挤压膨化—一种油料预处理新工艺

油料在浸出前进行挤压膨化,是一种预处理新工艺。本文对挤压机的结构及工作原理,挤压膨化后料粒结构的变化及其对制油工艺的影响等进行了评述。此外,对这种新工艺在我国是否适用也进行了探讨。     

油料挤压膨化浸出工艺有关指标

美国弗兰区油厂设备公司制成的加强型挤压制粒机,可将豆粕在入浸前先加热挤压膨化成颗粒状。由于造粒时的挤压和膨化作用,使料坯颗粒进入浸出器成为容量大,粉末少、渗透性好、吸持溶剂量少的料层,经溶剂浸出及沥干后进入蒸脱机时吸持溶     

油料预处理新技术—挤压膨化技术

油料预处理新技术──挤压膨化技术中华全国供销合作总社棉麻局兰红霞一、前言挤压膨化是油料在挤压膨化机内，被揉搓、剪切，在加压、加热条件下达到充分混合、胶合、糊化，当物料挤压至出口处，压力瞬间从高压转变成大气压，物料的水分迅速从组织结构中蒸发出来，物料达...     

油料挤压膨化预处理对油脂的影响

近年来,油料的挤压膨化预处理已受到了我国油脂工作者的重视,作为一种新的油料预处理工艺,显示出其现有预处理工艺难以达到的优越性,将会推动我国油脂工业的发展。本文主要就挤压过程对油脂的化学变化和品质影响进行评价,并探讨挤压过程中控制油脂氧化的方法。     

油料膨化浸出

油料膨化浸出在国外早有应用，我国膨化浸出技术的开发在20世纪80年代中期，主要用于大豆浸出工艺中，但由于国内设计的膨化机在物料膨化性能上与浸出要求相差较大，致使大豆膨化技术没能广泛推广。     

油料膨化浸出

油料膨化浸出在国外早有应用 ,我国膨化浸出技术的开发在 2 0世纪80年代中期 ,主要用于大豆浸出工艺中 ,但由于国内设计的膨化机在物料膨化性能上与浸出要求相差较大 ,致使大豆膨化技术没能广泛推广。可喜的是引进美国大豆膨化机后 ,我国先后消化吸收国外技术在国内试生产 ,生产的豆粕质量也被市场接受 ,所以近几年膨化浸出在国内已经得到初步的应用。但由于油脂生产企业对膨化浸出的优越性还没有足够的认识 ,因此影响了膨化浸出的推广应用。郑州四维膨化技术有限公司是国内集油脂设备制造、工程设计以及技术服务为一体的专业技术公司 ,在膨…     

挤压膨化处理对大豆蛋白功能特性影响

挤压膨化集物料的混合、均质、熟化、成型等多个单元操作于一体,具有多功能、低成本、高效节能、无污染物排放等优点,是一种颇具前景的食品加工技术。目前产业化生产的主要是挤压膨化大豆蛋白(组织化大豆蛋白)。蛋白在挤压膨化过程中受到高温、高压、高剪切力的作用,使蛋白质变性,功能特性因此发生改变。蛋白质的功能性与其应用密切相关,因此,结合国内外目前的研究现状,系统阐述了组织化蛋白的功能特性,如溶解性、乳化性、黏性、持水性和吸油性等,为组织化大豆蛋白的应用和开发研究提供参考。     

油菜籽挤压膨化新工艺是企业获取良好经济效益的有效途径

油菜籽是我国重要的油料作物之一 ,其常年种植面积为 666 67万hm2 ,产量为10 0 0万t,居世界第一 ,其为油脂企业带来非常大的生存空间。但由于菜籽中含有硫甙、植酸、单宁、芥子碱等有害物质 ,并且芥酸的含量过高还会影响菜籽油的营养功能。因此 ,大大限制了菜籽资源的综合开发利用。如何有效的利用我国巨大的油菜籽资源 ,提高产品营养价值和质量 ,降低生产成本 ,增加产品附加值 ,是国内油脂企业、院校及科研单位近年来不断攻关的课题。菜籽脱皮、分离、预榨挤压膨化的新技术就是针对油菜籽加工而设计的一种先进、合理的加工工艺。该工艺在加…     

