微访谈之被“宠”坏的洋快餐

<正>福喜事件发生后,有人指出国外企业在华违法成本低廉,让洋快餐更容易变坏,甚至被国外食品业违法者视为天堂,此言虽不乏夸张,但也有案可查。而如果更进一步追问,这样的失控究竟是无法避免还是有意放水?虽然现在还不能下最后判断,但一个不可否认的商业规律是:在利润面前,法律并非是不可逾越的红线,尤其当违法成本很低的时候。这一点在全球皆准,对来到中国的外企也不例外。而法律依赖于调查及惩治(包括罚款和刑罚),但在中     

洋快餐变“坏”的背后

东方卫视一条”麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为”的新闻．无疑让本就炎热的7月更加沸腾。知名洋快餐身陷“质量门“并非第一遭,     

安徽所有“洋快餐”涉嫌问题食品全部被控制

<正>近期,安徽省各地食品药品监管部门对辖区内肯德基、麦当劳等洋快餐进行了地毯式排查,不留一个门店,不留一个死角,对所有从上海福喜食品有限公司配送的问题食品,立即责令其封存并停止使用。经过排查,共查出涉及销售上海福喜食品有限公司生产的肉类产品包括火腿扒、猪柳块、牛肉饼、麦香鸡、麦乐鸡、翅根、鸡腿、火腿猪肉饼、猪肉饼、冷冻鸡腿、调味牛肉排、冷冻鸡翅、切丝生菜、切片生菜、彩菜条、新鲜番茄等26个品种,约9.6吨。     

洋快餐频陷“安全门”

近日,世界知名快餐连锁企业麦当劳热卖的食品麦乐鸡,被美国媒体揭露含有两种橡胶类化学成分,可能对人体健康造成损害。近年来,＂洋快餐＂频频卷入食品安全事件正迅速在国内引发广泛讨论,也一次次冲击着消费者食品安全的敏感神经。     

吃妈妈做的“洋快餐”

麦当劳、肯德基、必胜客,从前每次跟儿子上街,他对那些洋快餐都很“感冒”,总是嚷着要吃。我对他说的“那些洋快餐很多都是垃圾食品,吃多了对身体不好”的话,对他来说就是耳旁风。最近,在我“研制成功”几款安全绿色的“洋快餐”食谱后,儿子欢喜的不得了,隔不了几天就嚷着要吃妈妈做的“洋快餐”！     

洋快餐变“坏”的背后

<正>东方卫视一条"麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为"的新闻,无疑让本就炎热的7月更加沸腾。知名洋快餐身陷"质量门"并非第一遭,人们不禁感叹,"麦大叔"、"肯大爷"也变坏了。上海福喜始作俑者,自然是众矢之的,其暴露的制度监管、企业责任问题也一直是食品行业存在的顽疾。对于麦当劳、肯德基,有部分人"宽大为怀",认为问题的根源在福喜,洋快餐也只是身受其害,情有     

洋快餐的中国之路

<正>自1987年11月12日中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业到今天,肯德基在中国已经走过了二十六个春秋。以肯德基为代表的洋快餐如雨后春笋般在中国迅速崛起,它们带给我们的不仅是口味上的不同,还有饮食文化、管理模式、用餐观念等的改变。百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团.在全球110多个国家和地区拥有超过35000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基,必     

洋快餐“卖茶售饭”的启发

<正>洋快餐再次"越界"。继推出瘦肉粥、烧饼、油条、粽子、月饼等中式餐点之后,原本只买汉堡、薯条、咖啡的洋快餐,在本土化的道路上越走越稳。如今,肯德基、星巴克接连在中国宣布,开始出售米饭、茶,引发业内高度关注。据肯德基所属的百胜餐饮集团介绍,日前肯德基已经在上海8家餐厅试水开卖米     

漫谈三大洋快餐的由来

随着我国改革开放的深入发展,海外快餐巨头纷纷进入中国市场。在为数众多的洋快餐之中,三明治、汉堡包、热狗的销量最大。笔者拟谈谈三大洋快餐的由来。一、三明治＂三明治＂是一种夹肉的面包。三明治实际上是一个人的名字。     

别把“借鸡下蛋”搞成“杀鸡取卵”

<正> 80年代创办的糖酒交易会至今仍盛势不衰,在食品业内享有“天下第一会”的美誉,也就是这“天下第一”使糖酒会成为方方面面看好的赚钱机会,谁都想借这只“金鸡”下几个“金蛋”。 以前糖酒会基本固定在成都等几个城市召开,由于参展企业广、参观人数多、广告投入大,给这些城市带来了不小的经济效益,也使得其他城市看着眼热,于是糖酒会开始“轮流坐庄”。众多     

汇源被购失败,暴露企业发展的战略短板

如果说继2008年三鹿奶制品事件之后的中国食品业的大事,则莫过于可口可乐收购中国的汇源果汁一事.3月18日,中国商务部发出一纸通报,可口可乐公司收购汇源公司案将对竞争产生不利影响,因此商务部依法做出禁止此项收购的决定.     

