《美食》成立“企业读者俱乐部”——诚邀中小餐饮企业加入“读者俱乐部”

由中国烹饪协会举办的中国烹饪大师、名师评审认定工作近日结束,安顺市10余名名厨通过严格的资格审查、现场制作、现场答辩等层层考核,获得全国烹饪大师、名师称号。     

《家具》杂志读者俱乐部成立了!

<正>各位亲爱的读者,《家具》杂志社的读者俱乐部正式成立了!作为一家有30年历史的杂志,很抱歉,我们的读者俱乐部来晚了。读者俱乐部是联系读者与杂志社之间的一座桥梁。通过读者俱乐部,杂志社能更好地倾听读者的声音,制作更加贴近读者的内容,为读者提供更多、更优质的服务。希望各位新老读者能够踊跃参与进来,和我们直接交     

读者俱乐部

有话就说 你不同意他/她的想法？你也想参加讨论？你还想让每个人都了解你的观点？请登陆鞋帮官方论坛：bbs.kicks.cn 或登陆新新球鞋网、CN-KIX等著名潮流鞋类网站 畅所欲言,尽在于此！     

《领秀》读者俱乐部

俱乐部会员招募《领秀》杂志是一本最新的专业宠物行业期刊,传播业界最新管理、营销思想,给中国宠物业界提供商务策略、工具以及方案等方面的意识形态预案。如果你正在期待前沿的宠物行业资讯、务实的宠物行业研究、独特的宠物行业思想:或者你期待倾听业界人士对行业发展态势的分析、赢家企业打造业界实战品牌的经历:或者你想一同参与对行业发展态势的把握、提升宠物文化的领悟力、体味优雅的生活方式,那么你一定需要这个平台——《宠物世界领秀》杂志读者俱乐部!     

读者俱乐部

1月份 北京俱乐部活动预告 日期：1月中下旬 主题：香暖蒸冬——火锅宴 地点：待定 人数：30人     

让更多人订阅《美食》

我是贵刊多年的读者与订户．听说从2009年开始．贵刊由双月刊变为月刊,出于对责刊的偏爱与尽读者、订户的责任,我给贵刊提几点征订发行工作的建议,希望更多单位与个人订阅《关食》。     

稀罕佳肴“鸡髓笋”——趣话《红楼梦》美食

《红楼梦》中说贾母的饮食是很讲究的。（第七十五回）开饭时,要媳妇王夫人、邢夫人等放筷箸,捧饭。贾母喜爱的几色菜早已摆上桌,这一碗是鸡髓笋,是凤姐的父亲京营节度使高官王子腾送来的,可想而知是什么高级菜肴。贾母把各种吃不了的菜送人,命人送给宝玉、黛玉去吃,就是＂鸡髓笋＂。贾政的孙子贾兰,是贾母的嫡亲重孙子,连＂鸡髓笋＂都没资格吃,可见＂鸡髓笋＂金贵到何等程度。     

《现代家电》成立经销商俱乐部

《现代家电》半月刊主要面向家电工商企业，以“营销参谋，渠道顾问”为宗旨，主要目标读者是广大经销商，一直以来深受经销商朋友们的好评，并且拥有一批长期订户，为了更好的服务于经销商读者，酝酿已久的经销商俱乐部正式成立了。     

《申报》读书俱乐部副刊研究

《申报·读书俱乐部》是在民国时期由开明书店主办,与《申报》一并刊行的半广告半文艺性的报纸,总共24期.本文运用文献分析法与数据统计法,从《申报·读书俱乐部》的栏目内容、推介类型、版面设计等多个方面分析其编辑实践及编辑特色,对《申报·读书俱乐部》的历史意义和社会影响进行探索性研究.     

从餐饮业的属性论其如何维护自身的权益——谈餐馆企业“自带酒水”之争

前不久，江苏省烹饪协会、《美食》杂志社组织部分餐饮企业老总、有关方面专家召开了“江苏省餐饮业发展座谈会”，与会人员就餐饮业的发展发表了许多真知灼见。但在发言中大家感到困惑的是。在市场经济的大潮中，在餐饮企业发展的过程中。往往企业自身的权益也会屡屡受到侵犯。使经营举步维艰。如何维护餐饮企业自身权益？成了座谈会共同的话题。本文试就从餐饮业的属性这一角度．剖析其如何维护自身的权益。     

第一次听到“豆渣美食”之名

豆渣，为豆腐渣的简称，是加工豆腐、滤出豆浆后的残渣。在旧社会里，大多作为猪的饲料，但一些穷苦人家，亦将其作莱肴食用，所以很少有人问津，更谈不上上台面之事。时代不同了，在“回归大自然”的今天，过去不屑一顾的“原生态”的食物，却成为席上的佳肴。《烹调知识》（52011年5月）抓住良机，刊出《豆渣美食谱》一文，使读者大开眼界，该文首先介绍了六大功效，更使读者信服。     

