辽宁白酒产业高质量发展路径与对策

在新发展格局下,为有效推动辽宁白酒产业高质量发展,该文以辽宁白酒产业为研究对象,采用归纳分析的方法,分析了辽宁白酒产业的发展现状及存在问题。在此基础上,提出辽宁白酒产业高质量发展的路径和对策。在政府制度政策层面,注重加强组织领导、改善营商环境、强化财税支持、优化融资方式;在企业创新驱动层面,注重党建引领创新、营销管理创新、人才管理创新、数智赋能创新;在产业生态系统层面,注重构建“政府-协会-高校-企业”联动机制、优化产业布局和产业结构、打造东北白酒产业融合发展模式、借力多层次资本市场,从而为未来辽宁白酒产业高质量发展明确了目标和方向,同时对于其他省区白酒产业高质量发展具有重要的实践指导意义。     

贵州传统酱香白酒产业科技创新与产业集群发展研究

从贵州酱香白酒的酿酒微生物、酿造工艺、酒体特征几个方面研究了酱香白酒产业的科技创新发展取得的成果;分析了贵州酱香白酒产业集群的发展现状和发展前景;针对贵州酱香白酒产业发展从科技创新和产业集群发展角度提出了政策措施。     

发挥川酒优势、创新川酒特色、打造核心屏障

<正>在科学技术发展日新月异的今天,如何让中国传统蒸馏白酒从经验型产业提升为科学型产业,特别是如何发挥川酒的整体优势,为我国白酒产业的健康发展提供重要的技术支撑,依靠科技创新带动并提升我国白酒行业的整体技术水平和核心竞争力,是摆在我们面前的新课题。     

推动中国白酒产业高质量发展高峰论坛在泸州召开

本刊讯:据《中国白酒网》报道,2019年12月9日,由中国酒业协会主办的深化中国白酒供给侧结构性改革推动白酒产业高质量发展高峰论坛在四川省泸州市召开。论坛邀请到全国各名酒企业、投资企业等行业大咖共聚一堂,共同探讨新形式下中国白酒产业高质量发展之路。泸州市委书记刘强在致辞中代表泸州市委、市政府,向各位与会领导、嘉宾表示热诚的欢迎,向中国酒业协会和社会各界长期以来对泸州白酒产业发展的关心、支持表示衷心感谢。他说,泸州立足良好的白酒产业基础,提出打造千亿白酒产业目标,秉承坚守与变革并重、传承与创新并举的理念,专注于提高白酒的品质,保护产区的生态,传承和发扬白酒文化,健全白酒质量标准体系,深化白酒供给侧结构性改革,推动白酒产业高质量发展。     

白酒行业科技创新发展与现状分析研究

随着白酒市场消费复苏以及社会科技的进步,白酒行业技术得到快速的发展。从以前的传统酿造到现在的智能化酿造,白酒行业工艺技术不断守正创新,现已进入产业技术全面提升阶段。文章主要对白酒行业科技创新工作发展与现状进行评价,分析白酒行业技术水平,以期为白酒行业的技术发展提供参考方向。     

浅析酱香型白酒发展现状及趋势思考

该文分析了我国酱香型白酒发展热的成因、概述了不同产区流派的风格特点、产区企业分布、产能情况及全国酱香型白酒市场情况;并对酱香型白酒未来发展趋势提出了几点思考建议,以期为酱香型白酒产业健康、有序、高质量发展提供参考意见。     

传统制造业白酒研发项目管理方法的分析研究

本文阐述了传统制造业白酒企业研发项目管理存在的难点及问题。通过构建白酒生产企业研发项目信息化管理系统,强化研发项目规划的系统性,持续优化研发项目的管理制度,进一步建立建全松绑赋权和监督机制,促进白酒产业研发项目高效管控,实现白酒新一轮的科技创新驱动高质量发展。     

