市场动态

未来5年全球乳业增量50%来自亚洲2007亚洲乳制品市场研讨会已在上海闭幕。印度、中国、巴基斯坦已成为全球7大产奶大国之一,印度,巴基斯坦、韩国、日本、中国(含台湾)越南、泰国等这些亚洲国家的乳业得到快速和蓬勃的发展,已成为亚洲乳业发展成功的典范;同时,也引起了国际乳业界的广泛关注。亚洲乳品市场专题研讨会在中国还是首次召开。会议是由新加坡艾毕思(IBC)会务服务中心主办、国际乳品联合会(IDF)和中国广东省乳业协会共同协办的。国际乳品联合会主席吉姆(Ji mBegg)先生抵达中国全程参加了会议,并在该研讨会将近结束时作总结性发…     

黑乳集团：昔日的瓦良格号航母

从中国第一袋婴幼儿配方奶粉的诞生，到今天花色繁多的龙丹牛奶，从首次引进丹麦技术最早规模化生产龙丹牛奶，到国际乳品联合会秘书处单位，从耳熟能详的“龙丹养育龙的传人”到今天的“牛奶生活，源自龙丹”，龙丹乳业40佘年跨国研发的经验．40余年根植黑土地执着坚持的纯粹品质，让每一款龙丹乳品都代表着本地优质奶源和国际尖端技术的完美结合。但是，光鲜的背后，隐藏不了黑乳集团的潜在危机。     

八问乳品行业发展

<正> 近年来,我国乳业一直保持两位数的增长速度。20HD6年全国奶类总产量达3302万吨,已超过俄罗斯、巴基斯坦,仅次于印度和美国位居世界第三位。乳品加工已成为食品工业中发展最快的行业。分析当前乳业发展现状,我认为可以用几个"从未有"加以概括。一是党和国家领导对乳业发展从未有像现在这样重视。近年来,党中央、国务院领导高度重视乳业发展,胡锦涛总书记、温家宝总理、回良玉副总理分别从喝奶的重要意义、发展乳业的重要性及怎样发展乳业几个方面     

乳业巨头：积极整合，让经销商利润回归

如今，对于乳业巨头来说。经销商的角色已经逐渐由一个独立的产品经营实体，转变成以物流中转为核心的配送实体。乳品企业对经销商的支持、管理、控制空前强化，包括导购、促销、维护、市场人员工资等费用也多由厂家负担。可以这么说，目前乳业市场的绝大部分已经掌握在了几大巨头的手中，因此它们对市场的态度和战略决策，很大程度上决定和影响着广大乳品经销商的利润，及其未来的发展。     

中国乳业结构-行为-绩效分析

乳业经历了半个世纪多的发展,目前发展速度很快,乳品行业的市场结构属于中高度寡占的有效竞争型。这种市场结构下,乳品企业尤其大型乳品企业争夺奶源和市场等行为,影响乳业市场绩效和进一步发展,发挥规模经济和范围经济效应才是乳品企业发展的方向。     

提高乳品消费量 促进乳业发展

虽然在产业政策上国家已把乳业发展确定为重点支持的产业，肉、蛋、禽人均产量已超过或接近世界平均水平，但牛奶的人均占有量（1996年）却只有6．6公斤，仅是世界平均水平的5．2％。故在畜牧业进一步发展的同时，应积极调整产业结构、采取综合措施和扩大宣传，促进乳品消费，推动乳业发展。一、我国居民乳及乳制品的消费现状乳品消费量由收入、价格、消费习惯等因素决定。自1991年以来，我国城镇居民收入的增加并未使肉蛋类畜产品的消费量增加，而牛奶的消费量却在增加。今后，随着人均收入的进一步增加，乳品的消费还将增加，其增幅大小，…     

恒天然中国战略--访恒天然中国有限公司总经理郭学研

在加入WTO后，中国乳品市场已经由原先相对封闭的市场面越来越快地融入国际市场，正在成为国际乳业市场中重要的一员。在这样的转折面前，国际乳品企业怎样看待中国市场？中国乳业应该如何打造自已的核心竞争优势？如何迎接国际市场竞争的考验？     

巨头列阵：打响乳业消费升级战

近段时间来，“消费升级”的概念再一次成为乳品市场的热点话题，一个全新的乳品消费时代已然来临，各乳业巨头亦摩拳擦掌，拉开这场战役的序幕。[编者按]     

科研成果转化为生产力为乳品行业服务

科研成果转化为生产力为乳品行业服务黄玉贤曹继伟孙守臣孟淑珍潘长宏李晓波王齐牛健英（黑龙江省畜牧研究所）１引言近年来利用活化奶中过氧化物酶体系保存生牛奶的方法，在国际上日益受到重视。瑞典、肯尼亚、斯里兰卡、巴基斯坦、墨西哥、印度等国已广泛应用。瑞典１９...     

