《食品添加剂使用标准》跟踪评价结果分析

目的 对GB 2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的跟踪评价意见进行收集整理分析,并在此基础上提出对于修订标准的建议。方法 通过“食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台”收集各界对GB 2760—2014发布实施后的意见和建议,并对意见和建议的合理性和可行性进行分析,提出标准修订的建议。结果 本研究共收集2016—2018年521家单位或个人通过食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台反馈的有关GB 2760—2014的574条意见和建议,按照标准的章节顺序号对意见进行合并归类,显示意见主要集中在标准附录A食品添加剂使用规定和附录E食品分类系统,分析了每类意见的合理性与可行性,并在此基础上提出了未来标准修订的建议。结论 GB 2760—2014正在修订中,修订过程中根据跟踪评价反映的合理意见,将对部分食品添加剂的使用规定以及食品分类系统做出相应修改。     

新GB 2760标准修订总结及建议

<正>2011年4月20日发布的GB 2760-2011标准,是在GB 2760-2007标准的基础上进行修订的。本次修订是以风险评估原则为基础,运用国际通用的食品添加剂风险评估原则、程序和方法,利用我国居民营养调查获得的居民食物摄入量数据和全国污染物监测网络获得的食品添加剂的监测数据,对安全性和食品工艺使用的必要性原则进行审查。同时,修订参照国际标准及其他国家标准,包括《食品添加剂通用法     

我国食品添加剂联合使用情况及累积风险评估

目的 分析我国食品中食品添加剂的联合使用情况并评估常用食品添加剂组合的摄入水平及其累积健康风险.方法 根据全球新产品数据库中我国食品中添加剂的联合使用情况、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中食品添加剂最大使用量以及2015-2019年食品安全风险监测数据,结合2012年总膳食研究消费量调查...     

GB2760-2011中部分食品添加剂的技术必要性再评估研究

本文通过从国外标准是否允许使用、国内生产使用情况、工业生产许可或卫生许可情况等方面开展对卫生部拟撤销的GB2760中38种食品添加剂的调查,主要从工艺必要性的角度,对以上食品添加剂提出修订建议,建议删除其中14种食品添加剂,继续保留其中24种食品添加剂,并通过本次调查工作对今后食品添加剂标准管理提出建议。     

《食品添加剂使用标准》(GB 2760)修订情况说明

<正>GB 2760标准由来已久,最早是出现在我国70年代的国家内部标准。直到1981年,我国制定了GB 2760的标准标号。经过历次修订,现行版本是GB 2760-2011。现行标准实施后,就即刻立项对此版本标准进行修订。2014年12月31日国家卫计委发布了GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,该标准将替代2011年版本并将于5月24日起实施。     

解读GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

2011年6月20日正式实施的新标准GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》现已代替了旧标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》.文章解读了GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,从基本框架、食品添加剂使用规定、功能类别等方面都进行了分析.     

我国食品添加剂的进展

我国使用食品添加剂的历史悠久，在1973年开始对食品添加剂进行全面管理。根据1981～2000年《全国食品工业发展纲要》中，在发展各种食品的同时，要发展食品的配套产品食品添加剂，如营养强化剂、酶制剂及食用香精香料。“八五”末期，我国食品添加剂可望年总产量达100万吨，年总产值达50亿元。1981年我国就颁布了《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－81），后经修改补充品种，于1986年12月9日颁布了《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－86），取代GB2760—81。在每年召开的全国食品添加剂标准化技术委员会的年会上陆续又审查批准了新…     

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)的修订

按照《食品安全法》、国务院及卫生部的相关要求,根据食品安全国家标准制修订的程序,受卫生部委托,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所开展了《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2007)的修订工作,主要对食品添加剂主体部分、加工助剂和食品用香料的使用规定进行了修订.修订后的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》( GB 2760-2011)符合我国法律法规的要求,更加规范了食品添加剂的使用,同时也方便了广大标准使用者的使用.     

