稻米加工副产品综合利用大有可为

如何提高稻米的营养价值和附加值，积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国。正常年景年产稻谷约2亿t，约占世界稻谷产量的1／3，占我国粮食总产量的2／5。稻米也是我国的主要粮食品种。我国约有8亿人口是以稻米为主食的，每年直接食用稻米及其制品耗用稻米1.3亿～1.4亿t。     

今后20年世界粮食业形势展望

以各国政府现行农业政策和粮食业现状为基础,准确预测世界的人口增长、人口分布和粮食生产与需求趋势,对于各个国家和地区制定适当的长期农业政策具有重大的指导意义。 （一）世界粮食需求量展望 2000年;世界粮食总产量约为18.52亿t,比1999年下降近2％,也低于前5年的年均产量。2000/01年度,世界粮食消费量连续第二年超过生产量,约达19.09亿t,比上年增长0.6％,其中用作人类食品的粮食消费量增长近1.2％,用作饲料的粮食消费量则仅增长约0.6％。世界粮食年终库存量约为6.4亿t,比上年减少5200万t,降低7％,为近4年中最低,主要原因是产量下降和消费量增加。主要出口国家的粮食年终库存量约为2.37亿t,比上年减少1200万t,但仍占世界粮食年终库存总量的约37％。 为了满足人类对肉类需求的迅猛增长,世界农业必须生产出更多的粮食（特别是玉米）作为动物饲料。到2020年,发展中国家对主要用作家畜饲料的玉米和小麦的需求量将增长1倍,超过对稻米的需求量。     

稻米市场回顾和2003年行情分析

<正> 我国是世界上稻谷生产量最高的国家,1993年至2002年10年间,年均产稻谷18,700万吨左右,约占世界稻谷总产量34％,在国际稻米市场上具有举足轻重地位。就国内而言,稻米产量居各种农作物产量之首,占全国粮食总产量40％。 目前,在我国稻谷产量构成中,粳稻产量占稻米总产量比例已由过去20％上升到43％,约8,200万吨;而籼稻产量占总产量比例相应下降,为57％,约11,000万吨。其中,早籼稻占稻米总产量比例由过去25％降至19％,约3,700万吨;中、晚籼稻占38％,约7,300万吨。     

浅析影响稻谷储藏的因素

我国是生产和消费粮食的大国。其中稻谷作为重要的粮食作物，无论种植面积和产量均居全国粮食作物的首位。我国稻谷产量大约为1．9亿吨，占全国粮食总量的40％，占世界稻谷总产量的30％左右。保障了十几亿中国人的饮食需要，收获后的大量稻谷安全储藏，防止霉变产生的巨大损失。对于国家的粮食战略安全，社会稳定具有重大现实意义和战略意义。文章就影响稻谷储藏的主要因素进行探讨，并提出解决方法。     

浅析影响稻谷储藏的因素

我国是生产和消费粮食的大国。其中稻谷作为重要的粮食作物,无论种植面积和产量均居全国粮食作物的首位。我国稻谷产量大约为1.9亿吨,占全国粮食总量的40%,占世界稻谷总产量的30%左右。保障了十几亿中国人的饮食需要,收获后的大量稻谷安全储藏,防止霉变产生的巨大损失。对于国家的粮食战略安全,社会稳定具有重大现实意义和战略意义。文章就影响稻谷储藏的主要因素进行探讨,并提出解决方法。     

“发芽糙米产业化项目”在京评审

本刊讯２００３年２月２２日，中国食品工业协会组织由中国农业大学、北京市粮食科学研究所、农业部谷物品质监督检验测试中心、中华医学会、北京工商大学、国家粮食局科学研究所等单位的专家、学者，对北京华康源科技有限公司的“发芽糙米产业化项目”进行了权威、细致的审评。众所周知，我国现在是世界最大的稻谷生产和消费国，年产稻谷约２亿吨，约占世界总产量的１／３，约占全国粮食总产量的２／５。我国约有８亿人口以稻谷为主食，每年直接食用稻谷及其制品约１．２亿吨。传统的稻谷加工方法是经砻谷得到由糠层、胚芽、胚乳组成的糙米…     

“米-油共建”模式中液压榨米糠油工艺

正中国是世界上稻谷生产大国,近年来年均产量都在2亿t以上,约占全球稻谷总产量的1/3,稻谷加工副产品米糠是一个巨大的油料资源。中国利用米糠制油始于20世纪50年代末、60年代初,到80年代末产量在10万t左右。目前,据国家粮食局统计全国产米糠油40万t,米糠利用率仅22%左右。米糠开发利用潜力仍然很大。本文对"米-油     

稻米加工副产品综合利用大有可为

如何提高稻米的营养价值和附加值 ,积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国。正常年景年产稻谷约2亿t,约占世界稻谷产量的 1 / 3 ,占我国粮食总产量的 2 / 5。稻米也是我国的主要粮食品种。我国约有 8亿人口是以稻米为主食的 ,每年直接食用稻米及其制品耗用稻米 1 3亿～1 4亿t。所以 ,稻米及其制品的消费市场是我国最大、最稳定的粮食消费市场之一。由于我国的稻米产量大 ,加工中的副产品 (主要有稻壳、米糠和碎米)十分可观 ,据粗略推算 (如能全部收集起来 ) ,可得到稻壳…     

论湖南米业品牌创建策略

湖南省年平均生产稻谷2 501.59万t,占粮食总产量的87.98%,稻谷总产量己连续20年居全国第一位.建国50多年来,湖南以3.5%的耕地生产了占全国6%左右的粮食,除供应占全国5.3%的本省人口外,还向外省调出大量的粮食.粮食市场放开也已经有十多个年头了，大米已经成为粮食市场上商品化程度最高的粮食产品。     

