荸荠在加工和保藏过程中微观结构变化的研究

本文对荸荠在焯烫、冷藏、冷冻、罐藏等不同加工条件下的细胞微观结构变化进行了研究。研究表明:荸荠的微观结构变化的程度与加热时间呈正相关,烹饪过程中需注意不同的菜肴质地形成与加热时间长短的关系;冷藏对荸荠的组织结构没有明显的影响,为最好的保藏方法之一;冷冻则会造成薄壁细胞发生一定程度的变化,实际运用中需注意冷冻的时间和温度。     

荸荠皮粗提物抑菌作用的研究

以大肠杆菌、金黄葡萄球菌、枯草芽孢杆菌为供试菌,采用平板稀释法,对荸荠皮粗提液及化学防腐剂苯甲酸钠的抑菌作用进行了研究.结果表明:荸荠皮粗提液对3种供试菌的最小抑菌浓度( MIC)均为0.39％,明显强于苯甲酸钠(苯甲酸钠的MIC为1.56％).同时研究了荸荠皮粗提液活性成分的稳定性,结果表明:粗提物活性pH范围广,温度对其抑菌活性影响不大,紫外线对其稳定性基本上没有影响.     

药食话荸荠

荸荠是莎草科植物荸荠的地下球茎,又名乌芋、地栗,一些地方也常常俗称慈菇(但与学名为慈菇的品种并不相同),是《中华人民共和国食品卫生法》中规定的既是食品又是药品的食用原料之一,也是药膳食疗中常用的品种。荸荠是一种多年生的水生草本植物,地下有葡萄茎,茎端逐渐膨大,成为扁圆形的球茎,表面光滑,到老熟时即呈深栗色或枣红色,有3-5圈的环节,并有短喙状的顶芽和侧芽;地上茎也一丛丛长出来,直立,细长,作圆柱形,就像葱管一样,青翠可爱。秋初,茎顶上长出3厘米左右的穗状花序,开褐色的小花,很好看。药用和食用部分主要为荸荠的球茎,每年10-12…     

荸荠茎尖组织培养增殖影响因素分析

以影响荸荠茎尖组织培养增殖的三要素6-BA、糖和pH值进行实验研究,分别对处理间和对照的芽苗增殖数进行统计和方差分析。实验结果表明：在MS液体培养基中,添加6-BA质量浓度为1.0 mg.L-1、NAA质量浓度为0.1 mg.L-1、糖质量浓度为65 g.L-1,pH值4.7～5.2,培养30 d荸荠茎尖增殖的芽苗数最多,叶状茎健壮。     

水生经济植物净化水质研究

选用4种具有一定经济价值的水生植物水花生、水芹、茭白和荸荠处理微污染景观水.结果表明:在一定的范围内,随着水中NH3-N,P含量的增大,4种植物的去除率都有增大趋势;浊度的变化对其去除效果影响较小.不同植物去除高锰酸钾指数、凯氏氮、总磷的最佳pH值不同,但都有缓冲水体pH值的作用,其中以水芹的作用最大.光照时间、温度对水质有一定的净化作用.     

人工神经网络在录井油气水层识别中的应用

地质录井油气水层识别有多种方法，如岩心岩屑肉眼观察法、录井数据图版法、线性函数判别法等，主要介绍人工神经网络法，内容包括方法的基本原理、系统结构组成、判别时选用的参数、应用效果与结果分析，将该方法用于准噶尔盆地不同地区进行实际检验，结果表明：该方法对示知样品的正判率均在90％以上，明显优于传统方法，取得了良好的应用效果，证明该方法在这一领域具有广阔的应用前景。     

AUTOCAD诸绘图方法的实路与分析

本文全面地对AUTOCAD各种绘图方法从原理、结构、方法、技巧上进行了较详细的综述、分析、对比，提出了各方法的特点，适用范围，关键技术等。     

湖泊富营养化评价方法的探讨

针对常用的湖泊富营养化评价方法的不足，结合现有的评价模型，提出了一种改进的混合评价方法——遗传优选模糊模式识别评价方法，并选取了10个湖库的chl-a、TP、TN、COD、SD作为评价指标进行水体的富营养化程度评价，结果表明，与原有的评价模型相比，新的评价方法得到的评价结果误差较小，能够对水环境污染作出科学的符合实际的评价。     

