诺丽果汁对老龄小鼠抗氧化功能影响的实验研究

目的:探讨诺丽果汁对老龄小鼠抗氧化功能的影响。方法:老龄动物模型法,采用5、10、30mL/kg·bw剂量的诺丽果汁给老龄小鼠灌胃,于末次给药后,分别测定血中丙二醛（MDA）的含量和肝组织中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的活力。结果:与空白老龄对照组比较,诺丽果汁5、10、30mL/kg·bw剂量组能显著提高肝组织中SOD、GSH-Px活力,降低血中过氧化脂质MDA含量。结论:诺丽果汁具有抗氧化功能。      

诺丽果汁对老龄小鼠抗氧化功能影响的实验研究

目的:探讨诺丽果汁对老龄小鼠抗氧化功能的影响。方法:老龄动物模型法,采用5、10、30mL/kg·bw剂量的诺丽果汁给老龄小鼠灌胃,于末次给药后,分别测定血中丙二醛(MDA)的含量和肝组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力。结果:与空白老龄对照组比较,诺丽果汁5、10、30mL/kg·bw剂量组能显著提高肝组织中SOD、GSH-Px活力,降低血中过氧化脂质MDA含量。结论:诺丽果汁具有抗氧化功能。     

葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用

目的：研究葡萄籽原花青素提取物对衰老小鼠心脏、肝、脑和血清抗氧化功能的影响。方法：采用纤维素酶辅助浸提葡萄籽原花青素,经大孔树脂吸附纯化后灌胃由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠心脏、肝、脑和血清中的总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活力和丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量为指标,全面评价葡萄籽原花青素提取物在小鼠体内的抗氧化能力。结果：与空白对照组相比,模型对照组小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力均有不同程度的降低,MDA含量有不同程度的升高,其大多变化差异显著,说明小鼠衰老模型构建成功。与模型对照组相比,葡萄籽原花青素提取物各剂量组能增强模型小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力,同时降低MDA值,其中大多变化差异显著,而血清中各值变化差异极显著。结论：葡萄籽原花青素提取物能够显著增强亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有延缓衰老的作用。     

菊粉对小鼠的免疫调节作用

为探讨菊粉对小鼠的免疫调节作用,本实验以200、400、600 mg/kg的剂量对雌性BALB/c小鼠进行灌胃,每天1 次,连续15 d。通过对小鼠免疫功能的测定评价不同剂量菊粉的免疫调节作用。结果显示,各剂量的菊粉灌胃组小鼠各项免疫指标均高于对照组。其中,中、高剂量组小鼠的免疫器官指数、腹腔巨噬细胞吞噬能力、血清溶血素水平、脾淋巴细胞增殖水平和γ干扰素（interferon-γ,IFN-γ）分泌水平显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）高于对照组。以上研究结果表明,菊粉对小鼠具有较好的免疫增强作用。     

不同工艺提取葡萄籽油对体内抗氧化特性的影响

本文研究两种不同方法提取的葡萄籽油对衰老模型小鼠体内抗氧化功能的影响。首先采用纤维素酶浸提和超声波辅助提取葡萄籽油,精炼后灌胃由D-半乳糖诱导的亚急性衰老模型小鼠,测定小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px和MDA的含量。结果显示,与空白对照组相比,模型组小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px均有不同程度的降低,MDA含量有不同程度的升高,说明小鼠衰老模型构建成功;与模型组相比,两种葡萄籽油各剂量组均能对小鼠脑、肝、心脏和血清中的T-AOC、SOD、GSH-Px活性均有不同程度增强,对MDA值有不同程度的降低;纤维素酶辅助提取的葡萄籽油在增强小鼠体内总抗氧化能力和增强小鼠血清中GSH-Px活力方面稍优于超声波提取的葡萄籽油。结果表明,葡萄籽油能够显著增强衰老小鼠的抗氧化能力;纤维素酶辅助提取的葡萄籽油体内抗氧化能力稍强于超声波辅助法所提葡萄籽油。     

