梧州冰泉滴珠豆浆

我国制作豆浆已有2000多年的历史，其中最负盛名的当数广西梧州冰泉滴珠豆浆，它以精湛的工艺，独特的风格，成为豆浆中的极品。     

风味独特的梧州小吃

座落在广西壮乡东端、珠江水系浔江与桂江汇合处的梧州素有小香港之称，其风味小吃独有特色，下面简略介绍其中几种小吃： 冰泉豆浆传统的冰泉豆浆是这样制作的：首先，要精，选优质的黄豆，做到原材料上乘；然后，采用冰泉之水（冰泉冲山溪水、井水）清洗干净浸泡，再经过精工细磨，沥取浆液，配上广西名产榴花牌白糖，以文火煮三四个小时，待豆浆颜色慢慢变深、变稠，状如牛乳即成。冰泉豆浆浓滑香甜、风味独特、别树一帜，滴在福纸上聚而成珠、良久不散，故此，又称其为“滴珠蜜味豆浆”。 千里香千里香是经营者较早的一种叫法。小贩们原…     

梧州：主题休闲餐厅受欢迎

梧州位于广西东部，地处三江汇水之地，历史上一度是岭南地区政治、经济、文化中心，也曾有“小香港”的美誉。梧州人的生活饮食习惯跟广州人有很多类似的地方，附了两餐饭市之外，还有早茶、下午茶、宵夜等，餐馆以中小型的饭店为主，小吃店的种类比较多。     

传统豆制品的价值

<正> 以豆腐、豆浆为代表的大豆食品,可以说是人类饮食谱中最优秀的代表之一。大豆与大豆食品不仅养育了中华民族,还支持了中华5000年可持续农业,从汉字的“禮”、“艶”、“豐”也可看出豆在中国人文化生活中的地位。发达的农业背景使得谷类和大豆食品成为东方农耕民族的主要食物,中华民族也习惯和嗜好柔嫩的豆腐以及豆浆的清香,“豆浆+油条”甚至成了许多人固定的早餐。然而,近些年我国许多厂家盲目崇洋,误以为西方对大豆加工利用的方法才是新潮流,使得我国传统的豆腐、豆浆等食品发展几乎停滞。大豆食品是否也应由西方国家领导新潮流,只要稍了解一下西方食用大豆的历史     

豆浆的美丽转身

“冷牛奶，热豆浆”现象还在持续，很多超市的豆浆机都在被抢购。可是你知道吗？豆浆除了补充营养还可以美容驻颜，剩下的豆浆渣也不要浪费，它可是个面膜高手。在寒冷的冬季里，你可以不必为面膜太凉而烦恼．直接用温热的豆浆或者温热的豆渣都可以做出可以”吃”的面膜!     

豆浆小档案

“一杯鲜豆浆，天天保健康”。作为营养价值极高的日常营养饮品，豆浆被喻为21世纪“餐桌上的明星”。在欧美．豆浆享有“植物奶”的美誉。豆浆中所含的钙虽不及豆腐，傍比其他任何乳类都高，非常适合老人和孩子。每天早晨给家人煮些鲜豆浆，不失为补充营养的好办法。[编者按]     

家有“豆浆坊”

享有“植物奶”美誉的豆浆富含人体必需的植物蛋白和其他营养素。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。如果家里能有一个现磨、现煮的“豆浆坊”，健康、营养岂不是天天相伴？     

不能过分依赖豆浆防癌

一直以来，豆浆都被誉为“植物奶”，由于价廉物美，它在中国人的早餐食谱中非常受青睐。然而其真的能防癌治癌吗？早餐究竟喝豆浆好还是牛奶好？     

给臭豆腐和豆腐帘子换个表情

这里给大家介绍的是一组用臭豆腐和豆腐帘子做成的菜。说起“豆腐帘子”，有些地方的朋友可能会感到陌生，那可是四川崇州市有名的特产。其具体做法是：把豆浆倒入盆里以后，再加入适量的凝固剂让其有点凝固时，再搅匀了倒入用湿纱布辅好的木槽内，一层纱布一层豆浆地叠压起来，最后摅干了成型。因其制成品形似川西乡下常见的竹帘子，所以人们才把它叫做“豆腐帘子”。     

活用豆渣出美味

不少家庭都有自制豆浆的习惯，可剩下的豆渣“食之无味，弃之可惜”。豆渣虽不及豆浆蛋白质丰富，但一样富含营养，如膳食纤维、B族维生素和大豆异黄酮等。怎么把它做得人人爱吃呢？这里教您几个方法，化“无味”为“美味”。豆渣、玉米渣熬粥。这个搭配有双向互补作用，使营养更均衡。     

