真空零度冰箱保鲜效果研究

本文旨在以冰箱及其中储藏的菠菜、桃子和牛肉为研究对象,分析测试真空零度室和普通三门零度生物保鲜室、传统冷藏室中食品的品质变化及保鲜时间,为真空零度冰箱对食品的保鲜效果控制提供依据。结果表明,真空零度室的保鲜效果明显优于普通三门零度生物保鲜室和传统冷藏室。真空零度冰箱对减少果蔬的失水、保持维生素C含量、控制微生物增长、延长食品保鲜时间作用明显。其中,以延长菠菜和牛肉保鲜时间的作用效果最为明显,真空零度冰箱中菠菜和牛肉最长保鲜时间分别是普通零度生物保鲜冰箱的1.86倍和1.33倍,分别是传统冷藏冰箱的2.17倍和4倍。     

真空减压技术对果蔬贮藏保鲜效果的影响

作为21世纪的保鲜技术,真空减压技术能有效延缓果蔬的成熟与衰老,达到保鲜的目的。本研究采用新型材料制成可移动式真空保鲜容器并与冰箱结合,通过内置于冰箱的真空泵抽成真空后,因其具有保压功能并结合不同食品适宜不同贮藏温度的原则而达到更优的贮藏保鲜效果。本文选取新鲜生菜、葡萄在普通冰箱和具有真空减压功能的冰箱中贮藏,通过感官质量评定、失重率与Vc含量测定,验证该研究对于果蔬的保鲜效果。实验表明,真空减压技术能有效降低生菜和葡萄失重率,在贮藏期内比普通冰箱中的样品多20.5%和1.4%;能减缓生菜和葡萄的Vc的损耗,在贮藏期内比普通冰箱中的样品多18%和15%,较好地维持生菜、葡萄的贮藏品质。     

高压静电场对牛里脊肉冻结和解冻的保鲜研究

现在各冰箱厂商越来越重视冰箱的保鲜功能,各种保鲜冰箱和带有保鲜模块的冰箱在市场上日益广泛。本文研究了高压静电场对新鲜牛里脊肉在冻结和解冻过程中保鲜效果的提升作用。主要的研究目标为探索高压静电场对牛里脊肉的冻结、解冻曲线和微观的肌纤维细胞的影响。研究发现适当场强的高压静电场在肉的冻结及解冻过程都有提升其保鲜效果的作用。高压静电场作为一种极具潜力的保鲜模块,值得在冰箱上进行广泛研究与应用。     

冰箱紫外杀菌技术对蔬菜贮藏效果的研究

本研究通过在冰箱里安装紫外LED灯,利用风循环对冰箱冷藏室内的空气进行杀菌,净化了食品存储环境。本文选取新鲜菠菜、韭菜在具有紫外杀菌模块的冰箱中贮藏,通过叶绿素、Vc含量、可溶性蛋白的测定,验证该研究对于蔬菜的保鲜效果。实验表明,安装有紫外杀菌模块的冰箱能减缓菠菜和韭菜叶绿素含量的降低,减少量比贮藏在普通冰箱中的样品低10.1%与9.4%;能减缓菠菜和韭菜的Vc的损耗,在贮藏期内是普通冰箱中的样品的1.91倍与1.67倍;能减少菠菜和韭菜可溶性蛋白含量的降低,减少量比贮藏在普通冰箱中的样品低13.2%与17.9%,较好地维持了菠菜、韭菜的贮藏品质。     

2007年至今1500多万个家庭受益 用海尔新节能冰箱1年能省100元

在全球能源日益紧张、国家倡导节能减排的大环境下．电冰箱行业即将强制实施新的能效标准。据了解．新的1级能效标准比过去的1级能效标准平均节能还要低25％,比普通冰箱节能50％。作为全球化冰箱品牌,海尔自2007年以来提前生产达到最新能效标准的冰箱．截至目前已生产1500多万台。按照目前普通电冰箱的日均耗电1度计算．海尔生产的新能效标准的冰箱比普通冰箱每天可节约0.5度电,一年365天能节省182.5度电．     