葡萄籽超微粉体外消化后抗氧化能力的检测

利用不同的方法检测葡萄籽超微粉经体外消化后的抗氧化能力。通过对总酚和原花青素含量的测定、及抗脂质过氧化能力、清除羟自由基能力、清除DPPH(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl)、ABTS(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonic acid))自由基能力、铜离子还原能力的测定,得出:葡萄籽超微粉具有很高的自由基清除能力、还原能力和抗脂质过氧化的能力。在利用透析袋模拟抗氧化活性物质的吸收实验中,大量的抗氧化活性物质能够以被动吸收的方式进入透析袋内,透析液具有很强的抗氧化能力。     

不同剂量葡萄籽提取物抗氧化能力的人群试验

目的研究不同剂量的葡萄籽提取物软胶囊对人体抗氧化能力的影响。方法选择60～65岁的健康志愿者28人,随机分为对照组和低、中、高3个剂量组,每组7人,对照组采用空白对照。3个剂量组受试者每天口服相当于原花青素50,100,150 mg的葡萄籽提取物软胶囊,连续服用1个月。试验前后各测1次血清超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活性和丙二醛（maleic dialdehyde,MDA）含量。结果高剂量组SOD活性较试验前升高（P〈0.05）;中、高剂量组GSH-Px活性均高于试验前（P〈0.05,P〈0.01）,高剂量组高于对照组（P〈0.05）;中、高剂量组MDA含量均低于试验前（P〈0.05,P〈0.01）,且低于对照组（P〈0.05,P〈0.01）。结论服用葡萄籽提取物软胶囊1个月后,中、高剂量组（100,150 mg）具有显著的抗氧化作用。     

葡萄籽提取物对葵花籽油抗氧化活性的研究

研究葡萄籽提取物对葵花籽油的抗氧化性能,实验证实葡萄籽提取物对油脂氧化有很好的抑制作用。在油脂中葡萄籽提取物的抗氧化性强于Vc、VE,预示其在粮油食品中具有广阔的应用前景。     

牯岭勾儿茶多糖对老龄小鼠免疫功能及抗氧化能力的影响

目的:观察牯岭勾儿茶多糖对老龄小鼠免疫功能和抗氧化能力的影响。方法:以老龄小鼠为研究对象,观察牯岭勾儿茶多糖对老龄小鼠碳粒廓清指数、胸腺指数和脾脏指数、血清免疫球蛋白水平,血清及肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽还原酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量的影响。结果:牯岭勾儿茶多糖能提高老龄小鼠碳粒廓清指数和吞噬指数,增加脾脏指数和胸腺指数,升高血清IgG和IgM水平,提高血清和肝脏SOD、GSH-Px活性,降低血清和肝脏MDA含量。结论:牯岭勾儿茶多糖具有增强老龄小鼠免疫功能和抗过氧化损伤作用。     

葡萄籽化学成分分析及其抗氧化性质的研究

分析了葡萄籽中氨基酸及矿质元素等化学成分的含量,结果表明,葡萄籽中氨基酸含量丰富,矿质元素中K、P、Ca、Fe、Zn、Mn等营养元素含量较高。抗氧化实验表明,葡萄籽丙酮浸提液对超氧阴离子自由基（O-　·　2）和1,1-二苯基-2-苦肼基自由基（DPPH·）均有较强的清除作用。经薄层色谱分离得到两种抗氧化组分,简单定性实验推测其中一种组分可能为黄酮类化合物,另一种可能为不饱和类化合物。      

葡萄籽化学成分分析及其抗氧化性质的研究

分析了葡萄籽中氨基酸及矿质元素等化学成分的含量,结果表明,葡萄籽中氨基酸含量丰富,矿质元素中K、P、Ca、Fe、Zn、Mn等营养元素含量较高。抗氧化实验表明,葡萄籽丙酮浸提液对超氧阴离子自由基(O-　·　2)和1,1-二苯基-2-苦肼基自由基(DPPH·)均有较强的清除作用。经薄层色谱分离得到两种抗氧化组分,简单定性实验推测其中一种组分可能为黄酮类化合物,另一种可能为不饱和类化合物。     

