利用豆粕提取组织蛋白的试验研究

本试验采用SDP-45小型单螺杆膨化机，对用豆粕提取组织蛋白进行了试验研究，经试验证明，采用的工艺路线是可行的，并对机筒温度、螺杆转速、物料的含水率对产品组织化质量的影响进行了分析，找出了最佳参数组合。     

条斑紫菜蛋白和多糖提取工艺优化

以条斑紫菜为原料，采用超声辅助提取蛋白和多糖、通过单因素试验和正交试验，确定了最佳的提取工艺条件。     

保健型橙汁酸奶的研究与开发

以橙汁、生乳为主要原料，研究了营养保健型橙汁酸奶的制作工艺。采用正交试验方法，确定最佳工艺参数．该产品具有较高的营养价值。     

腈纶纤维采用直接染料染色的工艺试验

采用直接染料代替阳离子染料进行腈纶纤维的染色小样试验，从碱性、中性及酸性浴三种试验中，求得酸性浴为最佳，三者的工艺流程、工艺条件及处方试验也作了详细介绍。     

天然染料苏木染棉的固色处理

采用不同结构的环保固色剂对苏木染棉后的色品进行固色处理，通过正交试验及单因素试验法，得出固色的最佳工艺条件。     

用正交试验提高酒精生产淀粉转化率

本文报导了采用正交试验对酒精生产中淀粉转化率最佳工艺条件的确定。对影响淀粉转化糖化工艺主要因素：酶的添加量、糖化温度、醪液ｐＨ、反应时间进行了考察，并对试验数据进行了方差分析，绘制了诸因素与转化率的关系曲线。试验获得的最佳工艺条件为：ｐＨ４．０，温度６０℃，酶量１３０ｕ／ｇ，时间２０分钟。     

用正交试验法优选染色工艺的实践

染色工艺的制定首先要进行小样试验，但要优选出最佳染色工艺，还必须进行若干次试验。试验安排得好，不仅试验次数少且效果好，反之，次数既多结果还不理想。尤其是染色工艺的试验，其工艺条件，助剂用量等因素很多，试验结果考虑的指标又多，如何合理安排试验方案，优选出最佳染色工艺，达到成本低，效果好的目的，是值得研究的课题。本文介绍用正交试验法优选染色工艺的实践。     

降低生条棉杂的正交试验设计

本文通过对梳棉机采用四因素三水平正交工艺试验，优选了工艺，达到降低生产棉网结杂，保证成纱质量稳定的目的。     

模糊技术在玉米方便面工艺研制中的应用

本文指出应用传统的正交试验手法研究食品工艺有一定的局限性和模糊性。论述了用模糊技术配合正交试验，并采用模糊综合评价来确定研制方案的理论和方法。本文通过对玉米方便面模糊研制的分析，阐明了模糊技术在食品工艺研制中的先进性、科学性，展示了该技术在食品工艺领域中的广阔前景。     

五味子粗多糖提取工艺的研究

本文对五味子中可溶性粗多糖的提取工艺进行了研究，通过单因素试验和L9(3^3)正交试验，研究了料液比、温度、时间对多糖提取率的影响，结果显示温度和料液比是影响多糖提取率的主要因素，最佳工艺为料液比1：25，温度100℃，时间4h，在最佳提取工艺时，五味子的多糖提取率为5．38％。对常用的醇析方法进行改进，在传统Sevag法除蛋白的基础上采用Sevag法结合酶法除蛋白，大大缩短了除蛋白时间，又用改良的葸酮-硫酸法测定多糖含量。     

烤烟烟叶自然陈化期间烟丝填充值变化规律研究

对9个产区14份烤烟复烤烟叶样品进行自然陈化条件下烟丝填充值的变化规律研究。结果表明,在自然陈化的7-51个月期间,烟丝填充值呈波浪式上升,不同产地、不同等级烟丝填充值变化略有不同,但表现出烟丝填充值在7-11个月期间略微降低,11个月时处于第1个谷底,后开始升高,到23个月时达到第1个高峰,然后又开始降低,30个月处于第2个谷底,然后再次升高,39个月时达到第2个高峰后又开始降低的相同规律。第2个高峰填充值大于第1个高峰,且填充值大于初始值(7个月);第2个谷底填充值大于第1个谷底填充值。     

欠频装置在汽轮发电机组低周减载上的应用

本文主要论述了我厂汽轮发电机组在并网发电中,突遇外(市)电停电、发电机组过负荷出现低周时,运用WQP-2型微机欠频装置分段分级断开部分用电负荷,以保障发电机组正常发电,满足生产关键设备的正常运行,收到了明显的运行效果.     

