脱颖而出的香槟酒包装

正如今,酒类市场竞争日益激烈,而包装可以大大提升产品的货架吸引力,图1所示的这款香槟酒包装便完美地实现了这一目标。该包装打破传统,比传统香槟酒包装更小巧,使用更少的材料,酒瓶颈部以上部分可直接展示,而纸盒则包裹住酒瓶的下半部分,以提供更安全的保护。此外,该包装还可以放入冰箱中保鲜贮藏,当从冰箱中取出     

大香槟酒与小香槟酒

香槟酒,因原产法国的香槟地区而得名.香槟酒又称大香槟,至今,以法国出产的最为著名.在西     

冰镇小龙虾

主料：小龙虾 配料：姜、葱、盐、料酒、六月鲜酱油、芥末。 制作过程：1．小龙虾在水里养2个小时,吐尽泥沙后—个个用小刷子刷洗干净。2．葱洗净切段,姜洗净切片。3取一锅加水,放入葱段、姜片、料酒后入小龙虾,盖上锅盖。4．水烧开后,小龙虾通体变红色后盛出,放在铺有淋块的盆里。     

法国香槟酒

香槟酒是一种含二氧化碳气体的白葡萄酒,因产于法国香槟省而故名。虽然香槟省以后改名为马来州,但因此酒早已蜚声世     

冰镇小龙虾

正一小龙虾是最近十几年开始流行的夏季大众美食,也是平民化的佐酒佳肴。通常的虾类,如龙虾、斑节虾、沼虾、河虾、基围虾、白米虾,身价高于普通鱼类,高档餐馆的菜谱上,虾类的价格往往高于鸡、鸭、鱼、肉。各种虾,通过白灼、油爆、清蒸、焗烤、去壳做成虾仁快炒等等,在餐桌上承担着佐餐菜肴功能,食客们极少会对着单独一大盆基围虾大嚼。但小龙虾就可以。夜幕降临,华灯初上,各大城镇的街头大排档小餐馆,饕餮者围着餐桌面对的往往是一大盆艳红的小龙虾,一杯杯冰啤,持     

香槟酒的由来

香槟酒实际上是一种起泡的白葡萄酒。它是在发酵好的白葡萄酒中加入酵母和糖,在8-12℃的低温下,发酵成含二氧化碳的葡萄酒。洒精含量一般在13-15％。香槟酒是法国的一位修士发明的。1668年,法国北部的香槟省有位叫当·派里郎的修士,在修道院里负责管经济及酒窖,他对酿酒有浓厚的兴趣。香槟地区偏北,阳光不足,天气较冷,当时难以种出好葡萄,修士只好在酿酒的过程中下功夫。偶然一次,修士发觉酿出的餐酒不够甜,     

香槟酒的来历

驰名世界的法国香槟酒,甘洌清香,回味悠长,醉人心扉,令人爱不释手,大醉还想再喝。但是,朋友!你知道吗?!香槟酒的诞生,还有一段有趣的历史故事呢! 1668年春天,离巴黎不远的马恩河谷的香槟省地区,有一名教上叫佩里尼翁他嗜好杯中物,自诩为当地的调酒师。有一天他喝醉酒无意中将几种不同品牌的葡萄酒倒入一个大瓶子     

冰镇一夏

正刚刚作别黄梅天,高温就开始迫不及待地攻城略地。空调、西瓜、遮阳伞齐上阵,还是让人恨不能躲进冰箱里,开启冷藏模式。我们在享受清凉的同时,心中也许会暗暗同情一下古人,那时候夏日是不是只能靠着心静自然凉的意念,或是等待着天赐凉风?如果你真是这样想的,那真是小瞧了古人的智慧。据《周礼》记载,为防暑降温,每年大寒时节就会凿取天然冰块储     