恒天然中国市场的竞争之道

2006年,国内的乳品企业的日子并不好过,一方面,乳制品市场竞争更加激烈,产品升级一日千里,而与此同时,各家企业还要承受着来自国际市场乳制品原料涨价的压力。不容乐观的是,作为国际上主要的乳制品出口国的澳大利亚和新西兰,干旱仍然在持续,导致原奶产量持续锐减,而与此同时,主要乳制品生产国如美国、欧盟等内需依然旺盛,这都加剧了国际市场乳制品供应的紧张局面。同时,国际乳业集团开始更多的参与并融合到中国乳业市场之中,中国乳业与世界乳业的的交融变得越来越紧密,中国乳业的发展与世界乳业的大环境愈发相互影响;国内的乳品企业之间以及与国外的乳品企业之间,也正朝着在多层面上展开亦竞争亦合作的关系迈进,与国际上企业之间的关系模式向趋同。"再没有100%的竞争对手与100%的合作伙伴"。     

中国乳制品工业协会第二十八次年会成功召开

<正>以“为了可持续的人类健康生活”为主题的中国乳制品工业协会第二十八次年会开幕式暨2022中国（国际）乳业经济发展论坛于2022年11月29日上午隆重举行。来自国家有关部委的主管领导、食品领域科学家、乳业资深专家，以及国内及国际乳制品行业组织、生产企业、科研单位、大专院校、相关服务机构等单位的代表参加了会议。中国乳制品工业协会理事长、国际乳品联合会中国国家委员会主席吴秋林在大会开幕式上致辞；国家市场监督管理总局特食司司长周石平、     

行业短讯

伊利进入全球乳业10强 2014年7月9日,荷兰合作银行发布了《2014年全球乳业20强报告》。中国伊利集团较上年度提高2位,排名第10,成为了目前唯一一家进入全球10强的亚洲乳品企业（编者按：另一家中旧企业蒙牛较上年度提高1位,排名第14）。     

中国乳业的国际竞争力研究

<正> 当今的中国乳业正在实现发展转型,乳业对外开放程度也在不断加大,乳业面临的国际国内市场竞争压力也在加大,一方面已经有两家企业进入世界20强之列,另一方面,乳品进口猛增,贸易逆差不断扩大,中国正在逐步融入国际市场,而国际乳品市场的不确定性正在加大,波动加剧,如何认识我国乳业的现状,如何应对两个市场两种资源的挑战,实现我国乳业的健康可持续发展,是我们必须回答的课题。一、乳业产业链条各个节点对现状和竞争力的影响1.奶业原奶是乳业的第一车间中国奶牛存栏量和奶类产量均居世界第三位,增长速度远高出世界平均水平,高于大部分奶业强国数倍,具有一定的优势。另一方面,目前中国只能算一个奶业大国,离奶业强国的差     

这一年很辛苦

“牛奶涨价了!” 中国乳品市场上持续了10年之久的价格战，终于在今年戛然而止。这也就注定了2007年，将成为中国乳业发展史上的一座里程碑。     

制约我国乳业实现跨越式发展的主要问题

通过比较我国乳业与发达国家乳业存在的差距和不足，讨论了加入WTO后，要实现我国乳品企业的跨越式发展应具备的条件。提出我国孔业在奶质量、奶源基地的建设、奶牛单产、原料乳成本、乳品结构等方面与国外相比存在很大的差距；并讨论了我国乳业管理体制、建立奶牛风险基金、高新技术在乳品工业的应用、技术创新体系建设和设备制造技术等问题，得出我国乳业要在管理方面、企业经营规模和效益方面、乳业的管理体制和政策方面、乳品加工技术的创新及体系方面需加强和提高，从而实现我国乳业的跨越式发展。     

奶源在身边 卫岗好新鲜——先建牧场 再做市场

<正>因爱而生,荣耀前行1928年,为照顾北伐战争中国民革命军遗孤,宋庆龄宋美龄姐妹创立了国民革命军遗族学校,并创办实验牧场,为孩子们提供新鲜的牛奶,造就了南京卫岗乳业的前身。传承"爱"的基因,历经近百年的拼搏和创新,南京卫岗乳业成为江苏省最大的乳品生产企业,亦是荣获中国首家"中华老字号"称号的乳品企业。     

外资汹涌,伊利难觅清静

伴随着中国经济与世界联系的愈加密切,中国乳业市场俨然已成为一个"十里洋场",身处期间的中国乳品企业,无一能够置身事外。尤其是当中国乳业进入到快速发展时期,大量     

国办"通知"拷问中国乳业走向

九月份按道理还是乳品市场的淡季，从历年的经验看，在这个时候，除了乳品的降价，乳业圈别的热闹话题是不太多的，尤其在乳品行业内两个协会的年会刚刚开过，原本忙着赶会的企业都开始静下来，将眼光盯向市场和生产。但是谁也没想到，这种表面的平静在没有任何先兆的情况下突然之间就终止了。     

乳业VS啤酒业:镜子里的启示

“以铜为镜，可以正衣冠，以史为镜，可以知兴替。”啤酒与乳品作为食品饮料行业的两个不同领域，尽管在产品功能销售渠道，产业链要求等方面存在一定差别，但二在产品性质销售特点，市场分布及发展轨迹等方面却有着惊人的相似。对于乳业来说，啤酒业的发展历程就好像面镜子。以此为参照，中国乳业可以从中汲取很多经验，这对中国乳品企业把握行业发展方向提升自己的战略意识都有极为重要的意义。     

2004年上海乳品市场众生相

2004年，是中国乳业竞争最为激烈的一年。作为全国最为发达的乳业市场之一的上海市场一直倍受关注。较以往，2004年上海市场到底发生了哪些变化?各家乳品企业在上海市场的表现又如何?