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相似文献
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1.
通过生活中的实践和科学家的研究都表明:适量饮白酒的人身体健康、长寿,并且常喝酱香型酒的人不仅不损伤肝脏而且还有保护作用.重点介绍了酱香型白酒的功能成分和保健作用,并澄清了一些针对酱香型白酒的似是而非的观念.  相似文献   

2.
曾祖训 《酿酒科技》2006,(12):127-128
人们对饮酒的认识是一个从“饮酒有害健康”发展到“适量饮酒有益健康”的过程。长期的实践证明,适量饮酒有益人体健康,在理智、负责、科学饮酒的前提下,提倡“适量饮酒,增进健康”的理念,是倡导一种健康文明的生活方式和行为,以和谐、健康的酒文化促进社会的安定。使饮酒进入一个积极主动、可以控制的新时代。  相似文献   

3.
白酒中的乙醇和微量成分,与饮用健康有很大的关系。通过讨论白酒各种主要成分与饮用健康的关系,倡导适量饮酒、科学饮酒、健康饮酒,消除消费者在饮用白酒时的一些疑虑,发挥酒在社交礼仪方面的功能和作用。  相似文献   

4.
庄玉坤 《酿酒》2007,34(1):11-13
饮酒伤肝是事实,为了减轻这种损伤,减轻肝脏损伤白酒应运而生.详细介绍了减轻肝损伤白酒的定义、GSCY的命名、健康定位和食品定位、GSCY对饮酒群体的健康意义、GSCY的探索与实践及其具有的社会效益和经济效益.  相似文献   

5.
从医学营养学的角度谈酒与健康   总被引:3,自引:0,他引:3  
索颖 《中国酒》2007,(4):54-58
2006年世界卫生组织在西太平洋地区发布材料说:全球有26亿人为酒精消费者——也就是说全球有20亿人喜爱饮酒。 一、酒精饮料对人们身体有哪些功能呢?德国柏林大学食品发酵学院斯脱宾模教授和莱哈德教授经过讨论和分析,评价高度蒸馏酒(38°±0.5%)饮料的功能是具有保藏价值。化学、物理学、生理学功能和感觉器官同时存在的一种饮料(如下图1),他认为:乙醇可以使人精神愉快,原料便宜,储存长久,性能稳定,并有生理价值。但是最重要的是要保持酒的质量和稳定性。[第一段]  相似文献   

6.
主要浅析了白酒与健康的关系,让公众对白酒与健康的关系有一个清晰的认识。中国白酒中含有很多有利健康的功能因子,大量研究表明适量饮酒有益健康。但是喝酒有个度,过量饮酒会对机体造成大量伤害。  相似文献   

7.
酱香型白酒生产中的调味酒有酱香调味酒、醇甜调味酒、底香调味酒、陈香调味酒、特酸调味酒、特甜调味酒等。不同调味酒的感官特征、调味功能及其应用各不相同。各种风格的调味酒都有其独到的优点,在调味过程中应结合生产实际使用,取长补短,既能达到满意的调味效果,又能节约成本。  相似文献   

8.
本文从中国白酒"医酒同源"的历史考据,白酒舒筋活络、酒行药势的作用机理,白酒作为重要的中药溶媒,白酒中所蕴含的健康功能因子,饮酒心理疏导机制以及理性饮酒的健康之道等方面,综述阐释白酒与健康的关系。  相似文献   

9.
王巨波 《中国酒》2010,(9):44-46
近几年,随着国酒茅台倡导的“绿色,有机,自然,健康”的文明消费理念日益深入人心,“健康饮酒,饮健康的酒”正成为人们的一个新鲜话题。  相似文献   

10.
栗永清  栗伟 《酿酒科技》2007,(4):145-146
一、含有酒精成分的饮料叫饮料酒.中国饮料酒分白酒、啤酒、黄酒、果露酒、葡萄酒5大类.世界饮料酒按生产工艺分为:蒸馏酒、发酵酒、配制酒3大类.  相似文献   

11.
从医学营养学的角度谈酒与健康   总被引:1,自引:1,他引:0  
索颖 《酿酒》2007,34(4):7-9
在介绍了酒精饮料的作用和危害的基础上,详细地介绍了过量饮酒可以引起的各种酒精中毒和慢性酒精中毒的生理变化或营养缺乏症状,酒中含有的各种对健康有害的成分,常饮酒者应补充哪些食物,并建议人们应合理饮酒.  相似文献   

12.
《新食品》2011,(24):178-179
中国自古有无酒不成宴的传统,适量饮酒,能增进情感交流和沟通,促进血液循环和新陈代谢,维护体内微生态环境的平衡,还能够增进食欲,强筋健骨。但是物极必反,由于酒精主要在肝脏内代谢,  相似文献   

13.
彭伟  张岳 《新食品》2012,(8):92-96
与以往的春交会相比,经销商认为今年的春季糖酒会有改变。《新食品》作为食品行业的风向标和晴雨表,又是当仁不让的“地主”,自然不能让远道而来的朋友失望而归。今年的春季糖酒会上,《新食品》照例同许多行业企业一起举办了一系列活动,以满足经销商参会的需求。  相似文献   

14.
孟海男 《饮料工业》2011,14(4):7-10
维生素A(VA)是人和动物所必需的一种脂溶性维生素。主要介绍了维生素A的概况、生理功能、缺乏和过量摄入所引起的症状等,意在说明VA的过量摄入会对机体造成危害。  相似文献   

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