买保鲜冰箱不再听“忽悠”冰箱保鲜标准首次出台行业规范指日可待

今年9月份有关机构对市场主流保鲜冰箱的保鲜性能进行了对比测试,各品牌保鲜冰箱在保鲜效果上还存在较大差距,就拿水分这一主要指标来说,不同品牌的保鲜冰箱的水分损失率从23%-46%不等,可见保鲜冰箱之间还是存在着明显的性能优劣之分。     

减压贮藏保鲜技术对果蔬保鲜效果的研究

减压贮藏是果蔬贮藏中常用的保存方法.为评估减压贮藏保鲜技术对水果和蔬菜的保鲜效果,选取菠菜、西芹、彩椒3种蔬菜和草莓、蜜桃、青提、牛油果、樱桃5种水果,评估其减压贮藏条件(压力设置:80 kPa)和常压贮藏条件下的失重率和表面亮度值变化,选取菠菜对其叶绿素含量进行评估,并通过感官评定评价贮藏过程中水果和蔬菜的感官品质.结果显示,冷藏过程中叶类蔬菜相比茎类和果实类蔬菜更容易脱水失重,减压贮藏条件下3种蔬菜和5种水果的水分流失均较低,其中对青提水分流失的抑制效果最显著,减压贮藏7天比普通冰箱贮藏低8.1倍;且对水果和蔬菜的表面光泽、蔬菜的叶绿素均有较好的保持效果,感官评定结果也显示减压贮藏可提升贮藏过程中水果和蔬菜的感官品质.因此得出,减压贮藏保鲜技术对蔬菜和水果可起到较好的保鲜效果.     

海尔新节能冰箱1年省电100元

在全球能源日益紧张、国家倡导节能减排的大环境下,国家规定电冰箱行业即将实施新的能效标准。据了解,新的1级能效标准比过去的1级能效标准平均节能还要低25%,比普通冰箱节能50%。作为全球化冰箱品牌,海尔自2007年开始提前生产达到最新能效标准的冰箱,截至到目前已生产1500多万台冰箱。按照目前普通电冰箱的日均耗电量1度计算,海尔生产的新能效标准的冰箱比普通     

保鲜冰箱检测结果出炉主流品牌保鲜冰箱获肯定

想象中保鲜冰箱大比武的场面并没有出现。9月17日,中国家用电器研究院和中国电子商会发布了保鲜冰箱检测实验结果,多数的比较只是在同一台冰箱应用了保鲜技术的下层冷藏室与普通冷藏室之间进行,以检测保鲜技术的实际效果。实验结果肯定了海尔、西门子、容声、新飞、美菱、海信等主流品牌冰箱的保鲜性能。保鲜效果差异很大从这些实验结果来看,不同样本间的差异还是相当明显的。课题组发布时谨慎地选择了不公开样本的品牌,并尽量避免品牌间的比较。据介绍,有7个品牌16个型号的市场主流品牌的保鲜冰箱参加了检测,其中包括:西门子KK28F887I、…     

冰箱亚冷冻保鲜技术研究

本文研究了普通冷冻-18℃和恒温亚冷冻-6℃、-9℃和-12℃对比保鲜效果,从食品感官、色泽、肌红蛋白含量和汁液流失率指标分析,实验7天后,恒温亚冷冻-6℃、-9℃和-12℃的保鲜效果明显优于普通冷冻-18℃。     

抽出空气 留下新鲜——西门子真空0℃保鲜动“真”格

西门子最新推出的真空0℃保鲜电冰箱,创新运用了真空技术原理将真空0℃保鲜室内的空气抽出同时把温度保持在0℃,能有效抑制食物中有氧细菌的繁殖,从而更好地保持食物的营养与色泽,创造出更长久的保鲜效果。实验表明,同样经过14天的储存,从西门子真空0℃保鲜室取出的三文鱼中的菌落总数是从西门子普通0℃冰箱取出的三文鱼中菌落总数的三分之一,     