葡萄籽多酚化合物抗氧化能力与抗癌细胞增殖活性的评价

目的:探讨葡萄鲜果及酿酒皮渣中葡萄籽提取物中的酚类化合物含量,抗氧化特性及对癌细胞增殖的抑制作用。方法:乙醇法提取葡萄籽中多酚化合物,分光光度计法测定三大酚类化合物参数(总酚、类黄酮类、黄烷-3-醇类)及3种抗氧化性能参数(DPPH及ABTS自由基清除能力,FRAP分析)。体外培养肝癌细胞HepG2,建立细胞模型,不同浓度的提取物作用于癌细胞后,采用四甲基偶氮唑盐比色法(MTT法)检测多酚提取物对癌细胞增殖的抑制作用。结果:不同样品葡萄籽所含酚类化合物、抗氧化性能、抗癌细胞增殖能力均不同,酿酒皮渣的葡萄籽中仍含有大量的多酚化合物,其中欧亚种赤霞珠鲜果及酿酒皮渣中葡萄籽所含酚类化合物、抗氧化能力及抗癌细胞增殖活性高于圆叶葡萄Noble鲜果及酿酒皮渣。结论:葡萄鲜果与酿酒皮渣中的葡萄籽多酚化合物具有抗氧化能力及抗癌细胞增殖活性。     

葡萄籽原花青素抗氧化作用的研究

采用亚油酸体系、脂质体体系、DPPH.及O2-.研究葡萄籽原花青素提取物的抗氧化活性,结果表明,葡萄籽原花青素具有很强的抗氧化和自由基清除能力,在亚油酸及脂质体体系中,原花青素的抗氧化活性高于VC和VE,并与VC、VE具有协同增效作用,随着浓度的增加,其抗氧化能力可以与合成抗氧化剂BHT相近;原花青素对DPPH.自由基的清除能力优于VC、VE及BHT,半抑制浓度分别为:原花青素1.8μg/mL、VC 2.5μg/mL、VE 6.3μg/mL、BHT 3.5μg/mL。对O2-.的清除能力优于VE而与VC相近,半抑制浓度分别为原花青素15.4μg/mL、VC 14.5μg/mL、VE 177μg/mL。     

菊粉对反式脂肪酸致小鼠胰岛素抵抗的影响

目的：研究菊粉对反式脂肪酸所致小鼠胰岛素抵抗的影响。方法：采用反式脂肪酸饲料诱导建立小鼠高脂血症模型,分别给予低、中、高3 种剂量的菊粉,测定小鼠胰岛素抵抗相关指标。结果：反式脂肪酸的摄入导致小鼠血糖、血清胰岛素水平和胰岛素抵抗指数极显著增加（P＜0.01）,胰岛素敏感指数、胰岛β细胞功能指数和总超氧化物歧化酶活性极显著降低（P＜0.01）。菊粉干预能够降低小鼠血糖水平和胰岛素抵抗指数,提高胰岛素敏感指数和增强胰岛β细胞功能,且菊粉高剂量干预组与反式脂肪酸组相比,差异均极显著（P＜0.01）,效果最好。结论：反式脂肪酸能够导致小鼠胰岛素抵抗,菊粉干预能够改善小鼠的胰岛素抵抗状况,且高剂量组效果最好。     

葡萄籽与维生素C对D-半乳糖模型小鼠抗氧化作用的研究

目的：研究葡萄籽提取物（GSE）、维生素C(Vc)、葡萄籽维生素C胶囊对D-半乳糖模型小鼠的抗氧化作用。方法：除空白对照组小鼠,其余小鼠腹腔注射D-半乳糖连续6周后,按造模后小鼠的丙二醛（MDA）水平值随机分为模型组、Vc低、高剂量组（8.3、16.7 mg/kg·bw）,GSE低、高剂量组（8.3、16.7 mg/kg·bw）、葡萄籽Vc胶囊低、高剂量组（25、50 mg/kg·bw）共7组,在连续给药30天后,测定小鼠脑、肝及血清中的丙二醛（MDA）、谷胱甘肽（GSH）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）的水平。结果：与模型组相比,Vc高剂量组、GSE高剂量组、葡萄籽Vc胶囊低、高剂量组小鼠的肝脏系数降低,脾脏系数升高（P <0.01,P <0.05）,葡萄籽Vc胶囊高剂量组的胸腺系数显著升高（P<0.01）;维生素C高剂量组、葡萄籽提取物（GSE）高剂量组、葡萄籽维生素C胶囊高剂量组均能使小鼠各组织中的GSH、GSH-PX和SOD的值增加,使MDA值减少,且与模型组差异显著（P <0.01,P <0.05）。结论：证明维生素...     

