肉桂腈抑制酪氨酸酶活性的动力学研究

在30℃、pH6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,采用酶动力学方法研究了肉桂腈对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活力的抑制动力学。实验结果表明,肉桂腈对酪氨酸酶单酚酶和二酚酶活性均有良好抑制作用,对单酚酶和二酚酶活力的相对抑制率达到50%的肉桂腈浓度(IC50)分别为0.13mmol/L和0.62mmol/L。肉桂腈能延长单酚酶的迟滞时间,0.2mmol/L肉桂腈能使迟滞时间由2min延长至2.7min。Lineweaver-Burk图显示肉桂腈对二酚酶的抑制作用表现为非竞争性可逆抑制,表观米氏常数(Km)为0.90mmol/L,抑制常数(KI)为0.64mmol/L。     

苯甲酸的气相色谱分析

以邻二氯苯为内标物,采用内标法建立苯甲酸的气相色谱分析方法。结果表明,苯甲酸浓度在0~25.00 g/L的范围内,苯甲酸的标准工作曲线的相关系数为0.9999,回收率范围为98.9%~100.1%,标准偏差低于0.49%,变异系数低于1.14%,该方法简单、快速,准确度和精密度较高。     

烃类脉冲裂解产物的气相色谱分析

本文根据并联脉冲微型反应装置的特点,设计了一种带有预切反吹装置的气相色谱体系.用此体系能除去烃类脉冲裂解产物中C_5以上的重质组份,一次性分析氢和C_1—C_4烷烯烃,并能较准确地测量焦碳沉积量.分析迅速,装置简便     

丁香和肉桂精油气相抑菌活性研究

采用超临界CO2萃取法提取丁香和肉桂精油,并通过滤纸片法、固相扩散法、气相扩散法等体外抗菌试验,比较了丁香、肉桂精油及混合精油和常用化学防腐剂山梨酸钾对11株食品中常见污染菌的抑菌作用。结果表明:丁香、肉桂精油及混合精油对供试细菌、霉菌和酵母菌均有较强的抑制作用,抑菌效果显著优于山梨酸钾;对霉菌的抑菌作用显著高于酵母菌和细菌,且气态抑制作用比固相抑菌作用强;混合精油对细菌的抑菌作用有拮抗作用,在气相中的拮抗作用更强;对酵母菌的抑菌作用没有影响;对黄曲霉和黑曲霉有相加作用;对桔青霉有协同作用。     

肉桂三个不同部位提取肉桂油的化学成分比较分析

采用索式提取法从桂皮、桂枝、桂叶提取肉桂油,通过气相色谱-质谱分析手段对广西防城港市桂皮、桂枝、桂叶油的主要成分进行了分析比较,用峰面积归一化法确定各组分的相对含量;通过比较研究表明:桂皮的提取率最高,桂叶的次之,桂枝的最低;在化学成分上,桂皮、桂枝、桂叶油的主要成分是相近的,桂皮油的主要成分为反式肉桂醛(53.11%)、α-古巴烯(13.02%)、δ-杜松烯(9.04%)等;桂枝油的主要成分为反式肉桂醛(67.67%)、反式邻甲氧基肉桂醛(19.68%)等;桂叶主要成分为反式肉桂醛(53.02%)、反式邻甲氧基肉桂醛(34.80%)、香豆素(9.39%)等;文章为桂树资源综合开发利用提供实验依据.     

葡萄酒香气成分的气相色谱分析研究进展

葡萄酒中的香气成分复杂多样，大约有800多种香气物质。这些香气成分在结构上分属不同的化学门类：醇、酯、有机酸、挥发性酚、萜烯醇、内酯、芳香酮等，含量从每升几纳克（芳香酮）到几百毫克（一些醇类），具有不同的化学特性。因此，要定性定量分析葡萄酒中的香气成分非常困难。作者综述了葡萄酒香气成分气相色谱分析方法的最新研究进展，并展望了今后葡萄酒香气成分的研究方向。     

糖品组分及糖替代品的气相色谱分析

０前言食品工业的许多部门都要用糖和糖浆作为原料，检测这些原料的成分非常重要。检测单一的糖用常规的检测手段（如旋光法和滴定法）即可，但对糖品混合物，若用上述常规方法就很困难，而气相色谱则可很好地应用在糖品及甜味剂的分离与检测上。相对来说糖是不挥发性物质...     

