辉光放电等离子体与淀粉的相互作用

综述辉光放电等离子体对淀粉蚀刻、氧化、交联及解聚的作用机理;归纳辉光放电等离子体的技术参数,(包括气体种类、生成方式、处理功率及处理时间的变化对淀粉结构及性质的影响。淀粉的结构变化归纳为颗粒结构、结晶类型、层状结构及链支比例,理化性质的变化归纳为淀粉的糊化性质、流变性、焓热变化、酸度及溶解性等。最后,该文综述了辉光放电等离子体处理的淀粉在食品、包装及材料工业领域中的应用,并展望了今后亟需开展的研究方向和亟待解决的科学问题,为未来的辉光放电等离子体在淀粉领域的深入研究指明研究方向。     

辉光放电等离子体对硫色镰刀菌的杀菌作用

目的:研究辉光放电等离子体对硫色镰刀菌孢子的杀菌效果及活性影响。方法:以硫色镰刀菌标准菌株BNCC 117681为目标菌株,首先研究辉光放电等离子体在不同条件下对目标菌株的杀菌效果;随后设计Box-Behnken试验方案,考察电压、处理时间和极距及其相互作用对杀菌率的影响,并确定最佳杀菌工艺条件;最后研究辉光放电等离子体对该菌生长、细胞膜完整性及过氧化损伤程度的影响。结果:电压、处理时间和极距是显著影响杀菌率的因素,在电压560 V、处理时间15 min、电极极距1.5 cm时杀菌率最高,可达到92.73%。辉光放电等离子体处理该菌后,孢子萌发率、菌落直径、菌体干质量以及麦角甾醇质量浓度都显著减小(P<0.05);相对电导率、孢内大分子物质(蛋白质和核酸)渗漏量、碘化丙啶荧光染色强度以及丙二醛浓度都显著增大(P<0.05)。说明细胞膜很可能是等离子体作用于硫色镰刀菌的主要位点,从而造成细胞膜损伤及细胞死亡。结论:辉光放电等离子体对硫色镰刀菌孢子具有显著的杀灭效果,研究结果为该技术应用于食品中病原真菌杀灭提供了理论依据。     

纺织品常压辉光放电等离子体处理技术

介绍电晕放电、介质阻挡放电产生等离子体的理论和应用；重点阐述大气压下辉光放电（APGD）技术的现状，解释了电子雪崩模型和流注放电理论，并以电压一电流波形图和电压一电荷李萨育图鉴别介质阻挡放电与大气压下辉光放电。通过对这三种放电形式的应用分析，确定了大气压下辉光放电等离子体最适合处理纺织材料，并对其面临的问题及前景作了分析。     

辉光放电等离子体对水溶液中棒曲霉素的降解作用

研究辉光放电等离子体在不同酸度条件下和不同催化剂存在时对水溶液中棒曲霉素的降解作用。结果表明：当直流电压为600 V,电流范围为145～155 mA时,辉光放电等离子体可在40 min内有效降解水溶液中的棒曲霉素。在pH 4.0时降解棒曲霉素效率更高,Fe2＋、H2O2对降解反应具有催化作用,可提高棒曲霉素的降解速率,而纳米ZnO却减小了棒曲霉素的降解速率。     

低温等离子体对纺织品的表面改性研究

介绍了低温等离子体的概念、对纺织品表面改性的作用原理和低温等离子体表面改性的优点。概述了低温等离子体在纺织品表面改性中的应用进展和目前存在的主要问题；提出了低温等离子体表面改性技术的发展趋势，并对今后的应用进行了展望。     

大气压次辉光放电等离子体

大气压次辉光放电,又称次辉光放电（Pseudoglow Discharge）、类辉光放电（Glow-like Discharge）、均匀放电（Homogeneous Discharge）、弥散放电（Diffuse Discharge）或图灵斑图放电（Turing Pattem Discharge）。1968年,加拿大渥太华北方电力公司的RBartnikas发现,在短间隙的平行金属板之间（或覆以介质）的氦气（He）交流放电中,产生了脉冲或无脉冲的辉光放电,他将这定义为“Pseudoglow”（次的、假的）放电。“次辉光放电”的称谓由此而来。     