油料挤压后浸出

油料挤压后浸出工艺,在过去十年中发展迅速。1986年美国首次应用,目前在美国60％的大豆和50％的棉籽是采用挤压机来处理的。 挤压饼的优点可归纳如下:提高出油率,增大浸出器加工能力（有时可以成倍增加）,这是由于挤压饼的密度比胚的密度大有效地改善喷淋式浸出器效果,挤压饼不易破碎,粉末度小,油更易溶于溶剂中,喷淋渗透效果好,能降低回收溶剂的能量损耗,能降低     

植物油料预处理膨化设备YPH·20型挤压膨化机通过技术鉴定

植物油料预处理膨化设备ＹＰＨ·２０型挤压膨化机通过技术鉴定本报讯安陆粮食机械厂承担的湖北占重点科技研究项目——植物油料预处理膨化设备ＹＰＨ·２０型挤压膨化机，于１９９３年１２月１０日在武汉通过了由湖北省科学技术委员会主持的技术鉴定。与会专家一致认为：...     

油料挤压提高出油率

油料加工工业正迅速采用油料预挤压的方法来提高溶剂浸出的出油率。此法用一个安装有剪切螺栓的单螺杆,间断螺旋的挤压机。在加工含油高于30％的油料时,在筒体上安装有一个出油榨笼。这种方法节约的原因由于:1、粕中含溶剂减少,回收溶剂费用降低;2、浸出器产量增加一倍;3、用成本低、耗能少的装置,代替预榨机的工作。加工每吨大豆或棉籽可节约3～5美元,设备投资可在6～12个月内收回。     

挤压膨化特种饲料

通过挤压技术蒸煮加工特种饲料,用于小猪、小牛、实验动物、动物园动物和宠畜;近年来,同样用于养殖水生生物。这为饲料工业提供了新的较大的市场。 在世界各地,蒸煮挤压方法已应用于人类消费产品和宠畜食物的热加工,也同样应用于多种饲料和非食品加工。饲料工业正迅速转向挤压作为这些高度特种化饲料的更可     

挤压膨化肉制品研究进展

综述了以肉类和其它原料混合通过挤压膨化技术生产食品的研究进展。挤压食品的原料一般以谷物类为主,谷物类一般缺乏赖氨酸和含硫氨基酸,肉中富含赖氨酸和蛋氨酸,因此以肉类为主要原料制成的挤压膨化产品能有效提高产品的营养价值。目前国内市场上的挤压膨化肉制品较少,有开发前景。这些肉类包括鸡肉、牛肉和鱼肉等。     

挤压膨化与制粒

挤压膨化与制粒无锡轻工业学院（２１４０３６）李星，胥传来近年来，由于挤压膨化技术的研究有了长足的进展，使得它的应用有了明显的增加，特别是随着水产动物营养需要研究的迅速发展，饲料加工生产者有可能利用目前已有的科研成果对各种加工方法进行选择与评定。在水产...     

油料挤压膨化机试验研究

油料挤压膨化是一种新工艺，与传统工艺相比，新工艺可使制油设备的处理能力提高３０％以上，蒸汽消耗减少３０％－５０％，粕残油率降低５０％。挤压膨化机是关键设备，其结构参数和工作参数是影响性能的主要因素。     

油料挤压膨化机试验研究

油料挤压膨化是一种新的工艺,与传统工艺相比,新工艺可使制油设备的处理能力提高30%以上,蒸汽消耗减少30%～50%,粕残油率降低50%。挤压膨化机是关键设备,其结构参数和工作参数是影响性能的主要因素。