己醛处理对脐橙果实贮藏品质的影响

研究不同剂量己醛熏蒸处理对采后脐橙果实贮藏品质的影响。脐橙果实用0（对照）、50、100、150 μL/L的己醛熏蒸处理24 h后,于5 ℃、85%～90% 相对湿度条件下贮藏60 d,并定期进行指标测定和感观分析。结果显示,50、100 μL/L己醛处理对脐橙果实的贮藏品质无显著影响;150 μL/L己醛处理会对果实造成毒害,表现为果皮褐变和果肉汁囊枯水、粒化;同时,150 μL/L己醛处理果实的还原型VC含量也显著低于其他处理。说明适宜剂量的己醛熏蒸处理能够控制脐橙果实侵染性病害的同时不影响果实的贮藏品质,过高剂量的己醛处理会造成果实的生理性病害。     

葡萄非侵染性病害及其防治

非侵染性病害是在葡萄生长发育过程中遇到不良的生态环境因素而发生病变,甚至死亡.这种病害一般是一次性的,不能传染,因此称为非侵染性病害.其发病原因有物理和化学两种因素.物理因素,如光照、温度(过热或过冷),还有水涝、干旱等不利的自然因素化学因素,如肥害、药害、碱害,盐害、空气污染等以及人畜和各种动物的危害.     

橄榄果实采后病害和保鲜技术研究进展

橄榄果实易发生采后病害而导致果实失水皱缩和不耐贮藏,严重影响橄榄产业的发展。为延长橄榄果实贮藏期提供理论依据和实践指导,对国内外橄榄煤烟病、炭疽病、焦腐病、果腐病、灰斑病、疫病、青霉病等橄榄果实主要采后侵染性病害的症状及其病原特征,采后生理性病害如低温冷害,及橄榄果实采后贮藏保鲜技术的研究进展进行了综述。     

山东省烟草侵染性病害名录

经过１９８６－１９９１年对山东烟区的全面普查和系统调查，已鉴定确诊烟草侵染性病豁５种，包括病毒病害６种，真菌病害１１，细菌病害５种，线虫病害２种，寄生性种子植物１种。属本次调查中首次发现的有６种，其中烟草黄色斑驳坏死病为国内首次报道，烟草脉带花叶病、烟草青枯病、烟草空茎病、烟草灰霉病、兔丝子为省内首次报道。对过去虽有发现，但无详细鉴定的烟草低头黑病、烟草根黑腐病、烟草野火病、烟有斑病、烟草根结线虫     

山东省烟草侵染性病害名录

经过１９８６～１９９１年对山东烟区的全面普查和系统调查，已鉴定确诊烟草侵染性病害２５种，包括病毒病害６种，真菌病害１１种，细菌病害５种，线虫病害２种，寄生性种子植物１种。属本次调查中首次发现的有６种，其中烟草黄色斑驳坏死病为国内首次报道，烟草脉带花叶病、烟草青枯病、烟草空茎病、烟草灰霉病、兔丝子为省内首次报道。对过去虽有发现，但无详细鉴定的烟草低头黑病、烟草根黑腐病、烟草野火病、烟草角斑病、烟草根结线虫病等进行了研究。并对烟草低头黑病原菌进行了种的鉴定，现已定名为：辣椒炭疽菌烟草变种，此种为国际上新种。同时，通过调查明确了各类病害的分布和为害情况。     

柑橘果实采后侵染性病害防治技术研究进展

柑橘采后侵染性病害主要由真菌引起的并影响柑橘的长期贮藏效果.因此介绍柑橘主要的侵染性病害.并对有关侵染性病害防治技术的研究进展,包括化学、物理方法和生物防治做一综述.同时详述拮抗菌在防治柑橘侵染性病害中的应用,并提出生物防治技术将成为今后研究的方向和重点.     