关于发展我国米糠综合利用的几点意见

我国是世界稻谷生产大国,近10年来年均产量1．8～2．0亿t,占全球稻谷总产量的1／3。作为我国主要的粮食品种,尚有潜力巨大的油脂资源——米糠油待开发。有记载米糠制油最早在20世纪30年代始于日本,而我国的米糠制油则是始于20世纪50年代末、60年代初、兴旺于70年代,到80年代末产量接近10万t。     

我国有机稻米生产发展的现状、特点与难点

我国是水稻生产大国，每年种植面积在0．28亿～0．30亿hm^2，占全球种植面积的22％之多，年产稻谷在1800亿～2000亿k，占世界总产量的30％左右。我国又是稻米消费大国，直接食用占稻谷总产量的80％～85％，饲料用占6％～7％，工业用占1．5％左右，种子用占1．6％左右，出口为15亿kg左右，其余为损耗量。     

功能性发芽糙米制品市场前景看好

我国是世界最大的稻谷生产和消费国，年产稻谷约2亿t，占世界稻谷产量的1／3，全国粮食产量的2／5。我国约有8亿人口以稻谷为主食，每年直接食用稻谷及其制品约1．2亿t。稻谷制品的消费市场开发潜力极其巨大。     

我国粮食加工业现状、问题与对策

我国粮食生产取得了举世瞩目的成就,粮食总产量由建国初期1.13亿t和年人均粮食占有量240kg,分别提高到2000年的4.95亿t(增长4.38倍)和400kg(增长1.67倍)。我国粮食总产量占世界总产量的25％,是世界粮食生产和消费大国(世界人均粮食占有量为263kg,我国高出100kg)。我国粮食生产水平的提高为粮食加工业的发展提供了前提。一、我国粮食加工业现状(一)我国粮食加工业生产     

面向全球市场的中国制革、制鞋业

据2003年世界粮农组织统计，2001年，世界重革产量约49万吨，我国重革产量约占全球重革总产量的31．4％，居世界第一位；意大利为11．3％，居第二位；印度9．9％，居第三位。2002全球牛轻革产量为110．83亿平方英尺，我国牛轻革产量占世界总产量的17％；我国羊轻革产量约占世界总产量的26-3％，均居第一位。     

2003年世界制浆造纸工业概述

2003年全球纸和纸板总产量达到3．39亿t，比上年增长了2．8％(2002年总产量为3．29亿t)；浆产量增长1．5％，达到1．85亿t。从地区来看，全球总产量超过1亿t的三大洲分别为亚洲1．11亿t，欧洲1．04亿t，北美1亿t；从国家来看，美国、中国、日本仍是全球造纸工业三大生产国。     

我国2008年粮食增产粮价将保持基本平稳

据国家粮食信息中心预测,在世界粮食危机,国际粮价飞涨的情况下,我国2008年粮食有望继续实现增产,国内粮食价格将基本保持比较平稳的状况。2008年我国粮食总产量将达5．115亿t,比2007年净增1000多万吨。其中,稻谷产量将达到1．8549亿t,比2007年净增101万t;小麦产量将达到1．0986亿t,比2007年净增264万t;玉米将达到1．5183亿t,比2007年净增417万t;豆类将达到1754万t,比2007年净增346万t。     

2004年的中国饮料工业

近十年来,全球范围饮料工业始终保持着良好的发展态势，据国际饮料界权威性杂志《饮料世界》统计，1995年全球饮料总产量为9．35亿t，2000年全球饮料总产量达10.47亿t，比1995年增加约12％；预计到2005年全球饮料总产量将达12．22亿t，将比2000年增加约16．7％，比1995年增加30.7%。     

基于CEMM模型的中国粮食及其主要品种的需求预测

建立了中国多市场多部门模型（CEMM）,并运用该模型模拟预测2007--2030年中国粮食及其主要品种稻谷、玉米和小麦的消费需求情况。研究结果表明,中国粮食消费需求总量在未来仍持续增长,但增长速度会明显放缓,尤其到2015年后趋于稳定,2030年,粮食需求量维持在6亿t左右。饲料用粮和工业用粮增长相对较快,2030年分别达到1．6亿t和1．3亿t。从品种来看,稻谷、玉米和小麦仍是最重要的粮食消费品种,2030年分别达到1．9亿t、2．0亿t和1．0亿t,共占粮食总消费量的83％。随着粮食消费需求的变化,粮食的贸易也有所变化,对于稻谷和小麦,中国仍然能够自给自足,小麦甚至还会有少量的出口;玉米则由出口国变成进口国,但进1：7量仍然有限,2030年自给率还在95％左右。因此,尽管中国粮食需求会有所增长,但并不会对国际粮食市场产生大的影响。     

国内粮食物流发展现状及趋势

目前，我国的粮食生产综合能力已经大体稳定在4．5亿-5亿t的水平，商品粮约占其中的25％-30％；全国有粮库6万多个，库存粮食2．5多亿t；粮食加工企业近2．1万家，年生产能力1．88亿t。由于近几年连续对农业生产进行结构性调整，我国的粮、棉、油生产已经逐渐表现出向优势产区集中的趋势，粮食的品种和质量也呈多元化发展趋势；粮食流通总体上表现出量大、点多、面广、生化特性强的特点，而我国的粮食流通工作仍停留在低水平发展阶段，流通效率低、流通成本高，很难与这一发展趋势相适应，因此，建立现代化的粮食物流体系已经成为我国粮食发展的必然要求。     

稻谷加工及其综合利用

一、稻谷加工概况我国是世界上主要产水稻的国家之一。水稻种植面积约50633万亩,占世界水稻种植面积的22.68%,约占我国可耕面积的33.98%。总产稻谷2785亿斤,约占世界稻谷产量的三分之一,约占我国粮食总