风冷冰箱冷藏室保湿技术的研究

本文通过研究冷藏风机工作时间、蒸发器温度对冷藏室空气相对湿度的影响,改进了风机控制运行方案,得出了冷藏风机最佳的工作时间。同时研究了改进后的冷藏室相对湿度对蔬菜保鲜效果的影响。结果表明,保湿风冷冰箱能有效降低生菜与青菜的失重率,在贮藏期内比普通风冷冰箱中的样品多20.9%和14.7%;能减缓生菜与青菜的Vc的损耗,在贮藏期内比普通风冷冰箱中的样品多0.7mg/100g和1.4mg/100g,较好地维持生菜、青菜的贮藏品质。     

读懂冰箱九组关键词

冰箱机型可根据结构形式、压缩机频率和转速、冷却方式、气候类型、温控方式几个方面进一步划分.搞懂一些常见专业术语很有必要,学会透过专业术语判断电冰箱综合素质是门学问. 1结构形式 目前国内市场有双门、三门、对开门.多门等结构形式的冰箱产品.双门冰箱具有冷藏和冷冻功能,而大多数三门冰箱是在双门冰箱的基础上增加了比冷藏室温度略低,保鲜保湿效果更好的果菜室.容积在500L上下的大冰箱通常采用对开门或多门结构形式.在多门结构产品中,冰箱门的增加通常表示箱体内分隔为不同温度范围的空间数量增加,不但减少储藏食物之间的串味,还可减少冷量损失.     

全球信赖 倍受人爱

“省电奇冰”冰箱在您家里,冰箱是唯一２４小时不停用电的电器,考虑冰箱是否省电自是理所当然。“省电奇冰”系列采用世界最新的ＲＳＤ技术,可预先设定冰箱内外温度,自动调节压缩机工作频率。１、冷冻速度快,食物冷藏保鲜效果更好;２、低速运转,有效减少压缩机启动、运行及停止的大量噪音;３、高效省电,三天的用电量相当于普通压缩机的一天半,每百升耗电量仅有０．２６ｋＷｈ／２４ｈ。厚度达１００毫米的超厚发泡层,锁住冷气,保温隔热,热不能进,冷不能出,停电时,长久保温,节能效果出类拔萃。“新静界”冰箱伊莱克斯的静音长寿压缩机运转平…     

多孔微球缓释技术在冰箱熟食保鲜中的应用研究

为探究天然缓释剂在冰箱冷藏条件下对典型熟食的保鲜效果,通过对冰箱冷藏室存储的酱牛肉及午餐肉中N-亚硝胺、亚硝酸盐、生物胺、菌落总数等指标进行测定。结果显示,当酱牛肉和午餐肉在4℃贮藏12天后,有缓释剂样品中菌落总数分别比对照组低20.0%和15.79%。由于微生物可以参与亚硝化的化学反应中,菌落总数的减少在一定程度上可以降低4℃贮藏条件下生物胺的积累,抑制酱牛肉和午餐肉在贮藏期间N-亚硝胺的生成。从亚硝酸盐含量推测是缓释剂抑制了亚硝酸盐转化为N-亚硝胺的反应途径。     

冷藏传感器位置对风冷冰箱温度均匀性的影响

温度均匀性是评价冰箱优劣的关键指标,对食物的保鲜和保存十分重要,而影响冰箱温度均匀性的因素有多种,如发泡效果、风道设计和搁架长度等.因此,以冷藏温度传感器位置为变量,通过控制变量法对温度偏差、耗电量等参数进行试验研究,结果表明:冷藏传感器位于间室温度偏差较大的位置有利于冷藏室温度均匀性的提升.其中,冷藏室第一层温度偏差最大,原冷藏传感器位置下的第四层温度偏差最小;将传感器位置调整至第一层距顶部7.5 cm处,较原传感器位置相比,16℃下,冷藏间室最大温差由11.6℃下降至5.8℃;32℃下,最大温差由15.7℃下降至8.9℃.此外,调整冷藏传感器位置后,冷藏室制冷更频繁,而冰箱各间室的平均温度与耗电量变化不明显.     