基于低温等离子体辉光特征的食品安全检测系统的研究

提出一种对食品中有毒物质进行检测的新方法。主要利用食品中的有毒物质经过气化后产生的低温等离子体辉光的不同特性进行研究,从而达到快速准确地检测食品中有毒物质的目的。通过介绍冷等离子体形成的一般原理,设计一组直流真空放电实验,对实验中的有毒气体辉光产生与极间距离、温度、气压的关系以及阴极位降区的特点做了定性研究,为今后对辉光色度的研究奠定基础。     

低温等离子体应用于食品杀菌的研究进展

低温等离子体可以代替高温杀菌法对食品进行杀菌。低温等离子体杀菌具有快速、安全无害等优点,且不损坏食品营养和品质。对低温等离子体的产生方式、杀菌机理、优点、在食品杀菌中的应用现状以及存在问题和发展前景进行了介绍。     

低温等离子体对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的杀菌效果及动力学特性

为研究介质阻挡放电低温等离子体对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的杀菌作用,以菌悬液（1×108 CFU/mL）为研究对象,分析其杀菌效果,通过Linear、Weibull和Log-linear+Shoulder+Tail三种数学模型,分析低温等离子体杀菌动力学特性,以均方根误差（RMSE）、决定系数(R2)、准确度因素(Af)和偏移因素(Bf)四个参数作为评价模型拟合度优劣的指标。实验结果表明,当O2:N2=65:35,介质厚度为2 mm,处理电压为75 kV,处理时间为150 s,处理后放置0 h时,金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的杀菌率分别为90.00%和98.99%;当处理后放置时间延长至2 h时,二者杀菌率提高至90.27%和99.61%。拟合结果表明,Weibull模型和Log-linear+Shoulder+Tail模型比Linear模型更符合低温等离子体处理对金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的实际杀菌曲线,而Log-linear+Shoulder+Tail模型适用面更广,可以更好的描述不同处理后放置时间下的低温等离子体的杀菌过程。     

辉光放电等离子体对苹果汁中棒曲霉素降解作用及对苹果汁品质的影响

为了寻求一种能最大限度保持苹果汁品质又能有效降解其中棒曲霉素(Pat)的技术方法,本文采用辉光放电等离子体技术,研究了其对苹果汁中棒曲霉素的降解效果及对果汁品质的影响。结果表明,当直流电压为550 V,电流范围为145~155 m A时,辉光放电等离子体可在5 min内有效降解苹果汁中的棒曲霉素,降解效果显著(p<0.05),降解率达到96.63%。在0~30 min处理时间范围内,苹果汁中的可溶性固形物无变化,苹果汁的色值和透光率提高。10 min内苹果汁总酸度变化不大,p H稍微降低,粘度、电导率、A660和A420无显著变化。综合分析,10 min的处理时间已完全使苹果汁中的棒曲霉素降低到一个很低的水平,又不会对苹果汁的主要理化指标造成影响。      

低温等离子体对金黄色葡萄球菌肠毒素B的灭活作用

采用金黄色葡萄球菌肠毒素B(SEB)休克小鼠模型评价低温等离子体对SEB的灭活效果。实验设定为空白对照组、阳性组和3个处理组(等离子体降解处理SEB 10、20、30 min组),小鼠注射SEB后,观察120 h。记录各组小鼠存活时间和体重,并测定小鼠肝脏中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性。结果表明:SEB的含量随等离子体处理时间的延长而降低,在处理30 min时SEB的降解率最大为96%。与阳性组相比,处理SEB 10、20、30 min组小鼠平均生存时间均显著延长(P<0.05),分别为阳性组的2.50、3.33、5.00倍;处理SEB 30 min组小鼠平均体重显著高于阳性组(P<0.05);处理SEB 30 min组小鼠肝脏中CAT、SOD、GSH-Px的活性与阳性组相比显著提高(P<0.05),分别提高了69.33%、74.93%、47.92%。综上,低温等离子体处理可以降低SEB的含量,从而提高小鼠体内抗氧化酶活性,增强机体免疫力,延长存活时间,且其存活时间具有处理时间依赖性。     

低温等离子体处理增强芳纶1313纸的机理

通过正交实验优化出了氩（Ar）低温等离子体处理芳纶1313短切纤维的最佳工艺条件：处理时间为2 min、气体压力为60Pa、放电功率为80W,在此条件下处理,芳纶纸页的抗张指数增加了21.7%,撕裂指数增加了34.9%.此外,利用AFM、XPS等仪器分析研究得出低温等离子体处理增强纸页强度性能的机理是：①处理后的纤维表面生成羟基和羧基,提高了纸页成形中纤维间的化学结合力;②处理后的纤维表面粗糙度增加,提高了纸页成形中纤维间的结合力.     