乙炔气相水合制乙醛液相产物色谱分析

探讨乙炔气相水合制乙醛液相产物的色谱定性分析和定量分析。实验结果表明，采用聚乙二醇4000为固定相，以无水乙醇为内标，使用2m玻璃柱，可得到良好的分析结果。     

荔枝中敌百虫的气相色谱分析

我国幅员辽阔，物产丰厚，有着丰富的水果品种，残留农药分析在我国显得尤为重要。荔枝是中国南方名贵特产，具有很高的经济价值。虫害却能导致荔枝的严重减产。荔枝蝽象和荔枝蒂蛀虫就是严重威胁荔枝产量和质量的两种主要害虫。敌百虫从６０年代开始一直被广泛应用于防治荔枝蝽象，效果好，成本低。为保证人们在食用荔枝时的安全，对荔枝中敌百虫的残留量进行检测具有非常重要的现实意义，笔者采用气相色谱法对荔枝中的敌百虫残留量进行了检测分析，实验结果令人满意。１仪器和试剂SP－５０２气相色谱仪，氮磷检测器；组织捣碎机；真空旋…     

杀菌剂咯菌腈的合成及表征

[目的]研究一种合成咯菌腈的方法,并优化其合成工艺。[方法]以邻苯二酚为原料,经过醚化、氯化、氟化、酯化及环化5步反应合成咯菌腈。[结果]在优化的反应条件下,咯菌腈的合成总收率≥21%,纯度97.5%;产物结构经1H NMR、GC-MS确证。[结论]该工艺简单经济,条件温和,适合工业化生产。     

有机相脂肪酶催化合成肉桂酸肉桂酯的研究

肉桂酸肉桂酯是一种重要的花香型香精定香剂。本实验对有机相中脂肪酶催化合成肉桂酸肉桂酯进行研究,对酶催化条件进行了优化研究。实验结果表明:Candida anatarctic脂肪酶(Novozyme 435)有较好的催化活性。通过单因素实验考察各反应参数(反应溶剂、温度、底物摩尔比、底物浓度等)对脂肪酶Novozyme 435合成肉桂酸肉桂酯反应的影响,确定了反应最优工艺条件:在5 mL甲基叔丁基醚溶剂(分子筛脱水)体系中,肉桂醇100 mmol/L,n(肉桂醇):n(肉桂酸乙酯)=2:1,反应温度50℃,Novozyme 435脂肪酶添加量1%(质量体积比),反应36 h后反应转化率可达到55%,产物结构经气相质谱(GC/MS)鉴定。     

气相色谱分析多糖衍生化方法的研究与比较

采用糖腈衍生化和糖醇衍生化两种方法分析多糖组分,找出线性关系,计算摩尔比,测定加样回收率、精密度、重复性等。糖醇衍生化中,果糖经过还原可得到山梨醇和甘露醇的混合物,测定结果容易导致色谱峰的混乱,不易定性分析,并且衍生化方法反应时间较长,操作比较麻烦。糖腈乙酸酯衍生物气相色谱法具有衍生物制备简便、试剂易得等优点,并且每种糖都能得到单一的色谱峰。通过对气相色谱糖腈衍生化法和糖醇衍生化法的研究和比较,表明糖腈衍生化方法是气相色谱研究食品多糖较为合适的衍生化方法。      

气相色谱分析多糖衍生化方法的研究与比较

采用糖腈衍生化和糖醇衍生化两种方法分析多糖组分,找出线性关系,计算摩尔比,测定加样回收率、精密度、重复性等。糖醇衍生化中,果糖经过还原可得到山梨醇和甘露醇的混合物,测定结果容易导致色谱峰的混乱,不易定性分析,并且衍生化方法反应时间较长,操作比较麻烦。糖腈乙酸酯衍生物气相色谱法具有衍生物制备简便、试剂易得等优点,并且每种糖都能得到单一的色谱峰。通过对气相色谱糖腈衍生化法和糖醇衍生化法的研究和比较,表明糖腈衍生化方法是气相色谱研究食品多糖较为合适的衍生化方法。     

