也说黄酒创新

中国黄酒是一种非常优秀的饮料酒,它集享用和保健为一体,并有烹饪和保健功能,加上其悠久的历史文化底蕴,被誉为“天下一绝”。随着我国经济持续、快速发展,人民生活水平和生活质量不断改善,购买力不断上升,人们的消费理念不断成熟、健康,绿色逐渐成为食品消费的主流,绿色、营养,保健的“中国黄酒”已被越来越多的人们所认识、所接受、所喜爱。全国黄酒的发展形势喜人,各项经济指标连续三     

黄酒OEM也有春天

在白酒行业中司空见惯的OEM模式,在黄酒行业中却很少见。究其原因,主要有三个方面：第一,品牌因素。大多数黄酒经销商认为,黄酒的品牌力不足,没有一个全国性品牌,不足以支撑OEM产品的生存和发展;第二,价格因素。前几年黄酒行业的经销商很大一部分处于零利润,甚至是负利润经营,黄酒的价格过低,导致经销商信心下滑,很少有人敢涉足OEM模式;第三,自身因素。黄酒企业自身寻求突破的欲望稍显不足,安于现状的他们缺乏进取精神。     

黄酒有益健康！ 获得科研“撑腰”

<正>“黄酒功能因子在心脑血管疾病防治中的应用”项目荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖12月22日,在2022中国食品工业科技进步大会上,中国食品工业协会举行科学技术奖颁奖盛典,绍兴市人民医院与绍兴文理学院、国家黄酒工程技术研究中心共同完成的“黄酒功能因子在心脑血管疾病防治中的应用”项目,荣获2022“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖,绍兴文理学院医学院党委书记、     

服装设计:跨界也有度

正现如今,"跨界"一词在设计领域已广为人知。服装设计、建筑设计、室内设计、家居设计等等设计领域不断碰撞,相互交叉融合,跨界设计的范畴越来越广泛。可以说,在今天,跨界代表的是一种新锐的生活态度与审美方式。而与时尚流行密切相关的服装设计,更有"无跨界,不时尚"之势。     

跨界也“疯狂”

品牌进阶之路,从单纯卖产品到兜售高品质生活方式奢侈品牌“不务正业”搞“餐饮”已经不是什么稀奇事了,但李宁这次做副业卖咖啡着实引起了大家的关注。“咖啡赛道”本就滚烫,“国潮”品牌人场,平添几分热闹。在李宁的部分旗舰店里,“宁咖啡”已经悄然亮相。     

葡萄酒也玩跨界营销

最近两年,进口葡萄酒在中国市场遇冷,传统的名烟名酒店、专卖店、酒窖、会所等模式已经不能满足市场发展的需求。 不少酒商及业内人士开始尝试葡萄酒跨界营销,除了国内外名烟、名茶与中高端进口葡萄酒的搭配,还出现了酒窖＋进口食品、酒窖＋咖啡吧、酒窖＋餐厅、酒窖＋酒具等新鲜模式,甚至葡萄酒＋美容院、葡萄酒＋汽车4S店、葡萄酒＋书店等大跨度组合!     

中国黄酒龙抬头

2011年5月26日．上海崇明瀛通大酒店。上海润发酒业的总经理姚耀成明显喝多了。因为他今天非常开心。十多年来,他悉心经营古越龙山,终于在崇明岛上一举击败了竞争对手——上海的和酒和石库门。更让他高兴的是,通过自己的努力,当地很多喝其他酒品的人开始回归喝黄酒。     

名人喜欢吃的你也喜欢吗？

每个人都有自己的口味偏好,光芒四射的名人们也有各自钟爱的食物。众所周知,不同的食物对人体的作用是不一样的,食物可以改变人的性格,影响人的智力发育,决定人的健康,所以名人们的饮食爱好格外使人好奇。     

男人也得乳腺癌！

男人也得乳腺癌？这也许是令很多人大跌眼镜的问题，也难怪，绝大部分人都以为乳腺癌只发生在女性身上。其实，乳腺癌并不是女性的“专利”。     

谢村黄酒打造中国健康黄酒卓越代表

9月24日至9月26日,西部黄酒发展高峰论坛暨谢村黄酒保健理疗功能研究成果发布、秦洋酒品鉴会在古城西安隆重召开。多家省内外主流媒体和业内精英见证了这一刻。中国白酒专家庄名扬、于桥、白希智,中国黄酒专家毛照显、张立文、高怀昌、赵光鳌等120多人出席了论坛。     

邱允炜黄酒也可以“有机”

随着2010年该省出台了《福建省酿酒工业2010年至2015年结构调整方案》,得到政府大力支持的地产品牌再现生机。福建省多数酿酒工业的产业结构都在加速进行调整,希望借此机会再次以中高端形象走上酒类市场红地毯。     

