打江山容易 守江山难！——石家庄白酒市场管窥

石家庄作为河北省会,历来是白酒企业的“必争之地”,由于石家庄市基本上没有较大规模的白酒企业,因此石家庄就成为了外埠白酒企业的“角斗场”。由于近年来人均工资水平的大幅提高,石家庄市居民的可支配收入也快速增长,其白酒市场规模不断增大。石家庄作为由商业发展起来的城市,曾分别于1996年和2000年举办过两届糖酒会,并于2005年举办了中国北方糖酒副食品展销洽谈会,其浓厚的商业氛围注定了白酒市     

茅台酒易地结硕果 贵州珍酒处处飘香——珍酒小传

贵州珍酒厂是根据周总理生前关于茅台酒要发展到万吨的指示组建的。为探索茅台酒易地生产的可能性及可行性,贵州省科委、轻纺工业厅,决定在自然条件好,地理     

诗酒田园

正前些日子回了一趟农村老家,见乡亲,走故地,赏山野,不由感慨:所谓千年读史,不外功名利禄;万里悟道,终归诗酒田园,果真如此。居乡间,俯水面而观鱼跃,临清溪而濯倦足。草送淡香,风抚微凉。夜观天象,望北斗,量银河,追儿时数星之痴之快乐。     

诗·酒

【编者按】自2011年起,本刊在“诗与酒”这个栏目陆续刊登主编鲁达与著名剧作家石零对话苏东坡的酒中诗情,以进一步探索诗与酒的关系。这一期两人对话的内容为“儿女情长叹东坡”的第二部分。欢迎大家共同参与讨论。     

珍酒高温大曲的制造

对珍酒高温制曲工艺,包括原料粉碎,配料比例,曲胚制作,晾曲时间,温度控制,曲块应怎样进行培菌管理等作了介绍。(丹妮)     

杜康珍酒的成长蹊径

在部分传统酒水经销商仍对洛阳村康持观望态度的情况下,杜康珍酒如何另辟蹊径,不但自己有别于洛阳杜康其他品牌,同时又能紧紧抓住“向县乡市场拓展”和“团购系统化”两大趋势？     

桥西酒藏储入渝

今年9月,重庆桥西酒藏储商贸有限公司在重庆杨家坪成立．隶属石家庄桥西糖烟酒食品股份有限公司下设子公司,与重庆中京桥西商贸并立．同为独立核算、运营的法人制分支机构。目前,该公司首家样板店正在丰都选址,并计划短期内在重庆建设3．5家加盟店。进驻重庆意味着桥西酒藏储的西进步伐又跨出重要的一步。     

珍酒品牌价值研讨会在筑举行

本刊讯：珍酒品牌价值研讨会于2012年1月15日在贵阳举行。贵州I省人大、贵州省政协、贵州省商务厅、遵义市政府、遵义市汇川区政府的有关领导,中国食品工业协会副会长张胜明、四川大学教授胡永松、贵州省食品工业协会副会长王遵、贵州省酿酒工业协会秘书长高士敏等出席研讨会,省内外白酒专家参加了研讨会。     

“珍酒”荣膺中国驰名商标

本刊讯：据近日国家工商总局商标评审委员会公布中国驰名商标名录,贵州珍酒酿酒有限公司“珍及图”商标榜上有名。贵州珍酒酿酒有限公司前身始建于1975年的“贵州茅台酒易地实验厂”,1984年更名为“贵州省遵义酿造研究实验基地”,1986年又更名为“贵州珍酒厂”,2009年改制为贵州珍酒酿酒有限公司,成为华泽集团的子公司,专业从事酱香型白酒研发、酿造、销售,     

应用TH—AADY提高珍酒丢糟出酒率

以T_H—AADY替代自培酒母,同时配合使用糖化酶,在珍酒丢糟二次发酵利用过程中效果明显。经试验及推广应用取得成绩:①出酒率提高到46.5％;②吨酒节资55元;③新增产值10.5万元;④保证了均衡生产,产质稳定提高。(崇轩)     