白酒产业生产区与自贸区协同发展

白酒产业的转型升级是区域经济增长的必然要求,也是白酒产业高质量发展的必经之路。"自贸协同"是我国自贸试验区与区域产业协同、高质量发展的一种新模式。研究基于对白酒产业特征和产业布局的分析,提出白酒产业非生产性产业集聚和自贸区引领白酒产业国际化发展,以川南自贸区和自贸协同区与长江上游白酒三角生产区协同发展为例,探索白酒产业生产区与自贸区协同新模式,最后提出协同发展的对策建议。     

我国食品科技创新力量布局现状与发展建议

食品产业是关系我国国计民生的第一大产业，也是新业态和新产品蓬勃涌现的重要产业，在创新型国家建设进程中面临着新的发展机遇。为了有效推动食品产业全链条协同创新发展，本研究采用分区域统计的形式，从各地区食用农产品资源、食品工业营业收入、产品品牌建设等方面系统分析了我国食品产业资源禀赋情况，基于食品科技研发投入、创新资源分布、企业创新力量等角度梳理我国食品科技创新发展现状，深度剖析我国食品产业科技创新驱动发展中存在的问题，从优化科技力量布局、推动区域协同创新、突出企业创新主体地位等方面提出政策建议，旨在为优化食品产业科技创新能力、推动食品产业高质量发展提供参考。     

关于授予1985—2015中国白酒历史标志性产品和历史杰出贡献人物等荣誉称号的通知

正中国食品工业协会中食协[2015]54号各省、自治区、直辖市食品工业协会、白酒骨干企业:中国食品工业协会白酒专业委员会于1985年经原国家经济委员会批准成立,是我国白酒行业第一个全国性行业组织。中国食品工业协会白酒专业委员会成立30年来,在政府有关部门领导和支持下,贯彻执行党的方针政策,团结白酒骨干企业共同努力奋斗,在推动白酒行业科技创新和技术进步,加强科技专家和企业经营人才团队建设,保障食品安全、提高产品质量、创新风格特色,完善政策、法规与标准体系,优化产业发展环境等各个领域开展了大量工作,     

科技平台创新能力建设对区域性传统白酒产业发展的作用

传统白酒行业的发展离不开科技成果的应用,近年来,在酿酒微生物及其生态、功能微生物代谢、白酒风味成分、生产工艺的改进等方面的研究成果不断应用于白酒行业,推动了白酒产业的发展。白酒行业科技型创新平台逐步在白酒产业发展进程中发挥着越来越重要的作用,加强科技创新平台建设仍然是实现区域白酒产业发展的核心战略和有效措施。     

我国中小型家具企业发展的思考

我国家具发展迅速,产能产值均居世界前列,而我国家具行业准入门槛低,中小型企业在家具产业和消费者市场占有重要地位。随着物质水平提高和科技不断进步,加之后疫情时代对家具产业的不断冲击,我国中小型家具产业面临重大的挑战和变革。本文简要分析了我国中小型家具产业现状,指明了中小型家具产业绿色化、智能化、定制化、专业化和以中高端产品为主的高质量发展方向;从企业定位、产品、制造、营销、品牌及人才与创新方面,提出了中小型家具产业高质量发展路径。     

对我国名优白酒的再认识

我国名优白酒经过历史和市场的考验，变得更加成熟，成为白酒行业的中流砥柱，为我国白酒事业的发展作出了巨大贡献。在新的历史时期，我国名优白酒要充分发挥自身优势，坚持传统特色和产品个性。同时要花大力气研究市场，研究消费者。坚持观念创新、体制创新、技术创新、管理创新，注重企业文化建设，带领中国白酒走向世界，创造更加美好的明天。     

适度发展玉米深加工产业，促进玉米产业链高质量发展

玉米深加工产业存在巨大科技创新潜力，可以带动玉米生产和消费实现增长，推动现代生物科技发展，符合绿色发展理念，能够促进我国玉米产业链高质量发展。分析世界和我国玉米生产消费情况及玉米价格走势，提出了促进高质量发展的对策建议。     