品牌不好傍，又一家“李鬼”被查处

近日,丹阳工商行政管理局对一家名为台州美视爵光学眼镜有限公司（下称当事人）的企业进行了行政罚款处罚,原因是当事人以假冒攀附“海昌隐形眼镜有限公司”名义．违法销售“强润”、”曼洁”两种隐形眼镜。当事人在其产品上使用的美国俄勒冈注册的“USA HAICHANG INVISIBLE GLASSERS LIMITERD”公司的翻译,     

引进专利技术要做到“四个弄清”

引进国外技术专利和设备，对提高企业竞争力，缩短与国际先进水平的差距有着十分现实的意义，但是在国际技术贸易中，陷井重重，不容疏忽，稍有不慎，就会上当受编，总结正反两方面的实践，“四个弄清”是企业高质、高效引进国外技术专利的前提。     

“云享计划”推食品安全先行赔付

本刊讯（记者申海鹏）”中国食品安全向善合作云享计划”近日启动,平台将食品业原有的“直线供销模式”升级为”食安云——商业共享模式”。     

有感于老板的“自罚”与员工的“被罚”

每年春节前后,总能听到几起某民营企业因未完成上年业绩老板自罚的新闻,当然,这里所说的罚是肉体上惩罚而不是罚款什么的,因为老板自己给自己罚款,好比把钱从左口袋放进右口袋,是不足以惩上警下的。两年前,成都一家鞋企因没能完成年度任务,包括三名老总在内的10名高层兑现向员工的承诺:从成都徒步70公里走到蒲江;今年春节前夕,诸暨一家制袜厂老板因销售额未完成自罚暴走18小时到义乌。其行为有人称之为作秀,有     

“洋快餐”的品质化管理

上海绿杨村酒家为了使广人消费者在秋冬季节进补养生,一饱口福,新近推出食疗菜,受到好评。 早在上世纪80年代初,绿杨村酒家就在上海创建首家食疗餐厅,其菜肴既讲究色香味,又讲究保健养生。既遵循中医饮食有节,五味调和,又符合现代营养科学的平衡膳食的原则。 本次推出的菜肴中,汤菜可谓一大特色。选用原料丰富,烹调方法多样。烹制汤菜的原料有鸡、鸭、鱼、虾、蟹、时蔬、鲜果、干果,无不入馔。再添加了冬虫夏草、天麻、人参、杜仲、黄精、苁蓉、茯苓、黄芪、蛤土蟆、枸杞、山     

微电影 酒企营销不能忽视之“微”

做为新生事物,微电影营销这种形式甫一出现,便具备了便于传播、制作成本低等众多优点。然而,如果运用不当,也很容易陷入同质化浪潮之中。     

海澜被授予“中国服装行业优势企业”称号

据报导，中国服装协会日前公布了2004年中国服装行业“产品销售收入”和“利润总额”双百强名单，海澜集团分别位居第3名，第2名．鉴于海澜集团2002年、2003年，2004年连续三年名列中国服装行业百强前10名，     

天丝被之“热”

7月18日,农历正式进入伏天,在炎热的夏季,悄然兴起的家纺产品天丝（Tencel）被又开始热销。在上世纪八九十年代,棉被是每个家庭的必需品,在人们的印象中,棉花暖和,纯棉的被套舒适透气,但是随着生活水平的提高,人们对家纺产品的观念发生了改变。可以说,从简单的一条天丝被中,能隐约看出家纺行业的变化以及发展趋势。     

中美两国关注传统食品的创新与全球化——“第三届东西方食品业高层论坛”在厦门召开

由中国食品科学技术学会与美国食品科学技术学会共同主办的”第三届东西方食品业高层论坛“于11月5日-8日在厦门市召开。以“传统食品的创新与全球化”为主题的论坛,吸引了来自美国、瑞典、丹麦、韩国、日本以及台湾、香港、澳门等国家和地区的一流科学家、成功的企业家和中国大陆众多知名食品企业界人士,及相关政府部门的领导等400余人出席。“东西方食品业高层论坛”出席人员层次高、阵容强大,在食品业内已形成较大影响力,并被誉为“食品界的财富论坛”。食品安全与贸易、科技与产品发展新趋势、消费者态度及理念、功能食品、食品辐照技术、生物技术的进展、天然产物等热点问题,均在本届论坛上得到了充分探讨。随着世界经济一体化进程的加快,以中美两国为代表的东西方食品业,在保持自身风格和优势的同时,急需更大范围的合作与交流,需要跨越国界的互补与共同提升。本次论坛即是一次成功地跨越国界的高端交流。中国食品科技学会潘蓓蕾理事长指出,中美两国是极具东西方食品不同风格与个性的世界两大食品国,既有个性又需共融。中、美两国食品科技学会每两年举办一届的“东西方食品业高层论坛”已连续举办3届。6年的时间里,中国食品企业和科技人员能够进步站在世界食品科技和工业的前沿,以前瞻性的思维和目光研究和关注食品行业的现在与未来,研究和探索食品业在全球食品贸易中的定位和机遇,这是一个了不起的进步。