《时尚北京》杂志读者俱乐部美容达人试用活动开始

1.FANCL限量版净迷卸妆液FANCL特别邀请日本著名插画家Licaco小姐,采撷芭蕾舞灵感为限量版瓶身主题。Licaco小姐运用芭蕾舞裙、蕾丝、头饰、皇冠等元素,一方面体现着芭蕾舞者指尖永不松懈的坚持,同时又展现着灵活柔美的芭蕾灵魂,在柔美中隐现着女性的坚强之心。借由这位集外在美和内在美于一身的艺术形象,传达FANCL专业卸妆液赋予我们的力与美的奇妙感受。     

文摘期刊的两个杰出代表——《读者》与《新华文摘》之比较研究

20世纪80年代，中国类期刊有了大的发展，期刊的数量已达一百多种，涵盖了各个学科领域和社会生活的各个方面。《读》是大众化性期刊的杰出代表，《新华》是综合学术性期刊的杰出代表。这两种社办期刊均蝉联进入我国第一、二届“百种全国重点社科期刊”之列，荣获首届“国家期刊奖”；二各具特色。《读》清新谈雅，其魅力在于其内容的含蓄隽永、意蕴悠长；《新华》庄重大气，其权威性来自内容的博、大、精、深、新。《读》重怡情，《新华》重益智。随着市场经济的发展和电子技术、网络技术的运用，二在新世纪各有新的建树和发展。     

《时尚北京》读者俱乐部美容达人试用报告一期出炉

产品功效：胶原蛋白是承托,润泽肌肤的重要成分,让肌肤远离干燥,幼纹,松弛等老化问题。胶原蛋白会随着年龄增长而流失,又会被紫外线,生活压力所蚕食。要保持肌肤年轻亮泽,每天补充胶原蛋白是关键。     

《金瓶梅词话》与明代美食

明嘉靖末年到万历十年左右．这个时期正是我国历史上的一个转折点。因商品生产的日益扩展,城市的兴盛发达．雇工也随之增多,促进了资本主义生产关系的萌芽。而意识形态领域里封建礼教的那一套伦理道德、价值观念和思想体系也被动摇．人们追求物质享受．社会风气大变,酒色、财气公开盛行于世。     

美食摄影技巧研究——评《商业美食摄影必修课》

随着现阶段我国居民生活水平和物质水平的不断提高,国人的饮食需求和饮食结构也发生了同步变化。同时,随着诸如《舌尖上的中国》《中餐厅》《日食记》等美食节目的播出,掀起了美食摄影的狂潮。许多食客在制作美食和品尝美食时喜欢拍摄美食,并思考如何将美食拍摄得更加精美这一问题,因此,美食拍摄技巧也成为国人热衷的事情。《商业美食摄影必修课》一书兼具实用和欣赏价值,美食摄影技法和实例的讲解全面且细致,同时,书中精致的美食摄影作品也让人垂涎欲滴,不仅适合广大美食摄影师和摄影爱好者阅读,也适合美食爱好者们从中找寻记录美食、记录生活的乐趣。     

中国美食全球共享——记“中国美食走进联合国”活动在纽约联合国总部成功举办

为进一步弘扬中国餐饮文化,塑造中国餐饮的图际形象,推动中国餐饮企业走向世界,11月12—15日,中国烹饪协会在纽约联合同总部成功举办了“中国美食走进联合国”活动。该活动得到了商务部和常驻联合国代表团的支持。联合国秘书长潘基文,中国常驻联合国代表、联合国安理会轮值主席刘结一大使,第68届联大主席约翰·威廉·阿什出席了相关活动。     

小议“美食配美器”

袁枚在《随园食单》中引用过一句“古人云”的古语，即“美食不如美器”。这句古语古到何时，不得而知，但讲究美器的文化传统，在中国起源应该是很早的，大约可以上溯到史前器具创制不久的时代。美食不如美器，此语表达的意境并不是器美胜于食美，也不是提倡单纯的华美器具，而是说食美器也美，美食要配美器，讲究美上加美、锦上添花的效果。     

道一道《红楼梦》中的扬州美食

《红楼梦》第58回：晴雯笑道：“已经好了,还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好。一面又看那盒中,却有一碗火腿鲜笋汤．忙端了放在宝玉跟前。     

戴龙从《食神》到“食神”

没见过戴龙本人,你不会想象到他是一个多么直爽、健谈又时髦的大叔。他自嘲是拿“长者”八达通乘车的老年人,却又不服老的当场做了30个俯卧撑;他爱穿黑衣耍酷,又爱拍照摆POSE卖萌。他是周星驰电影《食神》的原型,他的皇帝炒饭赌王愿付五千港币,他的咖喱牛腩秘方卖了雕爷五百万……他是正牌“食神”戴龙,他跟我讲述了从厨房到银幕,再从《食神》到“食神”的真实戴龙。