我国烟草侵染性病害发生趋势原因及防治对策

根据近年来我国主要烟区病害发生情况，分析了目前我国烟草侵染性病害发生的趋势，形成的原因，并针对性地提出了防治对策及建议。     

我国烟草侵染性病害发生趋势原因及防治对策

根据近年来我国主要烟区病害发生情况，分析了目前我国烟草侵染性病害发生的趋势，形成的原因，并针对性地提出了防治对策及建议     

全国16个主产烟省（区）烟草侵染性病害调研报告

经过全国１６个主产烟省（区）烟草侵染性病害调查研究协作组３年的调查、研究和鉴定，共查清烟草侵染性病害６８种，已鉴定的６２种，尚待鉴定的６种。在６２种病害中国内首次报道的１１种，５种是世界上首次报道，它们是烟草茎点病、烟草细菌性叶斑病、烟草细菌性黑茎病、烟草细菌性黑腐病及日本菟丝子，都是偶然发生的病害。６２种病害中主要烟草病害有１５种，其分布范围为１１～１６个省（区），其为害严重省（区）为１～１４个省（区），为害中等省（区）为２～９个省（区）。６２种病害依病原物划分，其中真菌性病害３０种，细菌性病害８种，病毒病害１７种，类菌原体病害２种，线虫病害３种及寄生性种子植物２种。就烟草花叶病（主要包括烟草普通花叶病毒病和黄瓜花叶病毒病）、赤星病、黑胫病、青枯病和根结线虫病５种烟草主要病害，１９８９～１９９１年３年所造成的经济损失，进行了损失估计研究，据不完全统计烟叶产量损失４．８亿多ｋｇ，产值损失１５亿多元。烟草病害为害程度，仅此可见一斑。从烟草病害发展史着眼，烟草病害一直威胁着烟草的产质，所以为保护烟草生产与病害长期斗争的任务是艰巨的。     

贮藏温度对甜瓜果实采后病害和生理代谢的影响

以甘肃省厚皮甜瓜主产品种黄河蜜、玉金香和天露为试验材料,分别在7～8℃、15～17℃和20～22℃条件下研究温度对甜瓜保鲜及采后生理代谢的影响。结果表明:低温下贮藏的甜瓜发病晚、感病轻;低温还可以延缓厚皮甜瓜呼吸高峰的出现及细胞膜完整性的破坏、减缓甜瓜可溶性固形物的消耗,从而延缓甜瓜果实的成熟衰老,具有良好的保鲜效果。     

乙醇熏蒸处理对中华猕猴桃生理代谢及贮藏品质的影响

本研究以中华猕猴桃为实验材料,采用四种浓度0、250、500、1000 μL/L乙醇熏蒸处理,置于0℃贮藏,分别在第0、14、28、42、56、70 d测定其果实硬度、维生素C含量、叶绿素含量、过氧化氢酶(CAT)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、总酚及类黄酮含量。结果表明:经过乙醇熏蒸处理,呼吸强度明显受到抑制,保持了果实的硬度、减缓了维生素C含量、叶绿素含量的下降速率及褐变发生情况,提高了CAT的活性,保护PPO活性,但对POD影响不显著,同时也提高了总酚、类黄酮等抗氧化物质的含量,达到了保鲜效果,有效延长了中华猕猴桃的货架期。500 μL/L乙醇熏蒸处理能够较好地保护果实的品质,降低酶活性,提高抗氧化物质含量,减缓果实衰老。     

复合涂膜剂对葡萄贮藏品质和生理代谢的影响

以壳聚糖、ClO2 和CaCl2 三种物质的复合涂膜剂对超藤葡萄进行涂膜,研究其对葡萄贮藏品质和生理代谢的影响。结果表明：壳聚糖、ClO2 和CaCl2 复配涂膜处理葡萄后,不同程度地提高了果实的硬度和好果率,降低葡萄褐变指数;以优选配方5(1.5g/100mL 壳聚糖+0.5g/100mL CaCl2 混合液浸泡2min 后装袋,再以0.3g/kg 葡萄的ClO2 薰蒸)处理可以减少贮藏期间葡萄中可溶性糖、VC 和可滴定酸的损失,有效抑制POD、PPO 活性和MDA的积累,提高SOD 活性。优选配方5 可以作为葡萄保鲜剂进一步检验推广。     

机械损伤对脐橙果皮组织结构的影响

由于机械损伤可以引起果皮油胞的破损和后续的油胞病症状,其被认为是脐橙果皮油胞病发生的主要原因;然而机械损伤也能促进其他果皮生理病害的发生。受机械损伤后,果皮的生理病害症状更加复杂,不能简单地归结于油胞病的发生。为了更好地阐明机械损伤后果皮生理病害的发生和发病进程,利用扫描电子显微镜和透射电子显微镜观察了机械损伤后‘奉节’脐橙果皮生理病害发生进程中的超微结构变化,同时测定果皮果胶、纤维素、木质素等结构物质含量和脂氧合酶活力、超氧阴离子自由基产生速率的变化。结果表明：机械损伤后,脐橙果皮细胞膜完整性受到破坏,黄皮层油胞细胞出现明显降解,进而导致油胞的破裂、橘油的释放以及白皮层和黄皮层的降解。机械损伤处理后,果实果皮脂氧合酶活力和超氧阴离子自由基产生速率在贮藏前期快速增加,果皮原果胶含量急剧下降,贮藏7～11 d,机械损伤果实果皮可溶性果胶含量显著高于对照组果皮（P＜0.05）。本实验结果可为脐橙果皮受到机械损伤后超微观结构变化的原因提供参考。     