建立产业技术经济体系促进白酒行业健康发展

白酒是我国民族传统产品，历史悠久，文化积淀深厚，是中华民族宝贵的文化遗产。白酒工业经过“十五”时期的改革和调整，在体制、机制、产品等创新方面显现出新的生机和活力。“十一五”时期国家应因势利导，加快建立白酒产业技术经济政策体系，促进白酒行业健康发展。在白酒产业技术发展方向制订节能技术经济政策，开发提高节能、环保、循环经济应用、生物工程、固态蒸馏、贮存、勾兑调味、低度酒的生产和分析检测等技术；限制和淘汰过度包装、规模以下白酒企业的发展、散装白酒的生产和销售等；加强政府对白酒产业的发展支持和社会的关注，建立全国统一、开放、竞争、有序的白酒市场，完善税收政策、加强税收征管，建立技术创新体系，增强白酒行业的创新能力，提高生产的集中度等。（孙悟）     

对加速贵阳市白酒行业发展的几点建议

贵阳市白酒企业普遍存在生产规模小、产品多属于中低端产品、市场竞争力低；企业科技、营销和管理水平滞后；人才匮乏，科技开发和市场开发投入少；国企改革滞后，历史包袱过重。加快贵阳市白酒工业发展应坚持：科技创新、塑造区域品牌效应；以诚信为本，准确定位品质、市场；加大政府支持力度，提高科技投入，加大科技创新，扶优扶强，扩大资源优化重组，加强执法控管，严格准入制度。     

我国多地崛起食品产业集群

<正>近年来，河北省邯郸市邱县在壮大县域特色产业中大力发展食品工业，打造北京食品产业园、东莞食品产业园等食品产业聚集区，相继引进北京、天津、广东等地各类食品企业200余家。2022年，邱县食品产业集群产值达110亿元，带动就业2万余人，食品产业为县域经济高质量发展注入新动力。记者朱旭东摄食品工业是我国国民经济的传统优势产业，疫情背景下，我国食品工业整体保持稳健增长态势，展现出抵御风险的韧性。与此同时，巨大内需市场对高质量食品的需求增长和供给模式的转变，促进了食品工业以市场为导向的创新变革，加速了新技术、新方法、新业态的创新应用。     

中国白酒科技创新步入分子生物学时代

随着白酒酿造技术的科技创新发展,结合现代分子生物学、生物信息学、生态学、代谢组学和基因组学等技术深入研究微生物与白酒酿造技术的关系,探讨我国传统白酒产业技术创新正越来越受到业内的高度关注。我国白酒产业在建国后得到了快速的发展,通过白酒科研人员及从业者的不断研究及探索,从计划经济时代的麸曲法、液态法的运用,低度白酒的研制,再到市场经济时代下色谱分析技术对于白酒风味物质的剖析,白酒功能微生物的筛选分离,评酒勾兑及贮存技术的发展,新型白酒香型的出现等等,均印证了我国在白酒产业上取得的重大技术创新,近年来基于PCR的指纹图谱分析技术、荧光原位杂交技术(FISH)、高通量测序技术和组学技术等相继应用于白酒研究中并取得了一系列丰硕成果。随着研究层次的不断提高,必将产生更多研究成果,中国白酒也将为世界更多人所接受和喜爱。     

在第七届白酒国家评委考评会开幕式的讲话

同志们： 今天，中国食品工业协会在这里举办第七届白酒国家评委考评会，这是全国白酒行业的一件大事，是一件通过加快人才培养，提高传统食品产业科技创新水平和产品质量，促进白酒行业持续健康发展的十分有意义的工作。     

在第七届白酒国家评委考评会开幕式的讲话

同志们： 今天，中国食品工业协会在这里举办第七届白酒国家评委考评会，这是全国白酒行业的一件大事，是一件通过加快人才培养，提高传统食品产业科技创新水平和产品质量，促进白酒行业持续健康发展的十分有意义的工作。