举头红日白云低--2004年中国啤酒业发展趋势展望

面对我国加入WTO后所承诺的进一步开放市场、降低关税；面对国外知名啤酒品牌的第二次大举进入；面对与国际大牌啤酒公司相比存在的产量、效益、设备、技术、管理等方面的极大差距；面对国内360家啤酒企业生死存亡价格战的残酷竞争造成全行业产量上去效益下来的发展局面和供大于求的消     

2005年中国啤酒业六大看点--2005年中国啤酒业趋势与前景之预测

20 0 4年中国啤酒行业几乎走出近十年来行业整体效益连续下降的底谷 ,产销总量、产品盈利率、资产偿债率以及市场竞争力均首度出现强劲恢复性增长 ,取得近六年的最好业绩。出现这一可喜的良性状况的主因 ,业界分析 :(1)经过近五年的行业整合 ,市场竞争态势总体渐趋有序 ,全行业     

2002年中国餐饮业十件大事

2002年，中国餐饮业取得新的快速发展，经中国烹饪协会组织专家论证，现推出2002年度中国餐饮业十件大事。1、国务院副总理李岚清对餐饮行业作出重要指示。在中国烹饪协会成立15周年庆典和全国餐饮优秀企业家等行业表彰活动前夕，李岚清副总理于2002年10月21日特作出了重要指示：“我国烹饪业在继承其传统特长、发挥其优势的同时，要充分利用现代科学技术手段和现代营销理念，努力提高科技和经营管理水平，以更加科学、健康、方便的饮食，不断满足现代社会人民群众工作和生活的需要。”2、2002年全社会餐饮业营业额突破5000亿元大关。全行业…     

中国啤酒业如何发展--我国啤酒业投资过热现象值得关注

2003年，我国饮料酒总产量为3200万吨。其中啤酒产量2540．48万吨，连续第二年居世界第一位。在加速啤酒行业整合的进程中，我国啤酒工业经济增长较快的同时，重复建设问题显得较为突出。如何辨证认识我国啤酒投资热，中国啤酒业如何发展?笔者想就此问题谈谈自己的一孔之见，以请教于啤酒界的同仁。     

举头红日白云低——2004年中国啤酒业发展趋势展望

时光如梭，转眼岁末。2003年，中国啤酒业虽有四成的企业处于亏损状态，但在10月份依然以66％的增长率实现了2275.39万吨的产量，2003年的啤酒总产量超过2002年的总产量已成定局。面对我国加入WTO后所承诺的进一步开放市场、降低关税，面对国外知名啤酒品牌的第二次大举进入，面对与国际大牌啤酒公司     

2002年中国商业(餐饮)十大事件

近日，由中国商业联合会、中国烹饪协会和中国饭店协会共同参与评选的2002中国商业(餐饮)十件大事揭晓。从评选出的十大事件可以看出，2002年中国餐饮业呈现出健康快速发展的态势，同时也展现出我国餐饮业对推动国民经济发展、扩大就业、提高人民生活水平等方面发挥着积极的促进作用。1．2002年全社会餐饮业营业额突破5000亿元大关。2002年全国餐饮业继续保持强劲发展势头。营业额保持16%的增长幅度，增幅高于国内生产总值的2倍，年度营业额首次突破5000亿，占我国GDP总量的5%，占全社会消费品零售总额的13%。2．全国绿色餐饮企业和绿色饭…     

科技是啤酒业的发展所在——著名啤酒专家管敦仪教授谈中国啤酒产业发展

新年伊始,本刊记者拜访了我国著名啤酒专家、82岁高龄的管敦仪教授,老人家精神矍铄,就中国啤酒产业的科技进程及市场前景,畅谈了自己的观点,现整理出来以飨读者。     

每于寒尽觉春生——2001年中国啤酒业发展管窥

残雪融尽,嫩芽破土,蓦然又到踏青时,仿佛又见啤酒大战硝烟升起。作为季节性效益明显,又是中国市场化最高,竞争最为激烈之一的中国啤酒产业,在新世纪的2001年又将呈现出什么样的发展态势? 竞争更加激烈资产重组依然自1997年以来,我国啤酒业就进入了资产重组的大整合时期。特别是2000年,青岛啤酒公司南征北战,一口气“喝”下8家啤酒厂,使公司大本营聚集了三十多家啤酒企业。尤其是将北京五星和三环两个老牌啤酒企业悉收麾下,     