微波消解—火焰原子吸收光谱法测定肉桂及肉桂粕中的微量元素

采用微波消解-火焰原子吸收光谱(FAAS)法对内桂及肉桂粕(从肉挂中萃取精油后剩余的残渣)中的微量元素进行测定.对微波消解条件及消解程序进行优化,并结合FAAS法测定肉桂及肉桂粕中Ca,Mg,Cu,Zn,Fe和Mn6种元素的含量.结果表明,微波消解的最佳条件:肉桂和肉桂粕均采用HNO3-H2O2混酸体系,配比分别为5∶3和5∶2,目液比分别为1∶20和1∶28,最高功率(700 W)时的保温时间均为6 rain.所建立的定量分析方法回收率为95.58％～101.64％,相对标准偏差小于3.0％,线性相关系数大于0.999,方法检出限为0.18～2.20 ng/mL;肉桂及肉桂粕中均含有丰富的微量元素,与肉挂相比,肉桂粕中Fe,Mn和Mg元素含量稍有降低,而Ca,Cu和Zn的含量有所提高.     

肉桂精油气相熏蒸金黄色葡萄球菌的抗菌机理

该研究主要探讨了肉桂精油的抗菌活性及其对金黄色葡萄球菌的抗菌机制,实验采用气相熏蒸法研究精油的气相抗菌活性,通过TEM、电导率实验、FT-IR、荧光光谱等方法探讨肉桂精油的气相抗菌机制.结果表明肉桂精油具有显著的气相抗菌活性,对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)为0.25μL/mL,最低杀菌浓度(MBC)为0.5μ...     

浅谈气相色谱分析在油渍烟鉴别中的应用

油渍烟的存在严重影响卷烟质量。卷烟企业通过气相色谱分析的方法精确分析卷烟油渍烟组成,以此推断出油渍烟的来源,从而对其实施有效措施,从而减少生产卷烟过程中油渍烟的产生。     

腈氯纶阻燃产品的开发及工艺研究

介绍了腈氯纶纤维的性能，并通过工艺试验分析了纤维性能、织造工艺等因素对纺纱织造的影响，解决了腈氯纶纤维在加工过程中的技术难题，提出了改善产品质量的措施。     

肉桂单宁的提取工艺比较研究

进行了溶剂法和超声辅助法提取肉桂单宁的工艺研究,采用了儿茶素为标准品,香草醛-硫酸为显色剂的分光光度法定量分析肉桂单宁含量。结果表明,儿茶素浓度(C)与吸光度(A)在0.05~0.30mg/mL浓度范围内呈线性关系,方程为:Y=3.0153X+0.0050。溶剂法提取的优化工艺为:乙醇体积分数60%,料液比1∶30g/mL,提取时间150min,提取温度70℃,单宁得率为42.35mg/g。超声辅助法最佳工艺为:乙醇体积分数50%,料液比1∶20g/mL,超声功率360W,提取时间40min,提取温度40℃,单宁得率为41.28mg/g。与溶剂法相比,超声辅助法显著减少了溶剂用量,降低了提取温度,缩短了提取时间。     

气相色谱法测定食用植物油中的溴虫腈

建立了用气相色谱法分析食用植物油中溴虫腈的方法.样品经溶解、萃取后用气相色谱测定,外标法定量.该方法快速、准确,在0.01～0.50 mg/L范围内线性相关系数 r2=0.9996,平均回收率达到91.6%～94.5%,相对标准偏差为0.56%～1.15%,最低检测浓度为5.0×10-4 mg/kg.     

肉桂油及其深加工产品的综合利用

本文以肉桂油实际样品的气-质联用仪(GC-MS)分析结果,介绍了肉桂油中的化学成份及相应的含量。介绍了肉桂油直接应用于作生发剂、外用及组成药、强化食品香料、牙膏、香皂、漱口液杀菌剂、口香胶香料、天然杀虫剂及直接加氢制苯丙醛等情况;介绍了肉桂油分离提纯得肉桂醛用作杀菌消毒防腐剂、健胃剂、脂肪分解剂、抗病毒抗肿瘤剂、壮阳剂、外用药剂、食品中的香料、饲料调味剂等;也介绍了肉桂醛经氧化得肉桂酸,再与甲醇、乙醇、正丙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇等各种醇类物质酯化反应得肉桂酸甲酯、乙酯等一系列酯类深加工产品的应用情况,为扩大肉桂油的应用范围及开发深加工产品,提高肉桂油的附加值提供了有价值的参考。