200MW级汽轮机喷嘴组技术改造

针对200 MW级汽轮机喷嘴组在设计、制造、安装方面存在的问题,在研究其调节级热力特性的基础上,通过全三维气动建模分析调节级各项损失产生的原因及影响因素,同时结合实际运行情况,寻求减少各项损失的途径,提出了喷嘴组优化改造的技术措施与方案:在动、静叶片的速度系数近似保持设计值不变的情况下,若调节级的密封情况良好,调节级的实际运行效率主要取决于压比、阀门开度和部分进汽度。调节级压比热力设计已确定,故认为在喷嘴组的改造设计时,应从减少调节阀门节流损失、降低调节级的部分进汽损失、减小调节级静叶栅的流动损失、完善调节级密封结构、改进喷嘴组加工精度等方面采取措施,提高调节级效率。实践证明,应用200 MW级汽轮机喷嘴组改造技术对喷嘴组实施改造,改造后设计工况下,调节级效率均高于未实施喷嘴组技术改造机组的10%~15%,部分负荷工况下的热力性能明显改善,节能效果显著。     

基于模糊逻辑的交叉口交通流控制

为了减少交通智能控制的复杂度,两级模糊控制器被应用于交通流控制,该控制器容易获得控制规则并且能明显减少规则数目,因此适合复杂的交通路口控制。本文首先以达到最小车辆延误为目标,改进了两级模糊控制器的红信模块,随后使用遗传算法动态的更新控制器的隶属度函数,使得模糊控制器能够在动态的交通环境中获得更好的控制效果。通过对一个4相位的交叉路口仿真结果表明,该方法优于现存感应式控制方法,能有效地减少交叉口的车辆延误,达到令人满意的控制结果。     

纳米SiO_2掺杂对高交联度环氧树脂热力学性能影响的分子动力学模拟

为从微观角度分析纳米SiO_2掺杂对环氧复合材料性能的影响,以双酚A二缩水甘油醚(DGEBA)、甲基四氢苯二甲酸酐(MTHPA)分别作为环氧树脂基体和固化剂,基于分子动力学(molecular dynamics,MD)的方法建立了高交联度90%的纯环氧树脂和粒径为1.5 nm、2.0 nm的SiO_2/EP复合模型,分析纳米SiO_2掺杂对环氧复合材料的微观结构影响及热力学性能的提升效果,并且对比纳米SiO_2粒径大小对材料性能提升的影响。研究发现,纳米SiO_2的掺杂能提高环氧复合材料的热力学性能,粒径1.5nm的纳米SiO_2对环氧复合材料的提升效果更加显著。其中,掺杂粒径1.5 nm的纳米SiO_2对环氧复合材料玻璃化转变温度的提升幅度为29.78 K,杨氏模量提高16.83%,剪切模量提高6.02%,体积模量提高4.20%。同时,纳米SiO_2的掺杂改变了环氧复合材料的微观结构参数,内聚能密度有明显的提高,自由体积占比和均方位移均有不同程度的降低,粒径为1.5nm的纳米SiO_2对材料的微观结构影响更明显;但纳米SiO_2的掺杂并未明显改变复合材料的全原子的径向分布函数。     

焙烧温度对选择性催化还原催化剂表征及活性的影响

采用不同焙烧温度以及分段焙烧制备选择性催化还原催化剂样品.通过压汞分析和X射线衍射分析,从微观结构研究不同焙烧温度及焙烧方案对催化剂比表面积、比孔体积、平均孔径、物相转变和结晶度的影响.利用固定床试验台通过模拟烟气测试不同制备方法所得催化剂的催化活性并对其活性进行比较.焙烧温度对催化剂微观结构和催化活性均有重要影响.450℃焙烧所得催化剂达到完全结晶状态,微观结构稳定,活性物质溶入锐钛型TiO2晶格效果最佳,催化活性可以达到89％.延长焙烧时间对催化剂微观结构和催化活性影响不明显.采用分段焙烧方案,在其他实验条件不变的情况下,可以有效增大催化剂比表面积,增大比孔体积,减小平均孔径,提升催化剂活性,并拓宽温度窗口.