核磁共振技术(NMR)研究脐橙的储藏过程

本实验采用低场核磁共振技术研究不同处理方法脐橙在储藏过程中水分的变化以及水分的迁移行为,同时结合理化分析,探讨脐橙储藏过程中磁共振参数与脐橙品质变化的相关性。实验结果发现,果蜡处理的脐橙在四种方法中具有最高的T2弛豫时间,2,4-D处理的变化较缓。从T2数据结合理化性质分析可得,空白清水处理的样品货价期最短,其它方法处理的脐橙有较长的货架期;大分子物质降解为小分子物质,果皮失去持水能力,自由水分的生成大于自由水分的消耗是脐橙腐败的主要影响因素。     

减压对冬枣生理生化变化的研究

采用减压贮藏的方法对黄骅冬枣进行贮藏，对生理生化指标进行测定，发现减压贮藏对黄骅冬枣的硬度、可溶性固形物、呼吸强度、VC含量、乙醇乙醛含量、多酚氧化酶（PPO）等各项指标都比对照有明显的降低，说明减压对延长冬枣的贮藏期有明显的作用。     

Effect of Hexanal Vapor on Spore Viability of Penicillium expansum, Lesion Development on Whole Apples and Fruit Volatile Biosynthesis

ABSTRACT: The effects of hexanal vapor on spore viability of Penicillium expansum , lesion development on whole apple fruit, and flavor volatile biosynthesis were investigated. Spore viability was reduced by 94% after exposure to a hexanal concentration of 40 μmol/L for 24 h, compared with 50% at 18 μmol/L and 20% at 9 μmol/L. Decay on whole apple fruit inoculated with 5 × 10⁴ spores/mL of P. expansum was reduced with exposure to hexanal vapor for 48 h. Although almost all of the fruit treated with 8 to 12 jmiol/L developed decay lesions, lesion size was reduced compared with the controls. At concentrations of 15 to 19 μmol/L, and 25 to 29 μmol/L, the incidence of fruit with lesions was 44% and 24%, respectively, compared with 100% and 98% in the inoculated control apples and lesion size was further reduced. Apples treated at 4°C with only 5 to 7 jimol/L hexanal vapor also showed a marked reduction in lesion incidence. Hexanal was rapidly converted to high levels of the aroma volatiles hexanol, hexylacetate, hexylbutanoate, and hexylhexanoate, but these decreased to levels similar to the control after 4 to 7 d of being held in air. There was no detectable hexanal after holding fruit in air for 5 h.     

壳聚糖处理对纽荷尔脐橙果实采后生理及贮藏效果的影响

研究了在冷藏(7±1)℃条件下3种不同浓度(1.0%、1.5%和2.0%)的壳聚糖处理对纽荷尔脐橙果实采后生理生化及贮藏效果的影响。结果表明:壳聚糖处理能延缓脐橙果实可溶性固形物、可滴定酸、Vc的下降;抑制果实呼吸强度;减少果实水分的损失和果实腐烂;延缓果实保护性酶类SOD、CAT活性的下降,从而延长果实贮藏寿命。其中2.0%处理效果最好。     

与己醛具有群体感应协同抑制效应的精油成分组合筛选研究

为了减少精油作为抗菌剂的实际使用量,研究了对胡萝卜软腐欧氏杆菌(蔬菜腐败菌)的群体感应具有协同抑制作用的精油成分组合。基于胡萝卜软腐欧氏杆菌的最小抑菌浓度和分级抑菌浓度,从9种精油成分中筛选出与己醛具有协同抑菌作用的4个精油成分组合,利用紫色杆菌CV026和胡萝卜软腐欧氏杆菌筛选其中对二者群体感应具有协同抑制效应的精油成分组合,进一步利用能够判别两种物质是否具有协同作用的金氏公式验证,发现己醛只有与香叶醇组合才具有较好的群体感应协同抑制效果,而且有效浓度仅为己醛和香叶醇单体最小抑菌浓度的1/8和1/16。该组合对紫色杆菌CV026和胡萝卜软腐欧氏杆菌的群体感应相关指标均具有较好的抑制效果,其中群体感应指标中的产紫色菌素、游泳运动、群集运动、产胞外多糖和生物被膜形成的抑制率分别为52.91%、58.19%、51.49%、65.03%和69.84%。通过扫描电子显微镜和激光共聚焦显微镜进一步观察到己醛联合香叶醇对胡萝卜软腐欧氏杆菌生物被膜的形成具有明显的破坏作用。研究结果表明,具有协同抑制腐败菌群体感应作用的己醛与香叶醇组合,可以在降低精油成分实际使用量的同时,有效抑制腐败菌的腐败特性。