梧州冰泉豆浆

正不久前,在梧州市工作的同学,邀请我们在南宁市工作的同学去梧州市聚会,大家欣然接受。这次到梧州,在对方同学的引领下,我们游览了多处名胜古迹,品尝了多种地方风味小吃。在回程的车上,我们议论到此地一游,留下最深刻的印象是什么?大家异口同声:"梧州冰泉豆浆"。近日阅读书刊,偶尔看到一篇题为《冰泉豆浆》的文章,便认真细读,从中获知冰泉豆浆的"庐山真面目"。豆浆,系中华民族的一大创造,据     

2014年期读者有奖调查表

咸浆，全称应是“成豆浆”。说起豆浆，举国上下皆知。但绝大部分地区的豆浆，要么是淡浆，要么就是甜浆。而在沪上，豆浆还有一种吃法，就是这咸浆。老上海对它的执着程度由来已久．甚至超出了早餐本身的意义，成为对这座城市的味觉回忆。     

新鲜豆浆去腥保鲜技术

豆浆的营养价值很高，不含胆固醇，富含人体健康所需的不饱和脂肪酸、优质植物蛋白、维生素，里面的铁、铜、锌等微量元素对人的健康、生长发育也很有好处。但豆浆中的豆腥味、豆涩味却让一些人，尤其是年轻人望而却步。为豆奶“脱腥”的方法其实有很多，     

牛乳、豆浆及其加工产品风味的比较

豆浆的蛋白含量类似牛乳。它广泛地应用于饮食品中。在许多亚洲国家用于儿童饮食。在香港每年,销售约九千万瓶工业生产的豆浆,曼谷、新嘉坡、非律宾豆浆产量相当大。在西方国家,豆浆没有普遍饮用,主要是由于有一种特殊的味道,仅用于喂养对母乳和牛乳过敏的孩子。曾经进行过大量的研究工作以求减轻或消除“大豆”味。尤其是     

台湾小吃DIY

台湾虽然面积不大，却发展出许多具有地方代表性的知名小吃。例如台北士林夜市的“大饼包小饼”众人皆知，台中的“珍珠奶茶”从台湾红到国外，台南的“担仔面”和“棺材板”现在是全省都吃得到的美味，屏东的“猪脚”成为当地标志性的美食……就是因为这些小吃，让台湾同胞对自身的美食文化引以为傲，也令品尝过此地传统小吃风味的外国友人难以忘怀。     

便捷营养“小超人”

春饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳。鲜豆浆中大名鼎鼎的大豆异英酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌性激素补充剂。每天坚持喝鲜豆浆，可延缓衰老，美容养颜。家有便捷营养“小超人”，美味、营养天天相伴。     

利用地利人和 培育支柱产业——访梧州市市长黄方方先生

梧州市的人造宝石加工业是梧州非常有特色的轻工产业，经过近二十年的发展，已经形成了相当的规模，并在国内外具有一定的影响力，为梧州缓解了相当一部分就业压力，也为梧州邻近县市的农民增加了副业收入。在“十五”期间，梧州市政府将把梧州的人造宝石行业作为支柱产业来培育。本刊记者就梧州人造宝石发展方向和市政府对产业的规划等问题专门采访了黄方方市长。黄市长首先向记者介绍了梧州人造宝石产业的现状。他在肯定梧州宝石行业取得的成绩的同时，也明确指出了梧州大多数珠宝企业缺乏现代经营管理与市场营销经验以及产品附加值低等问题。     

五谷健康豆浆 打造品质生活豆浆机行业开创者和领导者九阳新品亮相

“吃得粗糙”、“活得精致”成为了当今主流的健康生活方式,越来越多的人注意到每日摄入的食物中一定要有大豆、玉米、红薯等粗粮,由此五谷杂粮纷纷“绿色回归”,其中由大豆制作的纯天然豆浆更是因其出众的保健功效而成为当今最流行的饮品。从2000年前的西汉时期淮南王刘安为孝顺母亲发明了豆浆到时下深入人心的“一杯鲜豆浆,天天保健康”的养生理念,我们的餐桌发生了革命性的变化。     

从蛋白粉到菠菜豆腐：远离肾结石的吃法

有网友留言说：“我周围有好几个长期吃蛋白质粉的老人和小孩得了肾结石。虽然不能肯定是服用蛋白质粉的原因，但这也太巧合了吧。”还有朋友问：“我每天和老公一起喝掉1200毫升豆浆，挺浓的那种。听说豆浆多喝会增加肾结石危险，是这样吗？”更多的朋友问：“听说豆腐和菠菜一起吃会导致肾结石，真的吗？”     

传统文化 时尚风味

源于石磨的豆浆，在中国的历史长河中留下了“旋乾磨上流琼液”，“磨砻流玉乳”等诸多美誉。但因时代的跨步过快，流淌了几千年的豆浆文化也曾一度消沉，只被记忆回味。如今，专为有着香醇底蕴的豆浆打造的“华丽舞台”隆重拉开了帷幕，带着始终如一的精髓，演绎千姿百态的时尚风味。