染整加工对牛奶蛋白纤维蛋白质含量的影响

牛奶蛋白纤维中蛋白质成分在染整加工过程中受到湿、热、酸碱、氧化剂等的影响,发生不同程度的水解和流失,将会影响牛奶蛋白纤维织物的品质和服用性能。为此,通过优化改良凯氏定氮法测试工艺,尝试以含氮量的变化来表征染整化学加工引起蛋白质成分的变化。研究结果表明：经优化的改良凯氏定氮法具有消化时间短、测试准确度高、操作方便等优点;采用该测试方法,揭示了湿热处理、漂白处理、酸碱处理及空白染浴处理条件下牛奶蛋白纤维蛋白质含量的变化规律,对制订牛奶蛋白纤维纺织品的染整工艺具有指导意义。     

杜马斯燃烧法测定牛奶中的蛋白质含量

目的通过对杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定牛奶中的蛋白质含量的比较,建立杜马斯燃烧法测定牛奶中蛋白质的方法。方法杜马斯燃烧法检测条件:称样量100 mg,通氧量80 m L/min,通氧时间80 s;结果选用合适的燃烧条件用杜马斯燃烧法可以准确测定牛奶中的蛋白质含量。结论此方法具有结果准确、精密度高、易于操作的优点,适用于大批量牛奶样品的检测。     

Bradford法测定牛奶中蛋白质含量

采用Bradford法与传统的凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质含量并进行比较,Bradford法方便快捷,成本低廉。通过试验对比验证,添加的尿素或者三聚氰胺对测定无影响,与微量凯氏定氮法比较,两者的结果有相关性。     

凯氏定氮法测定玉米淀粉蛋白质含量最佳消化温度的摸索

以国标为指导对玉米淀粉中蛋白质进行测定,由于国标中未明确规定消化温度,因此在实际检测中遇到许多问题。本实验以全麦粉为标准样品,对消化过程中的最佳温度条件进行摸索。用凯氏定氮法测定全麦粉中粗蛋白质含量时,最佳消化条件为：消化温度为420℃,复合指示剂的加入量10.0 g,浓硫酸加入量25 ml为最佳消化条件。此时所需消化时间最短,试剂用量减少,可降低实验成本,也降低了对环境的污染,可用于玉米淀粉蛋白质含量测定。     

棉/牛奶蛋白纤维拉舍尔毯的染整加工

根据棉/牛奶蛋白纤维混纺拉舍尔毯的特性,前处理采用双氧水漂白和高效精练剂练漂工艺;染色采用CN中性活性染料及直接汽蒸法,经试验得到了较佳的工艺参数.结果表明,上述染整工艺既可使棉纤维发挥良好的性能,又使牛奶纤维保持丝绸般光泽和柔软手感.     

凯氏定氮法测定牛乳中酪蛋白含量

酪蛋白是牛乳中的特征性成分,其含量可作为牛乳掺假检验的定量指标。实验结果表明等电点法结合凯氏定氮法能够有效地检测牛乳中酪蛋白含量,测定结果准确,重复性好。实验验证了纯牛乳中酪蛋白含量为2.5%。     

原料乳体细胞数及总蛋白、非蛋白氮、尿素氮含量间相关性的研究

对乳牛随机采样，共采样16次，得到530个有效乳样；检测乳样中体细胞数（SCC）、总蛋白、非蛋白（NPN）、尿素氮（MUN）含量。结果表明，SCC与总蛋白含量间呈极显著的正相关；SCC与尿素氮含量间呈极显著的负相关；SCC与非蛋白氮含量间相关性不显著；总蛋白含量与NPN含量间呈极显著正相关；NPN与MUN含量间呈极显著的正相关。按月份分组，各组SCC及总蛋白、非蛋白氮、尿素氮含量之间均有极显著差异（均为P〈0．001）。     

4种蛋白质沉淀剂测定乳粉中非蛋白氮含量的效果

目的 通过测定乳粉中非蛋白氮含量,比较四种蛋白质沉淀剂分离蛋白质和非蛋白含氮物质的效果。方法 样品加水溶解后分别用15 % 三氯乙酸溶液、丙酮、20 %乙酸铅溶液和3 % 草酸钾-7 % 磷酸氢二钠溶液、乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白质,同时用三聚氰胺做加标回收,过滤后取滤液消化定氮。结果 三氯乙酸沉淀法计算非蛋白氮含量为0.2036%±0.0002%,相对标准偏差在四种方法中最小,为0.1023%,加标回收率为96.07±2.29%;丙酮沉淀法计算非蛋白氮含量为0.0981 %±0.0050 %,加标回收率在四种方法中最低,为50.56 %±7.90 %;乙酸铅沉淀法计算非蛋白氮含量为0.1372 %±0.0012 %,加标量为79.2mg三聚氰胺/10g样品时,乙酸铅沉淀法加标回收率比三氯乙酸沉淀法更稳定,为96.57%±1.07%;乙酸锌沉淀法计算非蛋白氮含量为0.3466 %±0.0100 %,加标回收率为86.81 %±2.87 %。结论 三氯乙酸沉淀法结果准确度和稳定性较其他三种方法更好,但受到加标量的影响。     

用氨气敏电极测定乳品中总氮含量的研究

对501型氨气敏电极性能进行了测试,该电极对NH4 浓度在10-4～10-1mol/L范围内有较理想的能斯特响应,斜率为-54.05mV(19℃),稳定性与选择性较好。应用该电极测定了乳品中的总氮含量,精密度和准确度较理想,结果与蒸馏法基本吻合。     

新疆驼乳中所含蛋白质和氨基酸的质量分数测定

通过用凯氏定氮法和高效液相色谱法测定了新疆驼乳中蛋白质和氨基酸含量。结果表明,新疆驼乳中蛋白质质量分数为4．45％,其中乳清蛋白占1．25％,大约是牛乳乳清蛋白质量分数的两倍;并含有18种氨基酸,其中8种必需氨基酸质量分数占总氨基酸质量分数的40．70％,药效氨基酸占总氨基酸质量分数的63．95％。     

牛奶蛋白纤维前处理实践

介绍了牛奶蛋白混纺织物及弹力织物的前处理加工过程及工艺条件。牛奶纤维易泛黄，可根据染色深浅不同采用还原剂漂白、双氧水漂白加还原剂漂白，染特浅色时可进行增白处理。讨论了几种常用的漂白方法及其工艺条件。     

牛奶蛋白纤维物理性能的测试分析

对牛奶蛋白纤维的基本物理性能进行了测试分析，同时对其机械和吸湿等性能与其他纤维进行了比较，指出牛奶蛋白纤维具有良好的机械性能和吸湿性能，但弹性回复性较差，静电现象严重，应在纺纱过程中注意。