱茶价格蠢蠢欲动普洱茶是否会再遇资金炒作?今年有不少南方游资开始囤积普洱茶,广东省囤茶资金高达上百亿元。羊肉价涨成新贵国内从国外进口,新疆向内蒙古购买,内蒙古自己的肉羊加工厂却仅有30%的开工率,这些都说明羊肉已经供不应求。问题老冰棍如何查处这不禁让人疑问,一年前抽检发生的问题,监管部门怎么处理的——对瑞华冷饮厂作出怎样的处罚?     

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有典可查方能重典治乱重典治乱,首先要有典可查、有法可依。因此,目前应加紧理顺与制定食品安全法规体系,使之成为加强工作的有力支撑。,餐饮产业亟待突破瓶颈在中国经济稳中求进总基调的基础上,餐饮业将会继续保持增长态势,但也将面临经营管理亟待规范、确保食品安全的考验不断、转型升级压力增大等诸多挑战。     

眼高不可手低

近些年,关于食品安全的话题层出不穷,从苏丹红到地沟油,从三聚氰胺到亚硝酸盐……总之,好话不多,百分之九十九点九是负面的。     

甜油滋味物质及滋味特征研究

本文以生抽酱油为对照,通过常规指标分析法、十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-PAGE）、高效液相色谱法（HPLC）并结合感官评价对甜油的常规指标、蛋白质/多肽分子量分布、氨基酸组成和感官属性特征进行了分析。结果显示:甜油中Na Cl、总糖、还原糖、无盐固形物、总酸含量分别比生抽酱油高约28%、172%、176%、120%、58%,而其氨基酸态氮含量显著低于生抽酱油（约35%）。甜油中高分子量蛋白质/多肽的比例和总含量显著高于生抽酱油。甜油中游离氨基酸以甜味氨基酸（45%）为主,其次为苦味氨基酸和鲜味氨基酸;而生抽酱油以鲜味氨基酸（57%）为主,其次为苦味氨基酸和甜味氨基酸。感官评价结果证实了甜油咸、甜突出,鲜、酸、苦诸味协调。      

肉滋味研究进展

综述肉滋味呈味物种类特征及肉滋味产生的机制以及影响肉滋味的各种因素.