关于提高制度执行力优化工作效能的思考

提高制度执行力优化工作效能，必须充分认识提高制度执行力优化工作效能的重要性；查找影响提高制度执行力存在的突出问题；制定提高制度执行的相应对策，优化工作效能提升。     

高速针刺机主轴箱传动系统机械惯性力平衡的分析研究

阐述了髙速针刺机主轴箱结构的动力传动力系统,并从主轴箱传动系统的运动分析和动力分析入手,对髙速针刺机主轴箱传动系统机械惯性力的平衡进行了探讨。指出优化传动结构有利于高速针刺机的高速和连续稳定运行。     

影响固态发酵白酒中杂醇油生成因素的研究

研究了固态发酵白酒生产中发酵力、糖化力、蛋白分解力对杂醇油生成量的影响。试验结果表明，发酵速度对杂醇油的生成有影响，当发酵速度快时，杂醇油的生成量较低；增加糖化力可有效降低杂醇油的生成量；调节蛋白分解力，可有效降低白酒中杂醇油的含量；增加发酵速度，可适当降低杂醇油的生成量；当发酵力、糖化力和蛋白分解力三者协调时，杂醇油的生成量最低。     

浅谈提高功率因数的意义与方法

随着大工业用电设备的使用,降低了供电系统的功率因数,只有提高功率因数才可以降低线路损耗、提高设备利用率、改善供电质量。可通过并联电容器补偿方式实现。     

酱香型大曲贮存过程中发酵性能变化的研究

以酱香型大曲为研究对象,研究大曲在贮存过程中水分含量、微生物菌落总数、霉菌及酵母菌数量的变化,以及发酵力、液化力、糖化力、酯化力和酒化力等生化性质的变化。结果表明,酱香型大曲贮存初期的霉菌数量、液化力、糖化力及酯化力含量都较低,在前4个月的贮存过程中这四个指标均呈先升后降的变化趋势,5~8个月时变化趋于稳定;大曲的水分含量、菌落总数、酵母菌数量、发酵力和酒化力在贮存的前4个月明显呈下降趋势,贮存4个月后在相对小的范围内波动。通过对大曲贮存中水分、菌落总数、霉菌数量、酵母菌数量、发酵力、液化力、糖化力、酯化力及酒化力等各指标间进行相关性分析,其中60%以上的指标间达到显著、极显著关联。酱香型大曲贮存5~6个月时生化性能趋于稳定,用于白酒生产有利于稳定基酒的产量和质量,最适宜于酱香型白酒的生产。     

大双叶片式搅拌器搅拌特性的研究

对大双叶片式搅拌器及国内4种搪玻璃搅拌器进行了实验研究及流场数值模拟,考察了桨型、转速、物料对各种搅拌器搅拌功率和混合时间的影响。实验表明,综合考虑搅拌功率和混合时间,作者提出的大双叶片式搅拌器的混合效率最高。     

激光喷码对鸡蛋贮藏过程中品质的影响

采用了不同功率的点阵式激光对鸡蛋进行喷码,研究了喷码后的鸡蛋在25、37℃贮藏过程中品质,包括失重率、气室高度、蛋黄直径和细菌总数的变化。试验结果表明,使用功率为5W的激光喷码鸡蛋的品质在贮藏过程中优于功率为10、15W的激光喷码鸡蛋的品质,与对照组没有差异。     

Microwave drying characteristics of potato and the effect of different microwave powers on the dried quality of potato

Little detailed information is available on the microwave drying characteristics of potato and the use of different microwave powers to dry food products. Experiments were conducted to study the microwave drying characteristics and the dried quality of potato. The study focuses on describing the microwave drying characteristics of potato and discussing the effect of sample thickness, drying power and mass. The results show that if the power level increases, the mass load decreases and the thickness of the sample decreases, the dehydration rate increases and the drying energy consumption decreases. There are two falling rate periods during microwave drying of potato: the first falling rate period is for a moisture content of more then 1.1 (dry basis, DB); the second falling rate period is for a moisture content of less than 1.1 (DB). The same water loss will consume more energy when the moisture content is less than 1.1 (DB). A two-stage drying process was employed during microwave drying of potato. The microwave power of the first drying stage differed form that of the second drying stage. The moisture content of the breakpoint for the conversion of the first drying stage into the second drying stage is a moisture content of 1.1 (DB). A quadratic orthogonal regression experiment was conducted, and the effects of slice thickness, the first drying load power and the second drying load power on sensory quality, the rehydration ratio and the energy consumption rate were established. The slice thickness, the first drying load power and the second drying load power linearly affected the three indices. The effect of the product of the second drying load power and the potato slice thickness on the rehydration ratio and the energy consumption rate is significant. The optimum drying parameter combination for the three indices was obtained. The rehydration ratio of the dried products decreased with an increase of the second drying load power and the slice thickness. The concave curves of the sensory quality versus the three factors were shown.