黄酒与中国文化

纵观古今,悠悠五千年的中国历史,在食品中没有什么品种能像黄酒那样渗透到中国文化的各个方面。它是我国发源最早、饮用最普遍的酒种。在元代以前,我国各地几乎全部饮用黄酒。黄酒,是史前产物。汉代出书的《淮南子》认为:“清(酉央)之美,始于耒耜”,这里的耒和耜都是农业生产工     

中国黄酒大思考

从大范围讲,南方黄酒的代表是绍兴酒,北方黄酒的代表是即墨老酒。南方黄酒除绍兴酒以外,优质酒还有福建龙岩沉缸酒,福建老酒,广东兴宁珍珠红,江西九江封缸酒等等;北方黄酒除即墨老酒以外,还有山东的兰陵美酒,大连的老黄酒和玉米黄酒以及黑龙江的响水米酒等等。如果要把不同地区的不同黄酒摆出来数一数,可能谁也数不全。这一方面说明中国的黄酒极其普遍,且品种繁多,另一方面更能说明问题的是中国黄酒的小而散且无序。各家黄酒都守着自己的传统工艺不放,自认为数千年的历史足可称老,自认为老子天下第一,自认为祖宗的特色不外传,缺少利用新技术、新装备进行扩大再生产的决心和能力。是黄酒太过中国化?是黄酒的生产企业固步自封?是黄酒企业的统治者缺少张扬国粹的决心?……     

中国黄酒的起源

黄酒酿造的起源,也就是我国酿酒起源的问题。早在50、60年代,学术界就曾对此问题发表过一些文章:如袁翰青的《酿酒在我国起源和发展》;方心芳的《我国曲蘖酿酒起源与发展》等。这些文章对研究我国酿     

中国黄酒古今谈

黄酒是我国最古老的酒种,其酿造技艺对我国和世界酿酒业作出很大的贡献.通过大量的文献资料阐释了黄酒的起源、历史和文化,以及古代黄酒酒名的来源与历史;利用翔实的历史资料介绍了中国米酒的制作方法、发展历史和传播日本的成就,提出应发扬光大中国米酒.(丹妮)     

摆脱小作坊意识 加大开拓市场力度——黄酒加油！

黄酒,是符合国家产业政策发展方向、具有很大市场发展潜力的酒种,黄酒振兴利国利民。黄酒行业应该放开眼界,有胆识、有气魄地加大培育开拓市场的力度。本期“话说黄酒”栏目编发“黄酒加油!”文章,旨在引起业内外人士关注黄酒市场培育工作。欢迎大家为黄酒的发展献计献策。     

营造中国黄酒“航空母舰”——记中国绍兴黄酒集团公司

今年5月,江泽民总书记在浙江等地考察国有大中型企业期间,对中国绍兴黄酒集团公司把生产“古越龙山”国宴专用酒的绍兴市酿酒总公司和三百年老厂“沈永和”酒厂“两强联合”的做法表示赞赏,并肯定集团公司统一决策、统一资金、统一营销的现代企业运营机制。     

节日的狂欢——冰淇淋也跨界

随着各种大节日很快来临,甜点市场一派高歌。然后形象单一沉闷的杯状蛋糕、甜甜圈、布丁等已经太普通,而作为最受欢迎的可携带甜点之一,冰淇淋如何才能吸引消费者、脱颖而出宁跨界是硬道理。想要酸甜口的,酸奶冰淇淋已经比比皆是,还有什么新鲜口味和质感的好东东?异军突起的三明治式的冰淇淋大家已经屡见不鲜,在市场上已经有各种化身:冰淇淋蛋糕、冰淇淋月饼、冰淇淋华夫……然而它们的內馅大多是单层次的冰淇淋产品,复杂一点的多层次质构、乃至多重健康概念的产品大家想过没有?     

小心！流感也有并发症

<正>流感,又称为“季节性流感”或“流行性感冒”,是一种由流感病毒引起的呼吸道疾病。流感主要通过空气中的飞沫进行传播,这些飞沫在感染者咳嗽、打喷嚏或说话时产生,而被感染者会接触带有病毒的物体,通过嘴、鼻或眼睛感染流感病毒。流感症状通常比普通感冒严重,可能包括发热、咳嗽、喉咙疼痛、流涕、肌肉或关节疼痛、头痛和疲劳,在某些情况下,流感还可能导致严重的并发症,如肺炎、心肌炎、中枢神经系统疾病和器官衰竭。     

易禾兴商贸黄酒在河南也有春天

提起黄酒,人们自然会想到其主要销售市场是江浙地区及国外部分市场,而河南省郑州易禾兴商贸却坚定地在河南市场卖了十年黄酒,而且做得风生水起。易禾兴商贸是如何在一个看似冷门的市场将黄酒运作得风生水起的呢？