我国稻米加工行业科技进步及发展态势

回顾了10年来我国稻米行业在精制米生产和早籼稻利用等加工技术开发以及碾米机和抛光机等关键装备的开发方面取得的进步，阐述了稻米行业科技成果对产品的升级与产业发展的促进作用。对今后稻米加工的格局、糙米进城的粮食流通模式和稻米资源利用的途径进行了探讨。     

我国大米加工业基本情况及发展趋势

我国大米加工业的基本情况 我国是一个稻米生产大国，也是一个稻米加工和稻米消费大国。正常年景，我国年产稻谷1．8亿t左右，是我国粮食生产和粮食消费中的第一食粮。我国丰富的稻谷资源和消费需求为大米加工业的发展提供了重要的物质基础。     

对我国稻米加工现状的分析及建议

概述了2006年我国稻米的产销状况,对稻米加工业生产状况进行了初步分析,提出了深化改革、推进科技创新,发展稻米深加工的措施和建议.     

稻米加工副产品综合利用大有可为

如何提高稻米的营养价值和附加值，积极开展稻米加工副产品综合利用是我国碾米行业共同关心的问题。我国是世界上最大的稻米生产国和稻米消费国。正常年景年产稻谷约2亿t，约占世界稻谷产量的1／3，占我国粮食总产量的2／5。稻米也是我国的主要粮食品种。我国约有8亿人口是以稻米为主食的，每年直接食用稻米及其制品耗用稻米1.3亿～1.4亿t。     

日本稻米产业发展对我国的启示

介绍了日本稻米加工、储藏流通、米制品加工和质量控制等稻米产业发展情况。针对我国稻米加工及流通中存在的问题,结合日本稻米产业发展的经验,对梳理政府与企业的定位及作用、主食产业化及救灾应急食品开发、减少大米过度加工、加强粮油营养健康教育等提出了合理化建议。     

我国稻米加工企业建设发展的思考

对我国稻米加工企业的建设和发展，从企业的规模化、集团化，品牌建设、新产品开发、产品质量控制、稻米流通以及建立企业信息系统等方面的问题进行了探讨。     

吉林省无公害优质稻米生产栽培与加工技术体系研究

水稻是吉林省的主要粮食作物之一。随着改革开放，人民的生活水平有了很大的提高，人们对稻米的品质要求更高，对水稻的可持续发展和稻米安全性更为关注。为此结合吉林省的当前稻米生产和加工的实际情况，着重阐述吉林省无公害优质稻米生产栽培与加工技术体系。吉林省中东部地区，稻作历史较其他地区早，土壤、水资源、气候条件有利于发展无公害优质稻米，稻谷生产和加工技术经过几十年的发展，取得了长足的进步，但目前存在着优质大米产品品种单调、普通大米品种过剩等问题。发展无公害优质稻米规模化生产栽培技术，可提高大米的食用品质和安全性，改善大米加工品质，改善人们的饮食结构，提高稻米的商品价值及加工综合经济效益和稻农的经济收入。     

优化稻米的主要思路与对策(一)

从经济角度分析了目前稻米的生产发展状况，并提出了发展稻米生产的思路及对策。首先要改良稻谷品种，搞好特种稻品种的开发，搞好精深加工，综合利用稻米副产品资源，才能不断提高经济效益。     

中国稻米加工技术的现状与展望

回顾了中国稻米加工业和技术发展的历程，总结近年来稻米加工技术的进展，分析稻米生产和消费的发展趋势，展望我国将采用生物技术和现代分离技术研究开发稻米精深产品和高附加值产品的加工技术，同时应用信息和自动化等技术研制相应的加工装备。     

对我省稻米加工相关对策的研究

随着我省水稻生产总量的增加，其稻米加工业亦随之得到发展。由于稻米销售与稻米加工质量密切相关。因此，笔在调查我省稻米加工现状的基础上，针对国内外稻米市场对稻米品质的要求，提出我省稻米加工方面的相关对策，以达到拓宽稻米销售范围和增加稻米销售数量的目的。     

我国稻米加工产业发展若干问题的探讨

稻米是我国大宗传统主食,在我国粮食生产中具有举足轻重的地位。目前我国正处于产业结构与消费结构转型的关键时期,稻米加工产业进入到了追求美味、安全放心、营养健康、便捷、多样化发展新阶段。文章分析了稻米在世界及我国主食产业中的地位、我国稻米加工产业发展现状,并对现阶段我国稻米加工产业发展中的若干问题进行了探讨。     

中日稻米储藏流通加工新技术研讨会

为加强中日粮食科技国际交流与合作,增强我国稻米储藏流通加工自主创新能力,研讨交流中日稻米储藏、流通、加工新技术,提升稻米产业技术水平,定于2009年10月13日至14日在苏州市召开“中日稻米储藏流通加工新技术研讨会”。     

初探影响稻米食味性的主要因素

介绍了影响稻米食味性的因素，并根据实践经验，阐述了目前情况下提高稻米食味性的具体措施和发展途径。     

2007中国优质稻米（盘锦）交易会成功举办

中国粮食行业协会、辽宁省粮食局、盘锦市人民政府于9月19日在辽宁省盘锦市共同举办了2007中国优质稻米（盘锦）交易会，来自全国稻米行业的2000余名代表参加了交易会。这次大会为推广我国优质稻米和稻米加工新技术、新设备、新产品，搞好产销衔接，推动稻米产业健康发展起到了积极作用，     

中国加入WTO对稻米生产与加工的机遇和挑战

论述了我国加入世贸组织后,对国民经济发展带来的机遇与挑战,特别是粮食市场将面临的势态。就目前世界和我国稻米生产、消费及加工的现况及发展趋势,剖析了在加入ＷＴＯ后,对加速我国优质稻米发展带来的良好机遇,同时对提高稻米品种质量与改善加工条件所面临的严峻挑战。     

稻米产业的现状与发展

介绍了2007年我国稻米的产需情况,对稻米的种植、加工、流通、消费等现状进行分析,提出利用科技创新,深入推进稻米深加工,有效利用稻谷资源,加速米制食品工业化是稻米产业发展的趋势和方向。     

我国稻米产销现状与供应形势

概述了我国稻米生产、消费、库存以及贸易的历史变化和发展现状,分析了当前我国稻米国内外市场的产销供给形势.     

世界稻米加工业发展趋势与我国未来十年的发展战略

概述了世界稻米生产、贸易、消费的基本状况和世界稻米加工业发展的现状与趋势，分析了我国稻米加工业与世界发达国家的差距。根据发达国家发展稻谷加工业的成功经验和发展模式，结合我国的国情及应对加入WTO的机遇和挑战，对我国未来10年稻米加工业的发展战略提出了建议。     

世界稻米概况

概要介绍世界稻米生产国，尤其是亚洲各主要产稻国的稻米生产、消费和贸易情况，以配合宣传“2004国际稻米年”，让人们了解稻米生产对粮食安全的重要性，从而加深对FAO所提出的口号——“稻米就是生命”的理解。     

添加剂在优质商品稻米产业化中的可行性研究

综述了国际米业中添剂的研究和使用情况,结合我国稻米生产现状,提出了“在优质商品稻米产业化的系统工程中,应加强添加剂的研究和推广应用”,以适应市场结构调整的需要。