玄参多糖对运动小鼠组织抗氧化能力的影响

为探讨服用玄参多糖对小鼠力竭运动的影响及其机制,通过建立小鼠力竭运动模型,给小鼠灌服不同剂量的玄参多糖溶液,对小鼠的部分组织的抗氧化酶活性与脂质过氧化产物(MDA)的含量测定。结果表明：玄参多糖对疲劳运动小鼠的部分组织的抗氧化酶活性有增强作用,在一定程度上抑制组织发生脂质过氧化的损害。     

红松树皮多酚对衰老小鼠抗氧化能力的影响

研究了红松树皮多酚（Pinus koraiensis bark polyphenols,PKBP）对D-半乳糖衰老小鼠抗氧化能力的影响。采用D-半乳糖建衰老模型,以VE为阳性对照组,PKBP低、中、高剂量组分别灌胃50、100、200mg/（kg·d）,同时设模型对照组,灌胃生理盐水。4周后测定血清、肝、脑组织中T-AOC、CAT、T-SOD、GSH-Px、MDA和PC含量,并计算脾和胸腺指数。与正常对照组比较,模型对照组小鼠血清、肝、脑组织T-AOC、CAT、T-SOD、GSH-Px含量显著降低,MDA、PC含量显著升高,脾、胸腺指数显著降低;与模型对照组比较,100、200mg/（kg bw·d）PKBP可显著提高衰老小鼠血清、肝、脑组织中T-AOC、CAT、T-SOD、GSH-Px含量,显著降低MDA及PC含量,提高脾、胸腺指数。PKBP能显著提高亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,缓解衰老导致的免疫功能低下,具有量效关系。      

菊粉对油脂抗氧化性研究

以过氧化值(POV值)为指标对菊粉进行抗氧化性研究,结果表明,菊粉对菜籽油有一定的抗氧化作用,其抗氧化效果随着菊粉添加量的增大而增强.分别将0.05%菊粉与0.05%Vc、0.05%菊粉与0.05%柠檬酸加入菜籽油中,进行抗氧化性实验.表明菊粉与Vc、菊粉与柠檬酸的协同抗氧化性较强.     

葡萄籽粉对高脂膳食大鼠肝脏抗氧化功能影响

研究葡萄籽粉对高脂膳食大鼠肝脏抗氧化能力和对肝脏超微结构的影响。雄性Wistar大鼠60只,随机分为5组:对照组、高脂组和葡萄籽粉低、中和高剂量组,除对照组外,其余4组给予高脂饲料。对照组和高脂组灌胃生理盐水;低、中和高剂量葡萄籽粉组灌胃不同剂量葡萄籽粉,每天灌胃一次,连续喂养28d。取肝脏测大鼠肝脏SOD的活性和MDA的含量,电镜观察超微结构变化。与高脂模型组相比,葡萄籽粉组大鼠肝组织SOD活性显著提高(P0.05),MDA含量显著下降(P0.01)。超微结构表明,葡萄籽粉能有效改善高脂饮食所致的大鼠肝细胞超微结构的损伤。葡萄籽粉能增强高脂饮食大鼠抗氧化能力,对肝细胞具有保护性作用。     

真空冷冻干燥对菊花多酚含量及其抗氧化活性的影响

以4种菊花(金丝皇菊、贡菊、雏菊、杭白菊)为原料,研究真空冷冻干燥对其多酚含量及抗氧化活性的影响。结果表明,真空冷冻干燥后,菊花总酚含量显著增加,其中雏菊的总酚含量增加率最高(增加了2.525倍);真空冷冻干燥后,除清除ABTS⁺·能力差异不显著外,其清除DPPH·能力、铁还原能力以及ORAC变化显著,说明真空冷冻干燥对菊花多酚的抗氧化活性有较大影响。