冰镇三翠

特色： 碎冰在盘中映衬着翠绿的蔬菜．片片晶莹剔透、光洁无瑕．犹如碧玉般散发着清凉的魅力。取上一片放入口中浅尝．爽脆的口感足以和唇齿碰撞出欢快的声音。     

香槟酒撷趣

香槟酒是一种起泡沫的葡萄酒用专门生产和特殊加工的酒料放在封闭的玻璃瓶或贮存容器里再度发酵而成因此香槟酒中充满了二氧化碳●法国法律规定只有香槟省的泡沫酒才能叫做香槟酒也就是说香槟酒的名称与香槟省有关所以同样的产品在德国的名称是Ｓｅｋｔ在意大利叫Ｓｐｕｍａｎｔｅ一点也不奇怪在前苏联叫苏联香槟曾遭到法国人的强烈反对顺便说一句在动物界也有自己的香槟 产于印度的叫香槟的兔子●１９８４年６月美国人巴斯卡尔·列克列尔在洛杉矶的巴尔的摩饭店里创造了一项世界纪录用１０４０４…     

魔芋香槟酒的生产

魔芋(Amorpnopnallus Vivieri Durleu)又称为蒟蒻,各地俗名为蒻头、鬼芋、蛇六谷、花梗天南星、南星、花麻蛇、铁芋等。属单子叶植物纲、天南星科、魔芋属,多年生宿根草本植物,株高2～3尺,源于中国野生(也有报导原产于印尼、斯里兰卡)。我国种植很早,大约在一千七百多年前,古书“开立本草”、“本草图经”、“纲目”均有记载。魔芋生长在山坡草丛与树林下阴湿草地上,具有巨大的地下扁块茎。我国四川、湖南、福建、浙江、湖北等都有丰富的魔芋资源。国内传统魔芋制品有魔芋干、魔芋粉、魔芋豆腐。目前在广西以魔芋为原料的工业和食品制品种类还很少。由于它的健美保健作用和容易种植,生长快等特性、是应该广泛开发的食品资源。     

冰镇西瓜吃不得

中医把西瓜称为“天生白虎汤”。什么是白虎汤？就是用生石膏、知母、甘草、粳米熬制的汤药，清热、生津、润燥，它专门治疗高烧，大热、大渴、大汗、脉洪大4大症状。     

冰镇粤菜透心凉

盛夏，烈日炎炎，热不可食，点上一盘“冰镇三翠”，只见凉瓜(即苦瓜)、西芹、芥兰条段搁在冰粒上，凉涔涔翠生生的，蘸上芥末酱油，送进嘴里爽脆得很，吞进肚里，只觉一股凉气随之直透丹田，顿觉暑气全消，食欲大增。     

保持手指干净的匹萨包装

设计师Yu Kyung Ha等人设计了一款极富创意的匹萨包装(如图5所示),该包装解决了消费者在食用匹萨时洗手不便的难题。其实该包装的创意很简单,其将匹萨下的衬纸等分成若干扇形,并与匹萨本身的切割一一     

走近法国香槟酒

香槟区的酿酒历史可以追溯到公元1世纪，当时香槟区的一个主教用他所知道的知识栽培葡萄并酿造成酒送给当时的法国国王：从公元9世纪起．法国的国王开始在香槟区的兰新接受加冕，而兰斯的神圣地位使香槟区的葡萄园受益非浅。因为继位的国王在隆重的盛典上喝了美味的葡萄酒后，便会给生产这些葡萄酒的酒农们许多捐助并相应减免他们的税收，从此香槟区的葡萄酒开始了它的辉煌时期。[编者按]     

花卉香槟酒的研制

针对原料选择、配比和花卉浸提液在不同发酵糖分、接种量时对香槟酒口感、色泽、酸度、CO2压力等参数的影响进行了研究.结果表明:玫瑰浸提液的加糖量为4%,接入香槟酵母,调整pH值为5.1,发酵温度为20%;此时发酵产CO2量最多,发酵后液体颜色明亮、清澈,口感佳,是具有良好风味、品质、色泽的新型香槟酒精饮品.     

沙棘香槟酒的研制

阐述了利用陈酿两年的沙棘发酵汁与新鲜沙棘果汁进行合理配制,研制成沙棘香槟酒的生产工艺,并介绍了沙棘香槟酒的市场前景。