低温等离子体技术在全谷物加工中的应用进展

低温等离子体技术是一种新型的加工技术,目前主要应用于航天航空、材料等领域。基于低温等离子体的工作原理和作用效果,其在全谷物加工领域中可发挥重要作用。本文综述了低温等离子体的概念、发生方式以及其在全谷物加工方面的应用研究进展,重点介绍其在减少全谷物蒸煮时间、改性淀粉、促进萌芽、影响生物活性组分以及降低全谷物中微生物和农药残留等方面的效果,进一步分析低温等离子体技术在全谷物及全谷物食品工业化应用的可行性,并对其在全谷物领域中的发展进行总结和展望。     

低温等离子体处理对芳纶染色性能的探讨

由于芳纶具有很高的玻璃化温度和结晶度,致使芳纶纤维染色非常困难.低温等离子体对芳纶纤维表面进行处理有可能解决芳纶染深色的问题.利用低温等离子体设备在不同工艺条件下,对芳纶织物进行表面改性,并优化最佳工艺条件;通过对处理前后芳纶纤维的机械性能、化学性能的测试,纤维表面结构对比分析等,找出亲水性的基团.因此,本实验在研究低温等离子体对芳纶表面改性处理的前提下,研究其物理化学性能的变化以及探讨低温等离子体处理芳纶织物前后染色性能的变化.本课题的研究将解决芳纶染色的难题,为芳纶的开发应用有积极的推动作用.     

介质阻挡放电低温等离子体处理对宰后羊肉品质的影响

利用不同时间（0、30、60、90、120 s）介质阻挡放电（dielectric barrier discharge,DBD）低温等离子体系统处理宰后羊双侧背最长肌,分析4 ℃贮藏期间样品pH值、色泽、汁液损失、剪切力、菌落总数和蛋白氧化等指标的变化,探究DBD低温等离子体处理对宰后贮藏过程中羊肉品质的影响。结果表明：在贮藏过程中,不同时间DBD低温等离子体处理后样品的pH值均比未处理样品低;随处理时间延长,亮度和黄度呈先上升后下降趋势;DBD低温等离子体处理对羊肉色泽和剪切力没有显著影响,但会加速羊肉中蛋白的氧化。DBD低温等离子体处理组能总体上显著降低贮藏期间羊肉中的细菌总数（P＜0.05）,贮藏5 d后对照组菌落总数为6.10（lg（CFU/g））,远超出限定值;而DBD低温等离子体处理组菌落总数在贮藏7 d后超过限定值,表明DBD低温等离子体处理可延长羊肉的贮藏保质期。综合考虑,DBD低温等离子体处理60 s对宰后贮藏过程中羊肉品质的负面影响最小。     

低温等离子体对羊毛织物防毡缩性能的影响

文章讨论了低温等离子体对羊毛织物防毡缩性能的影响,分析了低温等离子体处理时间和功率对羊毛织物的毡缩率及断裂强力的影响,比较了树脂整理与低温等离子对羊毛织物防毡缩性能的影响,得出了最佳工艺:处理时间:3 min,压强:1 MPa,处理功率100 W,树脂用量:40 g/L。     

低温等离子体对竹原纤维化学脱胶效果的影响

采用单因素分析法,研究了低温等离子体的处理时间、功率和压强对竹原纤维化学脱胶效果的影响。结果表明,在进行化学脱胶之前,运用等离子体处理竹原纤维,可提高煮练效率,最佳的工艺条件是:时间4min,功率150W,压强20Pa。     

低温等离子体处理对芳纶1313纸页性能的影响

研究探讨了芳纶1313短切纤维在氩低温等离子体不同条件(放电时间、放电功率、气体压力)下处理改性后,对芳纶1313纤维纸页性能的影响.结果表明,经过处理的短切纤维抄造而成的芳纶1313纤维纸页的抗张指数得到了提高.