关于发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)等37项食品安全国家标准的公告

<正>2014年第21号根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)等37项食品安全国家标准。其编号和名称如下:GB 2760—2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2711—2014食品安全国家标准面筋制品GB 2712—2014食品安全国家标准豆制品     

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)标准修订

目的:完善我国食品添加剂的使用规定,方便广大标准使用者查询食品添加剂的使用规定。方法:开展对带入原则、食品添加剂主体部分、食品分类系统的调查。结果:建议对GB2760中带入原则内容、营养强化剂的规定、食品添加剂主体部分使用规定、胶基的使用规定和食品分类系统等进行修订,使修订后的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》符合我国法律法规的要求,更加规范了食品添加剂的使用,同时也方便了广大标准使用者的使用。     

关于发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)等37项食品安全国家标准的公告

<正>(2014年第21号)根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)等37项食品安全国家标准。其编号和名称如下:GB 2760—2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2711—2014食品安全国家标准面筋制品     

乳品标准的探讨

2010年以来，乳制品方面的国家标准技术都进行了更新，食品添加剂使用标准（GB2760）、预包装食品标签通则（GB7718）等通用标准也进行了修订。     

我国食品添加剂的进展

我国使用食品添加剂的历史悠久，在1973年开始对食品添加剂进行全面管理．根据1981～2000年《全国食品工业发展纲要》中；在发展各种食品的同时，要发展食品的配套产品，如营养强化剂、食品添加剂、酶制剂及食用香精香料。“八五”末期，我国食品添加剂可望年总产量达100万吨，年总产值达50亿元。1981年我国就颁布了《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－81），后经修改补充品种，于1986年12月9日颁布了《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760－86取代GB2760－81．在每年召开的全国食品添加剂标准化技术委员会上陆续又审查批准了新的品种，…     

食品添加剂标准体系的跟踪评价结果分析

目的 对我国食品添加剂标准体系的跟踪评价意见和建议进行整理分析,为标准的修订提供参考依据。方法 通过“食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台”收集社会各界对GB 2760—2014、质量规格标准、标识标准以及生产规范标准的反馈意见,分析意见和建议的合理性和可行性,并提出标准修订的建议。结果 本研究共收集2019—2020 年通过平台反馈的207条意见和建议,主要集中在GB 2760的使用和产品质量规格标准的内容上,分析了意见的合理性与可行性。结论 跟踪评价是了解标准实施效果的重要手段,通过跟踪评价反馈的合理意见对标准的修订提供了参考依据,同时高质量完成跟踪评价工作可使标准宣贯更具针对性和实践性。     

食品工业使用加工助剂将增新规

全国食品添加剂标准化技术委员会正在就《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）中的食品工业用加工助剂的规定内容进行健全完善。目前GB2760中的食品工业用加工助剂的规定仅有一个物质名单,列出了允许使用品种的中英文名称。     

《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》解读

<正>去年12月31日,国家卫计委发布了《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》,标准号为GB 2760-2014,该标准的修订出台,将替代我国2011年制定的食品添加剂使用标准。国家表示,新制定的标准于今年2015年5月24日起实施,具体修订内容解读如下。新食品添加剂使用标准的修订概况修订主要体现在五个方面,一是新修订的食品添加剂使用标准与2011版相比,新版食品添加剂标准增补了     

国内外食用油脂及其制品中食品添加剂使用规定比较研究

随着我国食品工业的进步,食用油脂及其制品产品的分类越来越细化。市场上的食品都是先归入某一食品类别,然后才能按照规定使用食品添加剂。为了适应分类变化,食品添加剂在各类别中使用规定也应进行相应的调整。本文将针对国际及国内食品添加剂在食品油脂及其制品中的使用规定进行梳理调查,并对我国食用油脂及其制品中食品添加剂使用规定提出修订建议。     

卫生部公布4项食品安全国家标准

《食品添加剂使用标准》GB2760—2011,该标准将于今年6月20日实施。标准中包括食品添加剂、食品用加工助剂、胶母糖基础剂和食品用香料等2314个品种,涉及16大类食品、23个功能类别。     

《食品添加剂手册》编写工作接近尾声,将于2008年上半年出版发行

本刊天津讯：由协会以我国现行法律、法规和标准为依据编写的《食品添加剂手册》自1996年出版发行以来．受到食品添加剂、配料以及食口各行业的普遍欢迎．对食品添加剂的生产和应用起到了很大的指导和推动作用。从《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）开始修订时起．协会即组织国内相关行业专家开始着手修订《手册》内容,历时三年,目前,编写工作已接近尾声,     

国家卫生计生委:《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)于2015年5月24日正式实施

<正>本刊讯《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)于2015年5月24日正式实施。关于食品添加剂名称修改带来的旧版标签标识问题,在不影响食品安全的前提下,2016年6月30日前生产的食品,允许其标签标识继续使用GB 2760-2011规定的食品添加剂名称,并在保质期内继续销售。2016年6月30日起,食品生产企业必须按照GB 2760-2014规定