资本：中国啤酒业的童话

姑且不论青啤是否在背后另有操纵安排，我们跳出青啤和济啤的故事来分析，这仍然是一场螳螂抽蝉的部分片断或延续而己．只不过在市场攻坚阶段外资成为了助推器，故事本身已经失去了噱头和新鲜，但对中国啤酒业的影响可能更加深远，因为中资品牌正在加速投入外资的怀抱．中国啤酒企业有可能在为外资做嫁衣。     

2002年中国食品工业发展年终盘点

2002年是我国加入WTO的第一年,稳定、繁荣的政治、经济大环境,为2002年食品工业发展创造了良好的条件和基础,中国食品工业作为国民经济的重要支柱产业,得到各级政府的高度重视,在2002年仍保持了持续、稳定发展的趋势。2003年1月,中国食品工业协会在其第四届五次理事会议上公布了2002年中国食品工业的发展状况分析。     

该怎样就怎样——2002年一季度的中国酒业发展报告

有一首英国老歌中唱到:当我还是一个小姑娘,我问我的妈妈将来会怎样?我会很富有还是很漂亮?她轻轻地对我讲,该怎样就怎样,未来的事情你无法猜想……。当中国足球队首次踏上世界杯赛场之前,谁都在问将来会怎样?其实对于中国足球队当初的“未来”,我们完全能够猜想到,除了金钱,它不富有;除了包装,它不漂亮,就连一度被捧上神坛的米卢,如今也不再那么“神奇”了。虽然     

中国饭店协会评出2002年中国餐饮业十大新闻

近日，中国饭店协会组织全国知名餐饮业专家分析了2002年我国餐饮业发展状况，评出了在行业发展方面具有重要影响的餐饮业十大新闻。新闻一全社会餐饮业营业额将首次突破5000亿元大关。根据专家预测，2002年我国餐饮业营业额将首次超过5000亿元，同比增长16%左右，继续保持强劲的发展势头。占国内生产总值5.1%，占第三产业收入的14.5%左右，占社会消费品零售总额的12%左右，且以年均超过两倍于GDP增速以上速度增长。餐饮业从业人员超过1500万人，为国民经济发展创造了每年160万人就业。新闻二餐饮业结构调整呈现全新格局。宾馆餐饮突出精…     

福兮，祸兮？—由外资啤酒巨头卷土重来管窥中国啤酒业危机

在90年代初进入中国啤酒业的外资啤酒巨头,因不堪承受中国啤市地方保护色彩浓重、价格大战硝烟弥漫等一系列恶性竞争,绝大部分外资终因“水土不服”而在90年代末陆续退出中国啤酒业,随着中国加入WTO融入世界一体化经济的大背景和中国啤市的广阔前景的到来,外资啤酒巨头去年又纷纷再次进入中国啤酒业,给中国啤酒业带来了不小的冲击。外资啤酒巨头重返中国市场,对中国啤酒业来说——     

2005年啤酒业六大看点

2005年啤酒行业的主轴依然是整合，但整合的重点将从资本和生产资源的整合向市场资源的整合过渡。     

中国啤酒业做强做大是根本

据国家统计局公布,中国啤酒2002年产量为2386.83万吨(2358.53万千升),成为世界啤酒第一生产大国。十年磨一剑的中国啤酒业虽然座上了世界啤酒的第一把交椅。但整个中国啤酒业从宏观上大而不强,微观上原料紧缺、设备落后、技术创新能力差、环保意识淡薄等诸多因素依然制约着中国啤酒业的发展,因此,——     

大麦供求变化对啤酒业的影响

2002年11月以来,媒介纷纷报道全球大麦紧缺,价格迅猛上扬,中国啤酒业即将面临“断粮危机”的消息,甚至还有人担心啤酒要减产、啤酒会提价等等。啤酒大麦的进口形势如何,对中国的啤酒业有何影响,啤酒企业应如何面对,我们在调查的基础上作出一些分析,供行业内参考。1 2002—2003年国内外啤酒大麦供求情况2002～2003年世界大麦遭灾减产、供求失衡,对中国的出口量大幅度减少,这是事实。由于2002年全球气候偏干旱,有的地区旱灾严重,影响农作物收成。澳大利亚和加拿大等主要啤酒大麦生产国和