综合资讯——华泽集团入主贵州珍酒

8月28日。在贵阳举行的拍卖会上。华泽集团以8250万元成功拍得贵州珍酒厂。据了解．贵州珍酒厂位于贵州遵义．是上世纪七十年代根据中央领导同志的指示,进行贵州茅台易地试验的产物。珍酒的很多指标接近茅台酒。贵州珍酒于去年底进入破产程序,这次被华泽集团收购,为珍酒发展提供了新的机遇。同时,华泽集团家族中多了一款酱香成员,是华泽实施全国战略的一步好棋。     

文人·诗·酒

酒是水制的诗，诗是心酿的酒。 文人曾撰联写“七雅七俗”——“琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶”，就把“诗酒”并列“七雅”之中，足见诗与酒的缘分由来已久。翻开古代卷帙浩繁的诗卷，几乎页页都散发着浓浓的酒香……     

诗酒何处不销魂

“酒肠宽似海,诗胆大如天”。古往今来,诗人和酒特别有缘。纵观中国文学史,诗和酒常常相提并论,大概没有一个诗人不爱酒的,即使他不善饮,其诗作也未必没有酒。诗凭酒使诗人灵感勃发,酒借诗使饮者的韵味隽永。人说“诗酒同源,诗酒一家”,自在其理。 古今将诗与酒结合得天衣无缝的首推李白。杜甫称之“敏捷诗千道,飘零酒一杯。”他自斟自饮:“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯     

诗与酒的交响

祝贺中国诗酒文化协会会员代表大会暨换届选举大会胜利召开 一位诗人说过．“诗是水中酒．酒是文中诗“。他对诗酒文化关系的诠释．十分令人折服。而家喻户晓的“李白斗酒诗百篇”古诗名句,则更为贴切、更为透彻、更为清晰地道出了诗与酒的血肉之感、之情．之亲。     

李雨来藏清代宫廷服饰萃珍

<正>清王朝一统天下后,借鉴吸收了中国古代服饰结构、色彩与纹饰的精髓,同时又融入本民族的骑射文化元素,形成了特点鲜明的服饰制度。以皇帝后妃为主体的清代宫廷服饰,包括礼服、吉服、常服、行服、便服等诸多品类,应用于不同场合。礼服肃穆庄严,吉服喜庆热烈,行服方便实用,后妃便服缤纷竞妍最为华美,由此演化的旗袍,则成为中国服饰文化在当今世界民族服饰之林中永不落幕的角儿。     

珍酒惠民工程高峰论坛会在遵义举行

<正>本刊讯:珍酒惠民工程高峰论坛会于2014年5月13日在红色圣地遵义贵州珍酒酿酒有限公司隆重举行。贵州省有关单位领导,遵义市和汇川区有关单位的领导,中国食品工业协会副秘书长马勇,贵州省食品工业协会会长庹文升,华泽集团,华致酒行董事长吴向东,贵州省技术总顾问季克良,珍酒七十年代创业功勋代表张支云、王世彬,茅台异地试验鉴定专     

东阿王曹植及其酒诗

东阿王曹植,字子建,曹操第三子,建安时代最杰出的诗人。他从小跟着曹操在军旅中长大,天资聪敏,很受宠爱,几乎被立为太子。但由于行为任性,不能约束自己,后来渐渐失宠。失宠的原因是:建安二十四年(公元219年),曹操的堂弟曹仁在樊城被关羽所围,曹操命曹植前去救援,然曹植被曹丕有意灌     

爱江山更爱美酒——苏俄领导人与酒

列宁流亡国外的时候养成了喝酒的习惯。他喝酒适度:在瑞士和波兰时一顿只喝半升啤酒、在意大利和法国时开始喜欢上干红葡萄酒,每天都要喝上一瓶。进住克里姆林宫后,他也没有改变这个习惯。斯大林作为一个真正的高加索人,从小就同家酿葡萄酒结下了不解之缘。在被流放到图鲁汉斯克边疆地区吋,他也不拒绝同被流放的人一起喝上一两杯白酒。当上总书记后,他喜欢同战友们坐在桌子旁,桌上总是放着各种酒精     

夯实渝酒第一品牌打造中国第一诗酒

中国是以诗传世的国家,也是生产名酒的国家,诗是文中酒,酒是水中诗。诗与酒的交织形成了中国特色的诗酒文化。重庆诗仙太白酒业集团大打“诗酒文化牌”,进行了一系列卓有成效的运作,品牌力得到了空前的提升。