Petri网络理论在电网故障诊断中的应用

论述了基于Petri网络理论进行电网故障诊断的方法，描述了故障元件、保护、开关之间内在的动作关系，提出了运用简单的矩阵计算进行诊断的方法，与传统的专家系统相比，大大减少了诊断时间，提高了准确度，适用于各种网络拓扑，网络测试表明：该方法快速、准确，适于在线运行。     

利用灰色理论预测油田开发指标

根据建立GM(1，1)模型的方法和改进办法，选择年产油量、年产水量两项开发指标作为预测对象，创立了一套利用灰色理论预测油田开发指标的方法：选择具有单调性的数据段，并用适当方法进行预处理后，建立GM(1，1)模型预测油田开发指标。将该方法运用于双河油田Ⅷ、Ⅸ油组，实践表明，该方法为一套切实可行的预测油田开发指标的方法。     

园区骨干网的QoS策略

比较了Internet骨干中的简单方法和基本统计方法2种不同QoS策略，并对基本统计方法进行改进，结合简单QoS方法，提出了园区骨干网综合QoS解决方案，有效地满足了延时、延时抖动和丢包的特殊要求，充分利用了骨干的带宽资源，提高了园区网的可靠性、稳定性和安全性．     

混沌控制理论和方法（1）

简要介绍了混沌的概念，特性；论述了混沌控制的基本问题和方法，点阐述了OGY方法、Hx方法以及连续反馈控制方法的思想、原理和特点，对系统变量的脉冲反馈法、自适应控制法、神经网络法等也作了介绍，后指出混沌控制的应用前景和研究方向。     

高校程序设计语言课程教学探讨

高校各类专业在程序设计语言课程教学中存在问题较多，针对该课程内容多、设计方法灵活多样、实践性强，教师在教学目标、内容、方法方面不易把握，以及学生很难改变传统的学习方法，不重视上机实验，导致该类课程不易达到理想的教学效果种种情况，提出了该类课程的教学目标和应该达到的教学效果，通过调动学生学习积极性，培养了学生正确的学习方法以及分析和解决实际问题的能力。     

纳米粒子的制备方法及应用

当粒子尺寸达到纳米量级时，粒子将具有量子尺寸效应、小尺寸效应、表面效应和宏观量子隧道效应，因而表现出许多特有的性质，在催化、滤光、光吸收、医学、磁介质及新材料方面有广阔的应用前景。综述了纳米粒子的制备方法，按研究纳米粒子的学科分类，可将其分为物理方法、化学方法和物理化学方法。     

建立网络节点方程的简便方法

对含有各种线性受控源的网络，当节点导纳矩阵不对称时，其计算程序很复杂，本文给出一种直接建立节点方程的方法，该方法较传统方法、简便、准确．     

求解平面图形内各点速度、加速度的简捷方法

研究刚体的平面平行运动，用复矢量方法推导了平面图形内各点的速度、加速度关系式，给出了求解平面图形内各点速度、加速度的简捷方法。这种方法不用作速度、加速度图，只需求出平面图形内点的速度函数式、加速度函数式，就可以求出平面图形内各点的速度、加速度，而且所求未知量的大小和方向直接有表达式一并给出，便于用计算机编程计算。需求点的数目越多，这种方法的优越性越显著。另一方面，本文用复矢量方法研究刚体的平面平行运动，也使利用复矢量方法研究运动学形成一个完整的体系。     

虚拟自然环境的研究方法

介绍了植物三维建模与生成技术方法，三维地形生成及实时显示技术方法，云、烟、雾、火焰建模与生成技术方法，海浪建模生成技术方法。     

空气质量预测实用计算方法一例

通过对某一大气污染源的污染状况的现场调查与资料收集，准确、快速地评测大气环境质量，在空气质量管理、工程设计、环境规划等方面是非常重要的，应用简单的计算方法，介绍一种空气质量预测方法的实例应用，通过对芜湖电厂的实例计算，结果与事实相符，表明该方法准确、实用。     

混沌控制理论和方法（2）（续完）

简要介绍了混沌的概念、特性，论述了混沌控制的基本问题和方法，重点阐述了OGY方法、H∞方法以及连续反馈控制方法的思想、原理和特点，对系统变量的脉冲反馈法、自适应控制法、神经网络法等也作了介绍，最后指出混沌控制的应用前景和研究方向。     

数控机床闭环控制系统的螺距误差补偿

介绍了数控机床闭环控制系统的一种螺距误差补偿方法，该方法采用等间距、可变点数进行补偿，补偿方法简便、快速、实用，有效地提高了机床的加工精度。